UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE INGENERIA QUÍMICA Y METALURGIA

Departamento Académico de Ingeniería Química

ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE INGENERÍA QUIMICA

Laboratorio de Química

ASIGNATURA: QU-141 QUÍMICA I

PRÁCTICA Nº 3

MEDICIONES Y PROCESAMIENTOS DE DATOS

PROFESOR DE TEORIA: Ing. VARGAS CAMARENA, Mauro.

PROFESOR DE PRÁCTICA: Dr. Ybar Gustavo, PALOMINO MALPARTIDA

ALUMNO:

DÍA DE PRATICA: Viernes HORA: 7:00 a 10:00 MESA: 4

FECHA DE EJECUCIÓN: 11/10/11 FECHA DE ENTREGA: 14/10/11
1. OBJETIVOS:
-aplicar las técnicas más usadas para medir el valor de las siguientes magnitudes físicas :
densidad, temperatura, volumen y presión

-procesar los datos experimentales obtenidos aplicando la teoría de errores

2. BIBLIOGRAFIA:
Magnitud física
Una magnitud física es una propiedad o cualidad medible de un objeto o sistema físico,
es decir, a la que se le pueden asignar distintos valores como resultado de una medición.
Las magnitudes físicas se cuantifican usando un patrón que tenga bien definida esa
magnitud, y tomando como unidad la cantidad de esa propiedad que posea el objeto
patrón. Por ejemplo, se considera que el patrón principal de longitud es el metro en
el Sistema Internacional de Unidades.
Las primeras magnitudes definidas estaban relacionadas con la medición de longitudes,
áreas, volúmenes, masas patrón, y la duración de periodos de tiempo.

MAGNITUDES FISICAS MÁS USADAS:

Densidad

La densidad o densidad absoluta es la magnitud que expresa la relación entre la masa y el

volumen de un cuerpo. Su unidad en el Sistema Internacional es el kilogramo por metro
cúbico (kg/m3), aunque frecuentemente se expresa en g/cm3. La densidad es una magnitud
intensiva

donde ρ es la densidad, m es la masa y V es el volumen del determinado cuerpo.

Densidad relativa
La densidad relativa de una sustancia es la relación existente entre su densidad y la de otra
sustancia de referencia; en consecuencia, es una magnitud adimensional (sin unidades)
donde ρr es la densidad relativa, ρ es la densidad de la sustancia, y ρ0 es la densidad de referencia
o absoluta.

Para los líquidos y los sólidos, la densidad de referencia habitual es la del agua líquida a la presión
de 1 atm y la temperatura de 4 °C. En esas condiciones, la densidad absoluta del agua destilada es
de 1000 kg/m3, es decir, 1 kg/dm3.

Para los gases, la densidad de referencia habitual es la del aire a la presión de 1 atm y la
temperatura de 0 °C.

Unidades de densidad
Unidades de densidad en el Sistema Internacional de Unidades (SI):

 kilogramo por metro cúbico (kg/m³).
 gramo por centímetro cúbico (g/cm³).
 kilogramo por litro (kg/L) o kilogramo por decímetro cúbico. El agua tiene una densidad próxima a
1 kg/L (1000 g/dm³ = 1 g/cm³ = 1 g/mL).
 gramo por mililitro (g/mL), que equivale a (g/cm³).
 Para los gases suele usarse el gramo por decímetro cúbico (g/dm³) o gramo por litro (g/L), con la
finalidad de simplificar con la constante universal de los gases ideales:

Temperatura

La temperatura es una magnitud referida a las nociones comunes de caliente o frío que puede ser
medida con un termómetro. Por lo general, un objeto más "caliente" que otro puede considerarse
que tiene una temperatura mayor, y si es frío, se considera que tiene una temperatura menor. En
física, se define como una magnitud escalar relacionada con la energía interna de un sistema
termodinámico, definida por el principio cero de la termodinámica. Más específicamente, está
relacionada directamente con la parte de la energía interna conocida como "energía cinética", que
es la energía asociada a los movimientos de las partículas del sistema, sea en un sentido
traslacional, rotacional, o en forma de vibraciones. A medida de que sea mayor la energía cinética
de un sistema, se observa que éste se encuentra más "caliente"; es decir, que su temperatura es
mayor.
En el caso de un sólido, los movimientos en cuestión resultan ser las vibraciones de las partículas
en sus sitios dentro del sólido. En el caso de un gas ideal monoatómico se trata de los movimientos
traslacionales de sus partículas (para los gases multiatómicos los movimientos rotacional y
vibracional deben tomarse en cuenta también).

Dicho lo anterior, se puede definir la temperatura como la cuantificación de la actividad molecular

de lamateria.
El desarrollo de técnicas para la medición de la temperatura ha pasado por un largo proceso
histórico, ya que es necesario darle un valor numérico a una idea intuitiva como es lo frío o lo
caliente.
Multitud de propiedades fisicoquímicas de los materiales o las sustancias varían en función de la
temperatura a la que se encuentren, como por ejemplo su estado (sólido, líquido, gaseoso, plasma),
suvolumen, la solubilidad, la presión de vapor, su color o la conductividad eléctrica. Así mismo es uno
de los factores que influyen en la velocidad a la que tienen lugar las reacciones químicas.

La temperatura se mide con termómetros, los cuales pueden ser calibrados de acuerdo a una
multitud de escalas que dan lugar a unidades de medición de la temperatura. En el Sistema
Internacional de Unidades, la unidad de temperatura es el kelvin (K), y la escala correspondiente es
la escala Kelvin o escala absoluta, que asocia el valor "cero kelvin" (0 K) al "cero absoluto", y se gradúa
con un tamaño de grado igual al del grado Celsius. Sin embargo, fuera del ámbito científico el uso de
otras escalas de temperatura es común. La escala más extendida es la escala Celsius (antes
llamada centígrada); y, en mucha menor medida, y prácticamente sólo en los Estados Unidos, la
escala Fahrenheit. También se usa a veces la escala Rankine (°R) que establece su punto de
referencia en el mismo punto de la escala Kelvin, el cero absoluto, pero con un tamaño de grado
igual al de la Fahrenheit, y es usada únicamente en Estados Unidos, y sólo en algunos campos de
la ingeniería.

Presión

La presión es la magnitud que relaciona la fuerza con la superficie sobre la que actúa, es decir,
equivale a la fuerza que actúa sobre la unidad de superficie. Cuando sobre una superficie plana
de área A se aplica una fuerza normal F de manera uniforme, la presión P viene dada por:

En un caso general donde la fuerza puede tener cualquier dirección y no estar distribuida
uniformemente en cada punto la presión se define como:

Donde   es un vector unitario y normal a la superficie en el punto donde se pretende medir la
presión.

Presión absoluta y relativa

En determinadas aplicaciones la presión se mide no como la presión absoluta sino como la presión
por encima de la presión atmosférica, denominándose presión relativa, presión normal, presión
de gauge o presión manométrica. Consecuentemente, la presión absoluta es la presión
atmosférica más la presión manométrica (presión que se mide con el manómetro).
Presión ejercida por los líquidos
La presión que se origina en la superficie libre de los líquidos contenidos en tubos capilares, o en
gotas líquidas se denomina presión capilar. Se produce debido a la tensión superficial. En una gota
es inversamente proporcional a su radio, llegando a alcanzar valores considerables.

Por ejemplo, en una gota de mercurio de una diezmilésima de milímetro de diámetro hay una
presión capilar de 100 atmósferas. La presión hidrostática corresponde al cociente entre la fuerza
normal F que actúa, en el seno de un fluido, sobre una cara de un cuerpo y que es independiente
de la orientación de ésta.

Depende únicamente de la profundidad a la que se encuentra situado el elemento considerado. La

de un vapor, que se encuentra en equilibrio dinámico con un sólido o líquido a una temperatura
cualquiera y que depende únicamente de dicha temperatura y no del volumen, se designa con el
nombre de presión de vapor o saturación.

Volumen
El volumen es una magnitud escalar definida como el espacio ocupado por un cuerpo. Es una
función derivada ya que se halla multiplicando las tres dimensiones.
En matemáticas el volumen es una medida que se define como los demás conceptos métricos a partir
de una distancia o tensor métrico.

En física, el volumen es una magnitud física extensiva asociada a la propiedad de los cuerpos físicos

de ser extensos, que a su vez se debe al principio de exclusión.

La unidad de medida de volumen en el Sistema Internacional de Unidades es el metro cúbico, aunque

temporalmente también acepta el litro, que se utiliza comúnmente en la vida práctica.

Masa
La masa, en física, es la cantidad de materia de un cuerpo.1 Es una propiedad intrínseca de los
cuerpos que determina la medida de la masa inercial y de la masa gravitacional. La unidad utilizada
para medir la masa en el Sistema Internacional de Unidades es el kilogramo (kg). Es una cantidad
escalar y no debe confundirse con el peso, que es una cantidad vectorial que representa una fuerza
3: MATERIALES, EQUIPOS DE LABORATORIO, REACTIVOS
QUIMICOS Y SOLIDOS COMPACTOS UTILIZADOS.
-BALANZA DIGITAL

-BURETRA GRADUADA

-DENSIMETRO

-ESPATULA Y EMBUDO DE VIDRIO:

-PINZA PARA BURETA:

-PROBETA GRADUADA DE (10, 100, 250 ml):

-VASO DE PRECIPITADO:

-REGLA GRADUADA: -SOPORTE UNIVERSAL:

TERMOMETRO:

-SÓLIDOS REGULARES COMPACTOS: en este caso utilizamos una pequeña madera de

diferentes medidas de longitud ancho y altura.

-SÓLIDOS IRREGULARES COMPACTOS: en este caso utilizamos una piedra caliza

pequeña.

-SOLUCIONES ACUOSAS DE REACTIVOS QUIMICOS

-MERCURIO (liquido):

-HIELO (H2O(s)):

-NaCl (Sólido):
4. PROCEDIMIENTO EXPERIEMENTAL:
-ENSAYO Nº 1.- MEDICION DE LA DENSIDAD DE SÓLIDOS REGULARES
COMPACTOS.
-tomamos un sólido que se pueda medir sus dimensiones.

-colocamos la balanza y encendemos esperamos unos segundos y luego poner la luna de

reloj en la balanza y encima de ella la sustancia a pesar (en este caso una madera
pequeña)

-luego medimos el ancho, largo y altura del sólido esta en cm3 ya que es en volumen

-la densidad del cuerpo nos dará en (g/cc) o g/cm3)

-todos esto anotamos en resultados experimentales

Long: 4.0cm

Ancho: 4.4cm

Altura: 2.5cm

-ENSAYO Nº 2.- MEDICION DE LA DENSIDAD DE SOLIDOS IRREGULARES

COMPACTOS.
--tomamos un sólido que NO se pueda medir sus dimensiones.

-colocamos la balanza y encendemos esperamos unos segundos y luego poner la luna de

reloj en la balanza y encima de ella la sustancia a pesar

-(en este caso un piedra) que nos dará una masa

-luego hallamos el volumen del sólido para ello utilizamos la probeta graduada y
colocamos un volumen de agua en la probeta (V1) y introducimos el sólido en la probeta
este nos dará un volumen V2 y medimos el volumen del solido utilizando Vs= V2 – V1
-Todo esto lo anotamos en datos y resultados experimentales

-ENSAYO Nº 3.- MEDICION DE LA DENSIDAD DE LIQUIDOS PUROS O DE

SOLUCIONES ACUOSAS (METODO BASICO).
- Se utiliza la balanza digital y se pesa la probeta graduada (limpia y seca) la mas ade l a
probeta seria m1

-luego pesamos la probeta mas la masa del agua y tenemos m2

-introducimos el termómetro al agua que esta en la probeta y anotamos la T ( 0c)

- masa del agua= m2-m1 y así tendríamos la masa del agua

-el volumen del agua esta en ml

- Densidad del agua =m2/V nos dará en (g/ml) o (g/cc) y esa será la densidad experimental

-ENSAYO Nº 4.- MEDICION DE LA DENSIDAD DE LIQUIDOS PUROS O DE

SOLUCIONES ACUOSAS (METODO DEL DENSIMETRO).
-en este método utilizamos una probeta graduada de 250 mL y luego lo llenamos de agua
destilada igual que en el ensayo anterior

-con mucho cuidado sumergimos el densímetro en la probeta que contiene agua destilada
y dejamos unos momentos mientras esta flota sin tocar el recipiente

-luego leemos la densidad en la superficie del liquido y lo anotamos como (densidad

experimental)

-luego retiramos el densímetro con mucho cuidado lo lavamos con agua destilada, lo
limpiamos y lo guardamos en el estuche correspondiente
-luego después utilizamos el termómetro y medimos la temperatura del agua destilada
que esta en la probeta y anotamos como T (temperatura en °c)

-utilizando la tabla buscamos la densidad del agua y anotamos en (densidad teórica) ala
misma temperatura que la otra

-comparamos esta dos densidades y sacamos el porcentaje de error cometido en la

medición

-ENSAYO Nº 5.- MEDICION DE LA TEMPERATURA DE FUSION DEL HIELO Y DE

UNA MESCLA FRIGORIFICA.
-utilizamos un vaso de precipitado de 150mL y agregamos porciones de hielo

-utilizamos el termómetro, y medimos la temperatura del hielo y anotamos como T f

(temperatura de fusión °C) y repetimos 5 veces cada 30 segundos y anotamos en
resultados experimentales

-sumamos las cinco temperaturas y dividimos entre cinco y tenemos la temperatura

promedio así:

T1+ T2+T3+T4+T5 /5 =Tfpromedio

-Retiramos el termómetro y agregamos NaCl al vaso de precipitado que contiene hielo y

mezclamos con una varilla de vidrio

-luego tomamos de nuevo el termómetro y medimos la temperatura en (°C) repetimos

igual que el procedimiento cinco veces pero esta vez cada (1) minuto y anotamos en
resultados experimentales

-sumamos las cinco temperaturas y dividimos entre cinco y tenemos la temperatura

promedio así:

T1+ T2+T3+T4+T5 /5 =Tm promedio

-ENSAYO Nº 6.- MEDICION DE LA PRESION ATMOSFERICA LOCAL DE

(AYACUCHO)
-usamos una vaso de precipitado de 150 mL y agregamos mercurio metálico sin
desparramarlo

-tomamos un tubo de vidrio de 80cm y lo llenamos de mercurio utilizando la bureta

-una vez llena tapamos con el dedo índice y lo volteamos el tubo de vidrio introduciendo
al vaso que también contiene mercurio

-retire el dedo del tubo quedando una columna llena de mercurio y así generara un vació
en la parte superior del vidrio

-con la ayuda del sopor y la pinza sujetamos el tubo de vidrio en forma vertical y luego
medimos utilizando una regla la altura que alcanza el nivel de mercurio en el tubo
(diferenciamos los niveles) y anotamos en resultados experimentales y al final utilizamos
en termómetro medimos la temperatura del ambiente y anotamos con T (°C)

5. DATOS Y RESULTADOS EXPERIMENTALES.

ENSAYO Nº 1.- MEDICION DE LA DENCIDAD DE SÓLIDOS REGULARES
COMPACTOS
En este caso usamos una madera pequeña la madera es de pino blando

Densidad de la madera pino blando = 0.4

Nombre Masa Dimensiones (cm) Densidad Densidad

de la del Long. ancho altura radio Volumen experimental teó rica
muestr solido (cm3) (g/cm3)
a (g)

Madera 6,1683 4,0cm 4,4cm 2,5cm 44 cm3 0.14 g/cm3 0,4

ENSAYO Nº 2.-MEDICION DE LA DENCIDAD DE SÓLIDOS IRREGULARES

COMPACTOS
en este caso utilizamos una piedra caliza

Nombre Masa (g) Volumen Densidad Densidad porcentaje de error

de (cm3) experimental teó rica (%)
muestra (g/cm3) (g/cm3)

m1= 38,43 v1= 70ml

Piedra m2= 74,87 v2=83.50ml 2.699259 2,7 0.04 %
ms=36,44 vs=13.50 ml
m1 (masa de luna de reloj) =38.43 m2 (masa de luna + sustancia)= 74.87

ms (masa de la piedra)
ENSAYO Nº 3.- MEDICION DE LA DENCIDAD DE LIQUIDOS PUROS O DE
SOLUCIONES ACUOSAS (METODO BASICO).
Nombre Volume Temperatura Densidad Densidad porcentaje
de Masa (g) n (cm3) (oc) experimental teó rica de
muestra (g/cm3) (g/cm3) error %
m1= 42,19 g
Agua m2= 52,06 g 10cm3 24° c 0.987 (g/cm3) 0,999 94 1,007
vs =9,87 g

ENSAYO Nº 4 MEDICION DE LA DENCIDAD DE LIQUIDOS PUROS O DE

SOLUCIONES ACUOSAS (METODO DEL DENSIMETRO).
muestra Densidad (g/ml) Temp Error
Con teoría (oC) Absoluto Relativo Porcentaje
densímetro (ε) (б) de error

Agua 0,99 1 g/cm3 23 0,011 0,01 1%

destilada

ENSAYO N 5.- MEDICION DE LA TEMPERATURA DE FUSION DEL HIELO Y DE

UNA MESCLA FRIGORIFICA.
Temperatura de fusion del hielo

datos Tf1 Tf2 Tf3 Tf4 Tf5 Tf.promedio

T oC 2.0oC 1.5 oC 1.5oC 1.2oC 1.2oC 1.44 oC

Temperatura de la mezcla frigorifica

datos Tm1 Tm2 Tm3 Tm4 Tm5 Tm.promedio

T oC -2.0 oC -2.0oC -2.5oC -2.8oC -2.9 oC -2.44 oC

Expresion en escalas de temperatura

escala T (OC) T (OF) T (OK) T (OR)

Tm.promedio -2.44
ENSAYO Nº 6.- MEDICION DE LA PRESION ATMOSFERICA LOCAL DE
(AYACUCHO)

Altura UNIDAD DE PRESION

de Hg Cm Hg mmHg atm mH2O Kgf/cm2 lbf/In2
(cm)
54,3 cm 54,3 cm 530 6,79 atm 72,018 7,2 Kgf/cm2 10,23

6. - RECOMENDACIONES Y CONCLUSIONES:
CONCLUCION:
Podemos ver que los resultados obtenidos en la práctica son aproximados a la de la tabla
de medición del sistema internacional.

RECOMENDACIONES:
-utilizar los guardapolvos para proteger la ropa de algunas sustancias químicas
-Preguntar al profesor de algunas dudas en los resultados obtenidos obtenidas por el
alumno en el momento de la practica
- Utilizar los instrumentos de laboratorio con mucho cuidado ya que la mayoría son muy
frágiles
-en caso de algún accidente comunicar al profesor

7.- QUESTIONARIO:
7.1 Tabular en orden creciente la densidad (g/cm3) de las siguientes materiales: aire
seco, agua líquida (a 4oC) , agua del mar, azúcar, cemento, corcho, cuarzo, diamante,
gasolina, hielo, leche, mercurio, papel, pirita, vidrio.

Nº MATERIAL DENCIDAD (g/cm3)

1 Corcho 0,24 g/cm3
2 Gasolina 0,8 g/cm3
3 Hielo 0,917 g/cm3
4 agua líquida (a 4oC) 0,99997 g/cm3
5 leche 1,03 g/cm3
6 agua del mar 1,03 g/cm3
7 papel 1,15 g/cm3
8 aire seco 1,3 g/cm3
9 azúcar 1,59 g/cm3
10 vidrio 2,6 g/cm3
11 cuarzo 2,65 g/cm3
12 cemento 2,8 g/cm3
13 diamante 3,5 g/cm3
14 pirita 5,0 g/cm3
15 mercurio 13,546 g/cm3
16 Madera pino blando 0.4g/cm3

7.2 Explicar porque los cubitos de hielo flotan en el agua líquida

-Flotan por que las moléculas de agua se comprimen y al comprimirse cambian su densidad ... por
eso el agua se une con todo porque sus moléculas se esparcen ... En cambio el hielo como se "
pega" crea su propio espacio cambiando su densidad

- Porque el hielo tiene menor densidad que el agua líquida.

-Esto por diferencia de densidades

7.3.- señale las diferencias que existen entre presión absoluta y presión relativa. Cite
ejemplos

Se denomina presión absoluta a la presión que soporta un sistema respecto al cero

absoluto. Para poder decir que existe sobrepresión la presión absoluta debe ser superior
a la presión atmosférica.
Sin embargo, cuando la presión absoluta es inferior a la presión atmosférica decimos que
existe una depresión.
Para complicar un poco el asunto, diremos que la sobrepresión y la depresión son la
presión relativa.
Hay que tener en cuenta, que tanto la presión absoluta (Pabs) como la presión relativa (Pr)

están en función de la presión atmosférica (P0).

Prelativa = Patm - Pmanometrica

Pabs = Patm + Pmanomentrica

7.4.- ¿Qué entiendes por mezcla frigorífica? Señale 1 ejemplo, con precisión de los
componentes y la cantidad que se emplearía de cada uno de ellos.

MESCLA FRIGORIFICA:_ Se conoce como mezcla frigorífica a toda mezcla en la que se obtiene una
temperatura menor que la de cada componente por separado

Ejemplo 1
En nuestra experiencia hemos mezclado en capas alternativas hielo machacado y sal en un
vaso de 600 ml en la proporción de cuatro partes de hielo por una de sal. Logramos una
temperatura de -9,88

Para machacar el hielo, colocamos los cubos de hielo en un paño, hicimos un hatillo, lo
anudamos y lo golpeamos contra un suelo de plaquetas.

7.5 una marca de vinagre contiene 5,4 por ciento en masa de acido acético
¿Cuál es la masa, en gramos, de acido acético, en una libra de este vinagre?
(1 lb =453,6g)

si hay 5,4 gramos de acido acético en >>>>100 gramos de vinagre

X gramos de acido acético hay en >>>>>>453,6 gramos de vinagre

X= 5,4x 453,6/100

X=2449,44/100

X= 24,4944 gramos de Acido Acético

En una libra de vinagre hay 24,4944 g de acido acético

7.6 un fertilizante con 21% en masa de nitrógeno ¿Qué masa de este

fertilizante, en kilogramos, se necesita para disponer de 775 g de nitrógeno?

Si 100 g de fertilizante contiene 21 g de nitrógeno

X g de fertilizante contiene 775 g de nitrógeno

Entonces:
100g ----------- 21g

X g ------------ 775g

X = (100 x 775)/21

X= 77500/21

X=3690,47619 g

X= 3,690476 Kg

7.7 para determinar la masa aproximada de un pequeño perdigón de cobre

se ha llevado a cabo el siguiente experimento. Se cuentan 125 perdigones y
se añaden a 8,4ml de agua en una probeta; el volumen total es ahora 8,9 ml.
La densidad del cobre es 8,92g/cm determine la masa aproximada de un
perdigón suponiendo que todos tienes las mismas dimensiones

N° de perdigones=125

ml de agua = 8,4

125 perdigones se añaden a 8,4 ml =8,9 ml

Volumen de un perdigón = 0,5 / 125 = 0,004 ml

Masa de un perdigón será

m=DxV

m = 8.92 g/cm3 x 0,004ml

m= 0.03568 g.ml/cm3

7.8 Construir un grafica temperatura (t OC) en la orden y densidad (

) en la abscisa, del agua pura libre de aire a 1 atm, según los datos
que se les dan a continuación.
temperatura 0 2 4 6 8 10 12
Densidad 0,99984 0,99994 0,99997 0,99994 0,99985 0,99979 0,99950

temperatur 14 16 18 20 40 60 80
a
Densidad 0,99924 0,99894 0,9985 0,99820 0,9922 0,99320 0,97179
6 2

GRAFICAS:
8.- BIBLIOGRAFIA: CONSULTADA

http://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20100303080125AAu5fcx

http://sitioniche.nichese.com/presion.html

http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_ac%C3%A9tico

http://www.slideshare.net/Shockpier/instrumentos-de-laboratorio