S - ENVASES Y EMBALAJES-signed

U. P. E.
C
TULCÁN - ECUADOR
MÓDULO DE GESTIÓN DE SILABO Y PLAN ANALÍTICO
PLANIFICACIÓN MICRO - CURRICULAR
SÍLABO
CÓDIGO: 0000001110
FECHA DE EMISIÓN: Miércoles, 6 de Julio del 2022
1. DATOS DE LA ASIGNATURA
FACULTAD: INDUSTRIAS AGROPECUARIAS Y CIENCIAS AMBIENTALES
CARRERA ALIMENTOS REDISEÑO DE REGISTRO
PERIODO ACADÉMICO: PAO 2022-A
NIVEL 06
PARALELO: A-T
UNIDAD DE ORGANIZACIÓN UNIDAD PROFESIONAL
CURRICULAR
ASIGNATURA ENVASES Y EMBALAJES CODIGO: 0721BEE6UP
Componentes de organizacion de aprendizaje - HORAS (PAO)

HORAS CD HORAS AP HORAS AA TOTAL HORAS
32 0 40 72
2. DATOS DEL DOCENTE

NOMBRE: CHAMORRO HERNANDEZ LILIANA MARGOTH
IDENTIFICACIÓN: 0401023791
CORREO ELECTRÓNICO: lilianam.chamorro@upec.edu.ec
TELÉFONO: 0958979552
TÍTULO CARRERA NIVEL DE FORMACIÓ REGISTRO SENESCYT

INGENIERA AGROINDUSTRIAL ALIMENTOS TERCER NIVEL 1015-02-260243
MÁSTER EN TECNOLOGÍA Y ALIMENTOS CUARTO NIVEL 8172R-14-18366

CALIDAD EN LAS INDUSTRIAS
AGROALIMENTARIAS
LOGROS ACADÉMICOS Y PROFESIONALES
5. ORGANIZACIÓN DEL APRENDIZAJE
NOMBRE DE LA I.) Principios generales TOTAL HORAS: 12

UNIDAD:
RESULTADOS DE APRENDIZAJE:
Analiza y define la importancia de los Envases, del Embalaje y del Transporte del Producto, dentro de la Cadena de Producción.
ESCENARIOS DE APRENDIZAJE:
- AULA VIRTUAL
FOLIOS:
FOLIO: 1 HORAS CLASE: 4 CD: 2 AP: 0 AA: 2
CONTENIDO ACTIVIDADES Página 1 de 8

Usuario: D0401023791
Calle Antisana y Av. Universitaria
Telf: (06) 2 980 837 / 2 984 435 - Fax: EXT - 1003
http://www.upec.edu.ec/
U. P. E. C
TULCÁN - ECUADOR
SÍLABO
CÓDIGO: 0000001110
NOMBRE DE LA I.) Principios generales TOTAL HORAS: 12

UNIDAD:
FOLIOS:
Introducción al envase Actividades autónomas
Investigue y redacte un documento sobre el envase como vendedor silencioso/ Describa
un ejemplo de envase primario, secundario y terciario.
Actividades de Evaluación
Aprendizaje basado en trabajo autónomo
Aprendizaje en Contacto con el Docente (CD)
Exposición oral (clase magistral)
CONTENIDO ACTIVIDADES
Envase, Unidad de venta y unidad de uso o consumo Actividades autónomas
Busque un envase de un alimento y explique los tres puntos fundamentales de la unidad
de venta
Ventajas y beneficios de los envases. Funciones del Actividades autónomas
envase, Características funcionales del envase
Busque un envase de un alimento específico. En una tabla explique los beneficios, las
funciones, funciones a través de sus atributos y características que presenta el envase
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo. Guía de envases y embalajes. Primera edición. (2009)
https://www.mincetur.gob.pe/wpcontent/uploads/documentos/comercio_exterior/Sites/ueperu/consultora/docs_taller/envases%20y%20embalajes.pdf
NOMBRE DE LA II.) El producto y el mercado TOTAL HORAS: 16

UNIDAD:
Determina la Relación Producto-Mercado, las experiencias técnicas de los Mercados Internacionales y sus especificaciones técnicas.
ESCENARIOS DE APRENDIZAJE: Página 2 de 8

Telf: (06) 2 980 837 / 2 984 435 - Fax: EXT - 1003
U. P. E. C
TULCÁN - ECUADOR
SÍLABO
CÓDIGO: 0000001110

UNIDAD:
- AULA VIRTUAL
FOLIOS:
Concepto de Diseño, Funciones básicas del packaging, Actividades autónomas
El lenguaje de las formas
Busque un envase que necesite cambiar su diseño. Diseñe el nuevo envase tomando en
cuenta las estrategias para distinguir al producto y las funciones básicas del packaging
Busque un envase que necesite cambiar su diseño. Diseñe el nuevo envase tomando en
cuenta las estrategias para distinguir al producto y las funciones básicas del packaging
Color de los envases Actividades autónomas
Realice un organizador gráfico sobre el color de los envases
El etiquetado Actividades autónomas
Diseñe una etiqueta de un alimento
Codificación e identificación de productos Actividades autónomas
Describa las diferentes partes de un envase en las que se puede colocar un código de
barras Página 3 de 8
Telf: (06) 2 980 837 / 2 984 435 - Fax: EXT - 1003
U. P. E. C
TULCÁN - ECUADOR
SÍLABO
CÓDIGO: 0000001110

UNIDAD:
FOLIOS:
Cervera Fantoni, Ángel Luis, Envase y embalaje: la venta silenciosa
NOMBRE DE LA III.) Materiales para la manufactura de los envases TOTAL HORAS: 24
UNIDAD:
Desarrolla habilidades para el conocimiento de la estructura y formación de los distintos materiales de los envases.
- AULA VIRTUAL
FOLIOS:
Polímeros termoplásticos Actividades autónomas
Busque un envase de plástico flexible y verifique si cumple la resistencia mecánica y la
resistencia a la perforación. Grabe un video
Cartón y papel como materiales de envase y empaque Actividades autónomas
Busque 5 alimentos con envases de papel, hágale una fotografía, explique de qué tipo
de papel se trata y descríbalo
FOLIO: HORAS CLASE: 5 CD: 2 AP: 0 AA: 3
10 Página 4 de 8
Telf: (06) 2 980 837 / 2 984 435 - Fax: EXT - 1003
U. P. E. C
TULCÁN - ECUADOR
SÍLABO
CÓDIGO: 0000001110
NOMBRE DE LA III.) Materiales para la manufactura de los envases TOTAL HORAS: 24

UNIDAD:
FOLIOS:
Metal como material de envase Actividades autónomas
Escriba un ensayo con la diferencia entre aluminio y hojalata
11
Vidrio como material de envase Actividades autónomas
Busque un envase de vidrio de tapa de rosca, boca ancha o angosta (tapón de corcho).
Investigue cómo funciona el cierre y explíquelo en un documento en word
12
Envases multicapas Actividades autónomas
Realice un ensayo de los envases multicapa
NOMBRE DE LA IV.) Embalaje TOTAL HORAS: 10

UNIDAD:
6. PRÁCTICAS Y EXPERIMENTACIÓN Página 5 de 8

Telf: (06) 2 980 837 / 2 984 435 - Fax: EXT - 1003
U. P. E. C
TULCÁN - ECUADOR
SÍLABO
CÓDIGO: 0000001110
NOMBRE DE LA IV.) Embalaje TOTAL HORAS: 10

UNIDAD:
Determina las características de las envolturas para alimentos y su relación con estos, así como los tipos de embalaje
- AULA VIRTUAL
FOLIOS:
13
Embalaje Actividades autónomas
Analizar un artículo científico
14
Señalización en el embalaje Actividades autónomas
Busque en envase y describa que señalización le pusiera si fuera a exportar
Soler, David, Unidades de carga en el transporte.
NOMBRE DE LA V.) Nuevas tecnologías TOTAL HORAS: 10
UNIDAD:
Comprende las nuevas tecnologías y la sustentabilidad de los envases
- AULA VIRTUAL
Página 6 de 8
Telf: (06) 2 980 837 / 2 984 435 - Fax: EXT - 1003
U. P. E. C
TULCÁN - ECUADOR
SÍLABO
CÓDIGO: 0000001110
NOMBRE DE LA V.) Nuevas tecnologías TOTAL HORAS: 10

UNIDAD:
FOLIOS:
15
Envases inteligentes Actividades autónomas
Investigue un envase inteligente de cárnicos y lácteos
16
Envases biodegradables Actividades autónomas
Realice un envase biodegradable
Pardavé Livia, Walter, Envases y medio ambiente
Página 7 de 8
Telf: (06) 2 980 837 / 2 984 435 - Fax: EXT - 1003
U. P. E. C
TULCÁN - ECUADOR
SÍLABO
CÓDIGO: 0000001110
7. GIRAS ACADÉMICAS
DESTINO
PROVINCIA O
NOMBRE PAÍS EQUIVALENTE INSTITUCIÓN DURACIÓN FECHAS RESPONSABLE
8. RECURSOS
Recurso Tecnológico
Computadora
9. REVISIÓN Y APROBACIÓN
ELABORADO APROBADO SEGUIMIENTO
FECHA: FECHA: FECHA:
Firmado electrónicamente por:

LILIANA MARGOTH
CHAMORRO HERNANDEZ
CHAMORRO HERNANDEZ LILIANA MARGOTH TORRES MAYANQUER FREDDY GIOVANNY MORA CHUQUER EDWIN JONATHAN
DOCENTE DIRECTOR/A DE CARRERA DIRECTOR/A ACADÉMICO
Página 8 de 8
Telf: (06) 2 980 837 / 2 984 435 - Fax: EXT - 1003

S - ENVASES Y EMBALAJES-signed

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

S - ENVASES Y EMBALAJES-signed

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

U. P. E.

FECHA DE EMISIÓN: Miércoles, 6 de Julio del 2022

ASIGNATURA ENVASES Y EMBALAJES CODIGO: 0721BEE6UP

Componentes de organizacion de aprendizaje - HORAS (PAO)

2. DATOS DEL DOCENTE

TÍTULO CARRERA NIVEL DE FORMACIÓ REGISTRO SENESCYT

MÁSTER EN TECNOLOGÍA Y ALIMENTOS CUARTO NIVEL 8172R-14-18366

LOGROS ACADÉMICOS Y PROFESIONALES

5. ORGANIZACIÓN DEL APRENDIZAJE

NOMBRE DE LA I.) Principios generales TOTAL HORAS: 12

CONTENIDO ACTIVIDADES Página 1 de 8

FECHA DE EMISIÓN: Miércoles, 6 de Julio del 2022

NOMBRE DE LA I.) Principios generales TOTAL HORAS: 12

NOMBRE DE LA II.) El producto y el mercado TOTAL HORAS: 16

ESCENARIOS DE APRENDIZAJE: Página 2 de 8

FECHA DE EMISIÓN: Miércoles, 6 de Julio del 2022

NOMBRE DE LA II.) El producto y el mercado TOTAL HORAS: 16

FECHA DE EMISIÓN: Miércoles, 6 de Julio del 2022

NOMBRE DE LA II.) El producto y el mercado TOTAL HORAS: 16

FECHA DE EMISIÓN: Miércoles, 6 de Julio del 2022

NOMBRE DE LA III.) Materiales para la manufactura de los envases TOTAL HORAS: 24

NOMBRE DE LA IV.) Embalaje TOTAL HORAS: 10

6. PRÁCTICAS Y EXPERIMENTACIÓN Página 5 de 8

FECHA DE EMISIÓN: Miércoles, 6 de Julio del 2022

NOMBRE DE LA IV.) Embalaje TOTAL HORAS: 10

FECHA DE EMISIÓN: Miércoles, 6 de Julio del 2022

NOMBRE DE LA V.) Nuevas tecnologías TOTAL HORAS: 10

FECHA DE EMISIÓN: Miércoles, 6 de Julio del 2022

ELABORADO APROBADO SEGUIMIENTO

FECHA: FECHA: FECHA:

Firmado electrónicamente por:

También podría gustarte