Universidad de Costa Rica

Facultad de Ciencias
Escuela de Química
Sección de Química General
Laboratorio de Química General II QU0103

Reporte de Laboratorio Virtual # 5 Puntos: 70

Preparación de disoluciones y propiedades coligativas

Estudiante: Jeremy Páez Ramírez C05784

María Valeria Morales Peña Carné: C05287 Grupo: 03
Asistente:

Instrucciones:
● Complete las siguientes actividades y cuadros con la información solicitada.
● El presente documento se encuentra en formato editable, por lo que puede completarlo
directamente desde el computador.
● Al finalizar, este reporte se debe enviar en formato PDF a través del aula virtual en el tiempo
asignado para su grupo.
● Consulte con su profesor o asistente cualquier duda relacionada con este documento.

Parte 1. Resultados (28 pts)

Cuadro I. Resultados de la sección I (preparación de disoluciones) (20 pts; 2 pts cada concentración calculada; 2 pts
cada densidad calculada; 1 pt cada masa de azúcar o balón+disolución [mostradas en el video]; asuma que la masa
del balón es la misma en todos los casos).

Masa de azúcar Masa de balón + Porcentaje Concentración Densidad

Disolución
(g) disolución (g) masa-masa (%) molar (mol/L) (g/mL)

A 5,01 82,82 10,58 1,00 0,50

B 10,35 84,65 21,04 3,00 1,03

C 15,13 87,54 29,05 4,00 1,51

Adjunte las fotografías solicitadas en la Sección II: a) los huevos antes de remojar en vinagre, b) luego de remojarse en
vinagre por 48 horas y enjuagarse, c) antes de remojarse en agua y sirope, y d) luego de remojarse en agua y sirope por
24 horas (8 pts.).
a)

b)

c)

d)

NOTA: REVISAR ÚLTIMA DIAPOSITIVA AL FINAL DEL REPORTE. (FOTO ADJUNTA).

Parte 2. Discusión (27 pts)

1. Haga una muestra del cálculo efectuado para obtener la concentración (en %m/m) de la disolución A
(4 pts)

𝑔 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
%𝑚/𝑚 = 𝑔 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
𝑥100
 5,01 𝑔 𝑠𝑎𝑐𝑎𝑟𝑜𝑠𝑎
47,36 𝑔 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
𝑥100 = 10, 58%

2. Haga una muestra del cálculo efectuado para obtener la concentración (en mol/L) de la disolución B
(4 pts).

1 𝑚𝑜𝑙
Conversión de g de sacarosa a moles de sacarosa: 10, 35 𝑔 (𝐶12𝐻22𝑂11) 𝑥 342, 3 𝑔
= 0, 030 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑠𝑎𝑐𝑎𝑟𝑜𝑠𝑎

1𝐿
Conversión de mL a L: 10 𝑚𝐿 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 𝑥 1000 𝑚𝐿
= 0, 010 𝐿

𝑀𝑜𝑙 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
Molaridad: 𝐿 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛

0,030 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜

Molaridad: 0,010 𝐿 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛

Molaridad: 3,00 mol/L

3. Haga una muestra del cálculo efectuado para obtener la densidad (en g/mL) de la disolución C (4 pts).

𝑀𝑎𝑠𝑎 (𝑔)
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 = 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 (𝑚𝐿)

15,13 𝑔
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 = 10, 00 𝑚𝐿

𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 = 1, 51 𝑔/𝑚𝐿
 4. Explique qué pasa si el orden en el cual colocó las disoluciones en el arcoíris se invierte, con respecto al
descrito por el procedimiento (5 pts).

Las disoluciones están ordenadas conforme a su densidad, por lo que al invertirse estos tenderán a mezclarse entre
sí, debido a que las disoluciones con menor concentración se encuentran en el fondo y las que tienen mayor
concentración en la parte superior. [1]

5. Explique detalladamente qué le pasa a los huevos tras ser sumergidos en vinagre (5 pts.).

Al ser sumergidos en vinagre la primera vez, durante las 12 horas iniciales, a los huevos se les empezó a formar una
capa de burbujas de C02 alrededor de toda la cáscara, luego de las 36 horas restantes que se mantuvo en el vinagre,
este mismo comenzó a quedar cubierto únicamente por su membrana, la cual es una membrana semipermeable.
Mediante este medio se presentan los procesos de Ósmosis en términos de difusión, ya que debido a que los
huevos quedaron cubiertos solamente por su membrana semipermeable, sus poros permiten el acceso de líquido
por lo que los huevo tendieron a aumentar sus tamaños y así mismo desarrollaron una consistencia gelatinosa. [1]

6. Explique detalladamente qué le pasa a los huevos tras ser sumergidos en agua y sirope (5 pts.).

Después de las 24 horas en estas disoluciones, los huevos aumentaron aún más su tamaño debido a lo mencionado
anteriormente, a que su membrana semipermeable por medio del proceso de ósmosis en términos de difusión, le
dió acceso a la disolución de miel, agua y colorante rojo, razon por la que tambien estos adquirieron una tonalidad
de color rojo en su exterior y al introducir una aguja para perforarlos, estos en su interior también tornaron de un
color rojo su clara y su yema. [1]

Conclusiones: Con base en sus cálculos y las respuestas dadas hasta el momento, emita un mínimo de cuatro
conclusiones sobre lo obtenido en este experimento (12pts; 3pts cada conclusión/recomendación).
 - Se concluye que al dejar reposar los huevos en vinagre por más de 24 horas hace que estos incremente
mucho más su tamaño que al dejarlos sumergidos en la disolución solamente por 24 horas, esto es debido
a que el líquido presente entra por medio de la membrana semipermeable de los huevos mediante el
proceso de ósmosis.

- Se logra determinar que en el arcoiris de azúcar, las disoluciones no se mezclan debido a que la de mayor
concentración se encuentra en el fondo, ya que si se invierten estas mismas presentaran una tendencia a
mezclarse, esto por motivo de la disolución de mayor concentración en la parte superior y la de menor
concentración en la parte inferior.
- Se obtuvo un cálculo correcto al momento de determinar las concentraciones de las masas relacionadas
con el experimento del arcoiris de azúcar, esto por medio de una de las expresiones cuantitativas más
sencillas de concentración, esta sería mediante el porcentaje en masa de un componente en una
disolución.

- Se llega a la determinación que la razón por la cual los huevos fueron cubiertos por una “capa” o “barrera”
de burbujas, se debe a que al ser el vinagre un ácido acético y la cáscara del huevo (carbonato de calcio),
esta misma presenta una reacción química que provoca que se disuelva dicha cáscara del huevo liberando
CO2, por ello la formación de la barrera de burbujas.

Referencias: En caso de que, para contestar alguna de las preguntas, haya debido investigar aspectos que
no se encontraran en la guía de trabajo o el material de apoyo, indique su referencia en
formato ACS(3 pts.).

[1] Chang, R.; Goldsby, K.; Álvarez Manzo, R.; Ponce López, S. Química , 12ª ed.; McGraw-Hill / Interamericana:
México, 2017; pág: 526-539.

(70 pts)
[Recuerde adjuntar sus cuadros de resultados y observaciones, o su reporte no será revisado y recibirá
una nota de 0]

NOTA IMPORTANTE: Favor revisar la captura que fue adjuntada en esta última página, la cual hace
justificación de nuestra entrega tardía, ya que la profesora nos permitió entregar el reporte hoy sábado 8
de octubre de 2022 por la noche.