FACULTAD DE NEGOCIOS

CARRERA DE ADMINISTRACION Y NEGOCIOS

INTERNACIONALES

EXPORTACION DE PALTA HASS HACIA PAISES BAJOS

Autor(es):
Llorca Zavaleta, Jahaira

Curso:
Aduanas

Docente:
Julio Sánchez

TRUJILLO – PERÚ
2018-1
 ÍNDICE
CAPITULO 1: RESUMEN EJECUTIVO.......................................................................................4
CAPITULO 2: ANTECEDENTES DE LA EMPRESA....................................................................5
2.1. VISIÓN:............................................................................................................................. 5
2.2. MISIÓN:............................................................................................................................. 5
2.3. OBJETIVOS:..................................................................................................................... 5
2.4. PALTA HASS:................................................................................................................... 5
2.5. MERCADOS DE ORIGEN O DESTINO DEL PRODUCTO...............................................6
2.5.1 EXPORTACIONES PERUANAS DE PALTA:.............................................................6
2.5.2 RESTRICCIONES DE EXPORTACIÓN E IMPORTACIÓN:........................................8
2.5.3. MERCADO:................................................................................................................ 9
2.5.4. TIPOS DE MERCADO:...............................................................................................9
2.5.5. PRECIO COMPETITIVO:......................................................................................... 10
2.5.8. OFERTA EXPORTABLE NACIONAL:.....................................................................10
CAPÍTULO 3. FORMAS DE EXPORTACIÒN............................................................................11
3.1. MODALIDAD DE EXPORTACIÓN DEFINITIVA:...........................................................13
3.2. DOCUMENTACIÓN EXIGIBLE:......................................................................................14
3.3. REQUISITOS DE LA DAM:............................................................................................. 14
3.4. CANALES DE CONTROL:.............................................................................................. 14
3.5. VALOR:........................................................................................................................... 15
3.6. PLAZOS:......................................................................................................................... 15
CAPITULO 4: DESARROLLO DE LA OFERTA Y DEMANDA...................................................16
4.1. PRODUCTO A EXPORTAR:........................................................................................... 16
4.2. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:.................................................................................17
4.3. USOS:............................................................................................................................. 18
4.4. BENEFICIOS:.................................................................................................................. 18
4.5. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Y/O QUÍMICAS:.......................................................19
4.6. PRODUCCIÓN NACIONAL DE PALTA:........................................................................20
4.6.1. ZONAS DE PRODUCCIÓN:....................................................................................21
4.7. EMBACES Y EMBALAJES:........................................................................................... 22
4.7.1. PRESENTACIÓN:.................................................................................................... 22
4.7.2. ENVASE Y EMPAQUE:............................................................................................ 22
4.7.3. EMBALAJE:............................................................................................................. 23
4.7.4. CONSERVACIÓN:................................................................................................... 24
4.8. TIPO DE CARGA:........................................................................................................... 24
4.9. MANIPULEO:.................................................................................................................. 27
4.10. TRAMITES DE EXPORTACIÓN:..................................................................................28
4.11. DOCUMENTOS PARA EXPORTAR:...........................................................................29
4.12. MERCADO.................................................................................................................... 29
4.12.1. PAISES BAJOS (HOLANDA):...............................................................................29
4.12.2. DATOS GENERALES:.......................................................................................... 30
 4.13. RIESGO PAÍS:............................................................................................................. 30
4.14. IMPORTACIONES NERLANDESAS DE PALTA:.......................................................30
4.15. PRINCIPALES PROVEEDORES DE PALTA A PAÍSES BAJOS:..............................31
4.16. BARRERAS ARANCELARIAS:...................................................................................32
4.17. RELACIONES BILATERALES PERÚ – HOLANDA....................................................32
4.18. RESTITUCION DE DERECHOS ARANCELARIOS – DRAWBACK:...........................33
4.19. REQUISITOS:................................................................................................................ 34
4.20. MODELO DE CONTRATO DE COMPRA/VENTA INTERNACIONAL:........................34
CAPÍTULO 5. OPERATIVA DEL COMERCIO EXTERIOR........................................................37
5.1. COMERCIAL:.................................................................................................................. 37
5.1.1 NEGOCIACIÓN:........................................................................................................ 37
5.1.1.1. RESPONSABILIDAD DEL VENDEDOR:..........................................................38
5.1.1.2. RESPONSABILIDAD DEL COMPRADOR:......................................................38
5.1.2. CONDICIONES DE ENTREGA:...............................................................................38
5.1.3. COTIZACIÓN:........................................................................................................... 38
5.1.4. MEDIOS DE PAGO:................................................................................................. 39
5.1.5. AGENTE DE ADUANAS......................................................................................... 40
5.1.6. DOCUMENTACIÓN:................................................................................................ 42
5.1.6.1. DECLARACIÓN ADUANERA (DECLARACIÓN ÚNICA DE ADUANAS):.......42
5.1.6.2. DOCUMENTO DE TRANSPORTE (CONOCIMIENTO DE EMBARQUE):.......42
5.1.6.3. FACTURA COMERCIAL:..................................................................................43
5.1.6.4. LISTA DE EMPAQUE:......................................................................................44
5.1.6.5. CLASIFICACIÓN ARANCELARIA:..................................................................45
5.1.6.6. CERTIFICADO DE ORIGEN:............................................................................45
5.1.6.7. CERTIFICADO FITOSANITARIO:....................................................................46
............................................................................................................................................ 47
5.1.7. TRANSPORTE:....................................................................................................... 47
5.2. ADUANERA:.................................................................................................................. 48
5.2.1. FLUJOGRAMA DE LA OPERACIÓN DE DESPACHO:.........................................48
5.2.1.1. FLUJOGRAMA DE EXPORTACIÓN DEFINITIVA:..........................................48
CAPITULO 1: RESUMEN EJECUTIVO

El siguiente informe se ha realizado para analizar las oportunidades de negocio

internacional; siendo nuestro mercado objetivo Holanda a la cual exportaremos “Palta

Hass”, para poder incrementar la producción de este producto y poder incentivar la

exportación.

El trabajo de investigación realizado se basó en la alta aceptación del cliente y mercados

internacionales, ya que brinda múltiples beneficios, de esta manera nuestro producto se

hace más conocido y más pedido.

Analizaremos y detallaremos los aspectos que presenta el producto, la viabilidad

comercial, oportunidad que tienen en el mercado elegido, cuales son los requisitos para

poder exportar la “Palta Hass”, que convenios tiene el Perú con el país, la forma de

exportación entre otros puntos importantes. Con la finalidad de demostrar que el mercado

elegido Holanda, es un buen lugar para hacer negocio para nuestro producto y también

incentivar al país a exportar a otros mercados , para lograr el éxito tanto nacional como

internacional.

CAPITULO 2: ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

Nombre de la empresa: “Internacional Hass”

Esta denominación se ha dado porque nuestra empresa está enfocada en hacer de

nuestro producto “Palta Hass” un logro internacional en el mercado internacional

Formaremos alianzas con empresas productoras de Palta Hass, de esta manera solo

trasladaremos, envasaremos y se realizará el embalaje para la exportación.

2.1. VISIÓN:
Convertirnos en la empresa exportadora líder de Palta Hass” en el mercado holandés,

asimismo incentivar la exportación de este producto a otros mercados internacionales

4
2.2. MISIÓN:
Brindar un producto de calidad, la cual ofrezca beneficios y cumpla con los requisitos que

el cliente espera del producto y de nosotros como empresa.

2.3. OBJETIVOS:

 Liderar el ranking de empresas exportadoras en el mercado holandés con nuestra

empresa International Hass

 Brindar un servicio de calidad, buscando siempre la mejora de nuestro producto.

2.4. PALTA HASS:

La palta es un fruto que generalmente se emplea a modo de hortaliza o verdura, de sabor

delicado y de fácil consumo, rico en grasas mono insaturadas, antioxidantes y minerales;

aliadas de nuestra salud. Teniendo en cuenta dichas propiedades nutritivas, es muy

recomendable para todos los segmentos de la población: niños, jóvenes, adultos,

deportistas, mujeres embarazadas, madres lactantes y personas mayores.

Por su aporte de antioxidantes y grasas de tipo mono insaturado, se recomienda su

consumo especialmente, a quienes tienen mayor riesgo de sufrir enfermedades

cardiovasculares. La vitamina E, como antioxidante, contribuye a reducir el riesgo de

múltiples enfermedades, entre ellas, las cardiovasculares, las degenerativas e incluso el

cáncer. Su riqueza en magnesio y potasio y bajo aporte de sodio, resulta muy

recomendable para aquellas personas que sufren de hipertensión arterial o afecciones de

vasos sanguíneos y corazón y para quienes tienen bulimia o toman diuréticos que eliminan

potasio.

2.5. MERCADOS DE ORIGEN O DESTINO DEL PRODUCTO

2.5.1 EXPORTACIONES PERUANAS DE PALTA:

 Comportamiento histórico

Las exportaciones de palta peruana han tenido un crecimiento promedio anual de

21.26% de valor FOB y de 14.09% en volumen exportado, durante el periodo 2013

- 2016. Las exportaciones tuvieron una disminución en la tasa de crecimiento del

5
periodo 2014 al 2015, debido a una baja de precios y problemas estructurales en el

sector productivo local. Esta situación se atendió rápidamente por los exportadores,

el Ministerio de Producción gracias a la normalización de la producción de los

terrenos nuevos de Olmos y otras zonas norteñas, además de mejoras en la

logística de exportación relacionada a este fruto.

 Principales exportadores de palta en el mundo

México es tanto el principal productor de palta del mundo como el principal exportador. En

realidad, el 95% de los países en este top tienen grandes producciones de palta, salvo

Países Bajos.

6
Países Bajos es el centro de comercio de palta. Este país es responsable del 47% de las

importaciones europeas de diversos países y se encarga de re-exportar grandes

volúmenes de este fruto a Alemania, Francia y países Escandinavos.

 Principales importadores de palta en el mundo

Respecto a la participación de mercado, más del 70% del mercado está concentrado en los

5 primeros importadores, siendo Estados Unidos responsable de casi la mitad de las

importaciones de palta del mundo.

7
2.5.2 RESTRICCIONES DE EXPORTACIÓN E IMPORTACIÓN:

Las principales barreras para el acceso a mercados internacionales comprenden temas del

tipo arancelario y no arancelario. Al respecto, destacan, entre otros: los aranceles, cuotas

de importación, permisos de importación, normas técnicas, exceso de reglamentaciones,

depósitos monetarios para importar, sistemas cambiarios múltiples, subsidios locales del

gobierno, embargos, favorecer compras locales, monedas no convertibles, elevados costos

financieros de importación, falta de transparencia en la mecánica de importación,

legislación sanitaria y fitosanitaria efectuada por Senasa, regulaciones ambientales,

sistemas de defensa al consumidor, requisitos de empaque y etiquetado, regulaciones de

toxicidad, leyes e impuestos antidumping (impuestos compensatorios) y establecimiento de

precios oficiales.

2.5.3. MERCADO:

El Mercado es el lugar destinado por la sociedad en el que vendedores y compradores se

reúnen para tener una relación comercial, para esto, se requiere un bien o servicio

que comercializar, un pago hecho en dinero y el interés para realizar la transacción.

Popularmente, la palabra mercado sirve para hacer referencia a aquel sitio en el que se

dispensan productos, donde la persona va a hacer sus compras y este ofrece productos al

mayor y al detal, según este concepto común, la palabra proviene del latín “Mercatus” ya

que en la antigüedad ya se realizaban estas reuniones de comerciantes esperando a que

los clientes compren lo que necesite.

El mercado internacional es manejado por organizaciones de mayor proyección, en

conjunto con los entes gubernamentales que regulan las importaciones y exportaciones al

país. Los sistemas de Compra y venta de bienes y servicios han evolucionado en la

sociedad, comenzando por el paso del trueque (intercambio de cosa por cosa) por el pago

en monedas de oro o plata, con la banca electrónica en la actualidad existe dinero virtual,

8
el cual representa una seguridad extra para el mercado, este procedimiento transfiere

sumas de dinero entre las cuentas bancarias del comprador y vendedor directamente sin

necesidad de cargas dinero en efectivo consigo.

2.5.4. TIPOS DE MERCADO:

Entre los distintos tipos de mercado, se pueden distinguir los mercados al por menor o

minoristas, los mercados al por mayor o distribuidores, los mercados web, los mercados de

productos intermedios, de materias primas y los mercados de acciones (bolsas de valores).

El concepto clásico de mercado de libre competencia, define un tipo de mercado ideal, en

el cual es tal la cantidad de agentes económicos interrelacionados, tanto compradores y

como vendedores que ninguno de ellos es capaz de modificar el precio (competencia

perfecta), será distinta de la que se genera en un mercado donde concurran un número

reducido de vendedores llamado oligopolio.

2.5.5. PRECIO COMPETITIVO:

Para poder cotizar un producto peruano en forma competitiva implica dos cosas

principales: contar con información de mercado confiable y actualizada (competencia,

volúmenes comerciados, estacionalidad, patrones de consumo, etc.) y manejo eficiente de

costos (financiamiento, incentivos aplicables, alternativas de suministro, etc.). (Cámara

Nacional de Comercio, Producción y Servicios).

2.5.6. ESTÁNDARES DE CALIDAD:

Las principales barreras de acceso a los mercados se

refieren a estándares de calidad de los productos, de

los procesos y de sus presentaciones.

Las certificaciones se han ido convirtiendo en una

condición para competir globalmente:

9
ISO 9000, ISO 14001, GMP, Eure gap, TQM, HACCP, etc. Es necesario implementar un

sistema nacional integrado de calidad.

2.5.7. OPORTUNIDAD DE ENTREGA:

Conforme han pasado los años se ha logrado muchos progresos a través del Plan de

Facilitación de Comercio del PENX y del trabajo del Consejo Nacional de Competitividad

(CNC): avances en la Ventanilla Única de Comercio Exterior (VUCE), Exporta fácil, seguro

para la Pyme Exportadora (Sepymex), etc.,

Aún es importante mejorar la infraestructura en puertos, aeropuertos, carreteras, energía,

irrigaciones, etc., mejorar los trámites aduaneros, posicionar marcas peruanas, etc.

2.5.8. OFERTA EXPORTABLE NACIONAL:

Hoy el Perú cuenta con una oferta exportable en continua diversificación, que ya ingresa

con éxito a más de 174 mercados internacionales. Sin embargo, y pese al crecimiento

sostenido de sus exportaciones en los últimos 8 años, aún no se conoce todo el potencial

que tiene el Perú en este rubro, que por su variedad y con el debido valor agregado,

pueden convertirlo en un “boom exportador”.

CAPÍTULO 3. FORMAS DE EXPORTACIÒN

Existen dos formas de exportar, una Indirecta y otra Directa.

 EXPORTACIÓN DIRECTA:

La exportación directa se determina cuando la empresa toma la iniciativa de buscar una

oportunidad de exportación, la cual puede deberse a varias causas entre las destacan son:

Contratación del mercado interno, el empresario se da cuenta de ciertos mercados, el

empresario considera importantes riesgos comerciales a través de la exportación.

La empresa en este caso, se encarga del contacto con los clientes en el extranjero, de la

logística y de la tramitación de la operación. Para ello, tendrá que contar con una

10
infraestructura destinada a la realización de la misma, como expertos en comercio exterior.

Si hace uso de intermediarios éstos pueden ser:

 Agente: es la figura que representa a la empresa en el exterior. Presenta muestras del

producto a potenciales clientes, entrega la documentación necesaria y transmite las órdenes

de compra. Trabaja a comisión, pero no asume la propiedad de los productos ni es

responsable frente al comprador.

 Distribuidores: Es un comerciante que le compra los productos a la PYME en el y los

vende fuera, normalmente a minoristas, trabajando por comisión sobre estas ventas. Se

puede hacer cargo de los servicios pre y post-venta, lo que libera al productor de esas

tareas.

 Minoristas: es un paso más directo que lo anterior, ya que el exportador contacta

directamente a los minoristas en el extranjero. Una ventaja de este método es que las

herramientas informáticas facilitan llegar a un público más amplio y evita gastos

innecesarios por viajes.

 Venta directa: La principal diferencia con los casos anteriores radica en que, en este

caso, el exportador capta a sus clientes a través de sus propios agentes o vendedores. Por

supuesto, el exportador asume todas las actividades de envío de la mercadería, de

importación en el mercado de destino, de prestación de servicios pre y post-venta y de

cobro. En este sentido, el comercio online con el desarrollo de las tecnologías de la

comunicación e información, juega un papel muy importante.

Ventajas Inconvenientes
Potencial venta Mayor inversión
Potencial benefició Mayor riesgo
Mayor aprendizaje Menor flexibilidad

 EXPORTACIÓN INDIRECTA:

11
La exportación indirecta es utilizada por aquellas empresas que no tienen mucha

experiencia o bien están en el inicio de realizar transacciones en los mercados

internacionales, por medio de algún distribuidor o intermediario también conocidos como

brokers lo que en si constituye una ventaja competitiva, al emplear facilidades de la

informática y las telecomunicaciones en la dirección de negocios. Es decir, la empresa se

concentra en la producción de los bienes y mantiene un manejo comercial similar al de los

clientes locales, cediendo toda la exportación al intermediario. Distinguimos entre:

 Consorcios de exportación: Estas alianzas están formadas por PYMEs del mismo

sector productivo o que producen bienes complementarios. Los principales servicios

ofrecidos por un consorcio son de marketing y comercialización conjuntos, capacitación del

personal, abastecimiento y asistencia legal.

 Despachante de cargas: Es un agente independiente que facilita y asiste en el envío

de los bienes exportados. Está dedicado a la exportación y maneja con facilidad los

procedimientos y regulaciones para el envío de productos al extranjero. Como agente del

exportador, el despachante se convierte en el representante ante las autoridades

aduaneras. Además, asesora al empresario para determinar los términos apropiados de

venta, las licencias o documentación necesarias de exportación y ayuda a seleccionar los

términos de pago, tales como efectivo por adelantado, cuenta abierta, pago con cheque a la

vista, o por carta de crédito. Normalmente, el despachante recibe una comisión a cambio de

los servicios prestados.

 Venderle a un cliente exportador: es un procedimiento casi idéntico a venderle un

producto a cualquier otro cliente nacional ya que interviene un exportador que compra,

exporta y vende por cuenta propia.

La empresa exportadora de paltas Hass “Internacional Hass”, revisando las ventajas e

inconvenientes ha decidido optar por la opción más conveniente, exportación indirecta,

contando de esta manera con la colaboración de un despachante de carga, quien se

12
encargara de facilitar y asistir el envío de los bienes exportados y reduciendo así lo riesgos

al mínimo.

3.1. MODALIDAD DE EXPORTACIÓN DEFINITIVA:

En este caso se empleara el régimen de exportación definitiva, siendo este régimen el que

se adapta perfectamente a la exportación de palta hass con destino al país de Holanda,

quedando de esta manera exceptos del pago de tributos. Además se optara por el régimen

simplificado ya que nuestro producto en valor FOB es menor o igual a US$5,000.00.

 FLUJOGRAMA DE SALIDA DE MERCANCIAS

3.2. DOCUMENTACIÓN EXIGIBLE:

 Copia o fotocopia del documento de trasporte.

 Copia SUNAT de la factura o boleta de venta u otro comprobante que implique

transferencia de bienes y que se encuentre señalado en el reglamento de

comprobantes de pago, según corresponda, o declaración jurada de valor y

descripción de la mercancía cuando no exista.

 Documento que acredite el mandato a favor del agente de aduanas.

 Otros que por la naturaleza de la mercancía se requiera para su exportación.

3.3. REQUISITOS DE LA DAM:

 Un exportador o consignante.

13
 Un destinatario.

 Un país de destino.

 Mercancías objeto de una única naturaleza de transacción.

 Un único termino de entrega.

 Un único lugar de entrega.

 Una única moneda de transacción.

 Mercancías almacenadas en un solo lugar, a excepción de la exportación definitiva

con embarque parcial.

 Encontrarse amparada en un solo manifiesto de carga, a excepción de la

exportación definitiva con embarque parcial.

14
3.4. CANALES DE CONTROL:

CANAL  Revisión documentaria.

 Reconocimiento físico.
ROJO

CANAL
 Mercancía expedita para su embarque .
NARANJA
3.5. VALOR:

 El valor monetario se declara en dólares de los Estados Unidos de América.

 Los valores expresados en otras monedas se debe convertir a dólares de los

Estados Unidos de América, utilizando los factores de conversión monetaria

15
 publicados en el portal de la SUNAT, vigentes a la fecha de numeración de la

Declaración.

3.6. PLAZOS:

 Embarque: Treinta (30) días calendario a partir del días siguiente de la fecha de

numeración de la DAN.

 Regularización: Treinta (30) días calendario, computados a partir del día siguiente del

término del embarque.

CAPITULO 4: DESARROLLO DE LA OFERTA Y DEMANDA

4.1. PRODUCTO A EXPORTAR:

El aguacate Hass o palta Hass, son los nombres comunes del fruto de Persea americana

pertenecientes a la variedad “Hass”, originada a partir de una semilla de raza guatemalteca

en un huerto de Rudolph Gay Hass en la Habra, California en 1926, patentada en 1935 e

introducida globalmente en el mercado en 1960; es la variedad más cultivada a nivel

mundial.

La palta es una fruta con una textura cremosa que crece en climas tropicales. En

comparación con otras frutas, que están compuestas principalmente por carbohidratos, la

palta tiene una consistencia especial debido a sus altos contenidos de grasa saludable.

Este fruto, debido a su composición orgánica, tiende a reducir el colesterol de la sangre,

ayuda a la formación de hemoglobina y disminuye los riesgos de contraer enfermedades

cardiovasculares.

La palta Hass posee un contenido de aceite que oscila entre los 18 y 22%. Además, la

proporción de agua es baja, de apenas 60 – 70%. Su contenido de vitaminas de complejo B

y vitaminas E es considerable.

16
 Datos

Nutricionales:

17
4.2. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:

 Estructura de la partida arancelaria

Dígitos Denominación

08 Capítulo

08 04 Partida del Sistema armonizado

08 04 40 Subpartida del Sistema Armonizado

08 04 40 00 Subpartida NANDINA

08 04 40 00 00 Subpartida Nacional

 Partida arancelaria
La subpartida arancelaria del aguacate (paltas) es 08.04.40.00.00

También conocida como aguacate, la palta es una de las frutas que no solo tienen un

sabor agradable, sino que también posee diversas cualidades beneficiosas para la salud.

Este fruto, debido a su composición orgánica, tiende a reducir el colesterol de la sangre,

ayuda a la formación de hemoglobina y disminuye los riesgos de contraer enfermedades

cardiovasculares. Además, es rica en vitamina C, B6, hierro y magnesio, componentes que

ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunológico. El tipo de palta a exportar es variedad

Hass, que tiene como sombre científico  Persea Americana Millar.

4.3. USOS:

Se usa principalmente en la alimentación, como complemento de todo tipo de comidas y de

su rica materia grasa puede extraerse un aceite utilizado en la industria cosmética y

farmacéutica. La palta es una fruta muy versátil que se utiliza en variedad de formas:

desde refrescantes jugos, hasta picantes salsas, saludables ensaladas y ricos postres.

Combina muy bien con cítricos, vegetales frescos y mariscos.

18
4.4. BENEFICIOS:

 Previene el Alzheimer, Parkinson, enfermedades cardiacas y derrames cerebrales.

 Protege contra el cáncer de próstata y contra las enfermedades oftalmológicas:

como la catarata y la degeneración macular gracias a las luteínas.

 Ayuda a reducir el nivel de colesterol: ya que contiene grasas mono insaturadas.

 Retarda el proceso de envejecimiento.

 Aporta vitamina B9 (ácido fólico) antes y durante el embarazo, disminuye el riesgo

de que el futuro bebé padezca graves trastornos y malformaciones: espina bífida y

anencefalia, entre otras.

4.5. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Y/O QUÍMICAS:

FICHA TÉCNICA
NOMBRE : Palta (Persea americana)
FAMILIA : El palto pertenece a la familia de Lauraceae, domesticada desde
tiempos pre-Incas.
DESCRIPCIÓN : El fruto es una baya, unisemillada, de mesocarpo carnoso y muy
agradable, con células ricas en aceites que aportar las 12
vitaminas de las 13 existentes, alto contenido de vitamina E y K,
todas las vitaminas B. También es rica en minerales. Según la
variedad la piel puede madurar de color morado casi negro ('Hass')
o de color verde ('Fuerte') El endocarpio que envuelve a la semilla
es delgado y amarillo claro. El peso del fruto es aproximadamente
450 g. Su origen es el los valles interandinos
CARACTERÍSTICAS EXTERNA:
Color : Violeta intensa a verde intenso
% peso seco : 21 ±1 %

% aceite : 11 ±1%
Calibre : 14-16
4,1 ORGANOLEPTICAS
Color : Amarillo verdoso

19
 Olor : ocasional y ligero a anís
Sabor : Característico
4,2 FISICO QUIMICO: 100 g de pulpa de palta
Proteína : 1.7 g
Humedad : 75 g
Aceite : 15.4 g
Fibra : 1.6 g
Fibra : 0.56 g
Calorías : 160 calorías
Carbohidratos : 5.9 g
4,3 MICROBILOGICAS
N. Coliformes Totales : < 3 (MNP/g)
N. Mohos Osmofilas : < 10,000 (UFC/g)
N. Levaduras Osmofilas : < 10,000 (UFC/g)
Salmonella : Negativo en 25 gr.
ROTULADO
5.1. Se realizara de acuerdo a las exigencias del cliente, basándose en las exigencias
de cada país y normas internacionales.
PRODUCCION
6.1. Se realiza con abono orgánico respetando estrictamente la contaminación
ambiental y sus controles de sanidad y calidad.
ALMACENAMIENTO
7.1. Almacenar en lugares seco, ventilado, bajo techo, en parrillas de madera,
disectando todo el ambiente.
COSECHA
8.1. La cosecha de palta 'Hass' se realiza entre Enero - Agosto, mientras que 'Fuerte'
entre noviembre- enero.
DISPONIBILIDAD
9.1. Mayor disponibilidad entre enero y febrero.

4.6. PRODUCCIÓN NACIONAL DE PALTA:

20
Actualmente, existen 25 mil hectáreas de plantaciones de palta en el Perú y se exportan

más de 165 mil toneladas anuales, precisa James Bosworth (Gerente de Desarrollo de

Negocios de Agrícola Hoja Redonda). En el periodo 2011-2016, la producción de palta ha

mantenido una tasa promedio de crecimiento anual del 16.2%. Para este año, se estimaba

un crecimiento del 30% en función del año anterior. Sin embargo, debido a la aparición del

Niño Costero y a los desastres climáticos experimentados, los planes de producción

sufrieron severos atrasos y complicaciones; habiéndose dañado la floración de las

plantaciones y parte de la infraestructura física, que consistía en canales de riego y

carreteras de acceso y salida a los campos. Esta situación se ha manifestado con más

énfasis en el norte peruano (donde se concentra el mayor porcentaje de producción),

disminuyendo la oferta exportable y aumentando los precios. De esta manera, se

presentan oportunidades competitivas para las zonas productoras del sur y la sierra del

país.

4.6.1. ZONAS DE PRODUCCIÓN:

21
En e-l Perú, la zona costera abarca más del 98% de la producción total de palta. Sin

embargo, también se puede encontrar este cultivo en los valles interandinos y la selva alta.

Históricamente, la zona de producción más

importante ha sido Lima, pero en los últimos

años la producción de la región La Libertad se

ha colocado en la delantera, con más del 26%

de participación. Las regiones más importantes

son, en orden de relevancia: La Libertad, Lima,

Ica, Junín y Ancash. Las principales zonas de

producción costeras, La Libertad y Lima, están

orientadas a mercados de exportación y

cultivan variedades antillanas, guatemaltecas

(Hass, Nabal, etc.) e híbridos. Al respecto de los

valles interandinos y la selva alta, su producción

generalmente estaba destinada al mercado

local, produciendo variedades como la palta fuerte o criollas. Sin embargo, gracias a

esfuerzos recientes de Sierra y Selva exportadora y a los atractivos precios del mercado

internacional, estas zonas están transformando su matriz productiva y adoptando cultivos

de mayor rentabilidad como la palta Hass; apuntando hacia los más importantes mercados

internacionales. Por otro lado, las zonas más importantes de producción de palta destinada

a la exportación son: Lima, La Libertad, Ica y Lambayeque.

22
4.7. EMBACES Y EMBALAJES:

4.7.1. PRESENTACIÓN:

Unión Europea: Cajas de 4 kg., calibre 12-22 (330gr – 180gr)

Cajas de cartón corrugado 400 x 300 mm.

Estibas de 1,200 x 1,000 mm. o 1,200 x 800 mm.

Los despachos se realizan por vía marítima en contenedores con atmósfera controlada

high cube de 40 pies.

4.7.2. ENVASE Y EMPAQUE:

El proceso de empaquetado cumplirá con las regulaciones internacionales, para que de

esta manera, el producto llegue a destino sin deterioros y con las mejores condiciones

higiénicas.

Las paltas se conservarán, envasarán y trasladarán de acuerdo con las especificaciones

del cliente y las regulaciones del mercado neerlandés.

 4kg de palta (aprox. 16 paltas)

 Forma oval periforme mediano

 Peso aproximado entre 200 a 300 gramos (calibre 12-22)

 Las dimensiones de la caja son: 0.36 m. ancho x 0.52 m. largo x 0.16 m. alto

 Cáscara granular medianamente gruesa

 Color verde purpura (madurez relativa)

23
4.7.3. EMBALAJE:

Para proteger la carga y preservar la calidad de los productos, se van a utilizar embalajes

que vayan acorde con las características del producto, que en este caso serán a base de

cartón. Se hará uso para un fácil y mejor transporte las paletas y contenedores

(unitarización).

El acondicionamiento de las paltas deberá ser tal que garantice una protección

conveniente del producto. Los materiales utilizados en el interior del envase deberán ser

nuevos, limpios y de una composición que no pueda causar alteraciones a los productos.

Los empaques deberán estar exentos de cualquier cuerpo extraño.

 Número de Pallets: 23

 Número de Cajas: 1610

 Peso por caja: De 4 Kg.

 Calibres : 12 - 22

 Tratamiento: Libre de mosca de la fruta, cumpliendo con los requisitos fitosanitarios

requeridos por el mercado internacional.

 Certificación: Certificado Fitosanitario emitido por SENASA.

24
4.7.4. CONSERVACIÓN:

Las condiciones de conservación son entre 4 y 7 ºC y 80-90% de humedad relativa. Para

frutos verde-maduros se hace uso de temperaturas de 5-13ºC (con madurez fisiológica o

de cosecha), dependiendo del cultivo y de la duración de la baja temperatura. Para

aguacates con madurez de consumo la temperatura óptima es de 2-4ºC. A pesar que bajo

estas condiciones los aguacates se pueden conservar unos 28 días, pueden aparecer

problemas de ablandamiento de frutos y daños por frío e incluso desórdenes fisiológicos,

sobre todo a bajas temperaturas. Para paliar estos problemas en casos de largo

almacenamiento se pueden conservar en atmósfera controlada, cuyas condiciones óptimas

son 2% de oxígeno, 10% de dióxido de carbono y 7,2ºC de temperatura.

4.8. TIPO DE CARGA:

Las paltas pertenecen al tipo de carga general, así mismo, serán unitarizadas. Sin

embrago, por la naturaleza del tipo de producto se clasifica en carga perecible, puesto que

las paltas deben consumirse antes de 28 días como máximo y  los frutos se deshidratan a

partir de este tiempo. 

La carga será unitarizada primero en pallets y luego se colocará en un contenedor Reefer

HC de 40 pies, a continuación, explicamos el proceso y sus detalles.

 El tipo de Pallet a utilizar será el de 4 entradas, ya que tiene una base más estable

y resistente, lo cual es necesario para el tipo de mercadería que exportaremos; así

mismo, el manipuleo de este tipo de pallets son manejables para las reachstacker.

Se utilizaran 23 pallets y las medidas serán las siguientes:

25
ILUSTRACIÓN: Alto: 0.15 m PALLET

Peso: 18 kg

Max peso apilable: 1500 kg

DETALLE DEL PALLET

26
 CUBICAJE DEL PALLET

Ancho del pallet: 0.52+0.36 = 0.88 m 

Largo del pallet: 0.36+0.36+0.36 = 1.08 m

Cantidad de cajas en la bases del 2+3 = 5

pallet:
Cantidad cajas alto: (2.51-0.15)/0.16 = 14

Cantidad de cajas por pallet: 14*5 = 70

Comprobación de peso máximo: 70*4.5 = 315 kg

Cantidad de pallets por contenedor: 11.57/0.88 = 13

11.57/1.08 = 10
13+10 = 23 pallets por contenedor

 Los pallets se acomodarán en un contenedor de 40 pies Reefer HC  para poder

embarcarse a su destino final. Este contenedor es de tipo intermodal equipado

con un motor refrigerador que permite el transporte de mercancías sensibles a la

temperatura, como frutas, verduras, lácteos, carnes, chocolate, vino, productos

farmacéuticos, productos químicos, etc. Si bien el contenedor Reefer viene

equipado con un motor, éste depende siempre de una fuente de energía externa,

que pueden ser las conexiones presentes en los buques o en las terminales o,

en el caso de la plataformas que hacen el acarreo del contenedor, unos

generadores que llevan éstas y comúnmente llamados “gen set”.

27
 ILUSTRACIÓN: CONTENEDOR 40 HC’

 Detalle del contenedor (40’ Reef HC):

Largo: 11.57 m
Ancho 2.26 m
Altura: 2.51 m
Capacidad: 27 000 kg

Volumen: 65 m3

 Detalle de la colocación de los 23 pallets en un contenedor refrigerado de

40 pies:

28
 ILUSTRACIÓN: CONTENEDOR CON 23 PALLETS

 Descripción del contenedor lleno:

Largo (n° pallets) 12 de un lado y 11 de

otro lado
Ancho (n° pallets) 2
Peso bruto del pallet 333 kg
Número Total de cajas  1610
Número de pallets por contenedor 23

4.9. MANIPULEO:

El traslado de las cajas para la paletización debe de hacerse con cuidado, no tirar las

cajas. Si una caja se cae y se golpea no solo se afectará la apariencia de la caja sino que

las paltas se pueden dañar.

Las marcas de manipuleo nos indican cómo se debe estibar y desestibar la carga, estos

símbolos han sido estandarizados y son pictogramas que se encuentran mayormente en

los costados de cada uno de los bultos. En nuestro caso los pictogramas que

consideramos sumamente importante para que el producto sea manipulado de forma

29
correcta es que el bulto no este expuesto al sol, ni a las lluvias y que este puesto hacia

arriba.

Antes de iniciar la paletización se debe verificar la calidad de la carga teniendo en cuenta

lo siguiente:

 Las cajas corrugadas no deben tener deformaciones, abolladuras, abultaduras. 

 Los empaques en general deben estar totalmente secos y limpios. 

 Las cajas de cartón deben estar totalmente cerradas

El llenado del contenedor se hará en nuestro almacén, para luego ser enviado al terminal

portuario, allí en contenedor será llevado por el vehículo de carga al lugar de apilamiento

y, posteriormente, desde allí para su entrega al equipo de tracción que lo trasladará al

costado del buque o a la zona de “prestacking”. Para luego ser cargado al buque,

seguidamente se procede a la estiba, para finalmente ser transportado a puerto de destino.

ILUSTRACIÓN: MÁQUINA DE MANIPULEO

4.10. TRAMITES DE EXPORTACIÓN:

• El exportador debe emitir una factura comercial y una lista de empaque (packing list)

30
 • Luego, contacta con un agente de carga, quien se ocupa de tratar directamente con

el transportista.

• El agente de carga entrega al exportador el conocimiento de embarque (B/L), la guía

aérea (AWB) o la carta porte (WB).

4.11. DOCUMENTOS PARA EXPORTAR:

 Certificado de origen

 Factura comercial

 Declaración única de aduanas (DUA)

 Documento de transporte (Flete)

 Bill of Ladin

4.12. MERCADO

4.12.1. PAISES BAJOS (HOLANDA):

A pesar de que Países Bajos es el segundo país exportador de palta a nivel mundial,

según el Ministerio de Asuntos económicos (Ministry of Economic Affairs, conocido antes

como Ministry of Agricultura, Nature and Food Quality) las áreas agrícolas destinadas a la

producción de palta son estadísticamente irrelevantes. Es decir, representan un área de

cultivo y volúmen de producción muy pequeño. Así, con el fin de analizar los niveles de

oferta que satisface al mercado nerlandés de manera “casi” directa, se estudiará la

producción de palta del mercado intracomunitario, ya que debido a que no existen barreras

arancelarias, no arancelarias o controles fronterizos entre los Estados miembros, los

productos pueden circular libremente entre los países que son parte de la Unión Europea.

En 2016 Países bajos batió record importando más de 433 millones de euros, un

equivalente a 239, 120 tn de palta. Sin embargo, cuatro de cada cinco paltas de hecho se

reexportan a países como Alemania, Noruega, Suecia y Dinamarca.

 Países bajos es el principal centro de comercio de la palta y la puerta de entrada a

Europa.

31
 Países bajos es el segundo importador mundial de palta y Perú es uno de sus

principales proveedores.

 Las

exportaciones peruanas a Países bajos superaron los 92 millones de USD entre enero

y abril, del 2017.

4.12.2. DATOS GENERALES:

32
4.13. RIESGO PAÍS:

Países bajos presenta una situación política estable, con bajo riesgo político y comercial.

La economía interna es regular y evoluciona de manera positiva. La economía externa

también es

muy

favorable y

con buena

evolución.

4.14.

IMPORTACIONES NERLANDESAS DE PALTA:

La evolución del valor de las importaciones de palta en Países Bajos ha aumentado a una

tasa de crecimiento promedio de 21.6% anual, durante el periodo 2012 -2016. Solo el

último año, la variación fue de +35%. Sin embargo, a pesar de esos alentadores

crecimientos, los volúmenes importados no han crecido al mismo nivel, sobre todo el último

año, donde solo varió +20%. Esto refleja que gran parte del crecimiento de las

importaciones se debe al factor precio. Países bajos parece un país bastante estable en el

que invertir, pues la demanda se ha mantenido

Constantemente creciendo durante los últimos 5 años y no han habido variaciones

bruscas. Además, los precios son bastante atractivos. Hasta ahora, exportar a este

mercado ha sido un negocio redondo.

33
4.15. PRINCIPALES PROVEEDORES DE PALTA A PAÍSES BAJOS:

Perú fue el principal proveedor de palta de Países Bajos en el 2016. Es algo que nos gusta

decir con mucho entusiasmo, pero Chile nos pisa los talones por una diferencia de menos

de 10 000 toneladas. Además, este último está creciendo ligeramente más rápido que

nosotros y presenta una estacional contraria, al igual que Colombia (sept-ene). Además,

México está creciendo a pasos agigantados como proveedor para Países Bajos y que

además tiene la ventaja de producir grandes volúmenes todo el año.

34
4.16. BARRERAS ARANCELARIAS:

Los impuestos arancelarios aplicados por Países Bajos a las importaciones de palta

procedentes de Perú es de una tasa preferencial del 0%.

Gracias al tratado de libre comercio que mantiene Perú con la Unión Europea, la palta no

paga arancel a la importación en Países

Bajos. Sin embargo, para nacionalizarla se tiene que pagar el VAT, impuesto al valor

agregado. En Países Bajos, esta cifra es del 21% desde octubre del 2012, pero existe una

tarifa preferencial del 6% que abarca una amplia gama de productos, entre ellos comida y

productos agrícolas. La palta pagaría 0% aranceles, 0 en impuestos selectivo de consumo

y pagaría solo un 6% de VAT, haciendo más competitivos los precios en el mercado.

4.17. RELACIONES BILATERALES PERÚ – HOLANDA

En el 2009, las inversiones holandesas registradas en el Perú ascendieron a un total de

US$ 1, 403.7 millones, siendo el cuarto mayor inversionista durante ese año. Holanda se

caracteriza desde los años sesenta como una cooperación técnica en nuestro país. Estas

políticas fueron modificadas recientemente impulsando el crecimiento económico del Perú

y promoviendo la inversión y el desarrollo de negocios privados entre el Perú y Holanda.

Por esto, es importante mencionar al CBI (Centro para la Promoción de Importaciones de

Países en desarrollo), que busca contribuir al desarrollo económico de países

seleccionados a través de la provisión de asistencia en marketing de exportaciones y

gerencia a las pequeñas y medianas empresas y organismos de apoyo de negocios con el

propósito de incrementar sus exportaciones a Europa. A fin de cumplir con su misión, el

CBI se concentra en cinco competencias claves:

• Conocimiento de mercado

• Mejoramiento de la producción y producto

• Control de calidad

• Marketing de exportación y gerencia

• Ingreso al mercado

35
4.18. RESTITUCION DE DERECHOS ARANCELARIOS – DRAWBACK:

La empresa para empaquetar las paltas utiliza cajas de cartón, dichas cajas fueron hechas

con materia prima (papel semikraft) que fue importada a consumo, es decir, pagando los

tributos respectivos de importación. Por lo tanto existe el derecho de que el Estado nos

restituya dichos valores pagados como tributos en su importación. Obteniendo así el 4%

del valor FOB del bien

exportado hasta un tope del 50%

del costo de producción.

INSUMOS QUE DAN LUGAR AL BENEFICIO

36
 PROCEDIMIENTO DE RESTITUCIÓN SIMPLIFICADO DE DERECHOS
ARANCELARIOS
4.19. REQUISITOS:

 El bien de exportación no debe formar parte de la lista de productos excluidos del

beneficio.

 Los insumos importados deben haberse nacionalizado dentro de los 36 meses

anteriores a la fecha de exportación, cancelando el íntegro de los derechos

arancelarios Ad-Valorem.

 El valor CIF de los insumos importados utilizados no debe superar el cincuenta

por ciento (50%) del valor FOB del producto exportado.

 Las exportaciones de los productos no deben superar anualmente el monto de US

$ 20´000,000 por partida arancelaria y por empresa exportadora no vinculada.

 El producto exportado no debe contener componentes ingresados al país bajo

regímenes temporales y/o de perfeccionamiento activo, o con beneficios

arancelarios.

4.20. MODELO DE CONTRATO DE COMPRA/VENTA INTERNACIONAL:

Conste por el presente documento, el contrato de compraventa internacional que celebran

de una parte Internacional Hass Perú, con RUC N° 200453478829, con domicilio Av. La

Marina 278 Int 4 Trujillo, inscrita en los Registros Públicos, debidamente representada por

su Gerente General, Srta. Yanina Carbonel Rojas, identificado con Libreta Electoral N°

37
34552341, a quien en adelante se le denominará EL VENDEDOR; y de la otra parte al

cliente Albert Heijn, con domicilio en Nieuwezijds Voorburgwal 226 | 1071 Ap., 1012 RR

Ámsterdam, este cliente será en adelante EL COMPRADOR, en los términos y condiciones

siguientes:

 PRIMERA: Objeto del contrato Mediante el presente documento, las partes convienen

en celebrar una compraventa internacional de mercaderías, las cuales deberán cumplir

con las condiciones siguientes:

Exportación de palta de la variedad Hass con las siguientes características y

especificaciones:

 Forma oval piriforme mediano

 Peso aproximado entre 200 a 300 gramos (Calibre 12 – 22)

 Cascara granular medianamente gruesa

 Color verde purpura (madurez relativa)

 La cantidad será 8,050 cajas de 4 Kg de paltas, en total son 32,200 kg, contenidas en

23 pallets en un contenedor High Cube de 40 pies.

 SEGUNDA: Precio

El precio de la mercadería presenta una suma de $ 52,164.00; precio total.

 TERCERA: Condiciones de entrega

Las partes acuerdan que la venta pactada a través del presente contrato se hará en

términos FOB (significa que el vendedor realiza la entrega cuando la mercancía

sobrepasa la borda del buque en el puerto de embarque convenido).

 CUARTA: Tiempo de entrega

38
 Las partes convienen en que la entrega de la mercadería objeto del presente contrato

se realizará después de 20 días de la fecha de embarque, fecha en la cual EL

VENDEDOR deberá cumplir con esta obligación.

 QUINTA: Forma de entrega

EL VENDEDOR se obliga a hacer entrega de la mercadería objeto del presente contrato

en el tiempo y lugar señalado en el mismo y cumpliendo con las especificaciones

siguientes:

En cuanto al envase y embalaje se va a considerar los siguientes:

• Cajas de cartón corrugado para transportar 4Kg de palta (aproximada 23 pallets) con el

logo de la empresa.

• Las dimensiones de la cajas son las siguientes: 0.36 m. ancho x 0.52 m. largo x 0.16 m.

alto.

• 5 Containers con atmosfera controlada de 40 pies High Cube con capacidad para

"8,050" cajas; 1610 cajas por cada container.

• La forma de transporte a utilizar será bajo la modalidad de transporte marítimo y la

empresa transportista será la Naviera NYK Logistics.

 SEXTA: Inspección de los Bienes

Las partes convienen en que la inspección de la mercadería será realizada antes del

embarque en Aduanas Callao.

 SEPTIMA: Condiciones de pago

EL COMPRADOR se obliga al cumplimiento del pago del precio estipulado en la

cláusula segunda bajo la modalidad de Carta de crédito confirmada irrevocable a 40

días después de la fecha de embarque.

 OCTAVA: Documentos

EL VENDEDOR deberá cumplir con la presentación de los siguientes documentos:

39
 • Certificado de origen

• Declaración única de Aduanas

• Factura comercial

• Conocimiento de embarque marítimo (Bill of Lading)

• Packing list

• Control de los residuos de plaguicidas en productos alimenticios de origen vegetal y

animal.

• Control sanitario de los productos alimenticios de origen no animal.

• Etiquetado de productos alimenticios.

• Normas de comercialización de las frutas y hortalizas frescas – general.

• Control fitosanitario.

• Productos de producción ecológica.

Documentos solicitados por la Unión Europea cuando se trata de productos alimenticios

 NOVENA: Resolución del Contrato

Las partes podrán resolver el presente contrato si se produce el incumplimiento de

alguna de las obligaciones estipuladas en el presente contrato.

 DECIMA: Responsabilidad en la Demora

Si se modifica el tiempo de entrega disminuirá el valor de la mercancía en un 8% por

cada día de demora.

 DECIMO PRIMERA: Ley Aplicable

Las partes acuerdan que la ley para las obligaciones estipuladas en el presente contrato

será la de la Convención de las Naciones Unidas sobre Compraventa Internacional.

 DECIMO SEGUNDA: Solución de Controversias

40
 Para los efectos del presente contrato, las partes contratantes señalan como sus

domicilios los mencionados en la parte introductoria de este documento, sometiéndose

ambas partes al arbitraje del Centro de Arbitraje de la Cámara de Comercio

Internacional de Lima, a cuyas normas y procedimiento se someten de manera

voluntaria.

CAPÍTULO 5. OPERATIVA DEL COMERCIO EXTERIOR

5.1. COMERCIAL:

5.1.1 NEGOCIACIÓN:

La empresa Internacional Hass venderá un total de 8050 cajas (5 contenedores de 40’

reefer HC) de Palta Hass valorada en U$S 52,164.00. El vendedor se encargará de

realizar los trámites aduaneros de exportación mediante su agente de aduanas en

Holanda, realizando la carga al buque contratado por el comprador en el puerto de

embarque convenido, Callao – Perú como se indicó en el booking. El vendedor asumirá

todas las obligaciones aduaneras y de carga de la dicha mercancía hasta que esta carga

sobrepase la borda del buque, que es donde según Incoterm FOB, se transferirán los

riesgos y responsabilidades de las obligaciones al comprador.

5.1.1.1. RESPONSABILIDAD DEL VENDEDOR:

Transportar la mercancía del almacén de las playeras hasta el puerto del Callao. Las

mercancías deberán estar ya listas en su empaque y embalaje para su transportación.

Deberá subir al buque de carga contratado por el comprador, la mercancía. De igual forma

realizar las formalidades aduaneras de exportación (documentos, permisos, requisitos,

impuestos) y pagar los gastos que se generen (maniobras, almacenaje, agentes).

5.1.1.2. RESPONSABILIDAD DEL COMPRADOR:

Deberá pagar la mercancía a la empresa Internacional Hass en la fecha acordada.

Contratar y pagar el transporte marítimo y del otro medio de transporte que llevara la

41
mercancía hasta Holanda. Realizar las formalidades aduaneras de importación

(documentos, permisos, requisitos, impuestos) y pagar los costos que se generen hasta su

destino final.

5.1.2. CONDICIONES DE ENTREGA:

La entrega de la mercancía que se exportará se regirá de acuerdo a las normas del

Inconterm FOB; Internacional Hass será responsable de la mercancía hasta la mercancía

cruza la borda del buque que el comprador ha indicado. A partir de este momento, todos

los gastos y riesgos corren por cuenta del comprador, siendo éste el responsable de

asegurar la mercancía La empresa compradora (importador) deberá regirse de igual

manera a lo pactado.

A partir de este momento, todos los gastos y riesgos corren por cuenta del comprador,

siendo éste el responsable de asegurar la mercancía.

5.1.3. COTIZACIÓN:

La empresa Internacional Hass venderá 8050 cajas (4 Kg cada caja) de Palta Hass a

Holanda a un Precio de Venta de US $ 1.62 (cada Kg).

Ubicadas en 5 contenedores de 40’ Reefer HC.

5.1.4. MEDIOS DE PAGO:

Como se estipula en el contrato de Compra venta Internacional, el medio de pago aa

utilizar es la Carta de Crédito (medio más común usado), ya que las obligaciones del banco

emisor están supeditadas a la entrega de documentos de índice comercial (conocimiento

de embarque, factura comercial), aduanero (certificados de origen), técnico (certificados de

calidad) y puede variar de acuerdo a nuestras instrucciones. A continuación se detallan

datos imprescindibles de ambas partes para la correcta realización de la compra-venta

internacional.

 Exportador:

Empresa Vendedora Internacional Hass

42
 Dirección: Av. La Marina 278 Int 4 Trujillo – Perú

RUC: 20747592376

CUENTA BANCARIA: BCP (Banco de Crédito del Perú) CTA

CTE: 84760222759375673 - 346

Swift Code: CAIXESBBXXX

CONTACTO: Carbonel Rojas, Kattherine Yanina

(Distribución)

CORREO: Interhass_carb@hotmail.com

 Importador:

CLIENTE: Albert Heijn, HOLANDA

Nieuwezijds Voorburgwal 226 | 1071

DIRECCIÓN:
Ap, 1012 RR Ámsterdam, Países Bajos

TELEFONO: +31 20 623 2461

Abn Amro Clearing Bank N.V.

CARTA DE CRÉDITO: Amsterdam (Aacb Entity Routing:

Asia Pacific)

SWIFT CODE: ABNCNL2ASYD

CONTACTO: Saskia Van Marxveldt

CORREO: VanMar@alberthe.com.nl

43
5.1.5. AGENTE DE ADUANAS:

Internacional Hass opera mediante Cosmos Agente de Aduanas S.A

(http://www.cosmos.com.pe/Content/Index.aspx ), que es una empresa peruana que ofrece

soluciones integrales en el ámbito marítimo, fluvial y portuario, y son quienes se en cargan

de toda la operativa de comercio exterior brindando soporte en todas sus operaciones en el

régimen de exportación definitiva como también en el régimen de Admisión Temporal para

Reexportación en el Mismo Estado. Se coordinan los envíos mediante los agentes

marítimos y se seleccionas las rutas de transporte adecuadas desde el puerto de salida

(Callao) hasta el puerto de llegada (Rotterdam), así como también todos los trámites

aduaneros ante la Superintendencia de Aduanas en Perú. La línea naviera que se

encargará de transportar la mercancía desde el puerto de Callao hasta el puerto de

Rotterdam será HAMBURG SUD COLUMBUS LINE PERU.

44
45
5.1.6. DOCUMENTACIÓN:

5.1.6.1. DECLARACIÓN ADUANERA (DECLARACIÓN ÚNICA DE ADUANAS):

La DUA presenta la descripción de la mercancía que será comercializada al exterior,

mostrando detalles tales como la partida arancelaria, cantidad y valor comercial. Se

presenta de manera conjunta con otros documentos tales como facturas de medio de

transporte, peso, cantidad de bultos (packing list) y demás información que sustenten la

declaración y que permitan verificar la información declarada.

46
5.1.6.2. DOCUMENTO DE TRANSPORTE (CONOCIMIENTO DE EMBARQUE):

Bill of Lading

o B/L es el

instrumento

que acredita

el contrato

de

transporte

por vía

marítima o

fluvial. Lo

confecciona

la compañía

naviera, su

agente

naviero o el

capitán del

barco y en él

consta el

haber

recibido la carga a bordo de la nave para ser transportada al puerto que se indicará en el

mismo documento.

47
5.1.6.3. FACTURA COMERCIAL:

Documento en el que se fijan las condiciones de venta de las mercancías y sus

especificaciones. Sirve como comprobante de la venta, exigiéndose para la exportación en

el país de origen y para la importación en el país de destino. También se utiliza como

justificante del contrato comercial.

48
5.1.6.4. LISTA DE EMPAQUE:

La lista de empaque es un documento que permite al exportador, al transportista, a la

compañía de seguros, a la aduana y al comprador, identificar las mercancías y saber qué

contiene cada bulto o caja; por ello debe realizarse una lista de empaque metódica, que

coincida con la factura.

49
5.1.6.5. CLASIFICACIÓN ARANCELARIA:

Sistema por el cual, todas las mercaderías son objeto de una clasificación en la

Nomenclatura Arancelaria correspondiente, con base en el Sistema Armonizado de

Clasificación y Codificación de Mercancías, de modo tal que, todas y cada unas de ellas

pueden ser clasificadas en alguna partida arancelaria, con su correspondiente arancel de

importación y exportación.

5.1.6.6. CERTIFICADO DE ORIGEN:

Es el documento emitido por la Cámara de Comercio de Lima, en formato aprobado, que

detalla el producto y su perfil; sellado y firmado por el exportador y la entidad oficial

autorizada y registrada para tal fin en el Organo Oficial correspondiente; y tiene una validez

de 180 días calendario.

 Formato A.- Destinados para las exportaciones que gozan del “Sistema Generalizado

de Preferencias (SGP)”, (USA, Japón, Canadá, Australia, países de la Unión Europea,

entre otros).

50
5.1.6.7. CERTIFICADO FITOSANITARIO:

Es un documento oficial emitido por el SENASA- Servicio Nacional de Salud Agropecuaria,

que certifica que las plantas y productos inspeccionados están libres de plagas

cuarentenarias, de acuerdo a las regulaciones fitosanitarias de cada país importador. En

Febrero del 2014, la Dirección de Sanidad Vegetal aprueba el nuevo procedimiento para la

Certificación Fitosanitaria de palta variedad Hass destinada a la exportación con el objetivo

de asegurar dicho proceso. Se aplica a todas las personas naturales y jurídicas que

realizan actividades vinculadas a los procesos de exportación de palta Hass,

principalmente los responsables de lugares de producción, empacadores, exportadores y

medios de transporte.

51
5.1.7. TRANSPORTE:

Los envíos de palta Hass para consumo como fruta fresca se realizan vía marítima en

contenedores con atmósfera controlada de 40’ cada uno. Los contenedores, además de

las condiciones de frío, cuenta con sistemas de atmósferas controladas (diferentes

concentraciones de los gases oxígeno y dióxido de carbono) y normalmente con dos filtros

de etileno. Por lo tanto, el frío, la atmósfera controlada y los filtros de etileno, tienen como

función preservar al máximo la calidad de la fruta y evitar su deterioro y/o maduración para

llegar en condiciones óptimas al destino.Asimismo, una cuidadosa inspección, selección,

clasificación, embalado y transporte, aseguran la entrega de un producto de primera

52
calidad, siguiendo siempre las regulaciones impuestas por el SENASA tanto en planta de

empaque como en el puerto.

5.2. ADUANERA:

5.2.1. FLUJOGRAMA DE LA OPERACIÓN DE DESPACHO:

5.2.1.1. FLUJOGRAMA DE EXPORTACIÓN DEFINITIVA:

53
LINKOGRAFÍA:

 http://www.prohass.com.pe/requisitos

 http://www.mapex.pe/rutasmaritimas/itinerario?prutamaestra=null,7

 http://palpex.blogspot.pe/2010/10/procesos-agroindustriales-logistica-y.html

 http://www.mapex.pe/rutasmaritimas/itinerario?prutamaestra=null,7

 http://www.cosmos.com.pe/Content/Index.aspx

 http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?
_page_=172.17100&_portletid_=sfichaproductoinit&

 http://www.sunat.gob.pe/legislacion/procedim/despacho/exportacion/exportac/procGeneral/
intapg.02.htm

54