CÓDIGO: FO-DOC-112

UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS

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PROCESO GESTION DE APOYO A LA ACADEMIA FECHA: 02/09/2016
FORMATO GUÍA PARA PRÁCTICAS DE VIGENCIA: 2016
LABORATORIO DE
LABORATORIO

UNIDAD Departamento de Biología y Química

ACADÉMICA:
CURSO: Bioquímica 1
PRÁCTICA Nº 003 : MEDIDAS DE pH EN
SOLUCIONES

1. OBJETIVOS
● Determinar mediante reacciones químicas las propiedades ácido-bases de algunas sustancias químicas.
● Identificar y clasificar una serie de sustancias en ácidas y básicas mediante el uso de indicadores y el metro de pH.

2. CONSULTA PREVIA
Escriba las 5 ecuaciones químicas de las reacciones del punto 3.1 Defina
pH Rangos. Cómo se calcula pH [H3O+] y [OH+]
Defina que es un ácido y una base.
Investigar como parte del pre informe cual es el rango del viraje de pH de los indicadores utilizados y el color que toma en
la forma básica y ácida

3. FUNDAMENTO TEÓRICO

4. EQUIPOS, MATERIALES Y REACTIVOS

Equipos Material Reactivos y/o sustancias

es
Tubos de ensayo (18) HCl 6M
Vasos precipitados de 100 ml (8) Magnesio en cinta
Pipeta calibrada de 5 ml (1) Ácido acético (CH3COOH)6 M
Pera de succión (1) Bicarbonato de sodio (NaHCO3)
Hidróxido de Bario Ba(OH)2 0.1
Pinzas para tubos de ensayo (1) M
Papel tornasol azul (1) Ácido sulfúrico (H2SO4) 0.1 M
Papel tornasol rojo (1) NaOH0.1 M
NaCl 0.1M
Fenolftaleína
Naranja de metilo
Rojo de fenol
HCl 0.1 M
Ácido acético (CH3COOH) 0.1
M
Coca cola
Leche de magnesia
Jugo de naranja natural
Agua de la llave
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5. PROCEDIMIENTO
5.1 Propiedades de soluciones ácidas y base
Coloque 3.0 ml de HCl 6.0 M en un tubo de ensayo y añada una tira de magnesio metálico. Repita este
procedimiento, pero con ácido acético (CH3COOH) 6.0 m. Observe, compare y explique lo sucedido en cada tubo
de ensayo. Escriba las ecuaciones químicas correspondientes, para cada reacción química.

Coloque 3.0 ml de HCl6.0 M en un tubo de ensayo y añada una pequeña porción de bicarbonato de sodio
(NaHCO3). Repita este procedimiento, pero con ácido acético (CH 3COOH) 6.0 m. Observe, compare y explique lo
sucedido en cada tubo de ensayo. Escriba las ecuaciones químicas correspondientes, para cada reacción química.

Coloque 3.0 ml de Ba(OH)2 0.1 M en un tubo de ensayo y añada 8 gotas de H 2SO4 0.1 M, agite y disuelva. Observe
y explique lo sucedido en el tubo de ensayo. Escriba la ecuación química correspondiente, a la reacción química.

5.2 Uso de indicadores.

Coloque 2.0 ml de NaOH 0.1 M, 2.0 ml de HCl 0.1 M, 2.0 de ácido acético (CH 3COOH)0.1 M y 2.0 ml de NaCL
0.1 M, en diferentes tubos de ensayo. A cada tubo añada 2 gotas del indicador de fenolftaleína. Anote las
observaciones y los cambios de color. Clasifique las sustancias en ácidas, básicas o neutras.

Coloque 2.0 ml de NaOH 0.1 M, 2.0 ml de HCl 0.1 M, 2.0 ml de ácido acético (CH 3COOH) 0.1My 2.0 ml de NaCl
0.1 M, en diferentes tubos de ensayo a cada tubo añada 2 gotas del indicador de naranja de metilo. Anote las
observaciones y los cambios de color. Clasifique las sustancias en ácidas, básicas o neutras.

Coloque 2.0 ml de NaOH 0.1 M, 2.0 ml de HCl 0.1 M, 2.0 ml de ácido acético (CH 3COOH) 0.1My 2.0 ml de NaCl
0.1 M, en diferentes tubos de ensayo a cada tubo añada 2 gotas del indicador de rojo de fenol. Anote las
observaciones y los cambios de color. Clasifique las sustancias en ácidas, básicas o neutras.

Nota: Utilice una tabla para realizar las observaciones en a, b, y c.

5.3 Determinación del valor pH de soluciones químicas y productos de consumo.

En vasos precipitados de 100 ml añada 50 ml de coca col, leche de magnesia, jugos de naranja y agua de la llave,
determine el pH utilizado papel tornasol azul y rojo, papel indicador universal y el medidor de pH digital.

En vasos precipitados de 100 ml añada 50 de NaOH 0.1 M, CH 3COOH (ácido acético) 0.1 M y NaCl 0.1 M,
determine el pH utilizando papel tornasol azul y rojo, papel indicador universal y el medidor de pH digital.

Con los datos anteriores desarrolle la siguiente tabla No. 1

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Tabla No.1 Resultados obtenidos

Muestr Color Color Valo Valor de pH [H3O+ [OH+ Clasificaci

a papel papel r pH potenciómetr ] ] ón de la
analiza torna torna indic o solución
da sol sol ad
az ro o
ul jo r
Coca
cola
Leche

de
magnesia
Jugo

de
naranja
Agua de
la llave
NaOH
0.1 M
HCl 0.1
M
CH3COOH
0.1 M
NaCl 0.1
M