Café Britt

¿Cuáles son las características de calidad del producto seleccionado?

Para lograr la calidad del Café Britt, se debe de iniciar desde el cafetal donde este
es desarrollado, ya que los productores y recolectores trabajan en perfecta
sincronía, además de estar debidamente capacitados para recoger de la mejor
manera y saber el momento adecuado para hacer esta recolección.

Además, esta empresa posee una serie de fincas que están en una gran
proximidad con el volcán Barva, esto hace que el suelo posea mayor fertilidad y
así hacer que el café que es cultivado posea una mayor cantidad de nutrientes y
posea una serie de aromas y sabores únicos.

Tienen un maridaje de alta calidad, ya que este proceso realiza la mezcla entre en
café y el chocolate que brindan una textura y sabor al producto para la satisfacción
de sus clientes.

Logran mantener un estrecho contacto los propietarios y trabajadores que

pertenecen al beneficio con los productores y clientes tostadores, esto para
brindar un proceso unificado, ya que, en Costa Rica, la mayor parte del café
proviene de cooperativas y se necesita una gran dedicación y una buena voluntad
para realizar un trabajo de calidad y asegurar que el producto esté en las mejores
condiciones y posea un precio en el mercado justo y accesible para todos.

Este producto y la empresa como tal posee certificaciones que reflejan su gran
calidad, como lo es la gestión de calidad ISO-9001:2000, esto asegurando los
estándares de calidad en la gestión de sus procesos, la cual se da por medio de
una evaluación exhaustiva por parte de una autoridad independiente. Además de
poseer la gestión de medio ambiente ISO-14001:2004, la cual certifica que las
autoridades de Costa Rica abalan las operaciones realizadas por Café Britt y sus
estándares internacionales sobre el medio ambiente, afirmando el compromiso
que se tiene con el desarrollo de las buenas prácticas que son amigables con el
medio ambiente.
 Posee una cadena continua de tostadores, los cuales trabajan con maestros
catadores, quienes son los encargados de tomar las muestras de café de los
distintos lotes y así decidir los mejores granos para cada mezcla específica,
profesionales de distribución, empacado, comercialización e innovación y los
baristas, todos ellos, los cuales están debidamente preparados y capacitados para
asegurar una calidad de producto para cumplir las demandas de los clientes.

El producto posee una comercialización bastante amplia, ya que es a nivel

nacional e internacional, logrando abastecer todas las áreas posibles para dar a
conocer la calidad de dicho producto.

¿De qué forma contribuye el empaque en la calidad e inocuidad del producto?

Este empaque utilizado para el producto está hecho de un material sumamente

duradero, el cual posee una triple capa que se encarga de proteger el café tanto
de la luz solar como del oxígeno. Además de ello, cada bolsa posee una válvula
unidireccional la cual se encarga de que los gases producidos durante el tostado
escapen y así evitar que en esta misma pueda entrar aire dentro de ella.

Para brindar una mejor calidad al producto, cada una de las bolsas de Café Britt
posee un numero de identificación de lote único, en donde se indica tanto la fecha
y la hora en la que se tostó el producto, también la temperatura a la que este
mismo fue tostado y la finca de café de donde proviene. Por ello, es que Café Britt
puede realizar un rastreo para cada uno de los empaques desde su origen y así
poder brindar la calidad esperada para dicho producto.

En cuanto a la vida útil que posee una bolsa de Café Britt, estos empaques sin
abrir mantendrán fresco el producto durante un año, luego de abierta la bolsa, este
mismo mantendrá su frescura durante seis meses, esto si es almacenado de la
mejor manera. Además, que, como recomendación, si el cliente que adquiere el
producto desea preservar su calidad, debe de mantener el café en su empaque
original, asegurarse de que la bolsa quede correctamente sellada, además de
mantenerlo en un lugar fresco y seco, esto para lograr almacenar de la mejor
manera el café.
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