1) CONCEPTOS GENERALES

Y PROPIEDADES DE LOS
FLUIDOS

Objetivos
Entender y aplicar los conceptos bsicos de fluido,
densidad, peso especifico, viscosidad, tensin
superficial, etc.
Introduccin
La presente gua se lleva a cabo con la finalidad de
dar a conocer los conceptos mas importantes
para poder entrar de lleno en el estudio de la
Mecnica de Fluidos. Conceptos tales como
densidad, presin, viscosidad, temperatura,
unidades principales entre otros, deben ser
definidos previamente para poder entrar en
materia de manera satisfactoria.

Definicin de fluido
Los fluidos son substancias capaces de fluir y se
adaptan a la forma del recipiente que los contienen.
No pueden soportar fuerzas tangenciales o
cortantes. Todos los fluidos son compresibles en
cierto grado y ofrecen poca resistencia a los
cambios de forma. Se dividen en gases y lquidos,
las diferencias principales son:
Los lquidos son prcticamente incompresibles.
Los lquidos tienen un volumen definido y presentan
superficies libres, mientras que una masa dada de
gas se expande hasta ocupar todo el recipiente que
lo contiene.
Los lquidos presentan tensin
superficial y
capilaridad

Peso y masa
La masa de un cuerpo es una propiedad intrnseca
del mismo, la cantidad de materia, independiente
de la intensidad del campo gravitatorio y de
cualquier otro efecto. Representa la inercia o
resistencia del cuerpo a los cambios de
movimiento.
El peso, en fsica clsica, es la medida de la fuerza
que ejerce la gravedad sobre la masa de un
cuerpo. Normalmente, se considera respecto de
la fuerza de gravedad terrestre. El peso de un
cuerpo depende de la intensidad del campo
gravitatorio, de la posicin relativa de los cuerpos
y de la masa de los mismos

El dinammetro sirve para medir el peso de los

objetos.
Peso y masa son dos conceptos y magnitudes
fsicas bien diferenciadas, aunque an en
nuestros das, en el habla cotidiana, el trmino
"peso" se utiliza a menudo errneamente como
sinnimo de masa.

Por ejemplo:
una persona de 60 kg de masa, pesa 588,34 N en
la superficie de la Tierra; pero, la misma persona,
en la superficie de la Luna pesara slo unos
58,834 N, sin embargo, su masa seguir siendo
de 60 kg .
El peso para la fsica es la medida de la fuerza
que ejerce la gravedad sobre un cuerpo
determinado.
En cercanas de la superficie terrestre, la
aceleracin de la gravedad es aproximadamente
constante, esto quiere decir que el peso de un
objeto material es proporcional a su masa.
Al tratarse de una fuerza, el peso se mide a
travs de un dinammetro y su unidad en el
sistema internacional es el newton.

Densidad
La densidad es la magnitud que expresa la relacin
entre la masa y el volumen de un cuerpo. Su unidad
en el Sistema Internacional es el kilogramo por metro
cbico (kg/m3), aunque frecuente y coloquialmente
se expresa en g/cm3. La densidad es una magnitud
intensiva.
Densidad absoluta
La densidad o densidad absoluta expresa la masa
por unidad de volumen.
donde es la densidad, m es la masa y V es el
volumen del cuerpo.

Unidades
Sistema Internacional de Unidades(SI):
kilogramo por metro cbico (kg/m).
gramo por centmetro cbico (g/cm).
kilogramo por litro (kg/L). El agua tiene una
densidad prxima a 1 kg/L.
1 kg/L = 1 g/cm = 1 g/mL.
gramo por mililitro (g/mL), que equivale a (g/cm).
Para los gases suele usarse el gramo por
decmetro cbico (g/dm) o gramo por litro (g/L).
Sistema ingls:
onza por pulgada cbica (oz/in3)
libra por pulgada cbica (lb/in3)
libra por pie cbico(lb/ft3)
libra por galn (lb/gal)
slug por pie cbico.

Medicin de densidad

Picnmetro.
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y
de forma directa. Para la obtencin indirecta de la
densidad, se miden la masa y el volumen por
separado y posteriormente se calcula la densidad.
La masa se mide habitualmente con una balanza,
mientras que el volumen puede medirse
determinando la forma del objeto y midiendo las
dimensiones
apropiadas
o
mediante
el
desplazamiento de un lquido, entre otros mtodos.

Entre los instrumentos ms comunes para la medida

de densidades tenemos:
El densmetro, que permite la medida directa de la
densidad de un lquido

La balanza de Mohr es una variante de balanza

hidrosttica que permite la medida precisa de la
densidad de lquidos.

Densidad Relativa
La densidad relativa relacin entre la densidad de una
sustancia y una densidad de referencia, resultando
una magnitud adimensional y, por tanto, sin unidades.
donde r es la densidad relativa, es la densidad
absoluta y 0 es la densidad de referencia.
Para los lquidos y los slidos, la densidad de
referencia habitual es la del agua lquida a la presin
de 1 atm y la temperatura de 4 C. En esas
condiciones, la densidad absoluta del agua es de
1000 kg/m3, es decir, 1 kg/L.
Tambin se conoce como gravedad especifica.

Peso Especfico
El peso especfico de una sustancia se define como
su peso por unidad de volumen.
Se calcula dividiendo el peso de la sustancia entre el
volumen que sta ocupa. En el Sistema Internacional
de Unidades se mide en newton por metro cbico
(N/m).
Donde:
= peso especifico
= es el peso de la sustancia
= es el volumen que la sustancia ocupa
= es la densidad de la sustancia
g= es la aceleracin de la gravedad
Ejercicio: La glicerina a 20C tiene una
gravedad especifica de 1,263 calcule su

Presin
La presin es la magnitud que relaciona la fuerza
con la superficie sobre la que acta, es decir,
equivale a la fuerza que acta sobre la unidad
de superficie.
Cuando sobre una superficie plana de rea A se
aplica una fuerza normal F de manera uniforme
y perpendicularmente a la superficie, la presin
P viene dada por:

Presin absoluta y relativa

En determinadas aplicaciones la presin se mide
no como la presin absoluta sino como la
presin por encima de la presin atmosfrica,
denominndose presin relativa, presin
normal, presin de gauge o presin
manomtrica. Consecuentemente, la presin
absoluta es la presin atmosfrica ms la
presin manomtrica (presin que se mide con
el manmetro).

Propiedades de la presin en un medio fluido

Manmetro:

La presin en un punto de un fluido en reposo

es igual en todas las direcciones .
La presin en todos los puntos situados en un
mismo plano horizontal en el seno de un fluido
en reposo (y situado en un campo gravitatorio
constante) es la misma.

Unidades de medida de la presin y sus

factores de conversin.

Tarea1 : Investigar los diferentes tipos de

manmetros y su funcionamiento

Temperatura
La temperatura es una magnitud referida a las
nociones comunes de caliente o fro. Por lo
general, un objeto ms "caliente" tendr una
temperatura mayor. Fsicamente es una magnitud
escalar relacionada con la energa interna de un
sistema termodinmico. Ms especficamente,
est relacionada directamente con la parte de la
energa interna conocida como "energa sensible",
que es la energa asociada a los movimientos de
las partculas del sistema. A medida que es mayor
la energa sensible de un sistema se observa que
esta ms "caliente" es decir, que su temperatura
es mayor.
De lo anterior, se puede definir la temperatura
como la cuantificacin de la actividad molecular de
la materia.

Compresibilidad
La compresibilidad es una propiedad de la materia a
la cual se debe que todos los cuerpos disminuyan de
volumen al someterlos a una presin o compresin
determinada manteniendo ctes otros parmetros.
Compresibilidad en slidos, lquido y gases
Los slidos a nivel molecular son difciles de
comprimir, ya que las molculas que tienen estn muy
pegadas y hay poco espacio libre entre ellas para
acercarlas sin que aparezcan fuerzas de repulsin
fuertes. En cambio los gases tienen sus molculas
separadas y en general son altamente compresibles
bajo condiciones de presin y temperatura normales.
Los lquidos en condiciones de temperatura y presin
normales son muy difciles de comprimir aunque
tienen una pequea compresibilidad mayor que la de

Compresibilidad en Mecnica de Fluidos

Se considera tpicamente que los fluidos encajan
dentro de dos categoras que requieren un tratamiento
diferente: los fluidos compresibles y los fluidos
incompresibles. Que un tipo de fluido pueda ser
considerado compresible o incompresible no depende
slo de su naturaleza o estructura interna sino
tambin de las condiciones mecnicas sobre el
mismo. As, a temperaturas y presiones ordinarias, los
lquidos pueden ser considerados sin problemas como
fluidos incompresibles, pero en condiciones extremas
de presin muestran una pequea compresibilidad.
En cambio los gases debido a su baja densidad an a
presiones moderadas pueden comportarse como
fluidos compresibles, aunque en ciertas aplicaciones
pueden ser tratados con suficientes aproximacin
como fluidos incompresibles.

Modulo volumtrico de Elasticidad o modulo volumtrico

La compresibilidad se refiere al cambio de
volumen de una sustancia al ser sujeta aun
cambio de presin. La cantidad usada
normalmente para medir este fenmeno es el
modulo volumtrico E.
Las magnitudes de E son elevadas en los
lquidos. En los gases se emplean principalmente
los principios de la termodinmica para calcular
los efectos de un cambio de presin.

Ej: calcule el cambio de

Presin que se requiere para
Reducir 100 ml de agua a 99ml

Tensin Superficial
Se denomina tensin superficial de un lquido a la
cantidad de energa necesaria para aumentar su
superficie por unidad de rea, implica que el lquido
tiene una resistencia a aumentar su superficie. Esto
permite a algunos insectos, como el zapatero (Gerris
lacustris) desplazarse por la superficie del agua sin
hundirse. La tensin superficial (una manifestacin
de las fuerzas intermoleculares en los lquidos),
junto a las fuerzas que se dan entre los lquidos y las
superficies slidas en contacto con ellos, da lugar a
la capilaridad.

Microscpicamente, la tensin superficial se debe a

que las fuerzas que afectan a cada molcula son
diferentes en el interior del lquido y en la superficie.
As, en el seno de un lquido cada molcula est
sometida a fuerzas de atraccin que en promedio se
anulan.
La tensin superficial puede afectar a objetos de
mayor tamao impidiendo, por ejemplo, el
hundimiento de una flor.
Sus unidades son de Nm-1=Jm-2 .

Viscosidad
Es la propiedad de un fluido de ofrecer
resistencia al movimiento relativo de sus
molculas
Isaac Newton realiz experimentos
relacionados con la viscosidad.

En muchos fluidos, la tensin de corte es

directamente proporcional al gradiente de
velocidad

Viscosidad Dinmica
La Viscosidad Dinmica se designa como o .
En el SI: [] = [Pas] = [kgm -1s-1]
Ejercicio en clase demostrar estas unidades a
partir de la ecuacin de esfuerzo cortante

Otras unidades: ej Poise de Poiseuille

Viscosidad Cinemtica
Designada como , y que resulta ser igual al
cociente del coeficiente de viscosidad dinmica
entre la densidad, se usa por convencin, ya
que aparece en varios clculos y tablas en la
mecnica de fluidos Matemticamente =/.
Unidades en el SI: [] = [m2.s-1]
Ejercicio en clase demostrar estas unidades
Otras unidades: Ej. Stoke fsico ec dif de Navier
- Stokes

Otras Unidades de la viscosidad

Grados Engler, antiguamente Alemania, Rusia y
Espaa
Segundos Redwood, antiguamente Gran Bretaa
SSE: Segundos Saybolt Universal, antes y aun
hoy EU
SAE: Aceites para motor norma SAE J300
Grados ISO. Son 18, vienen de la norma ASTM
D2422

Variacin de la Viscosidad
La viscosidad dinmica de los fluidos varia mucho
con la temperatura disminuyendo en los lquidos y
aumentando en los gases y casi no se afecta con la
presin.
La viscosidad cinemtica de los gases varia mucho
con la temperatura y la presin y la de los lquidos
solo con la temperatura.

ndice de Viscosidad
El IV es una medida de la variacin de la
viscosidad con la temperatura, es importante al
operar a temperaturas extremas. Se mide la
viscosidad a 40 y 100C y se comparan con
patrones. Multigrados vs Monogrados

Fluidos Newtonianos y no Newtonianos

Reologa: estudio de la deformacin y flujo de
fluidos
Slido rgido = inf, Fluido ideal = 0
Fluidos Reales: Newtonianos y no Newtonianos
Newtonianos = cte, solo depende del fluido y su
condicin de temperatura y presin
No Newtonianos depende del gradiente de
velocidad y/o del tiempo
Dependientes del Grad de V y el t son los mas
difciles de analizar. Se llaman Tixotropicos: Ej
petrleo crudo a bajas temperaturas, tinta de
impresin, naylon, algunas jaleas, masa de
harina, concreto, etc

 Independientes del tiempo:

Seudoplasticos: la curva de tensin de corte vs grad
de vel inicia abruptamente, lo que indica una alta
viscosidad aparente, luego la pendiente disminuye.
Ej: plasma sanguneo, polietileno fundido,
suspensiones de arcilla.
Dilatadores: almidn en agua, dixido de titanio, etc.
Fluidos de Bingham: o de tapn de flujo. Ej salsa de
tomate, mayoneza, pasta dental, pintura, asfalto,
sedimentos de aguas residuales.

 Ejercicios en clase.
Tarea 2: Investigar los diferentes tipos de
Viscosmetros y su funcionamiento. Describir la
Nomenclatura de los aceites mas usados en los
automviles, su composicin y aditivos.
1er Quiz.

Fin de la primera unidad del curso