CONCLUSIONES

VINO BLANCO
CASA VINICOLA: CANALS & NUBIOLA
UVA: MACABEO, XAREL-LO Y PARELLADA
GRADO ALCOHOL: 11.5%
COSECHA: 2020
PAIS: ESPAÑA, CATALUÑA D.O.
TIPO DE VINO: SECO

CARACTERISTICAS:
COLOR: DORADO
AROMAS: SIDRA DE MANZANA, DURAZNO, UVA, MADERA, TERROSO
SABOR: ASTRINGENTE, DEJANDO PASO A EL SABOR DE SIDRA DE
MANZANA Y TERROSO
DENSIDAD: BAJA DE MANERA LENTA EL LIQUIDO DEJANDO UNA BREVE
CAPA DE ESTE DETRÁS
MARIDAJE: IDEAL CON QUESO FUERTES QUE SE IGUALEN A SU SABOR
ASI COMO CON EMBUTIDOS YA QUE SU SABOR BAJA LA ASTRINGENCIA

VINO BLANCO
CASA VINICOLA: GALLO FAMILY
UVA: CHARDONNAY
GRADO ALCOHOL: 12.5%
COSECHA: 2020
PAIS: ESTADOS UNIDOS, CALIFORNIA.
TIPO DE VINO: DULCE
 CARACTERISTICAS
COLOR: AMBAR, DORADO
AROMAS: DURAZNO, UVA, FLORAR
SABOR: DULCE DEJANDO TRASOS DE LA UVA, PASA SUAVE
DENSIDAD: BAJA DE MANERA MUY LENTA EL LIQUIDO DEJANDO UNA
BREVE CAPA DE ESTE DETRÁS, ESTO DEBIDO A SU DULZOR
MARIDAJE: IDEAL CON COSAS DULCES O PARA DISFRUTARSE SOLO

VINO ROSADO
CASA VINICOLA: SANTA JULIA
UVA: MALBEC, SYRAH
GRADO ALCOHOL: 12.5%
COSECHA: 2021
PAIS: ESTADOS UNIDOS, CALIFORNIA.
TIPO DE VINO: DULCE

CARACTERISTICAS
COLOR: ROSA PALIDO
AROMAS: FLORAR, FRUTOS ROJOS, BOMBONES
SABOR: DULCE, NO ASTRINGENTE, PASA SUAVE DEJANDO NOTAS DE
FRUTOS ROJOS AL FINAL
DENSIDAD: BAJA DE LENTA EL LIQUIDO DEJANDO UNA BREVE CAPA EN LA
COPA, ESTO DEBIDO A SU DULZOR
MARIDAJE: IDEAL CON COSAS SALADAS Y DULCES, YA QUE LAS SALADAS
MAGNIFICAN SU DULZOR Y LAS DULCES SE EMPATAN

VINO ROSADO
CASA VINICOLA: SAN TELMO
UVA: BLEND
GRADO ALCOHOL: 12%
COSECHA: 2020
PAIS: ARGENTINA
TIPO DE VINO: SECO

CARACTERISTICAS
COLOR: ROSA
AROMAS: AVELLANA, PIÑA, PLATANO, MADERA
SABOR: ASTRINGENTE UN POCO ACIDO, UNA VEZ QUE PASA SE SIENTEN
LOS RASTROS FRUTALES.
DENSIDAD: BAJA DE MANERA BASTANTE LENTA, DEJA UNA CAPA DE
LIQUIDO, PESE A QUE NO TIENE MUCHA AZUCAR.
MARIDAJE: IDEAL CON COSAS SALADAS QUE TENGAN UNA CIERTA
CANTIDAD DE GRASA COMO PASTAS O PESCADO, CON COSAS DUCLCES
SE MAGNIFICA SU ACIDES AL PUNTO DE NO HACERLO AGRADABLE PARA
TODOS LOS PALADARES.

VINO TINTO
CASA VINICOLA: CONCHA Y TORO
UVA: SHIRAZ
GRADO ALCOHOL: 12%
COSECHA:
PAIS: CHILE
TIPO DE VINO: SECO

CARACTERISTICAS
COLOR: TONOS ROJIZOS HASTA LLEGAR A UN PUNTO CASI NEGRO
AROMAS: CORTEZA, MADERA, CIRUELA, CIRUELA PASA
SABOR: DULCE Y SUAVE CON CIERTO GRADO DE ACIDES
DENSIDAD: BAJA, PUES EL LIQUIDO RESBALA RAPIDO POR LAS PAREDES
MARIDAJE: CON CARNES ROJAS Y PREPARACIONES CON CIERTA ACIDEZ.
 VINO TINTO
CASA VINICOLA: SANTA RITA
UVA: SWEET RED
GRADO ALCOHOL: 12.5%
COSECHA: 2020
PAIS: CHILE
TIPO DE VINO: DULCE

CARACTERISTICAS
COLOR: ROJO CEREZA
AROMAS: CEREZAS, MADERA MOJADA, FRUTAL
SABOR: DULCE, CON UNA MUY LEVE ACIDEZ AL PASAR
DENSIDAD: MEDIA BAJA YA QUE EL LIQUIDO BAJA RAPIDO
MARIDAJE: CON PREPARACIONES A BASE DE QUESOS O QUE
CONTENGAN QUESO Y PESCADOS

VINO ESPUMOSO
CASA VINICOLA: CUATRO SOLES
UVA: BLEND
GRADO ALCOHOL: 9%
COSECHA: 2020
PAIS: MEXICO
TIPO DE VINO: SECO

CARACTERISTICAS:
COLOR: DORADO, AMARILLO PAJA.
AROMAS: SIDRA DE MANZANA, DURAZNO, PERA, PLATANO, FLORAL.
SABOR: ASTRINGENTE, DULCE, CITRICO.
DENSIDAD: LA CAPA DE VINO BAJA RAPIDAMENTE.
MARIDAJE: IDEAL CON POSTRES.

VINO ESPUMOSO
CASA VINICOLA: ANDRE ROSE
UVA: ROSE
GRADO ALCOHOL: 10.5%
COSECHA: 2020
PAIS: ESTADOS UNIDOS, CALIFORNIA.
TIPO DE VINO: DULCE

CARACTERISTICAS
COLOR: CORAL, SALMON
AROMAS: CAMPO, FRUTOS ROJOS, MADERA.
SABOR: DULCE, CON EFERVECENCIA POR EL GAS DEJANDO
DENSIDAD: BAJA DE MANERA RAPIDA DEJANDO UNA BREVE CAPA.
MARIDAJE: IDEAL CON COSAS DULCES, SALADAS O PARA DISFRUTARSE
SOLO

CONCLUSIONES
FINALES
VINO TINTO
CASA VINICOLA: ISLA NEGRA
UVA: MERLOT
GRADO ALCOHOL: 12%
COSECHA: 2021
PAIS: CHILE
TIPO DE VINO: SECO

CARACTERISTICAS:
COLOR: ROJO RUBI HASTA MORADO CASI NEGRO
AROMAS: MADERA, MANZANA FERMENTADA, TABACO, CIRUELA.
SABOR: NO ES ASTRINGENTE, PASA FACIL, PREDOMINA LA MANZANA Y
MADERA
DENSIDAD: ALTA, DEJA UNA CAPA EN LAS ORILLAS DE LA COPA LA CUAL
TARDA EN BAJAR
MARIDAJE: CON PRODUCTOS CON CIERTA ACIDEZ O ESPECIES QUE LE
IGUALEN, PASTAS, CARNES ROJAS O DE CAZA

VINO BLANCO
CASA VINICOLA: SANTA RITA
UVA: SAUVIGNON BLANC D.O. VALLE CENTRAL
GRADO ALCOHOL: 12%
COSECHA: 2022
PAIS: CHILE
TIPO DE VINO: SECO

CARACTERISTICAS:
COLOR: TRANSLUCIDO SIN LUZ Y A CONTRALUZ DORADO PAJA
AROMAS: MANZANA, CARAMBOLA, MADERA
SABOR: A SIDRA, MANZANA POCA ASTRINGENCIA
DENSIDAD: MEDIA BAJA DE MANERA SEMI LENTA LA CAPA QUE DEJA EN
LA COPA
MARIDAJE: POSTRES, PASTAS CON INGREDIENTES FUERTES COMO
ALCAPARRAS O ACEITUNAS, MARISCO O POLLO EN ESCENCIA CARNES
BLANCAS
 VINO ESPUMOSO
CASA VINICOLA: FABER
UVA: BLANC DE BLANCS
GRADO ALCOHOL: 11%
COSECHA: ---
PAIS: MOSEL, ALEMANIA
TIPO DE VINO: DULCE

CARACTERISTICAS:
COLOR: DORADO A VERDE MANZANA
AROMAS: CITRICO A TORONJA, MANZANA, VAINILLA
SABOR: DULCE, CON MUY BAJA ASTRINGENCIA
DENSIDAD: BAJA, DESCIENDE RAPIDAMENTE POR LAS PAREDES
MARIDAJE: SOLO O CON ALGUN APERITIVO, PARA REALIZAR SOBREMESA