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1
ESCUELA DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICA

PRIVADA “ZEGEL IPAE”
Programa de Estudios en Administración de Negocios
TÍTULO DEL PROYECTO
Proyecto de Innovación Empresarial para optar el Grado Académico de Bachiller en

Administración de Negocios
JACQUELINE CHUI ALTAMIRANO

(0000-0002-3677-1953)
ESPERANZA HORNA GARCÍA
(0000-0002-2814-7921)
MARÍA LUCERO VASQUEZ CLAROS
(0000-0002-2714-7625)
Lima – Perú
2022
2
DEDICATORIA
A mis padres y hermanos por el constante apoyo
e impulso para mi crecimiento
personal y profesional.
3
Modelo N° 3 Índice de contenido
Índice General
Pág.
Resumen Ejecutivo………………………………………………………………..................2
Introducción…………………………………………………………………………………3
Capítulo I: Identificación del Problema u Oportunidad
Selección del Problema o Necesidad a Resolver……………………………..……..4
Validación del Problema …………………………..………………………………..7
Descripción del Cliente…………………………………………………………….10
Capítulo II: Diseño del Producto o Servicio Innovador
Aplicación de la Metodología Design Thinking……………………………………15
Características del Producto o Servicio Innovador Validado..……………………..20
Capítulo III: Elaboración del Modelo de Negocio
Definición de la Propuesta de Valor del Negocio…………………………………...25
Elaboración del Lienzo de Modelo de Negocio……………………………………..29
Descripción del Prototipo de Lanzamiento………………………………………….32
Capítulo IV: Validación del Modelo de Negocio
Aplicación de la Metodología Lean Startup…………………………………………36
Descripción del Modelo de Negocio Validado………………………………………39
Capítulo V: Análisis de la Rentabilidad
Determinación del Punto de Equilibrio………………………………………………44
Determinación de las Necesidades de Inversión……………………………………..49
Evaluación Económica y Financiera…………………………………………………53
Conclusiones y Recomendaciones…………………….……………………………………54
Referencias bibliográficas ………………………………………………………………...55

Anexos………………………………………………………………………………………56
4
Índice de Tablas
Tabla 1. Regiones del Perú con tasas más altas de desnutrición crónica………1
Taba 2. Título de la tabla………………………………………...……………..3
Taba 3. Título de la tabla………………………………………...……………..5
Taba 4. Título de la tabla……………………………………………...………..7
Taba 5. Título de la tabla……………………………………………...………..9
Taba 6. Título de la tabla…………………………………………….………..11
5
Índice de Figuras
Figura 1. Variación de la tasa de la desnutrición crónica infantil en el Perú 2007 –

2016………………………………………………………………….…………....1
Figura 2. Título de la figura………………………………………...……………..3
Figura 3. Título de la figura………………………………………...……………..5
Figura 4. Título de la figura……………………………………………...………..7
Figura 5. Título de la figura……………………………………………...………..9
Figura 6. Título de la figura…………………………………………….………..11
6
Resumen Ejecutivo
El objetivo de la investigación fue analizar cómo se ha desarrollado la Gestión del
Conocimiento (GC) en instituciones de educación superior universitaria de América, Europa
y Asia en la última década. Se realizó una investigación cualitativa, descriptiva y documental,
basada en 89 fuentes bibliográficas. Las categorías fueron prácticas de GC, procesos de GC y
tecnologías de GC. La técnica utilizada fue el análisis documental y el instrumento, una tabla
en programa Excel. Acerca de los resultados, las prácticas de GC en las universidades de
países norteamericanos y europeos tienen un enfoque tecnológico y de estructuración de
procesos organizacionales; mientras que, en las universidades sudamericanas, las prácticas
están relacionadas con aspectos de gestión de Recursos Humanos. El proceso de GC de
mayor interés para las universidades de países desarrollados es la transferencia de
conocimientos de la universidad hacia la empresa. En cuanto a tecnologías de GC
predominan las tecnologías de aprendizaje colaborativo y distributivo, en específico las
herramientas Web 2.0. Se concluye que la GC en el ámbito universitario en la última década
a alcanzando un gran desarrollo, pues muchas universidades de diversos países han adoptado
diversas prácticas y tecnologías de GC para promover los procesos de GC que conducirán a
un desempeño organizacional óptimo. Se concluye que la GC en el ámbito universitario en la
última década a alcanzando un gran desarrollo, pues muchas universidades de diversos países
han adoptado diversas prácticas y tecnologías de GC para promover los procesos de GC que
conducirán a un desempeño organizacional óptimo.

7
Introducción
Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.
8
CAPÍTULO I
Definición de Negocio (NIVEL 1: TÍTULO)

Subtítulos
Idea de Negocio (NIVEL 1)
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.
Diagnóstico de la Idea de Negocio (NIVEL 2)
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.
A Nivel Nacional (NIVEL 3)
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.
(NIVEL 4)
Lima: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
(NIVEL 5)
San Juan de Lurigancho: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
9
Tabla 1
Número de lectores por carreras
Carreras 2013 2014 Total

Administración de Negocios 200 250 450
Administración de Negocios
120 154 274
Internacionales
Marketing 300 321 621
Administración Logística 105 168 273
Administración de Software 104 135 239
Desarrollo de Redes 147 123 270
Administración empresarial 97 120 217
Total 1073 1271 2344
Breve análisis de los resultados presentados en la tabla.

xxxxxxxxxxxxxxxxxx.
10
Tabla 2
Promedio de años de estudio alcanzado por mujeres y hombres de 15 y más años de edad,
2010 - 2018
Nota. Adaptado de Promedio de años de estudio alcanzado por mujeres y hombres de 15 y
más años de edad, según grupos de edad, por Instituto Nacional de Estadística e Informática,
2018 (http://m.inei.gob.pe/estadisticas/indice-tematico/brechas-genero/)
Breve análisis de los resultados presentados en la tabla.

11
Figura 1
Retorno real de acciones americanas, títulos del tesoro americano, oro y dólar de 1802 a
2012
Nota. El gráfico representa el retorno descontado de la inflación en el periodo, por eso, un
dólar en 2012 vale menos que un dólar en 1802. Adaptado de Stocks for the Long Run (p.20),
por J. J. Siegel, 2014, McGrawHillEducation.
Breve interpretación de la figura.

12
CAPITULO II:
XXXXXXXXXXX
Subtítulo 1
Subtitulo 2
Subtítulo 3
Cita textual corta

Parentética:
Según Nicolás Quaranta (2019), “segmentar un mercado significa identificar el perfil
de los distintos grupos de consumidores que pueden requerir productos diferentes, mezclas de
comercialización específicas o una combinación de ambos” (p. 41).
Narrativa:
“Segmentar un mercado significa identificar el perfil de los distintos grupos de
consumidores que pueden requerir productos diferentes, mezclas de comercialización
específicas o una combinación de ambos” (Nicolás Quaranta, 2019, p. 41).
Cita textual larga:
Parentética:
Dos grupos se identifican en esta categoría: los modelos causales y los
modelos de series de tiempo. Un pronóstico causal se fundamenta en la
posibilidad de confiar en el comportamiento de una variable que podría
explicar los valores que asumiría la variable a proyectar. La variable conocida
se denomina variable independiente y la estimada variable dependiente.
Variables independientes típicas son la tasa de crecimiento de la población, la

13
tasa de ocupación de un insumo por unidad producida, el crecimiento esperado
en el producto interno bruto, etcétera. (Nicolás Quaranta, 2019, p. 43)
Narrativa:
Según Nicolás Quaranta (2019), nos dice que en la investigación de mercado existen:
Dos grupos se identifican en esta categoría: los modelos causales y los
modelos de series de tiempo. Un pronóstico causal se fundamenta en la
posibilidad de confiar en el comportamiento de una variable que podría
explicar los valores que asumiría la variable a proyectar. La variable conocida
se denomina variable independiente y la estimada variable dependiente.
Variables independientes típicas son la tasa de crecimiento de la población, la
tasa de ocupación de un insumo por unidad producida, el crecimiento esperado
en el producto interno bruto, etcétera (p. 43).
Cita indirecta o parafraseada

Parentética:
La entrevista es la realización de un cuestionario a una persona en particular o un grupo muy
reducido. Generalmente, las preguntas son más bien directas y profundas. Una variante es la
entrevista en profundidad. (Nicolás Quaranta, 2019)
Narrativa:
Según Nicolás Quaranta (2019) la entrevista es la realización de un cuestionario a una
persona en particular o un grupo muy reducido. Generalmente, las preguntas son más bien
directas y profundas. Una variante es la entrevista en profundidad.

14
Conclusiones
Conclusión 1:
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.
Conclusión 2:
15
Recomendaciones
Recomendación 1:
Recomendación 2:
16
Referencias Bibliográficas
Agencia Peruana de Noticias Andina. (2018, 01 de junio). INEI: desnutrición infantil

disminuyó 5,2% en los últimos 5 años en el Perú. https://andina.pe/agencia/noticia-
inei-desnutricion-infantil-disminuyo-52-los-ultimos-5-anos-el-peru-711991.aspx
Alvarez Ortega, L. G. (2019). Desnutrición infantil, una mirada desde diversos

factores. Investigación Valdizana, 13(1), 15–26.
http://revistas.unheval.edu.pe/index.php/riv/article/view/168/173
Instituto Peruano de Economía. (2018, enero). Menos desnutrición.

https://www.ipe.org.pe/portal/menos-desnutricion/
Rodríguez González, P. y Larrosa Haro, A. (2013). Desnutrición y obesidad en pediatría.

Alfil, S. A. de C. V. https://elibro.net/es/lc/bibliotecavirtualidat/titulos/4085
Trujillo Rondan, M. J. (2020). Factores asociados a desnutrición crónica infantil en niños

menores de cinco años de edad en el Perú: Sub-análisis de la Endes 2018. [Tesis de
pregrado]. Universidad Ricardo Palma. http://repositorio.urp.edu.pe/handle/URP/2996
17
Anexos
Anexo 1: Matriz de servicios
Anexo 2: Instrumento de recolección de datos
Anexo 3: Ficha de validación de instrumento
Anexo 4: Validación de expertos

18
Anexo 1: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

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TÍTULO DEL PROYECTO

Proyecto de Innovación Empresarial para optar el Grado Académico de Bachiller en

JACQUELINE CHUI ALTAMIRANO

A mis padres y hermanos por el constante apoyo

e impulso para mi crecimiento

Modelo N° 3 Índice de contenido

Referencias bibliográficas ………………………………………………………………...55

Figura 1. Variación de la tasa de la desnutrición crónica infantil en el Perú 2007 –

El objetivo de la investigación fue analizar cómo se ha desarrollado la Gestión del

Conocimiento (GC) en instituciones de educación superior universitaria de América, Europa

y Asia en la última década. Se realizó una investigación cualitativa, descriptiva y documental,

basada en 89 fuentes bibliográficas. Las categorías fueron prácticas de GC, procesos de GC y

en programa Excel. Acerca de los resultados, las prácticas de GC en las universidades de

países norteamericanos y europeos tienen un enfoque tecnológico y de estructuración de

procesos organizacionales; mientras que, en las universidades sudamericanas, las prácticas

están relacionadas con aspectos de gestión de Recursos Humanos. El proceso de GC de

mayor interés para las universidades de países desarrollados es la transferencia de

conocimientos de la universidad hacia la empresa. En cuanto a tecnologías de GC

predominan las tecnologías de aprendizaje colaborativo y distributivo, en específico las

herramientas Web 2.0. Se concluye que la GC en el ámbito universitario en la última década

diversas prácticas y tecnologías de GC para promover los procesos de GC que conducirán a

un desempeño organizacional óptimo. Se concluye que la GC en el ámbito universitario en la

conducirán a un desempeño organizacional óptimo.

Definición de Negocio (NIVEL 1: TÍTULO)

Diagnóstico de la Idea de Negocio (NIVEL 2)

A Nivel Nacional (NIVEL 3)

Número de lectores por carreras

Carreras 2013 2014 Total

Breve análisis de los resultados presentados en la tabla.

Nota. Adaptado de Promedio de años de estudio alcanzado por mujeres y hombres de 15 y

Breve análisis de los resultados presentados en la tabla.

Nota. El gráfico representa el retorno descontado de la inflación en el periodo, por eso, un

por J. J. Siegel, 2014, McGrawHillEducation.

Breve interpretación de la figura.

Cita textual corta

comercialización específicas o una combinación de ambos” (p. 41).

“Segmentar un mercado significa identificar el perfil de los distintos grupos de

consumidores que pueden requerir productos diferentes, mezclas de comercialización

específicas o una combinación de ambos” (Nicolás Quaranta, 2019, p. 41).

Cita textual larga:

modelos de series de tiempo. Un pronóstico causal se fundamenta en la

posibilidad de confiar en el comportamiento de una variable que podría

explicar los valores que asumiría la variable a proyectar. La variable conocida

se denomina variable independiente y la estimada variable dependiente.

Variables independientes típicas son la tasa de crecimiento de la población, la

tasa de ocupación de un insumo por unidad producida, el crecimiento esperado

en el producto interno bruto, etcétera. (Nicolás Quaranta, 2019, p. 43)

Dos grupos se identifican en esta categoría: los modelos causales y los

modelos de series de tiempo. Un pronóstico causal se fundamenta en la

posibilidad de confiar en el comportamiento de una variable que podría

explicar los valores que asumiría la variable a proyectar. La variable conocida

se denomina variable independiente y la estimada variable dependiente.

Variables independientes típicas son la tasa de crecimiento de la población, la

tasa de ocupación de un insumo por unidad producida, el crecimiento esperado

en el producto interno bruto, etcétera (p. 43).

Cita indirecta o parafraseada

La entrevista es la realización de un cuestionario a una persona en particular o un grupo muy

entrevista en profundidad. (Nicolás Quaranta, 2019)

Según Nicolás Quaranta (2019) la entrevista es la realización de un cuestionario a una

directas y profundas. Una variante es la entrevista en profundidad.