SOLUCIONES BUFFER
Joseth Santana
Laboratorio de Química General (Sección: 1) – Departamento de Química
Universidad de Carabobo
Profesor: Dave Gil
Preparador: Clara González
RESUMEN
El objetivo general de esta práctica es Analizar las soluciones buffer como agentes reguladores del pH.
El soporte teórico lo constituyen todos los conceptos que forman parte del marco teórico redactados en
el cuaderno de laboratorio y las referencias que confirman el hallazgo de las experiencias. Entre los
resultados obtenidos se puede señalar: a) El pH teórico se utiliza para calcular las cantidades de
reactivos necesarios para preparar el buffer, mientras que el pH experimental, es el que se mide
experimentalmente con un pH-metro b) Un buffer ácido amortigua en mayor medida las bases que los
ácidos, por lo cual el pH cambia en mayor proporción al agregar ácido que al agregar base. Finalmente
se concluye a) El pH de una solución varía al cambiar la concentración de la misma. b) Los buffer
ácidos preparados por mezcla indirecta añadiendo NaOH tienen una mayor amortiguación de ácidos,
que los buffers ácidos preparados por mezcla directa. c) La capacidad amortiguadora de un buffer va a
depender de su concentración y de su pH
Palabras clave: Ácidos, Amortiguadora, Bases, Buffer, Mezcla.
INTRODUCCIÓN puesto que ello influye en la actividad biológica
de las proteínas, enzimas, hormonas, la
En los organismos vivos se están produciendo distribución de iones a través de membranas. La
continuamente ácidos orgánicos que son manera en que podemos regular el pH dentro de
productos finales de reacciones metabólicas, los límites compatibles con la vida es a través de
catabolismo de proteínas y otras moléculas los tampones fisiológicos y con la eliminación de
biológicamente activas. Mantener el pH en los ácidos y bases por compensación respiratoria y
fluidos intra y extracelulares es fundamental renal. Muchas de las reacciones químicas que se
producen en solución acuosa necesitan que el pH
del sistema se mantenga constante, para evitar que ambos compuestos para garantizar su
ocurran otras reacciones no deseadas. Las homogeneidad, para formar el Buffer 2. Se
soluciones reguladoras o “buffer” son capaces de tomaron 11 tubos de ensayo, limpios y secos y se
mantener la acidez o basicidad de un sistema rotularon. Cada tubo de ensayo se llenó siguiendo
dentro de un intervalo reducido de pH, por lo cual las especificaciones de la Tabla 1. Para finalizar,
tienen múltiples aplicaciones, tanto en la industria con papel de pH se midió el pH de cada tubo, para
como en los laboratorios. comparar la efectividad en cada caso.
Tabla 1. Indicaciones para el llenado de los tubos de
METODOLOGÍA ensayo de la experiencia N° 2
Buffer Buffer HCl NaOH
Tubo H2O
1 2 0,1M 0,1M
EXPERIENCIA N° 1: PREPARACIÓN DE UNA 1 5 mL
SOLUCIÓN BUFFER 2 5 mL
Se pesaron 0,1430g de acetato de sodio 3 5 mL
(NaCH3COO) con ayuda de un vidrio de reloj en 4 4 mL 10 gotas
la balanza analítica, seguidamente se midieron 5 4 mL 10 gotas
6 4 mL 10 gotas
10,2 ml de Ácido acético (CH3COOH) al 5%
7 4 mL 10 gotas
(vinagre) y se colocó en un vaso precipitado, a 8 4 mL 10 gotas
continuación se disolvió en NaCH3COO en el 9 4 mL 10 gotas
vaso precipitado con ayuda de una varilla de 10 1 mL 4 mL
vidrio y se midió el pH de la solución con un pH- 11 1 mL 4 mL
metro. Luego, con un embudo, se trasfirió el
líquido contenido en el vaso precipitado a un EXPERIENCIA N° 3: ESTUDIO DE LA CAPACIDAD
balón aforado de 100ml y se completó el volumen AMORTIGUADORA DE UNA SOLUCIÓN BUFFER
hasta la línea de aforo con agua destilada,
asegurando el enjuagado del vaso precipitado para
toda la trasferencia de la solución. Para finalizar, Se preparó una solución buffer mezclando 100 ml
se homogeneizó el contenido del balón para de fosfato de potasio monobásico (KH2PO4) 0,01
obtener el Buffer 1 y se midió el pH final con el M con 5 ml de NaOH 0,1 M en un beaker de 100
pH-metro. ml, después de realizado el buffer, se trasvaso la
mitad de este a otro beaker de 100 ml y se midió
el pH inicial del buffer. En otros dos beaker de
100 ml, se añadieron 40 ml de agua destilada y se
EXPERIENCIA N° 2: COMPROBACIÓN DE LAS
rotularon todos los beakers con su contenido. Se
CARACTERÍSTICAS DE UNA SOLUCIÓN
llenaron dos buretas, una con NaOH 0,02 M y la
AMORTIGUADORA PREPARADA POR MEZCLA
otra con HCl 0,02 M. Después, se añadió gota a
INDIRECTA.
gota en proporciones de 1 ml y con agitación
magnética suave NaOH a uno de los beakers con
En un beaker de 100 ml se mezclaron 20 ml de el buffer, anotando el pH tras cada adición de
HA 0,1 M suministrado en el laboratorio con 10 base hasta que el el pH varié una unidad en
ml de hidróxido de sodio (NaOH) 0,1 M agitando comparación con el pH inicial, este procedimiento
se repitió con uno de los beakers que contenía para calcular las cantidades de reactivos
agua destilada. Para finalizar se procedió a hacer necesarios para preparar el buffer, mientras que el
el mismo procedimiento anterior, esta vez pH experimental, es el que se mide
añadiendo HCl en los otros dos beakers que experimentalmente con un pH-metro, después de
contenían el buffer y el agua destilada preparado el buffer, por lo tanto el pH
respectivamente. experimental puede variar del teórico debido a las
mediciones inexactas de los reactivos.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
EXPERIENCIA N° 2: COMPROBACIÓN DE LAS
EXPERIENCIA N° 1: PREPARACIÓN DE UNA CARACTERÍSTICAS DE UNA SOLUCIÓN
SOLUCIÓN BUFFER AMORTIGUADORA PREPARADA POR MEZCLA
INDIRECTA.
Tabla 2. Observaciones de pH en una solución Buffer
Tabla 3. Relación entre el pH medido y el sistema
Buffer pH teórico pH experimental
3,63 (antes de aforar) amortiguador utilizado
1 4
3.40 (después de aforar)
Tubo Sistema utilizado pH medido
1 Buffer 1 4,5
2 Buffer 1 + NaOH 5
Luego de realizada la actividad No. 1 se 3 Buffer 1 + HCl 3,5
obtuvieron los siguientes resultados: En cuanto al 4 Buffer 1 + Agua 4,5
5 Buffer 2 4,5
buffer preparado, que vendría siendo el buffer 1
6 Buffer 2 + NaOH 5
utilizado a lo largo de la práctica, el pH teórico 7 Buffer 2 + HCl 4,3
utilizado para realizar los cálculos fue de 4, sin 8 Buffer 2 + Agua 5,5
embargo al momento de realizado el experimento, 9 Agua 6
10 Agua + NaOH 11
el primer pH, el que se midió antes de aforar, es 11 Agua + HCl 2
decir de la solución concentrada, fue de 3,63 y el
último pH medido, después de aforar, fue de 3,40.
Luego de realizada la actividad No. 2 se
En relación al pH obtenido después de aforar la obtuvieron los siguientes resultados: En cuanto al
solución, este presenta una disminución de 0,23% tubo 1 este contiene el buffer 1 con pH inicial de
con respecto al pH antes de aforar la solución, 4,5 siendo éste el control del buffer 1. En relación
debido al cambio en la concentración de la misma al tubo 2 contentivo de buffer 1 + la base (NaOH)
se obtuvo un pH de 5 aumentando 0,5 unidades en
En este sentido se comprende que los resultados
relación al pH del tubo1. El tubo 3 cuyo
obtenidos permiten constatar el uso del pH-metro
contenido es buffer1 + el ácido (HCl) se midió un
para medir el pH de la misma solución; pero con
pH de 3,5 disminuyendo 1 unidad en relación al
diferente concentración al igual que diferenciar el
pH del tubo 1. El tubo 4 el cual contiene buffer 1+
pH teórico del experimental cabe destacar que:
agua, se obtuvo igual pH que en el tubo 1.
Según (Facultad de Farmacia, 1993), donde el pH
teórico, es aquel que se calcula o el que se utiliza
En relación al tubo 5 que contiene el buffer 2 con proveniente de ácido agregado, por lo cual
pH inicial de 4,5 siendo éste el control del buffer amortigua mucho mejor los ácidos, que un buffer
2. El tubo 6 contentivo de buffer 2 + la base ácido preparado de forma directa como es el caso
(NaOH) se obtuvo un pH de 5 aumentando 0,5 del tubo 3. En el caso del tubo 8 que contiene
unidades en relación al pH del tubo 5. El tubo 7 buffer 2 + agua, el agua al disociarse se separa en
cuyo contenido es buffer2 + el ácido (HCl) se H+ y OH-, el H+ se neutraliza con el OH- del
midió un pH de 4,3 disminuyendo 0,2 unidades en buffer, sin embargo queda OH- del agua sin
relación al pH del tubo 5. El tubo 8 el cual neutralizar haciendo que el pH del buffer aumente
contiene buffer 2+ agua, se obtuvo un pH de 5,5 por el añadido extra de OH-. En los tubos 10 y 11
aumentando 1 unidad en relación al pH del tubo demuestran que un sistema no amortiguador como
5. lo es el agua, al agregarle una base o un ácido el
pH incrementa o disminuye en gran medida de
En relación al tubo 9 que contiene agua destilada una manera rápida.
con un pH inicial de 6, siendo este el valor
control del agua. El tubo 10 contentivo de agua + Según (Cedrón, Landa, & Robles, 2011) una
la base (NaOH) se obtuvo un pH de 11 disolución buffer debe contener
aumentando 5 unidades en relación al pH del tubo una concentración relativamente grande de cada
9. El tubo 11 cuyo contenido es agua + el ácido uno de los integrantes del par conjugado, de modo
(HCl) se midió un pH de 2 disminuyendo 4 que: la especie ácida del sistema buffer pueda
unidades en relación al pH del tubo 9. reaccionar con los iones OH– que se le añadan y
la especie básica del sistema buffer pueda
Los resultados obtenidos en los tubo 2 - 3 y 6 reaccionar con la cantidad de iones H+ que se
demuestran que al ser el buffer 1 un buffer ácido añadan. Y según (Martín, 2012), la dilución no
este amortigua en mayor medida las bases que los cambia el pH de la solución buffer pero
ácidos, por lo cual el pH cambia en mayor disminuye considerablemente su capacidad
proporción al agregar ácido que al agregar base. reguladora
En el tubo 4 en donde el pH de 4,5 es igual al pH
del tubo 1 es decir muestra control esto se debió En consecuencia los resultados obtenidos en esta
a que el volumen de agua agregado no fue lo experiencia 2 permiten analizar las ventajas y
suficientemente significativa para que ocurriera la desventajas presentes en la preparación de un
variación. buffer por mezcla directa e indirecta.
En el tubo 7 demuestran que al ser el buffer 2 un
preparado por mezcla indirecta, por adición de
EXPERIENCIA N° 3: ESTUDIO DE LA CAPACIDAD
una base fuerte (NaOH) y el ácido conjugado,
AMORTIGUADORA DE UNA SOLUCIÓN BUFFER
éste presenta una mayor cantidad de OH-
necesario para la neutralización del H+
16
14
12
10
Buffer + NaOH
pH 8
Agua + NaOH
6
4 Buffer + HCl
2 Agua + HCl
0
0 1 2 3 4 5 6 7 8
ml agregados de NaOH o HCl respectivamente
Ilustración 1. Representación gráfica del pH versus el volumen de reactivo añadido
Luego de realizada la actividad No. 3 se Tabla 4. Capacidad amortiguadora del agua y un buffer
obtuvieron los siguientes resultados: En relación de KH2PO4, frente a NaOH y HCl
al buffer + NaOH la gráfica demuestra que a Capacidad amortiguadora
medida que se le agrega NaOH el pH tiene un Sistema
( ⁄ )
comportamiento sin mucha variación, Buffer + NaOH
aumentando de una manera no significativa ya Buffer + HCl
que comienza en 6,85 y alcanzar un valor de Agua + NaOH
Agua + HCl
7,04 a los 3 ml siendo su pH de 7,62 después de
agregarle los 8ml de la solución básica. En
relación al buffer + HCL la gráfica también En relación a la tabla 4 sobre la capacidad
ejemplifica que a medida que se agrega HCl el amortiguadora, se puede observar que en el buffer
comportamiento del pH se mantiene casi estable; + la base dicha capacidad es la más alta de las
pero esta vez desciende, ya que pasa de 6,85 a calculadas, seguida por la del buffer+ el ácido,
5,85 a los 8ml de la solución ácida. En el caso del siendo una de la más baja la del agua+ la base y
agua+ NaOH la gráfica indica que al agregar el en antepenúltimo lugar se encuentra el agua+ el
primer ml de NaOH el pH de 4,11 aumenta ácido ya que es baja su capacidad amortiguadora
abruptamente a 8,83 luego al segundo ml llega
Los resultados obtenidos evidencian la capacidad
al tope de la medición del pH que es 14. En el
agua +HCl la gráfica evidencia una caída rápida amortiguadora calculada como la relación entre la
variación de la concentración y la variación del
del pH que va desde 4,11 a 2,34 en el primer ml
pH, de acuerdo a esto, mientras mayor sea el
de la solución ácida agregada luego al agregarle
resultado de esa variación, mayor será la cantidad
el segundo ml, llega a la base de la medición del
pH que es 1. de ácido o base que el buffer pueda amortiguar. Y
debido a que el agua no posee ninguna capacidad
amortiguadora, la relación de la variación de la
concentración y la variación del pH da resultados bruscamente a la primera adición de ácido
muy pequeños. Según (Velázquez & Ordorica), la o base.
capacidad reguladora es la máxima cantidad de
ácido o base que una solución buffer puede REFERENCIAS
neutralizar y depende del pH de la solución y de
la concentración.
Cedrón, J., Landa, V., & Robles, J. (2011).
Finalmente los resultados obtenidos en esta Quimica General. Recuperado el 3 de
experiencia, ayudan a estudiar la capacidad Enero de 2019, de
amortiguadora de una solución buffer. http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/
unidades-q2/unidad-3-equilibrio-
CONCLUSIONES quimico.html
Facultad de Farmacia. (1993). Equilibrio Acido -
El pH teórico se utiliza para calcular las Base. Universidad de Alcala.
cantidades de reactivos necesarios para
preparar el buffer, mientras que el pH González, J. (s.f.). Curso de Biomolculas.
experimental se mide después de Recuperado el 5 de Enero de 2019, de
preparado el buffer en el laboratorio con http://www.ehu.eus/biomoleculas/index.ht
un pH-metro. m
El pH de una solución varía al cambiar la
concentración de la misma. Martín, A. (2012). Soluciones Reguladoras de
Un buffer ácido amortigua mejor pH.
soluciones básicas o alcalinas.
Los buffer ácidos preparados por mezcla Túnez, I., Galván, A., & Fernández, E. (s.f.). pH y
indirecta añadiendo NaOH tienen una Amortiguadores: Tampones fisiológicos.
mayor amortiguación de ácidos, que los Cordoba.
buffers ácidos preparados por mezcla
directa. Universidad de Jaén. (2005). Reacciones de
El agua crea una gran variación del pH en Oxidacion - Reduccion. Andalucía:
los buffers preparados por mezcla Universidad de Jaén.
indirecta.
La capacidad amortiguadora de un buffer Velázquez, M., & Ordorica, M. (s.f.). Ácidos,
va a depender de su concentración y de su Bases, pH y Soluciones Reguladoras.
pH
El agua no posee ninguna capacidad
amortiguadora, por lo cual cambia su pH
CÁLCULOS TÍPICOS
Determinación de la capacidad amortiguadora del agua partir de la ecuación (1)
(1)
Dónde:
β: la capacidad amortiguadora
ΔCOH: el cambio en la concentración de la base
ΔCHA: el cambio en la concentración del acido
ΔpH: el cambio en el pH
Usando la ecuación (2)
[ ] (2)
Se despeja [H+] y calcula [OH-] a partir de Kw
[ ] [ ] [ ]
[ ][ ] [ ] [ ]
[ ]
Se calculan los moles de [H+] y [OH-] a partir de la molaridad, sabiendo que se usaron 40 ml de agua
destilada
Sabiendo que el equilibrio del agua en disociación, es:
Se calculan los moles de NaOH agregados al añadir 1ml de NaOH 0,02 M
Al equilibrio del agua se le suman o restan los moles que se añaden al agregar NaOH o HCl
respectivamente.
Inicial:
Cambio: 0
Final:
Análogamente sucede cuando se agrega el 1 ml de HCl, con el cambio de que se le suman los 2*10-5
mol a los moles de H3O. Seguido a eso se calcula la molaridad en base a la nueva cantidad de moles.
Y se sustituyen las concentraciones calculadas en la ecuación (1), sabiendo que el pH inicial medido en
el agua fue de 4,11 y el final de 8,83:
[ ] [ ]
Determinación de la capacidad amortiguadora del buffer partir de la ecuación (1)
A partir de la reacción:
Sabiendo que la concentración de KH2PO4 es 0,01 M y la de NaOH es de 0,1 M, se puede calcular los
moles tanto de KH2PO4 como de KHPO4.
Con los moles calculados, se determina la concentración inicial de KHPO4
[ ]
Se calculan los moles agregados de NaOH y HCl, sabiendo que la concentración de ambos era de 0,02
M y de usaron 3 ml y 8 ml respectivamente.
Con el equilibrio de la reacción, se calculan los moles usados después de agregar el ácido o la base y se
calcula la concentración final
Inicial:
Cambio:
Final:
[ ]
( )
Y finalmente se sustituyen los valores en la ecuación (1) sabiendo que el pH inicial es de 6,85 y el final
es de 7,04
[ ] [ ]
El procedimiento para el cálculo cuando se agrega HCl es análogo, siendo la diferencia que los moles
de HCl calculados se suman a los moles de KH2PO4, quedando la ecuación:
[ ] [ ]
