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3Editorial
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Actividades agrícolas con
visión integral y
comercializadora
8Producción de
banano continúa
incrementándose
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Demanda de piña crece
en mercados locales e
internacionales
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Nuevo proyecto de
Publicación financiada por el Programa de las Naciones Unidas para la capacitación de mano de
Fiscalización Internacional de Drogas (UNDCP) a través del Proyecto
AD/BOL/99/D69 “Articulación del Desarrollo Alternativo con el Sistema
obra y promoción de
Nacional de Planificación”, y ejecutado por el Viceministerio de microempresas
Desarrollo Alternativo (VIMDESALT).
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• Miembros del Comité Editor:
VIMDESALT, UNDCP, PRAEDAC, USAID/PAS.
Plan estratégico para con-
solidar la imagen del café
• Coordinación General:
Lic. Mónica Portillo Páez boliviano
• Fotografía tapa:
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Centro de empaque de piña en ETERAZAMA
del Trópico de Cochabamba
Archivo: Unidad de Difusión de Resultados P.D.A.R. - CONCADE Nuevas asociaciones de
• Diseño & Impresión: Artes Gráficas LAVADENZ
productores
Calle Gustavo Medinacelli 2220 Telf: 330358
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NUEVO GRAN ANGULAR
Los artículos no reflejan necesariamente el criterio de las
entidades anteriormente mencionadas.
Educar para prevenir el
La información puede ser reproducida citando la fuente. uso indebido de drogas
Solicitud de ejemplares gratuitos en las oficinas del Proyecto
AD/BOL/99/D69
23
Av. 14 de septiembre 5369 • Calle 7 - Obrajes
E-mail: adbold69@caoba.entelnet.bo
Casilla de correo: 14973
La Paz - Bolivia
Contactos
WALDO TELLERÍA
VICEMINISTRO DE DESARROLLO ALTERNATIVO
NUEVO GRAN ANGULAR
Actividades agrícolas
con visión integral
y comercializadora
Para los productores
de PROASPA, factores
como, la calidad del
producto, adminis-
tración adecuada y
capacidad de comer-
cialización, son deter-
minantes para el
desarrollo sostenible
en el Trópico de
Cochabamba.
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rectamente a las familias de produc- procesadora con un futuro promete- • Optimización de la calidad del
tores afiliados a esta asociación. dor para afianzarse como asocia- producto.
ción de productores de palmito.
En la etapa de inversión el proyecto
Resultados • Apertura de mercados y comercia-
cumplió puntualmente con los pla-
zos de construcción de la planta alcanzados lización del palmito.
procesadora, cultivo de las hectá- • Trabajo e ingresos económicos,
reas de palmito, cursos de capacita- generados por el cultivo del palmito, • Visión integral y comercializadora
ción, y otros. Sin duda, estas inter- para más de 800 familias de agricul- de los agricultores, más allá de su
venciones le fueron otorgando a tores por la venta segura del palmi-
labor productiva agrícola.
PROASPA una imagen de mayor to a la planta procesadora.
confianza con respecto al Desarro-
• Abandono total de la idea, por
llo Alternativo, al ser partícipes del • Configuración de una estructura
rendimiento productivo de la planta parte de los productores, de replan-
comercial definida a largo plazo.
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tar hoja de coca ilegal en el Trópico tar el ritmo de producción, es de la planta industrial, como a los
de Cochabamba. decir, la instalación de una se- agricultores miembros de PROAS-
gunda línea de producción para- PA.
Mayor apertura lela en la planta procesadora.
de mercados • Equipamiento europeo de última
Así, no sólo se logrará duplicar
El incremento en los últimos me- generación para el tratamiento de
la producción a través de otro
ses de las ventas de palmito tanto alimentos.
turno, sino que se llegará hasta
en el mercado nacional como in-
cuadruplicar la producción ac- • Las condiciones particulares de la
ternacional, se traduce en benefi-
tual, poniendo dos líneas de región del Trópico de Cochabamba,
cios económicos para los produc-
producción a dos turnos diarios que son propicias para la produc-
tores de PROASPA. La demanda
cada una de ellas. ción de una buena materia prima.
en Bolivia se atiende de manera
satisfactoria, en tanto que en el Producción
Estas perspectivas son por demás
ámbito internacional principalmen- de pimienta
interesantes porque económica-
te Sud América (Argentina y Chi- Al margen de la constante bús-
mente permiten reducir considera-
le) y Europa (España, Francia y queda de la consolidación del
blemente los costos fijos, lo cual a
Alemania) se abren puertas a este mercado del palmito, está la am-
la larga permite ser más competi-
sabroso y nutritivo alimento. pliación de la producción alternati-
tivos en precios manteniendo una va hacia otros rubros, específica-
Consultado el Sr. Miguel Gonzá- misma calidad, aseguró. mente de la producción industrial
lez, Director Ejecutivo de BOL- de pimienta.
Factores
HISPANIA (entidad ejecutora de
para el éxito La idea de implementar este pro-
la AECI en Bolivia) sobre las
• Capacitación a través de espe- yecto nace fundamentalmente
perspectivas en la producción
cialistas técnicos de España y Pe- para diversificar la producción
del palmito, indicó que cuando
rú, en aspectos relacionados a la agrícola de los productores, a
se logre la consolidación de los
cosecha, post cosecha, fertiliza- objeto de minimizar los riesgos
actuales mercados, tendrán el
ción y mantenimiento de las plan- comunes que supone este tipo
respaldo necesario para aumen- de producción tanto agronómicos
taciones, tanto al personal técnico
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Producción
del banano continúa
Incrementándose
El apoyo a la producción y comercialización a productos como
el banano, aumenta las posibilidades de exportación de los mis-
mos, consolidando el Desarrollo Alternativo.
La producción de banano en el
Trópico de Cochabamba, se ca-
racteriza por estar en manos de
pequeños agricultores organiza-
dos en Asociaciones de Producto-
res, aunque en muchos casos
existen agricultores independien-
tes. Estas asociaciones cuentan
con infraestructura para cosecha y
post cosecha dotada por el Pro-
grama de Desarrollo Alternativo,
con apoyo del proyecto “Consoli-
dación Antinarcóticos de los Es-
fuerzos del Desarrollo Alternati-
vo”/USAID. Además de contar con
un nivel de capacitación para el
manejo del cultivo que les permite
Mujer cochabambina que muestra con orgullo frutas saludables del trópico.
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Nuevas
Variedades
Con el propósito de lograr un ma-
yor rendimiento y obtener una fru-
ta que cumpla con los requisitos
exigidos por el mercado de expor-
tación, a partir de 1991 el Progra-
ma de Desarrollo Alternativo inició
la introducción y establecimiento
de nuevas variedades como: Va-
lery, Williams y Gran Naine (todos
del sub grupo Cavendish), que ac-
tualmente alcanzan una superficie
de producción comercial aproxi-
mada de 2,000 hectáreas. Debido
a sus características, éstas varie-
dades fueron establecidas en sue-
los aluviales profundos, bien dre-
nados y con texturas entre franco
limosas a franco arenosas; permi-
tiendo un buen desarrollo de la
mata y una elevada productividad.
Incentivos El Pro-
grama de Desarrollo Alternativo in-
centiva constantemente el cultivo Cochabamba, en todo el sistema Datos relevantes
de banano y trabaja con los agri- de control de producción, control de producción
cultores para mejorar la calidad de de calidad y optimización de los de banano
su producción. procesos. Además de apoyar en • El banano se cultiva desde hace va-
la comercialización, análisis de la- rios años en esta región tropical y se
Por otra parte, presta asistencia boratorio en el exterior, normas
estima que existe una superficie aproxi-
técnica a empresas agroindustria- nuevas de etiquetaje, y todo lo
mada de 12,450 hectáreas, hasta di-
les relacionadas con el procesa- que se refiere a marketing y pro-
miento de alimentos tropicales de ciembre de 1999 (fuente: Imagen sate-
moción.
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Agroindustria
del banano
deshidratado
Las asociaciones de bananeros
del trópico cochabambino encuen-
tran un mercado estable para la
venta de su producto en la empre-
sa "La Khochalita", que exporta
frutas tropicales deshidratadas
desde hace 10 años con un con-
cepto altamente natural y cum-
pliendo las normas de higiene y
calidad.
Presentación de tipos de envases con banano deshidratado boliviano de la empresa “La Khochalita”.
La empresa requiere
aumentar su capacidad
de 4 a 5 tm./mes (volú-
menes actuales) hasta
12 tm./mes para poder
atender, mínimamente,
la demanda de algunos
países europeos que
desean este producto
por sus propiedades
Productores que controlan las plantaciones de banano en el trópico cochabambino.
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• "Ecovir" y "Jugos del Valle", son otras de las empre- • COFRUT (Ivirgarzama)
sas que requieren de numerosos volúmenes para su
De acuerdo a un estudio efectuado en 1999 en las tran-
actividad comercial, dentro y fuera del país. cas de control del Trópico de Cochabamba por el DAI
(Development Alternatives, Inc.), existe una producción
Entre los principales proveedores de esta saludable comercializada de 17,579 tm./año con destino al mer-
fruta del Trópico de Cochabamba, se encuentran: cado nacional provenientes de asociaciones piñeros de
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Letreros que identifican los puestos de venta mayoristas de piña en la ciudad de La Paz.
las localidades: Eterazama, Germán Busch y Maripo- de productores de Eterazama, Germán Busch y Mari-
sas, en las que participan alrededor de 700 familias in- posas que trabajan con el Desarrollo Alternativo, ya es-
volucradas en el rubro. tán vendiendo piña de calidad certificada a los más de
70 comerciantes paceños de los mercados "El Tejar",
Con apoyo de USAID/CONCADE, las asociaciones de
"El Alto" y "Gran Poder".
productores reciben capacitación en diferentes técni-
cas de manipulación, post cosecha, clasificación, trata- Las variedades de la piña vendida son la "Pucallpa" y
miento para ampliar el tiempo de vida de las frutas en "Cayena Lisa". Técnicos del Programa de Desarrollo
anaqueles, control de calidad y de empaques, entre Alternativo son los responsables por la certificación de
otras. la calidad y sanidad de las parcelas de los agricultores,
quienes reciben el respectivo certificado que acompa-
Piña de exportación se
ña a la carga destinada a los mercados de consumo.
comercializa en La Paz
A través de un convenio suscrito entre asociaciones de La producción y comercialización de piña que cumple
productores de piña del Trópico de Cochabamba y el con todas las exigencias de sanidad, está garantizada
Sindicato de Vendedores Mayoristas de Fruta 10 de durante la gestión 2001. Letreros que dicen "Fruta de
Mayo de la ciudad de La Paz, 120 mil unidades del pro- Calidad del Chapare" identifican los puestos de venta
ducto de calidad de exportación están siendo comer- mayoristas para el público de la ciudad de La Paz.
cializados en los centros de abasto paceños, desde la
Hablan los agricultores E n
primera semana de diciembre del pasado año.
representación de las asociaciones de productores de
El trasbordo de 450 quintales de la fruta en 10 camio- piña del trópico cochabambino, Mario Abán, manifestó
nes destinados a la sede de gobierno, conducirá a que que los campesinos no conocían el manejo de la piña,
Bs.750 mil sean comercializados semanalmente desde "hoy sabemos cómo producirla y comercializarla, es el
el mercado campesino de Cochabamba. inicio de un mercado seguro y la ampliación de la ven-
ta del producto en el mercado nacional e internacional".
Más de 300 familias pertenecientes a las asociaciones
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Por su parte, Manuel Colquiri, del Sindicato 10 de Ma- porque ya tienen mucha experiencia.
yo de la ciudad de La Paz, señala que los comercian-
tes paceños exigirán piña de buena calidad porque el "Ahora que hay mercado vamos a aumentar el nú-
mercado así lo exige, agregando que este es un gran mero de socios y para ello pedimos tanto a las auto-
reto, porque de ello también dependerá la consolida- ridades nacionales como internacionales, interesa-
ción de la comercialización de otros productos como el dos en la sostenibilidad del Desarrollo Alternativo en
banano, maracuyá, mermeladas y té. esta región, apoyo en crédito, porque necesitamos
un fondo para ampliar nuestros cultivos", agregó.
Esta es sin duda, la primera y mayor transacción de
ventas lograda por este sector agrícola del Trópico de Hacia un mañana
Cochabamba, que beneficiará a 300 familias de pro- Prometedor
ductores de piña. Sin duda alguna, actualmente la calidad de este
producto del Desarrollo Alternativo es reconocida
Ejemplo de perseverancia en Bolivia y en el exterior, su demanda va en as-
El Presidente de APAMI (Asociación Piñeros Agroin- censo y goza de la confianza del consumidor logra-
dustriales Margen Izquierdo), Miguel Claros, nació en da con notables y esmerados esfuerzos. Por ello,
Sacaba (Departamento de Cochabamba) y llegó al es necesario seguir avanzando en el camino de
Chapare en 1960, donde formó su familia integrada por adoptar decisiones acertadas y acciones creativas
su esposa y cuatro hijos, de los cuales dos trabajan en que afiancen definitivamente el desarrollo sosteni-
labores agrícolas. ble de la región para el bienestar común de los bo-
APAMI es una asociación de productores en la loca- livianos.
lidad de Eterazama compuesta por 68 familias. Don
Miguel nos cuenta que la exportación de piña se pa-
ralizó desde 1997, y por esto el precio de la piña ba-
jó y muchos compañeros se desanimaron. "Los que
comenzamos con el cultivo de la piña queremos se-
guir luchando por este
producto", dijo.
Mas de 8.000 jóvenes, hombres y mujeres, del Trópico de Cochabamba serán capacitados.
Nuevo proyecto de
capacitación de mano
de obra y promoción
de microempresas
Son los deseos de superación, de contar con una fuente estable de trabajo, lograr
mejores ingresos y apoyar a la familia económicamente, los que
impulsan a los jóvenes del Trópico de Cochabamba a capacitarse técnicamente.
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cios.
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Despulpadora manual de cobre que los productores utilizan para el procesamiento del café.
más de 15 años, explicó que este Paz, son los campesinos que se
accionar se genera a partir de la to- organizan para llevar adelante un
Son más de 8,000 pequeños pro-
ma de decisión compartida entre "desarrollo integral" capaz de con-
ductores de café agrupados en la
sus compañeros de base, porque solidarse y, poder así, combatir efi-
Federación de Caficultores Expor- cazmente el cultivo ilícito de la ho-
tienen plena convicción de los be-
tadores de Bolivia (FECAFEB), que ja de coca; estableciendo acciones
neficios que les otorga la produc-
asumen con firmeza, día a día, la estratégicas conjuntas, enmarca-
ción del café. "Es un medio sólido
ardua tarea de impulsar la imagen y de desarrollo en el presente y futu- das en lo que determina la "Ley
calidad del café orgánico boliviano ro para los agricultores, porque ge- 1008".
dentro y fuera del país, a objeto de nera recursos económicos que per-
mejorar cada vez más las condicio- "Nos estamos esforzando esmera-
miten sustentar la vida de nuestros
nes de exportación del producto y damente, trabajando con tecnolo-
familiares de manera lícita, digna y
gías apropiadas para el manejo,
fortalecer la sostenibilidad y capaci- permanente", señaló.
conservación de los suelos y pre-
dad productiva del mismo.
El Sr. Gallegos afirma, que este servación del medio ambiente.
En opinión del Sr. Julio Gallegos, concepto lo tienen tan claro, que Con abonos orgánicos preparados
miembro del directorio de FECAFEB y actualmente en la región de los por los mismos agricultores que
productor de café, cítricos y arroz por Yungas del Departamento de La han sido capacitados por técnicos
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Asistencia técnica en zona cafetalera de la provincia Franz Tamayo del Departamento de La Paz.
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y en zonas altas desde los 1,000 a biente, favoreciendo en definitiva al • Optimizar el proceso de acopio
1,800 m.s.n.m. Lo expuesto deter- desarrollo socioeconómico del área del café.
mina la disponibilidad para la co- rural.
• Establecer un estricto sistema de
mercialización de este producto, a
Mejorar la control para el envío de exportación
partir del mes de mayo hasta di-
Comercialización (las demoras causan grandes pér-
ciembre de cada año.
Finalmente, Solíz plantea la impe- didas).
Capacitación y riosa necesidad de elaborar conjun-
"En definitiva, mediante la capacita-
asistencia técnica tamente con la empresa privada,
ción técnica constante, el trabajo
Bartolomé Solíz, actual Presiden- Gobierno, organismos internacio-
responsable y la consolidación de
te de la FECAFEB, dedicado du- nales y asociaciones de producto-
una estrategia nacional para la co-
rante más de diez años a la pro- res, una estrategia nacional para
mercialización del café; la sosteni-
ducción agrícola, destaca la im- mejorar la comercialización de este
bilidad de la producción de este
portante participación de los orga- producto.
producto estará garantizada. Y las
nismos internacionales en lo que asociaciones, cooperativas, organi-
Al referirse sobre cuáles serían las
respecta a la capacitación y asis- zaciones y federaciones de produc-
principales líneas de acción para
tencia técnica a los productores tores, estaremos preparados para
mejorar la imagen del café bolivia-
de café, "es un compartir de las asumir retos y aportar con mayor
no, señaló las siguientes:
técnicas científicas de los agróno- eficiencia al desarrollo regional y
mos que vienen del exterior, con • Mejorar el control de calidad en el global del país", finalizó el Presi-
el saber de los productores que prebeneficio y beneficio del café. dente de la FECAFEB.
tienen conocimientos ancestrales
sobre agricultura". En especial co- • Garantizar selectividad en la fase
menta, "ellos han sabido impartir de selección de semillas.
sus conocimientos con una lógica
que hasta ahora, ha dado muy
buenos resultados. La misma con-
siste en estimular las propias ini-
ciativas de los productores a tra-
vés de sus actividades cotidianas.
De esta manera, todo conocimien-
to que adquieren se pone en prác-
tica de manera inmediata". Esto
permite a los productores ir mejo-
rando las técnicas de manera ob-
jetiva, pero además, se logra que
los mismos productores se consti-
tuyan en "promotores de la tecnifi-
cación", capacitando a sus pro-
pios compañeros.
En el Trópico de Cochabamba
Nuevas asociaciones
de productores
Hoy por hoy, los productores agrícolas requieren tener a su
alcance, toda la información relacionada con mercados, rentabili-
dad y comercialización de sus productos.
La experiencia de empresas que han creado los canales de la empresa privada para conocer permanentemente los
de comercialización de café y cacao, ligado al conocimien- mecanismos de acopio, comercialización, transporte y
to de la producción de dichos productos y las nuevas va- otros aspectos técnicos importantes para los cultivos.
riedades disponibles, son suficientes para llevar adelante
Comercialización del
un proyecto dirigido al cultivo de café y cacao, manifiesta
Café y el Cacao
Angel Salazar especialista en agroforestería del proyecto
Durante las Mesas Redondas tanto del café como del ca-
"Manejo Conservación y Utilización de los Recursos Fo-
cao realizadas en el Trópico de Cochabamba con la asis-
restales en el Trópico de Cochabamba y los Yungas de La
tencia de más de 150 productores, técnicos de los Progra-
Paz"
mas de Desarrollo Alternativo e invitados especiales, se
Por otra parte, indicó que a través de un trabajo man- dió a conocer las alternativas de mercado reales a los pro-
comunado del Programa de las Naciones Unidas pa- ductores, para que tomen la decisión adecuada respecto a
ra la Fiscalización Internacional de Drogas (UNDCP), la producción convencional y orgánica de estos cultivos.
la Organización de las Naciones Unidas para la Agri-
Por ejemplo, la empresa agrícola cafetalera Buena Vis-
cultura y la Alimentación (FAO) y el Gobierno Bolivia-
ta del departamento de Santa Cruz, ha manifestado que
no con el apoyo de USAID/CONCADE, ahora el Tró-
tiene la capacidad instalada para absorber la produc-
pico de Cochabamba cuenta con una red caminera
ción de café del trópico cochabambino, lo que garanti-
importante, además de otros servicios vitales para la
zaría el mercado para la producción convencional.
región que facilitan las transacciones comerciales.
Por su parte, la cooperativa EL CEIBO que agrupa a 27
Para la continuidad y fortalecimiento de este proyecto y
asociaciones de productores de la localidad de "Sapecho"
crear confianza en estos dos rubros, se realizaron dos Me-
en Alto Beni y exporta cacao a la Argentina y Europa, ha
sas Redondas sobre el inicio del programa de producción
dado a conocer su interés de hacerse cargo de la comer-
y mercadeo de café y cacao, respondiendo a las preocu-
cialización de los volúmenes que serán producidos en el
paciones del productor del Trópico de Cochabamba, como
trópico cochabambino y/o, asesorar en la gestión empre-
la garantía de mercadeo, la viabilidad técnica y económica
sarial para que los productores de la zona comercialicen
de los cultivos y la necesidad de un nexo entre producto-
directamente su producto en los nichos de mercado cana-
res y empresa privada.
lizados por la mencionada cooperativa.
En ese sentido, Danny Salvatierra, Coordinadora Agrofo-
restal del indicado proyecto, explicó que es necesario
crear mecanismos ágiles para informar a los productores
sobre las condiciones de los mercados existentes, y que
éstos a su vez puedan contactarse con los representantes
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C
ont@ctos C
ont@ctos C
ont@ctos C
ont@ctos
Asociaciones de Productores
BANANO - PIÑA - MARACUYA - PIMIENTA Y CITRICOS
del Trópico de Cochabamba
AINPPAL Miguel Rocha Puerto San Francisco Cabina de Entel 0411 - 4135
AYPAP Mario Soliz Paractito Cabina de Entel 0411 - 4139 - 0411 - 4137
FAX: (591-4)233102
E-mail: pdar@pdar.concade.net
ENCUENTRO
TURISTICO-MUSICAL EN EL TROPICO DE COCHABAMBA
A fines de diciembre de 2000, más de 3 mil por la Cámara de Empresarios del Trópico ería, transporte, y otras actividades.
turistas que se trasladaron en 25 buses y estuvo amenizado, sin costo alguno, por
movilidades particulares desde La Paz, Este acontecimiento es una muestra del trabajo
Los Kjarkas y otros grupos artísticos de la
Oruro, Cochabamba, Santa Cruz y Potosí, misma jerarquía que expresaron su soli- que, en base a una economía lícita, permite a los
disfrutaron en el Festival del Verano de los bolivianos vivir en armonía y preservar la ecología
daridad con el propósito turístico del fes-
atractivos turísticos que ofrece la región del de esta vasta región tropical con acciones dirigi-
tival. El mismo llegó a generar la impor-
trópico cochabambino.
tante suma de 50 mil dólares norteameri- das a fortalecer el desarrollo sostenible.
El encuentro turístico-musical organizado canos en servicios, gastronomía, hotel-
Nuevas
Publicaciones
• Publicación que presenta al lector un panorama glob-
al de la política norteaméricana contra las drogas.
En esta edición agradecemos la colaboración periodística de: Claudia Vargas del P.D.A.R.-CONCADE y Javier Ramallo del proyecto C
23 “Jatum Sach’a”