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Hay otras maneras de medir el pH. Una manera no tan precisa, pero útil, es el uso
de indicadores colorimétricos de pH. Según el color que adquieren, podemos
saber el valor aproximado del pH. El más antiguo y que se sigue usando es el
tornasol. En disoluciones ácidas, de pH inferior a 5, el tornasol es rojo, mientras
que cuando el pH excede de 8 se vuelve azul.
Los indicadores son ácidos débiles, es decir, aunque tengan preferencia por donar
iones H+, también coexisten con otra forma básica que puede aceptarlos, y cada
una de estas formas presenta una coloración diferente.
En el laboratorio utilizamos varios indicadores de pH. Los más habituales son la
fenolftaleína, el naranja de metilo o el azul de metileno.
El pH es una variable química que nos permite medir el grado de acidez de una
sustancia. Su definición tiene cierta complejidad, y aun así ha calado en el
lenguaje coloquial. Sin embargo, la palabra pH no siempre se emplea de manera
correcta. De hecho, ignorar el significado del pH, igual que ignorar qué es un ácido
o qué es un álcali, hace que las decisiones también sean ignorantes. Como
decantarse por la compra de un producto, sin entender si su pH lo hace mejor o
peor, o decidir seguir una dieta aberrante porque presuntamente está basada en
este concepto científico. Por cierto, el zumo limón no es alcalino, es ácido.
Actividad de aprendizaje.
1. ¿Qué es el pH?
2. Elabora una línea de tiempo con el concepto, (historia), pH
3. Dibuja la tabla de pH con sus respectivos colores, números, ejemplos. …
Importante:
Para la próxima clase se necesitarán cintas, (tiras), para medir el pH.