INFORME FINAL

PRÁCTICA Secador de bandejas

Fecha de entrega: 2022-11-21 22:19:30

DESCRIPCIÓN DE LA PRÁCTICA
OBJETIVOS
​Determinar el tiempo de secado de un lote de zanahoria a partir de
Objetivo general
unas condiciones de entrada de aire de calentamiento​
⚬ Entender y aplicar las ecuaciones de transferencia de calor y masa, para
plantear el problema mediante el uso de la guía
⚬ Determinar los números adimensionales Reynolds y Prandtl a partir de las
Objetivos propiedades de transporte del aire caliente que circula dentro del secador de
específicos bandejas
⚬ Determinar el coeficiente convectivo de transferencia de calor.
⚬ Calcular la rapidez de secado, considerando solamente el periodo de secado
constante.

DATOS INICIALES

Dato inicial

DATOS OBTENIDOS

Reto: HALLAR EL TIEMPO DE SECADO PARA UN LOTE DE

ZANAHORIA
Descripción: Determina el tiempo de secado del lote de zanahoria en el secador de bandejas,
variando la humedad final en el producto y la temperatura del aire

Mision: Toma varios datos del

sistema para determinar la relación
entre el tiempo de secado en función Estado Finalizado Número de intentos N/A
de la humedad final en el producto y
la temperatura del aire caliente
Descripción: ¡Vamos a la acción!

RESULTADOS
Toma de mediciones
Variables de entrada Variables de salida
Humedad final del producto (B. Temperatura de entrada del
Tiempo de secado (horas)
Seca) aire (°C)
0,05 30 7,50
 Variables de entrada Variables de salida
Humedad final del producto (B. Temperatura de entrada del
Tiempo de secado (horas)
Seca) aire (°C)
0,08 30 7,09
0,11 30 6,81
0,2 30 5,56
0,3 30 4,12
0,05 50 2,53
0,08 50 2,40
0,11 50 2,28
0,2 50 1,84
0,3 50 1,41

RETROALIMENTACIÓN FINAL
Progreso 100 %
Puntos de experiencia 100
Tiempo 0:04:41