Clase práctica 2.

Presencial
16/09/2022

 Haciendo uso del tutorial en Excel. Se formarán grupos para su resolución y posterior
debate. Por lo que es necesario que todos o uno de los integrantes cuenten con una PC.
 La resolución será subida al portal por uno o todos los integrantes en forma individual. De
forma similar los estudiantes que no participen en la clase presencial deben entregar en la
fecha señalada en el portal.

Se va a extraer con éter etílico el aceite de 2.000 Kg de hígados de halibut en un extractor

continuo, en contracorriente de múltiples contactos. La cantidad de disolución retenida por los
hígados desmenuzados ha sido determinada experimentalmente en función de la composición
de las disoluciones, con los resultados siguientes:

Kg de oíl de hígado Kg de solución retenida

Los hígados frescos de halibut contienen 28
Kg de solución Kg de hígado s/oil
%, en peso de aceites. Si ha de extraerse el
YA  
96 % del aceite, y la disolución final
0,00 0,205 obtenida en la operación debe contener 65
0,10 0,242 % en peso de aceite, se desea calcular:
0,20 0,286 a) V1 = Solución extraída en la primera
0,30 0,339
etapa y su composición
b) El extracto agotado L1 y su composición
0,40 0,405
c) La solución de solución extractora V2
0,50 0,489 que proviene de la etapa 2 y su
0,60 0,600 composición.
0,65 0,672
0,70 0,765
0,72 0,810

Aceite = Kg V1 = Kg Aceite = Kg
Eter = Kg Eter = Kg
Total = Kg V2 = Kg Total = Kg

Aceite = Kg
Aceite = 560 Kg Etapa Éter = Kg
Hígado = 1.440 Kg L0 = 2.000 Kg
Total = 2.000 Kg 1 L1 = Kg Hígado = Kg
Total = Kg

Complete los valores obtenidos en su hoja de cálculo en la siguiente tabla

Lo L1 V1 V2
Componente
Kg % Kg % Kg % Kg %
Aceite                
Éter                
Hígado s/oil                
Total                

Modelo 1 para:

Clase práctica 2. Presencial

Doc. Ing. N.E.J.G

16/09/2022

 Haciendo uso del tutorial en Excel. Se formarán grupos para su resolución y posterior
debate. Por lo que es necesario que todos o uno de los integrantes cuenten con una PC.
 La resolución será subida al portal por uno o todos los integrantes en forma individual. De
forma similar los estudiantes que no participen en la clase presencial deben entregar en la
fecha señalada en el portal.

Se va a extraer con éter etílico el aceite de 1.500 Kg de hígados de halibut en un extractor

continuo, en contracorriente de múltiples contactos. La cantidad de disolución retenida por los
hígados desmenuzados ha sido determinada experimentalmente en función de la composición
de las disoluciones, con los resultados siguientes:

Kg de oíl de hígado Kg de solución retenida

Los hígados frescos de halibut contienen 30
Kg de solución Kg de hígado s/oil
%, en peso de aceites. Si ha de extraerse el
YA  
94 % del aceite, y la disolución final
0,00 0,205 obtenida en la operación debe contener 60
0,10 0,242 % en peso de aceite, se desea calcular:
0,20 0,286 a) V1 = Solución extraída en la primera
0,30 0,339
etapa y su composición
b) El extracto agotado L1 y su composición
0,40 0,405
c) La solución de solución extractora V2
0,50 0,489 que proviene de la etapa 2 y su
0,60 0,600 composición.
0,65 0,672
0,70 0,765
0,72 0,810

Aceite = Kg V1 = Kg Aceite = Kg
Eter = Kg Eter = Kg
Total = Kg V2 = Kg Total = Kg

Aceite = Kg
Aceite = 450 Kg Etapa Éter = Kg
Hígado = 1.050 Kg L0 = 1.500 Kg
Total = 1.500 Kg 1 L1 = Kg Hígado = Kg
Total = Kg

Complete los valores obtenidos en su hoja de cálculo en la siguiente tabla

Lo L1 V1 V2
Componente
Kg % Kg % Kg % Kg %
Aceite                
Éter                
Hígado s/oil                
Total                

Modelo 2 para:

Clase práctica 2. Presencial

16/09/2022

Doc. Ing. N.E.J.G

 Haciendo uso del tutorial en Excel. Se formarán grupos para su resolución y posterior
debate. Por lo que es necesario que todos o uno de los integrantes cuenten con una PC.
 La resolución será subida al portal por uno o todos los integrantes en forma individual. De
forma similar los estudiantes que no participen en la clase presencial deben entregar en la
fecha señalada en el portal.

Se va a extraer con éter etílico el aceite de 2.100 Kg de hígados de halibut en un extractor

continuo, en contracorriente de múltiples contactos. La cantidad de disolución retenida por los
hígados desmenuzados ha sido determinada experimentalmente en función de la composición
de las disoluciones, con los resultados siguientes:

Kg de oíl de hígado Kg de solución retenida

Kg de solución Kg de hígado s/oil
Los hígados frescos de halibut contienen 30
YA  
%, en peso de aceites. Si ha de extraerse el
0,00 0,207 96 % del aceite, y la disolución final
0,10 0,244 obtenida en la operación debe contener 70
0,20 0,289 % en peso de aceite, se desea calcular:
0,30 0,342 a) V1 = Solución extraída en la primera
etapa y su composición
0,40 0,409
b) El extracto agotado L1 y su composición
0,50 0,494
c) La solución de solución extractora V2
0,60 0,606 que proviene de la etapa 2 y su
0,65 0,679 composición.
0,70 0,773 Ojo con la 2da. Columna de la tabla
0,72 0,818

Aceite = Kg V1 = Kg Aceite = Kg
Eter = Kg Eter = Kg
Total = Kg V2 = Kg Total = Kg

Aceite = Kg
Aceite = 630 Kg Etapa Éter = Kg
Hígado = 1.470 Kg L0 = 2.100 Kg
Total = 2.100 Kg 1 L1 = Kg Hígado = Kg
Total = Kg

Complete los valores obtenidos en su hoja de cálculo en la siguiente tabla

Lo L1 V1 V2
Componente
Kg % Kg % Kg % Kg %
Aceite                
Éter                
Hígado s/oil                
Total                

Modelo 3 para:

Clase práctica 2. Presencial

16/09/2022

Doc. Ing. N.E.J.G

 Haciendo uso del tutorial en Excel. Se formarán grupos para su resolución y posterior
debate. Por lo que es necesario que todos o uno de los integrantes cuenten con una PC.
 La resolución será subida al portal por uno o todos los integrantes en forma individual. De
forma similar los estudiantes que no participen en la clase presencial deben entregar en la
fecha señalada en el portal.

Se va a extraer con éter etílico el aceite de 2.500 Kg de hígados de halibut en un extractor

continuo, en contracorriente de múltiples contactos. La cantidad de disolución retenida por los
hígados desmenuzados ha sido determinada experimentalmente en función de la composición
de las disoluciones, con los resultados siguientes:

Kg de oíl de hígado Kg de solución retenida

Los hígados frescos de halibut contienen 32
Kg de solución Kg de hígado s/oil
%, en peso de aceites. Si ha de extraerse el
YA  
96 % del aceite, y la disolución final
0,00 0,207 obtenida en la operación debe contener 72
0,10 0,244 % en peso de aceite, se desea calcular:
0,20 0,289 a) V1 = Solución extraída en la primera
0,30 0,342
etapa y su composición
b) El extracto agotado L1 y su composición
0,40 0,409
c) La solución de solución extractora V2
0,50 0,494 que proviene de la etapa 2 y su
0,60 0,606 composición.
0,65 0,679
0,70 0,773 Ojo con la 2da. Columna de la tabla
0,72 0,818

Aceite = Kg V1 = Kg Aceite = Kg
Eter = Kg Eter = Kg
Total = Kg V2 = Kg Total = Kg

Aceite = Kg
Aceite = 800 Kg Etapa Éter = Kg
Hígado = 1.700 Kg L0 = 2.500 Kg
Total = 2.500 Kg 1 L1 = Kg Hígado = Kg
Total = Kg

Complete los valores obtenidos en su hoja de cálculo en la siguiente tabla

Lo L1 V1 V2
Componente
Kg % Kg % Kg % Kg %
Aceite                
Éter                
Hígado s/oil                
Total                

Modelo 4 para:

Clase práctica 2. Presencial

16/09/2022

Doc. Ing. N.E.J.G

 Haciendo uso del tutorial en Excel. Se formarán grupos para su resolución y posterior
debate. Por lo que es necesario que todos o uno de los integrantes cuenten con una PC.
 La resolución será subida al portal por uno o todos los integrantes en forma individual. De
forma similar los estudiantes que no participen en la clase presencial deben entregar en la
fecha señalada en el portal.

Se va a extraer con éter etílico el aceite de 3.000 Kg de hígados de halibut en un extractor

continuo, en contracorriente de múltiples contactos. La cantidad de disolución retenida por los
hígados desmenuzados ha sido determinada experimentalmente en función de la composición
de las disoluciones, con los resultados siguientes:

Kg de oíl de hígado Kg de solución retenida

Los hígados frescos de halibut contienen 33
Kg de solución Kg de hígado s/oil
%, en peso de aceites. Si ha de extraerse el
YA  
95 % del aceite, y la disolución final
0,00 0,209
obtenida en la operación debe contener 70
0,10 0,247 % en peso de aceite, se desea calcular:
0,20 0,292 a) V1 = Solución extraída en la primera
0,30 0,346 etapa y su composición
0,40 0,413 b) El extracto agotado L1 y su composición
0,50 0,499 c) La solución de solución extractora V2 que
0,60 0,612 proviene de la etapa 2 y su composición.
0,65 0,685
0,70 0,780 Ojo con la 2da. Columna de la tabla
0,72 0,826

Aceite = Kg V1 = Kg Aceite = Kg
Eter = Kg Eter = Kg
Total = Kg V2 = Kg Total = Kg

Aceite = Kg
Aceite = 990 Kg Etapa Éter = Kg
Hígado = 2.010 Kg L0 = 3.000 Kg
Total = 3.000 Kg 1 L1 = Kg Hígado = Kg
Total = Kg

Complete los valores obtenidos en su hoja de cálculo en la siguiente tabla

Lo L1 V1 V2
Componente
Kg % Kg % Kg % Kg %
Aceite                
Éter                
Hígado s/oil                
Total                

Modelo 5 para:

Clase práctica 2. Presencial

16/09/2022

Doc. Ing. N.E.J.G

 Haciendo uso del tutorial en Excel. Se formarán grupos para su resolución y posterior
debate. Por lo que es necesario que todos o uno de los integrantes cuenten con una PC.
 La resolución será subida al portal por uno o todos los integrantes en forma individual. De
forma similar los estudiantes que no participen en la clase presencial deben entregar en la
fecha señalada en el portal.

Se va a extraer con éter etílico el aceite de 3.000 Kg de hígados de halibut en un extractor

continuo, en contracorriente de múltiples contactos. La cantidad de disolución retenida por los
hígados desmenuzados ha sido determinada experimentalmente en función de la composición
de las disoluciones, con los resultados siguientes:

Kg de oíl de hígado Kg de solución retenida

Los hígados frescos de halibut contienen 33
Kg de solución Kg de hígado s/oil
%, en peso de aceites. Si ha de extraerse el
YA  
95 % del aceite, y la disolución final
0,00 0,211 obtenida en la operación debe contener 70
0,10 0,249 % en peso de aceite, se desea calcular:
0,20 0,295 d) V1 = Solución extraída en la primera
0,30 0,349
etapa y su composición
e) El extracto agotado L1 y su composición
0,40 0,417
f) La solución de solución extractora V2 que
0,50 0,504 proviene de la etapa 2 y su composición.
0,60 0,618
0,65 0,692 Ojo con la 2da. Columna de la tabla
0,70 0,788
0,72 0,834

Aceite = Kg V1 = Kg Aceite = Kg
Eter = Kg Eter = Kg
Total = Kg V2 = Kg Total = Kg

Aceite = Kg
Aceite = 990 Kg Etapa Éter = Kg
Hígado = 2.010 Kg L0 = 3.000 Kg
Total = 3.000 Kg 1 L1 = Kg Hígado = Kg
Total = Kg

Complete los valores obtenidos en su hoja de cálculo en la siguiente tabla

Lo L1 V1 V2
Componente
Kg % Kg % Kg % Kg %
Aceite 990.0 33% 49.50 2% 940.5 70% 0 0
Éter 0 460.29 19.3% 403.1 30% 836.35 100%
Hígado s/oil 2010.0 67% 2010 79.8% 0 0 0 0
Total 3000 100% 2519.8 100% 1343.6 100% 836.35 100%

Modelo 6 para:

Clase práctica 2. Presencial

16/09/2022

Doc. Ing. N.E.J.G

 Haciendo uso del tutorial en Excel. Se formarán grupos para su resolución y posterior
debate. Por lo que es necesario que todos o uno de los integrantes cuenten con una PC.
 La resolución será subida al portal por uno o todos los integrantes en forma individual. De
forma similar los estudiantes que no participen en la clase presencial deben entregar en la
fecha señalada en el portal.
Se va a extraer con éter etílico el aceite de 3.200 Kg de hígados de halibut en un extractor
continuo, en contracorriente de múltiples contactos. La cantidad de disolución retenida por los
hígados desmenuzados ha sido determinada experimentalmente en función de la composición
de las disoluciones, con los resultados siguientes:

Kg de oíl de hígado Kg de solución retenida

Los hígados frescos de halibut contienen 30
Kg de solución Kg de hígado s/oil
%, en peso de aceites. Si ha de extraerse el
YA  
96 % del aceite, y la disolución final
0,00 0,213 obtenida en la operación debe contener 65
0,10 0,252 % en peso de aceite, se desea calcular:
0,20 0,297 g) V1 = Solución extraída en la primera
0,30 0,353
etapa y su composición
h) El extracto agotado L1 y su composición
0,40 0,421
i) La solución de solución extractora V2 que
0,50 0,509 proviene de la etapa 2 y su composición.
0,60 0,624
0,65 0,699 Ojo con la 2da. Columna de la tabla
0,70 0,796
0,72 0,842

Aceite = Kg V1 = Kg Aceite = Kg
Eter = Kg Eter = Kg
Total = Kg V2 = Kg Total = Kg

Aceite = Kg
Aceite = 960 Kg Etapa Éter = Kg
Hígado = 2.240 Kg L0 = 3.200 Kg
Total = 3.200 Kg 1 L1 = Kg Hígado = Kg
Total = Kg

Complete los valores obtenidos en su hoja de cálculo en la siguiente tabla

Lo L1 V1 V2
Componente
Kg % Kg % Kg % Kg %
Aceite                
Éter                
Hígado s/oil                
Total                

Modelo 7 para:

Clase práctica 2. Presencial

20/04/2022

Doc. Ing. N.E.J.G

 Haciendo uso del tutorial en Excel. Se formarán grupos para su resolución y posterior
debate. Por lo que es necesario que todos o uno de los integrantes cuenten con una PC.
 La resolución será subida al portal por uno o todos los integrantes en forma individual. De
forma similar los estudiantes que no participen en la clase presencial deben entregar en la
fecha señalada en el portal.

Se va a extraer con éter etílico el aceite de 2.900 Kg de hígados de halibut en un extractor

continuo, en contracorriente de múltiples contactos. La cantidad de disolución retenida por los
hígados desmenuzados ha sido determinada experimentalmente en función de la composición
de las disoluciones, con los resultados siguientes:

Kg de oíl de hígado Kg de solución retenida

Los hígados frescos de halibut contienen 29
Kg de solución Kg de hígado s/oil
%, en peso de aceites. Si ha de extraerse el
YA  
95 % del aceite, y la disolución final
0,00 0,213 obtenida en la operación debe contener 60
0,10 0,252 % en peso de aceite, se desea calcular:
0,20 0,297 a) V1 = Solución extraída en la primera
0,30 0,353
etapa y su composición
b) El extracto agotado L1 y su composición
0,40 0,421
c) La solución de solución extractora V2
0,50 0,509 que proviene de la etapa 2 y su
0,60 0,624 composición.
0,65 0,699
0,70 0,796 Ojo con la 2da. Columna de la tabla
0,72 0,842

Aceite = Kg V1 = Kg Aceite = Kg
Eter = Kg Eter = Kg
Total = Kg V2 = Kg Total = Kg

Aceite = Kg
Aceite = 841 Kg Etapa Éter = Kg
Hígado = 2.059 Kg L0 = 2.900 Kg
Total = 2.900 Kg 1 L1 = Kg Hígado = Kg
Total = Kg

Complete los valores obtenidos en su hoja de cálculo en la siguiente tabla

Lo L1 V1 V2
Componente
Kg % Kg % Kg % Kg %
Aceite                
Éter                
Hígado s/oil                
Total                
Modelo 8 para:

Clase práctica 2. Presencial

20/04/2022

Doc. Ing. N.E.J.G

 Haciendo uso del tutorial en Excel. Se formarán grupos para su resolución y posterior
debate. Por lo que es necesario que todos o uno de los integrantes cuenten con una PC.
 La resolución será subida al portal por uno o todos los integrantes en forma individual. De
forma similar los estudiantes que no participen en la clase presencial deben entregar en la
fecha señalada en el portal.

Se va a extraer con éter etílico el aceite de 3.400 Kg de hígados de halibut en un extractor

continuo, en contracorriente de múltiples contactos. La cantidad de disolución retenida por los
hígados desmenuzados ha sido determinada experimentalmente en función de la composición
de las disoluciones, con los resultados siguientes:

Kg de oíl de hígado Kg de solución retenida

Los hígados frescos de halibut contienen 29
Kg de solución Kg de hígado s/oil
%, en peso de aceites. Si ha de extraerse el
YA  
95 % del aceite, y la disolución final
0,00 0,211 obtenida en la operación debe contener 60
0,10 0,249 % en peso de aceite, se desea calcular:
0,20 0,295 a) V1 = Solución extraída en la primera
0,30 0,349
etapa y su composición
b) El extracto agotado L1 y su composición
0,40 0,417
c) La solución de solución extractora V2
0,50 0,504 que proviene de la etapa 2 y su
0,60 0,618 composición.
0,65 0,692
0,70 0,788 Ojo con la 2da. Columna de la tabla
0,72 0,834

Aceite = Kg V1 = Kg Aceite = Kg
Eter = Kg Eter = Kg
Total = Kg V2 = Kg Total = Kg

Aceite = Kg
Aceite = 986 Kg Etapa Éter = Kg
Hígado = 2.414 Kg L0 = 3.400 Kg
Total = 3.400 Kg 1 L1 = Kg Hígado = Kg
Total = Kg

Complete los valores obtenidos en su hoja de cálculo en la siguiente tabla

Lo L1 V1 V2
Componente
Kg % Kg % Kg % Kg %
Aceite                
Éter                
Hígado s/oil                
Total                

Modelo 9 para:

Clase práctica 2. Presencial

20/04/2022

Doc. Ing. N.E.J.G

 Haciendo uso del tutorial en Excel. Se formarán grupos para su resolución y posterior
debate. Por lo que es necesario que todos o uno de los integrantes cuenten con una PC.
 La resolución será subida al portal por uno o todos los integrantes en forma individual. De
forma similar los estudiantes que no participen en la clase presencial deben entregar en la
fecha señalada en el portal.

Se va a extraer con éter etílico el aceite de 1.500 Kg de hígados de halibut en un extractor

continuo, en contracorriente de múltiples contactos. La cantidad de disolución retenida por los
hígados desmenuzados ha sido determinada experimentalmente en función de la composición
de las disoluciones, con los resultados siguientes:

Kg de oíl de hígado Kg de solución retenida

Los hígados frescos de halibut contienen 30
Kg de solución Kg de hígado s/oil
%, en peso de aceites. Si ha de extraerse el
YA  
94 % del aceite, y la disolución final
0,00 0,211 obtenida en la operación debe contener 60
0,10 0,249 % en peso de aceite, se desea calcular:
0,20 0,295 a) V1 = Solución extraída en la primera
0,30 0,349
etapa y su composición
b) El extracto agotado L1 y su composición
0,40 0,417
c) La solución de solución extractora V2
0,50 0,504 que proviene de la etapa 2 y su
0,60 0,618 composición.
0,65 0,692
0,70 0,788 Ojo con la 2da. Columna de la tabla
0,72 0,834

Aceite = Kg V1 = Kg Aceite = Kg
Eter = Kg Eter = Kg
Total = Kg V2 = Kg Total = Kg

Aceite = Kg
Aceite = 450 Kg Etapa Éter = Kg
Hígado = 1.050 Kg L0 = 1.500 Kg
Total = 1.500 Kg 1 L1 = Kg Hígado = Kg
Total = Kg

Complete los valores obtenidos en su hoja de cálculo en la siguiente tabla

Lo L1 V1 V2
Componente
Kg % Kg % Kg % Kg %
Aceite                
Éter                
Hígado s/oil                
Total                

Modelo 10 para:

Doc. Ing. N.E.J.G

Doc. Ing. N.E.J.G