Introducción

Los negocios verdes son actividades económicas de varias empresas o emprendimientos de

personas donde se ofertan productos o servicios generando un impacto positivo al medio
ambiente. Esto se realiza con el fin de impulsar las buenas prácticas y conservación del medio
ambiente, y así generado un impacto positivo ante la sociedad, ya que, los consumidores son más
consientes al momento de realizar la compra de productos o servicio. Cabe resaltar que toda
empresa que incorpora y realiza buenas prácticas ambientales, sociales, económicas se
consideran negocios verdes. (Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, S.F.)

De acuerdo al Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible (2022), los negocios están

conformados por 3 categorías y cada categoría esta conformada por subcategorías que definen
las actividades que realizan. La primera categoría son los bienes y servicios sostenibles
provenientes de recursos naturales, estos son: Agrosistemas sostenibles (son los sistemas de
producción sostenibles), agroindustria sostenible (agroindustrial alimentario y no alimentario),
biocomercio (recursos genéticos y productos derivados, fauna silvestre, no maderables,
maderables), turismo de naturaleza (ecoturismo, agroturismo, turismo de aventura) y negocios
para la restauración (biorremediación, fitoremediación, viveros para reforestación).

Los ecoproductos industriales es la segunda categoría sus subcategorías son: aprovechamiento y

valoración de residuos orgánicos e inorgánicos, tecnologías verdes (generación y/o
comercialización de energía a partir de FNCER), moda sostenible (textiles sostenibles y
circulares, confección sostenible), construcción sostenible (construcción de edificaciones
sostenibles y biomateriales, bioinsumos y equipos ecoeficientes), movilidad sostenible
(motorizado y no motorizado),empaques y envases ecológico (biopolímeros, fibras naturales), en
la tercera categoría se encuentra los negocios por la acción climática, en la subcategoría esta el
sistema de Comercio de Emisiones (generadoras de captura de GEI) y empresas con acciones en
cambio climático (innovación empresarial en eco-eficiencia y/o implementación de tecnologías
limpias). El Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible clasifica a los negocios verdes
dependiendo de las actividades que realizan plasmada en las categorías y subcategorías, son tres
clasificaciones, que son: emprendimientos verdes e inclusivos, empresas ecológicas y negocios
verdes sostenibles. (Carlos C.E., Katia F. S., Carla M.Z., 2022).
En cuanto a las cifras principales del sector en el año 2021 Colombia contaba 3070 negocios
verdes verificados por el Miambiente, el ministro de Ambiente y Desarrollo Sostenible, Carlos
Eduardo Correa expreso que 1,269 emprendimientos de negocios verdes cuentan con apoyo
presupuestario de la Unión Europa. siendo un gran avance en Colombia, favorece en su
crecimiento, en el aumento de la economía y en la generación de empleo. (Ministerio de
Ambiente y Desarrollo Sostenible 2021).

En ese mismo año, se publicó en la página del ministerio de Ambiente la notica del aumento de
empleo que ha generados los negocios verdes, el reporte es de 35.807 empleos generado, 14.680
son mujeres, 7877 son personas ubicadas en zona afectadas por el conflicto armado y 3580 es la
comunidad indígena trabajando. (Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible 2021).

Ahora se dará a conocer una de las compañías anteriormente mencionadas como negocios verdes
con la empresa Bimbo que se encarga de apoyar el medio ambiente con sus productos y procesos
de reciclaje y demás también se enfocan en el emprendimiento personal y laboral viendo una
crisis como oportunidad de crecimiento uno de estos fue el programa de jóvenes construyendo el
futuro dando la oportunidad de desarrollo laborar en sus centros de trabajo brindando distintas
capacitaciones para actividades a gestionar en la misma, conociendo el compromiso que tienen
estos chicos con la organización y las tareas a cargo (EL UNIVERSAL, 2021).La empresa Bimbo
aprovecha cualquier crisis para proceso de mejora un ejemplo de esto fue en pandemia tuvieron
la posibilidad de una expansión a nivel global a pesar de los cambios que genero la pandemia el
crecimiento de bimbo en los últimos meses a sido exponencial dando a conocer sus
oportunidades a largo, medía y corto plazo. (GENERAMAS, 2020).

Reseña

El panorama general de América Latina y Colombia evidencia que existen negocios verdes que
ayudan a proteger al planeta ya que se ha generado una explotación de los recursos, por no contar
con una protección adecuada de estos recursos por consiguiente generando una crisis y así
mismo dando la oportunidad de mejora a esta creando diferentes herramientas para cubrir estos
sectores generando conciencia, así observando un crecimiento en los negocios verdes
aumentando el empleo a nivel mundial. (RECONECTA, 2011)
Breve perfil

La empresa Bimbo resulto del dibujo de un Osito bimbo de una tarjeta de navidad que le llegó al
señor Jaime Jorba y junto con su esposa Anita Mata le hicieron diferentes arreglos al osito y es el
actual logotipo de la empresa. En 1943 tuvieron la idea de crear una empresa de panificación y
en el año 1945 en el país de México es fundada la empresa Panificación Bimbo S.A., sus
primeros productos en salir a las ventas fueron pan blanco grande, pan blanco chico, pan negro y
pan tostado envueltos en celofán.

¿Qué venden?
grupo bimbo es la empresa de panificación más grande del mundo y un jugador relevante en
snacks. cuenta con 194 plantas y más de 1,700 centros de ventas estratégicamente localizados en
32 países de américa, europa, asia y áfrica. sus principales líneas de productos incluyen pan de
caja, bollería, pan dulce, pastelitos, galletas, english muffins, bagels, tortillas y flatbread, 1
botanas saladas y productos de confitería

La empresa grande como una multinacional de mercado global, dentro de sus líneas de productos
tiene en venta o distribución una serie de líneas al mercado y dependiendo del país ejemplo
alguno de ellos:

En España se venden los rollitos de jamón o mermelada. También hacen mini rebanadas para
hacer canapés. Además, los españoles ya disfrutaban del pan blanco sin orillas mucho antes de
que llegara a México.

Para Argentina, Bimbo se pone elegante con sus galletas y base de pastel: Bimbo le hace
competencia a las facturas argentinas con sus Vainillas (soletas) y su pionono, un bizcocho o
base para pastel.

En Colombia hay una gran variedad de líneas de pan bimbo uno delos más reconocidos son los
ponqués caseros clásicos que hacen una gran competencia con sus competidores como la
empresa ramo , o los snacks y barras de ponqués como los pingüinos que son muy comunes en
el mercado
¿Cuál es el valor agregado?

La empresa BIMBO cuenta con materias primas de excelente calidad ya que el pan tajado esta
enriquecido con vitaminas y hierro, también con diferentes insumos que refleja un compromiso
de trabajar de manera conjunta con el compromiso de cuidar por el bienestar y la salud de las
personas para que tengan una vida saludable por este motivo se elabora un producto saludable y
dado a estos es convertido en un producto muy nutricional ..

Por esta razón dentro del portafolio de la familia del pan tajado han creado una alta gama de
productos deliciosos y nutritivos accesibles a todos a cualquier lugar que hagan parte de la vida
saludable.

Adicionalmente la empresa enfoca tiempos y recursos en la innovación y reformulación de

productos basados en la calidad nutricional, para la elaboración del pan tajado se basan en tres
pilares en el incremento de nutrimentos de percepción positiva

Eliminación de nutrimentos de percepción negativa

Incremento de desarrollo de nuevos lanzamientos de productos que tengan mejores

características nutricionales

Eliminación de ingredientes de percepción negativa

Bimbo es una empresa que desarrollo su estrategia de buen valor basada en la responsabilidad
social y ambiental construyendo su imagen y filosofía en una relación entre la comunidad y el
planeta, cuentan con un programa de 5 líneas de acción: ahorro de energía, reducción de
emisores, ahorro de agua, manejo integral de residuos sólidos y responsabilidad social en materia
ambiental. Para las nuevas generaciones que se preocupan por el cuidado del planeta y del medio
ambiente esto es muy llamativo, ya que comprando el pan tajado sin importar el precio están
ayudando a cuidar el medio ambiente y depositando la confianza en esta empresa para seguir
realizando sus ideales.
La empresa Bimbo cuenta con una alta calidad en sus productos como lo es el pan tajado,
realizan un arduo trabajo en todos los procesos dentro y fuera de la empresa para cumplir con las
expectativas de calidad, los consumidores cuando van a un supermercado, a una tienda y compra
un pan, sabe que es fresco, suave de buena calidad.

¿Quiénes son los proveedores?

Grupo Bimbo se encuentra dividido en organizaciones: Organización Wonder: Milpa Real y Tía

Rosa, en su línea de productos frescos. Organización Marinela: que maneja las líneas de
pastelitos y galletas y es responsable de las marcas Marinea,  Lara y galletas Tía Rosa

¿Quiénes son los competidores potenciales?

De acuerdo a Globaldata los principales competidores de la empresa Bimbo S.A., son: Mondelez
International Inc., General Mills Inc, Kellogg Co (empresa Kellog) y Yamazaki Baking Co Ltd.
Estás empresas son las principales competencias potenciales mundiales donde bimbo lucha para
llegar a su mercado, estás empresas cuentan con un gran mercado y sus ventas son mayores a las
ventas de la empresa de Bimbo.

¿Cuáles son los productos sustitutos?

Los productos sustitutos que maneja Bimbo actualmente son: las tortillas de diferentes tamaños
como: M, L, XL; los panes pita pocket integral (pan árabe), pan pita pocket blanco (pan árabe),
la figatza (base para pizza) y los snacks que son productos como: besitos, achiras, rosquitas y
minipandebonos.

¿Cuáles son los competidores de la industria actualmente?

los principales competidores de esta compañía a nivel mundial son:

una de ellas es la empresa Sara Lee, una empresa de estados unidos con un número de
trabajadores importante e instalaciones que tienen a su mando sin dejar de lado sus ventas
generadas ya que vende a más de 180 países por su variedad de mercancía, (EMPRESA, 2020) .

También esta Fargo principal productor de productos de panificación con ventas aprox. 150
millones de dólares anuales, (COURSE HERO, 2011) y varias entidades que cuentan con la
misma mentalidad de éxito como lo son Marinela, Arnold, Brownberry, Oroweat, Barcel, entre
otras que disfrutan de la lealtad de los clientes y una fuerte posición en el mercado generando
grandes inversiones en I+D permitiendo innovar en el mercado.

¿Quiénes son consumidores o mercado objetivo?

El desayuno es uno de los alimentos más importantes de las familias a nivel mundial siendo así
un mercado objetivo para esta compañía Bimbo, A pesar de la baja participación en el mercado
de panes de moldes blanco, Gracias a la imagen de marca bien posicionada que tiene grupo
bimbo lidera la participación en el mercado del pan sin dejar de lado (Monografias Plus, s.f.) su
variedad de productos alimenticios y lo que representan para la gente.

Referencias

COURSE HERO. (6 de NOVIEMBRE de 2011). COURSE HERO. Obtenido de Uno de los principales
competidores de bimbo a nivel: https://www.coursehero.com/file/p3nccbn/Uno-de-los-
principales-competidores-de-Bimbo-a-nivel-mundial-es-Sara-Lee-empresa/

EL UNIVERSAL. (15 de JULIO de 2021). Obtenido de Encuentran en Bimbo oportunidades como

aprendices del Programa Jóvenes Construyendo el Futuro:
https://www.eluniversal.com.mx/cartera/encuentran-en-bimbo-oportunidades-como-
aprendices-del-programa-jovenes-construyendo-el

EMPRESA. (23 de DICIEMBRE de 2020). EMPRESA. Obtenido de Competencia de grupo bimbo:

https://ayvisa.es/empresa/competencia-de-grupo-bimbo/

GENERAMAS. (2020). GENERA MAS. Obtenido de Nuevas oportunidades para Bimbo:

https://generamas.com/noticias-financieras/nuevas-oportunidades-para-bimbo/

Infobae . (4 de MAYO de 22). Cómo es el panorama económico, social y político de América Latina en
2022. Obtenido de Infobae :
https://www.infobae.com/america/america-latina/2022/05/04/como-es-el-panorama-
economico-social-y-politico-de-america-latina-en-2022/

Monografias Plus. (s.f.). Analisis de mercado a bimbo. Obtenido de Monografias Plus:

https://www.monografias.com/docs/Analisis-de-mercado-a-bimbo-FKJQ98JZMZ
RECONECTA. (11 de NOVIEMBRE de 2011). La (R)evolución de los negocios verdes. Obtenido de
RECONECTA: http://www.reconecta.com/la-revolucion-de-los-negocios-verdes/

Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible (S.F.). ¿Qué son los negocios verdes?.
Recuperado de https://cutt.ly/aCRS9eC.

Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible (2021). Colombia ya tiene 3070 negocios

verdes. Recuperado de https://cutt.ly/lCRFour.

Carlos C.E., Katia F.S., y Carla M.Z. (2022). Clasificación de los negocios verdes – Categorías
y Definiciones. Recuperado de https://cutt.ly/VCRBCOO.

Grupo Bimbo (S,F.). Nuestra historia. Recuperado de

https://grupobimbo.com/es/nosotros/historia
Grupo bimbo (S.F.). Productos. Recuperados de https://www.bimbo.com.co/es/products/16825

Globaldata (2022). Grupo Bimbo SAB de CV: Competitors. Recuperado de

https://cutt.ly/tCRMzSD.

Mira los productos que produce Bimbo pero no se venden en México | e-consulta.com

Bimbo

Grupo-Bimbo-Reporte-Anual-2019_0.pdf