Resumen para la PFU

La gestión de operaciones es una práctica que implica planificar, ejecutar y monitorear acciones
dentro de una empresa. Es una actividad que se puede realizar en diferentes áreas de la compañía,
con el objetivo de mejorar el desempeño de los procesos internos, aumentando su eficiencia y
productividad.

1.3 Sistemas de Producción.

Un esfuerzo efectivo de la Organización debe tener una META ó MISIÓN para saber a dónde va y una
ESTRATEGIA para saber cómo llegar.
Definimos META de la Organización, su finalidad, lo que aporta a la sociedad.

 La META expresa la primera razón de ser de la Organización.

 La META determina los límites y el enfoque de la Organización.
 Es el concepto alrededor del cual la Organización va a caminar.

Ejemplo de META

Empresa de servicios
Nuestra meta consiste en: Satisfacer las necesidades y los deseos inmediatos de nuestros
Clientes, ofreciendo una amplia gama de bienes y servicios en diferentes localizaciones, con
costos adecuados, que nos permitan ofrecer buenos precios a nuestros Clientes y
oportunidades de beneficios a nuestros accionistas.
 Eficiencia + efectividad mayor producción y a mayor producción , mayor rentabilidad.

Proceso de la Estrategia.
 Fijada la Meta, se fija la Estrategia y su ejecución
 Es un plan diseñado para alcanzar la Meta
 Se asignan Metas a cada área funcional, de tal manera de cumplir la Meta global.

Estrategia:
 Plan diseñado para alcanzar la meta.
 Muestra cómo se alcanzará la meta.
 Todas las empresas tienen una estrategia de mercado.
 Cada área funcional tiene su estrategia.
 Ciclo de vida de un producto

Estrategia Operativa.

 Competir por Costo

 Competir por Calidad

 Competir por Flexibilidad

 Competir por Velocidad

Ventajas Competitivas

Competir en la Singularización

Singularidad: Es algo que va más allá de las características físicas, abarcando

cualquier aspecto del producto o servicio que influya en el valor que los clientes le
atribuyen. Diferenciación.

Competir en el Costo

La primacía del bajo costo: la mayor ventaja desde el punto de vista del cliente.
Una estrategia de bajo costo no implica un valor bajo o una mala calidad

 Competir en la Respuesta

Flexible.
Fiable.
Rápida.

Requiere la institucionalización en la Organización de la capacidad de responder.

 Estrategias basada en flujos

 Fabricación para inventario

 Servicios estandarizados
 Calidad consistente, entrega inmediata y costos bajos
 Alto volumen poca variedad
 Estrategia de ensamble por pedido
 Personalización y entrega rápida
 personalización masiva: diferenciación hasta último momento
 Fabricación por pedido
 Bajo volumen y alto grado de personalización
 Servicios según pedido
 Diseño de alto rendimiento y altamente personalizados

Vinculación de la Estrategia con Prioridades Competitivas

Flujos Flexibles
• Tendencia a los productos y servicios según pedido, con bajos volúmenes
• Calidad de diseño de alto rendimiento
• Mayor interés en la personalización y la flexibilidad de volumen
Largos tiempos de espera.

Flujos de Línea
• Tendencia a los productos y servicios estandarizados con altos volúmenes
• Calidad Consistente
• Mayor interés en el costo bajo
• Entrega Rápida

Concepto

Barreras de entrada de un nuevo negocio: capital , patente, legales .

Barrera de salida: no puedo salir de lo que me dedico. ( no puedo llegar hacer algo
de otro rubro).

Productividad : producto / insumo

KPI

EFICACIA = RESULTADOS OBTENIDOS/ RESULTADOS DESEADOS *100

EFICIENCIA = GASTO REAL / PRESUPUESTO
EFECTIVIDAD = EFICACIA * EFICIENCIA