Comentario

El chile en nogada es una comida muy típica la cual al momento de elaborarla se tuvo
que mantener un orden y un gramaje muy preciso para poder conseguir un sazón y una
cocción buena, gracias a eso logramos conseguir un bien platillo.
Comentario
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La sopa de tortilla fue una receta la cual no es de mis favoritas ya que al prepararla y comerla
al momento tiene un sabor y un tostado sabroso, pero al pasar los minutos las tortillas
comienzan a hacerse aguadas y eso no es tan amigable con el paladar, aún así la elaboración
de este platillo fue fácil y con una buena organización.

El champurrado fue una elaboración fácil y organizada la cual tuvo una presentación y un sabor
excelente, ya que pudimos obtener el punto exacto de este.

El pan de elote fue una receta más elaborada de hacer ya que al crear la masa tiene su tiempo
y su proceso para que quede perfecta y en el horno pueda inflarse y cocinarse de buena forma.

Arroz a la jardinera, la elaboración de este platillo fue fácil ya que al momento de hacerla
pudimos hacer un sazón y una cocción que quedó en un punto bueno, logramos hacer un arroz
limpio y sin estar batido.

El pan de elote fue una receta más elaborada de hacer ya que al crear la masa tiene su tiempo
y su proceso para que quede perfecta y en el horno pueda inflarse y cocinarse de buen forma.

Mole poblano, este platillo típico lo elaboramos en un tiempo aproximado de 1 hora y media,
quedó con un sabor amigable con el paladar y al estar acompañado del arroz es una
colaboración exquisita.

Tacos Ensenada, estos tacos tuvieron una elaboración de aproximadamente 1 hora, una receta
no tan difícil de hacer, ya que pudimos organizar la cocina para hacerla, todos los ingredientes
que contiene fueron vitales para obtener el sabor final el cual quedó perfecto.

Bollitos de plátano, estos panes fueron elaborados en aproximadamente 2 horas ya que la

masa lleva su tiempo para hacerla y dejarla conservar, así como al meterla al horno tenemos
que estar al pendiente de que esponjen bien.

Margarita, está receta es una receta la cual debe de prepararse con responsabilidad ya que
debemos de mantener el sabor del licor y de los demás ingredientes para no molestar el
paladar del cliente, aún así quedó un sabor balanceado.

Sopa de lima, está receta tiene una elaboración de aproximadamente 1 hora, la cual tiene un
sabor más fuera de lo normal, ya que el sabor de dulce y ácido a la vez, quedó un platillo en
buen estado y en buen sazón.

Cochinita pibil, está receta de tacos de cochinita fueron unos tacos los cuales hicimos con un
sazón perfecto ya que quedó en su punto para poder disfrutar, al igual que las tortillas.

Pozole rojo, este platillo fue elaborado en aproximadamente 2 horas ya que los maíces tuvieron
que ser bien cocinados para que el sabor y el sazón final fuera perfecto.

Tacos al pastor, estos tacos los elaboramos de forma fácil y organizada, ya que logramos
mantener el sabor de cada ingrediente, así como las tortillas estaban recién hechas.

Agua de horchata, el agua llevo un tiempo de elaboración de aproximadamente 30 minutos ya

que todos los ingredientes son licuados juntos y servidos al instante, quedó muy rica y
refrescante.
Caldo talpeño, fue un caldo con una gran variedad de ingredientes los cuales le dan un toque
de sabor y sazón al momento de comerlo, llevó una duración de 1 hora y media
aproximadamente.

Salsa verde tacos, está salsa la elaboramos en aproximadamente 1 hora y quedó de buen
sabor sin tener un picante excesivo y siendo rica para los tacos.

Agua chile, está tortada de agua chile acompañada de camarones quedó en un punto muy
bueno ya que tenía un sazón y una frescura perfecta.

Agua de cebada, está agua era la primera vez que la preparaba, la cual es muy similar al agua
de horchata, en cambio está es a base de la cebada, muy rica y refrescante.

Jericallas, este postre fue un postre muy rico y hecho en un tiempo de aproximadamente 1
hora, el toque que le da el horno de quemado le queda perfecto.

Hojaldras, este pan tiene un sabor muy representativo ya que es un pan típico, logramos
encontrar el sabor y forma correcta para hacerlo.

Huevos motuleños, estos huevos son un platillo muy rico y muy bien servido ya que por todos
los ingredientes que lleva acompañado está muy bien balanceado.

Picaditas, este platillo fue no tan fácil de preparar ya que al hacer la masa y darle la típica
forma que llevan es un poco complicado, aún así logramos conseguir un sabor y sazón bueno.

Chilaquiles, los preparamos en una salsa de chiltepin y cacahuate la cual les dio un toque
totalmente único, logramos conseguir un dorado se las tortillas y acompañado de la salsa
quedó perfecto.

Conchas, este pan llevo tu tiempo y no fue tan fácil, sin embargo logramos hacerlo tan bien y
de buen forma que la masa infló de forma perfecta, con un sabor y textura buena.

Chinos, este postre fue hecho con masa la cual fue muy fácil de hacer, con la cual logramos
que fuera esponjosa y rica.

Conclusión final:
Bueno esta clase durante todo este semestre fue un gran aprendizaje ya que al no tener
conocimiento ni gusto por la cocina me fue llevando a ir aprendiendo mucho, los platillos
preparados nunca los había elaborado por lo que cuando toco hacerlos, la elaboración fue muy
entretenida y fácil de hacerlo, gracias a esto ahora tenemos ya más platillos que podemos
hacer.
Al igual que ahora cuento con mas conocimientos de los nombres y materiales que utilizamos
en la cocina.