Facultad de Ciencias Naturales e Ingeniería

Departamento de Ciencias Básicas

Química Orgánica
Martínez Correa Diana Camila

Guía 2. Destilación del etanol

PREINFORME 1. TEMAS DE CONSULTA

Gráfico 1. Elaboración propia

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Guía 2. Destilación del etanol

2. FICHAS TÉCNICAS

Complete la información
Nombre Fórmula/peso Propiedades Peligrosidad* Información general
físicas y
químicas
Etanol Estado físico: líquido Inflamable (F) No. CAS: 64-17-5
C₂H₆O Color: incoloro comburente (O), No. UN: 1170
46,07 g /mol Densidad: 0,79 g /cm³ a 20 extremadamente Frases R: 11
inflamable (F+),
°C Frases S: 7-16
Solubilidad: ≥1.000 g /l a 20
°C (ECHA)
Punto de fusión: -114 °C
Punto de ebullición: 78 °C
a 1.013 hPa

(Gezer, Kanat, Yilmaz, & Akbal, 2020)

3. DIAGRAMAS DE FLUJO

A. Destilación del etanol

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Gráfico 2. Elaboración propia

B. Densidad

Gráfico 3. Elaboración propia

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C. Índice de refracción

Gráfico 3. Elaboración propia

4. DATOS DE LABORATORIO

Tabla 1. Índice de refracción y densidad del etanol

Volumen de etanol Índice de refracción Densidad
120ml 1,3645 0.83196

Tabla 2. Índice de refracción fracciones obtenidas

Fracción Índice de refracción
1 1.3645
2 1,3643
3 1,3821

Peso pignometro=16,0424g
ml H2O=25
Masa H2o=40,6915-16,042=0,98598 g/ml
Masa Etanol= 36,5499g -16,042g = 20,5075g/25ml= 0,8203g/ml
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MATERIALES Y REACTIVOS
Materiales
1 Balón de fondo redondo de 250ml Probeta de 250 ml y de 50
ml
1 Balón de fondo redondo de 100ml 2 Pipetas Pasteur
1 Termómetro 4 Pinzas con Nuez
1 Columna vigreux 4 Agarraderas plásticas
1 Refrigerante recto Perlas de ebullición
2 Mangueras 1 Termómetro de 0-100
1 Adaptador para balón de fondo redondo Picnómetro de 10 ml
2 Vasos de precipitado de 150 ml 1 corcho para el
termómetro
1 Placa de calentamiento 1 Gradilla
3 Soportes universales 4 Tubos de ensayo
Reactivos
Solución de anhídrido crómico en ácido sulfúrico Etanol absoluto y al 70%
(ver Guía de laboratorio No. 2: Análisis
cualitativo 1)

DESTILACIÓN DE ETANOL

1. Tome una alícuota de 150 mL de la bebida alcohólica asignada.

2. Transfiera la alícuota al balón de destilación (de 250 mL), adicione perlas de

ebullición y con ayuda del profesor o monitor ensamble el equipo de destilación
fraccionada (Ver Figura 1). Recuerde sujetar los balones, el condensador y el
recolector con pinzas y soportes universales, el balón de destilado se debe
soportar en la placa protectora. Asegure el termómetro que debe llegar hasta la
mitad de la cabeza de destilación.

3. Caliente el balón de destilación suavemente. Asegúrese que este se encuentre

en contacto con la placa de calentamiento. Si es posible enchaquete con papel
aluminio para que el calentamiento sea homogéneo. Revise que no se presenten
escapes de vapor en el montaje.

4. Monitoree continuamente la temperatura en el termómetro. Cuando observe la

presencia de destilado (gotas) en el balón 2 a una temperatura diferente a la
calculada para el etanol registre la temperatura, recoja esta fracción y luego
deséchela. La fracción de líquido que se recolecta a la temperatura de ebullición
del azeótropo (78.2 oC a 1 atmosfera), etanol-agua es el cuerpo de la destilación.
El proceso de destilación se suspende cuando el punto de ebullición del
destilado supera el punto de ebullición del azeótropo.
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5. Mida el volumen de destilado en una probeta y calcule el rendimiento de

obtención de etanol.

IDENTIFICACIÓN DEL ETANOL DESTILADO

1. Con la ayuda de un picnómetro determine la densidad del etanol y compárela

con la reportada en literatura.

2. Determine el índice de refracción del etanol destilado y compárelo con el

reportado en la literatura.

5. BIBLIOGRAFIA

Gezer, B., Kanat, G., Yilmaz, Z., & Akbal, Ü. (2020). DISTILLATION: TYPES AND
APPLICATIONS (Kinetics and Reactor Design Project). Uskudar University.
Instituto Claret. (s.f.). Soluciones químicas: mezclas y sustancias puras. Obtenido
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Jiménez, C. (s.f.). Mecánica de fluidos: Hidroestática 1. Obtenido de chrome-
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Kister, H. (1992). Distillation Design. McGraw-Hill.
Mettler Toledo. (s.f.). ¿Qué es la densidad? Obtenido de
https://www.mt.com/mx/es/home/applications/Application_Browse_Laborato
ry_Analytics/Density/density-measurement.html
Mettler Toledo. (s.f.). Índice de refracción: todo lo que es preciso saber. Obtenido
de
https://www.mt.com/es/es/home/applications/Application_Browse_Laborator
y_Analytics/Refractive_index/definition_and_measurement.html
Quimica.es. (s.f.). Azeótropo. Obtenido de
https://www.quimica.es/enciclopedia/Aze%C3%B3tropo.html
Treybal, R. (1980). Operaciones de transferencias de masa. McGraw-Hill.
Universidad de Valencia. (s.f.). Operaciones básicas en el laboratorio de química.
Obtenido de https://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/index1.html