INSTITUTO PROFESIONAL

ESUCOMEX

Proyecto para optar al título de Ingeniero en Comercio Internacional

“Cerveza Artesanal en Chile, KILTZ ”

Nombre Alumno(s) Christian Andrade / Julio Ramirez / Francia Portilla

Profesor Guía: Rodrigo Quezada.

Fecha
Dedicatoria
Agradecimientos
Tabla de Contenidos o Índice (formato APA)
Resumen del Trabajo (En máximo 1 planas redactar los principales elementos que desarrollará su
trabajo).

El Presente trabajo de título, tuvo como propósito elaborar un plan de negocio para la
cerveza Artesanal que se proyecta entrar al mercado internacional (Peru).

Dado el creciente consumo de cerveza Artesanal en Chile, aparece una nueva

oportunidad en el mercado. Desarrollando un plan de negocios para la
comercialización de una cerveza artesanal Premium, demostrando el atractivo de este
mercado en crecimiento, comprendiendo el comportamiento del consumidor y
elaborando un plan de negocios sustentable.
El Creciente consumo de cerveza premium en el país, sumando las bajas barreras de
entradas existentes, la diferenciación y las constantes innovaciones tecnológicas del
mercado que logran una sostenible reducción de costos en la fase de producción,
proveen un futuro prometedor, sostenible y abundante para este proyecto.
Nuestro principal enfoque, elaborar un plan de negocios, que sirviera de base para la
creación de una empresa productora de cervezas artesanales, a modo de crear una
propuesta de valor y diferenciada de la competencia.
Además, nos permite conocer los aspectos más importantes dentro de las cadenas
que sigue el comercio internacional en ambas modalidades, como es el caso de la
importación de insumo, para hacer la gestión de exportación marítima, de cerveza
Artesanal, junto con ello, buscar nuevos mercados internacionales, mecanismos que
son realmente necesarios en un mundo globalizado y que cada vez es más importante
saber los procesos para entender la real importancia de un mercado globalizado.
El objetivo es posicionarse como un producto de Exportacion Premium, permitiendo
completar este sector del mercado brindado una experiencia única, nueva y diferente
al consumidor y asi diferenciarnos de la competencia.

( números porcentajes, Van Tir) …… ejemplo

La inversión total calculada para el proyecto ha sido de $74.000.000, considerando el

arriendo de un local en el cual instalar una planta de producción de cerveza
proyectada para producir 40.000 litros de cerveza anuales en promedio y un bar con
una capacidad para 150 personas. De la evaluación financiera del proyecto puro en
horizonte de 5 años, se ha obtenido un VAN de $203.000.000, TIR 90% e IVAN 2.74,
considerando estimaciones conservadoras y realistas en virtud de la información y
conocimiento que se tiene del mercado y rubro en cuestión.
Introducción

En la actualidad Chile presenta un desarrollo creciente y con ello un constante

esfuerzo por mejorar cada
día la gestión de las empresas de menor tamaño y la creación de diversos negocios
para lograr una
mayor competitividad en el sistema productivo. Es ahí donde destaca la importancia de
los
emprendedores y por ende la importancia de gestionar cada proyecto con un
elaborado plan estratégico,
productivo y financiero sustentable en cada uno. El emprendimiento y la innovación
son las claves para el
desarrollo en todo ámbito de negocios, y las PYMES como generadoras de empleo,
base fundamental del
desarrollo social.
Desde sus orígenes, las necesidades del hombre han sido cubiertas por distintos
emprendimientos que
han catapultado la creación de productos en que son imborrables de nuestra memoria.
En ese contexto la
industria de los alcoholes concentra una gran demanda por productos de consumo que
generen
cualidades para permanecer en el tiempo. Es por ello que en el desarrollo de este
proyecto se
confeccionarán distintos productos de cerveza artesanal que permitan generar valor
para su
comercialización.
Un 70 por ciento de los chilenos reconoce que consume cerveza de manera habitual,
según los
resultados que arroja el “Segundo Estudio Sobre Percepción y Hábitos de Consumo de
Cerveza”,
encargada por la Asociación de Productores de Cerveza de Chile A.G. (Acechi) y
desarrollada por BBDO
Research durante el mes de octubre del 2009 sobre un universo de 774 personas
contactadas por correo
electrónico. De esta manera y por segundo año consecutivo, la cerveza se encumbra
como la bebida
preferida por los chilenos, obteniendo un 70 por ciento de las preferencias por sobre
otros licores como el
vino, el ron, el pisco y el vodka. Además el estudio arroja a la cerveza como la única de
las bebidas
alcohólicas que vio incrementar sus preferencias de consumo en los encuestados en
todos los rangos, de
sexo y grupos socioeconómicos en los que se dividió la muestra, respecto de la
consulta realizada en
octubre de 2008. (Asociación de productores de cerveza de Chile A. G., 2008).
Es aquí donde nace la idea de elaborar una cerveza artesanal que posea
características y atributos
suficientes para hacerla competitiva. Las características de innovación son basadas en
la utilización de
ingredientes e insumos que permitan desarrollar un producto diferenciable y que
permita ser sustentable
en cada nicho de mercado.
Necesidad de servicio o producto que entregará la pyme
3 puntos)
Describe claramente la misión, visión y valores que caracterizan o dificultan el
funcionamiento de la empresa.
La cerveza no es exclusiva para una determinada parte de la población, sino por el
contrario es uno de los productos que puede ser consumido por cualquier tipo de
persona, mayor de 18 años de acuerdo con la ley de chile. La finalidad de nuestro
producto es romper el ciclo y ya que esta es una bebida social. La clave para el
desarrollo radicaría en la producción de cervezas locales vinculadas al turismo y la
gastronomía con el fin de conocer más el estado de la industria de las cerveceras
artesanal, sus desafíos y proyecciones. La asociación de productores de cerveza de
chile realizo la primera encuesta nacional de percepción a pequeños y medianos
cerveceros, en la que participaron más de 30 productores. Uno de los principales
resultados refuerza un hecho que se ve día a día el fuerte incremento de la oferta,
siendo una de las causas el posicionamiento de nuevos productores. Según el estudio,
el 63% de los encuestados produce cerveza de manera formal desde hace menos de
cinco años, y sólo un 11% lleva más de una década en el rubro. Según datos de
ACECHI, hay más de 300 productores de cerveza en el país, y este incremento ha
obligado a los actores a buscar maneras de diferenciarse y a expandir el mercado a
otros países. De ahí que el 95% de los encuestados declara que ha realizado algún
proceso de innovación en los últimos 12 meses, principalmente en el lanzamiento de
nuevas variedades e incorporación de nuevos ingredientes.

Se ha encontrado un nicho de mercado que permite crear una propuesta de valor. El

mercado de cervezas artesanales se encuentra en plena expansión, en fase de
consolidación, y aquello propicia la entrada de nuevos agentes. En base a lo que se
mostrará en detalle más adelante, se destaca: Desarrollar un plan de negocio que se
haga cargo de explotar el nicho detectado tomando como base las herramientas de la
ingeniería. En su forma sencilla, se plantea desarrollar productos especiales, con
especificaciones poco vistas en el mercado nacional y bajo el respaldo de un plan de
negocio cuidadosamente elaborado

estudio sobre el mercado argentino, se observa que también el mercado de la cerveza

se ha ido incrementando la última década tanto en Argentina como en Latinoamérica.
Uno de los puntos que merece mención es el hecho de haber determinado algunos
factores que inciden en la demanda del producto: aumento de la calidad del producto,
su posicionamiento como sustituto del vino; los gustos de los consumidores; la mayor
publicidad y se destaca el hecho de que a menor ingreso el consumo de bebidas
alcohólicas no disminuye, sino que se traslada a bebidas de menor precio tales como
la
 NOMBRE DEL PROYECTO: CERVEZA ARTESANAL KILTZ.

MISION: SER UN REFERENTE DE CALIDAD Y PRESTIGIO DENTRO DEL MERCADO

CERVECERO, ELABORAR Y DISTRIBUIR CERVEZA CON CALIDAD PREMIUM.

VISION: OFRECER UN PRODUCTO NOVEDOSO Y UNA EXPERIENCIA SINGULAR EN EL

CONSUMO DE PRODUCTOS. SER UNO DE LOS PRODUCTORES CHILENOS, MEJOR
POSICIONADOS EN EL MERCADO PERUANO.

VALORES: La seriedad y el compromiso que nos permiten mantener la confianza de

nuestros clientes y proveedores.

Compromiso de servicio de nuestro equipo humano para lograr, con su esfuerzo

constante, la satisfacción del cliente.

Apuesta decidida por la Calidad y mejora continua de nuestras instalaciones y

procedimientos, para anticiparnos a las necesidades del mercado y así ser más
competitivos.

(5 Puntos)
En el diagnóstico de la empresa utiliza de manera completa los análisis FODA (con la matriz),
PESTAL y un tercero atingente al trabajo presentado

FODA:

FORTALEZA:

Conocimiento del rubro cervecero.

Gran experiencia en la elaboración del producto, Socio con mas de 4 años en experiencia en el
rubro cervecero.
Competencia académica de los dueños del producto.

OPORTUNIDAD

No existen muchos agentes con propuestas similares

Mercado en fuerte crecimiento
Existen problemas y necesidades de mercado que aun no se han cubierto.
Amplia variedad de proveedores de buena calidad.

DEBILIDAD

Escasez de capital para sostener marcha blanca en el inicio del negocio

No tener experiencia en negocio de un rubro similar.

AMENAZAS

Existen empresas cerveceras en Peru, donde pueden tener acciones de competencia

MATRIZ FODA
 ANALISIS PEST

POLITICO ECONOMICO SOCIAL – CULTURAL. TECNOLOGICO

 Ley 18.455 dice  Crecimiento  Según ACECHI,  La tecnología en

de la Económico. (ASOCIACION maquinaria nos
producción,  Asegurar CERVEZERA ayudara a acelerar
elaboración y mercado de CHILENA.). El el proceso de
comercialización trabajo aumento de consumo embotellamiento,
de alcoholes  Confianza del de Cerveza en los etiquetado y sellado
etílicos, bebidas consumidor ultimo años, siendo de las tapas.
alcohólicas y esto seria una 
vinagres. oportunidad para
 Ley 19.925 nuestra empresa
sobre expendio Kiltz, siendo las
y bebidas mujeres parte
alcohólicas, importante como
articulo 42, consumidora.
prohíbe la venta
de bebidas
alcohólicas a
menores de 18
años.
 Ley 19.716,
adecua las
normas de la
organización
mundial del
comercio, el
impuesto
adicional al
impuesto al
valor agregado
que grava a las
bebidas
alcohólicas que
se indican.
 5 fuerzas de Porter en la Industria de la Cerveza.

Rivalidad en la industria Alcance

Actualmente existen muchísimos competidores

en la mayoría de los sectores de mercado y todo
Competidores diversos es muy cambiante ya que los consumidores
exigen más calidad en productos y también van
surgiendo otras necesidades por satisfacer

Para competir en un mercado tenemos que

diferenciarnos del resto para que los
consumidores nos recuerden ya sea por la calidad
Falta de diferenciación del producto, la imagen, el diseño, prestigio,
confianza, etc. La diferenciación del producto
ayuda mucho porque ganamos clientela y
maximizamos ganancias.

Amenaza de sustitutos Alcance

Precios relativos de los Un gran número de sustitutos están disponibles

productos sustitutos. en el mercado tales como el pisco, vino, ron,
 entre otros. Algunos consumidores optan por
reemplazar la Cerveza Artesanal ya sea por
decisión personal o por precio, para la empresa
será una constante amenaza.

Los consumidores percibirán las diferencias en

Nivel percibido de relación con la alta calidad de un producto
diferenciación del orgánico, sus beneficios, rendimiento, precio,
producto. experiencia de compra, medios de pago entre
otros.

La disponibilidad de sustitutos en el mercado

Disponibilidad de es alta ya que podemos encontrarlos

sustitutos cercanos. primeramente en grandes cadenas de
supermercados, restaurantes, pub, botillerías,
pymes, negocios de barrios etc.

Poder de negociación
Alcance
de proveedores

Existe una alta cantidad de proveedores respecto

al producto ofrecido por Cerveza Artesanal Kiltz,
Cantidad de pero no todos cuentan con este producto de
proveedores en la manera orgánica al igual que con la preparación
industria. enfocada hacia la calidad que se desea entregar.
Pero aun así no deja de ser un grado alto, por lo
cual se posiciona en grado medio.

Los proveedores no poseen mayor grado de

Poder de decisión en el
decidir, ya que el mercado es concentrado el
precio por parte del
mercado cervecero, no tienen mayor opción de
proveedor.
clientes.
 Facilidades o costos No existe una mayor amenaza por parte del
para el cambio de proveedor
proveedor

Amenaza de entrada de
Alcance
nuevos competidores

1.- Economías de escala. Se debe a que los ofertantes producen a

grandes cantidades, disminuyendo los costos de
producción.

3.- Inversiones de capital.

4.- Acceso a los canales Los canales de distribución son uno de los
de distribución. enfoques primordiales de la cerveza, el cual se
cumple de una manera fluida

5.-Políticas Al hablar de las políticas gubernamentales

gubernamentales. hablamos de reglas que se imponen, de las
cuales todos debemos regirnos ya que entregan
disciplina, regulan y limitan actividades. Por lo
cual es una barrera baja para los competidores

Poder de
negociación de Alcance
clientes.

1.- Volumen En este caso el cliente se convierte en un agente

comprador muy importante para la sobrevivencia de la cerveza
Artesanal. Esto provoca que la empresa vea
disminuida su capacidad de negociación.

2.- Productos En el mercado hay muchos tipos de cervezas que

sustitutos podría satisfacer una misma necesidad esto provoca
que la capacidad de poder de negociación del
cliente sea una posible amenaza.

3.- Costos de Los costos de este cambio son bajos ya que pueden
cambiar de cambiar de proveedor sin ningún tipo de dificultad
proveedor

Detalle del producto o servicio

Corresponde a una empresa manufacturera que forma parte de la industria de

bebestibles de alcoholes, enfocándose en la elaboración de cerveza artesanal. Su
tamaño presenta una microempresa debido a los integrantes o número de empleados
con los cuales contará. Está ubicada en la -region Metropolitana, en la comuna de
Melipilla. Cervezas Kiltz nace a partir de la inquietud y necesidad de realizar una
actividad económica anexa a los estudios de ingeniería actuales, considerando las
cualidades de emprendedores y el espíritu joven, y que mantuviera un gasto fijo bajo y
por sobre todo el amor por la cerveza artesanal. Es por ello que se llegó a descubrir
que no había una oferta que cubriera la gran demanda que se estaba desarrollando
por cervezas innovadoras y de calidad, a las ya existentes en el mercado, haciendo
pensar que la elaboración de cerveza sería una actividad importante para la
microempresa. Se espera que en un periodo de tiempo se pueda posicionar el
producto Cervezas Kiltz, como reconocidos productores de cerveza artesanal
Premium, pero sin nada que envidiar a la calidad que logran grandes cerveceras
industriales con tecnologías que les permiten lograr productos microbiológica, química
y físicamente estables, estándares de lote, entre otros, pero con la característica y
nobleza de una micro cervecería.
Impacto de la pyme (social, empresarial, gubernamental)
Creación de la pyme

Toda persona natural o jurídica que realice alguna de estas actividades debe informar
al SAG sobre su inicio de actividades. Con este trámite, la persona pasa a formar parte
del "Registro de productores, envasadores, comercializadores, importadores y
exportadores de alcoholes etílicos, bebidas alcohólicas, mostos y vinagres",
acogiéndose en el ámbito legal, la Ley 20.332 la cual modifica la 18.455 (publicada el
27 de mayo del 2000) es quien fija y regula las normas. El objetivo es mantener un
registro de productores, elaboradores, envasadores importadores, exportadores y
comerciantes de vinos, piscos, licores, cervezas, vinagres y otras bebidas alcohólicas.
De esta manera, es posible controlar que la producción y comercio de estos productos
se ajusten a los requisitos exigidos a cada uno de ellos en la normativa vigente. Por
otro lado, cabe señalar que deben obtener la patente de alcoholes ley 19.925, que
otorga cada municipio donde estará establecida dicha compañía, la cual tiene las
siguientes clasificaciones según giro que esta tenga
Objetivo General

KIltz busca producir una cerveza artesanal, con una excelente elaboración, producción
y distribución; brindando la seguridad y confianza de que nuestros clientes serán
responsables sin importan cuantas cervezas consuman.

Objetivos específicos

Analizar todos los materiales necesarios para la fabricación de la cerveza artesanal,

logrando así la realización del producto más deseable y garantizando su consumo.
Llevando a cabo conciencia y a la vez dar una oportunidad aquellas personas que
tienen problemas con el alcohol, logrando impactar en el mercado tanto de nuestro
país como el mundo entero.

llegar al reconocimiento y de esta manera ser líderes en la producción de cerveza

artesanal, manteniendo siempre un compromiso hacia nuestros consumidores, de
nuestra calidad, que es la que siempre nos caracteriza.
Estudios de Mercado (proveedor en el caso de Importación / consumidor en el
caso de exportación)

Kiltz se exportará al mercado Peruano, Peru, es un país consumidor por

costumbre de la cerveza Artesanal , cuyo mercado está cubierto , casi un 95%
por una sola empresa , lo que Kiltz, busca es introducir una nueva forma de
consumo de alta frecuencia y baja intensidad para esto se posesionaremos la
marca , mediante estrategia de empuje para introducir en los establecimientos
de venta, para que promuevan , ofrezcan y vendan la cerveza artesanal Kiltz,
para esto nos aseguraremos que los establecimientos de venta hayan
comprendido los atributos y beneficios de Kiltz.

La inversión calculada para el funcionamiento de la empresa y la

comercialización de su producto principal sera de S/ 1.272.120 , se espera que
el crecimiento de marketing tenga un impacto que permita un crecimiento anual
de venta de 2,46% , el margen neto de utilidad en 5 años , sera de 16,2% en
promedio y la inversión se recuperara a partir del quinto año.

El estudio de mercado demostró que esta cerveza artesanal tendrá una

aceptación entre los consumidores , debido a que cada vez, existe un intereses
en los Peruanos por experimentar sabores gourmet por una cerveza ,
preferentemente aquellos que residan en Lima , quienes la consumirán en los
restaurantes y restaurantes/Pubs, supermercados,.
Detalle del funcionamiento de la pyme

La Cerveza Artesanal funciona con ingredientes naturales, que no llevan aditivos artificiales ni
conservantes es una bebida fermentada que se produce de cuatro ingredientes para hacer
cervezas -, Malta de cebada, Lupulus, levadura y agua, en cambio la cerveza industrial se
pasteuriza y contiene conservantes.

Función técnica: Está relacionada con la producción de cerveza artesanal para exportar a Peru.

Función comercial: Se relaciona con la venta de KITLZ, Es una de las funciones más
importantes que incluye también el marketing tradicional y el marketing digital necesario para
generar ventas y así tener rentabilidad.

Función financiera: Relacionada con la búsqueda y gerencia de capitales para poder hacer
frente a las inversiones, proyectos, gastos, etc. Kiiltz trabajara con capitales propios

Función contable: Tiene que ver con los inventarios, registros, balances, costos, estadísticas, etc
de la empresa.

Función administrativa: Es la integración de las otras funciones. Con ella hay que tratar de
coordinar y sincronizar las demás funciones de la empresa para prever, organizar, dirigir, coordinar,
controlar; tanto recursos como personas.
Estructura de costos

Costo de la importación ( en el caso de proyecto importador)

Costo de la exportación (en el caso de proyecto exportador)

Marco Teórico

La cerveza es una bebida alcohólica , cuya historia se ha ido desarrollando los últimos
5000 a 8000 años , existen muchas historias de su origen, pero sabemos que en
Egipto, los faraones acostumbraban beber cerveza desde la infancia ya que la
consideraban alimenticia y medicinal , fueron ellos precisamente quienes le
introdujeron sus característicos componentes : lúpulos y Malta , con lo que le otorgaron
mayor acidez, aroma y sabor .
Los egipcios fueron los primeros en introducir en la cerveza innovaciones como la
preparación de la malta, nuevos aromas y tonos empleando miel, jengibre, azafrán y
comino, para asi darle mayor textura, sabor y color a la bebida. Los arqueólogos han
encontrado restos de cervezas en las tumbas de faraones y grabados en sus paredes
que detallan su elaboración y su relación como complemento del pan. La cerveza vivió
su mayor desarrollo durante la Edad Media, cuando llega a Europa y los monjes asume
su producción, guardando celosamente el secreto de su receta. Entonces la
donominacion ¨Cerevisa Monacorum¨ y le dieron su denominación de origen, en 1516,
el Duque Guillermo IV de Baviera oficializo una ley en la que se definían los
ingredientes de la bebida: agua, cebada malteada y lupulo, pero la mayor
transformación se gesto en tiempos de la Revolucion Industrial, cuando diversas
fabricas empezaron a utilizar sistemas de conservación en frio, lo que le permitió al
producto tener una mayor resistencia a los cambios climáticos,y asi mantener por mas
tiempo su aroma, sabor y calidad. ( Asociacion de productores de Cerveza de Chile G,
2011). La cerveza es la bebida resultante de la fermentación alcohólica, mediante
levadura seleccionada , de un mosto procedente de malda de cebada, solo o mezclado
con otros productos amiláceos transformables en azucares por digestion enzimática
como malta de otros cereales, granos crudos que contengan féculas , asi como
azucares y féculas, siempre que estas sustancias añadidas no exceden del 50 por
ciento en masa de la materia prima empleada , a las cuales se agrega lupulo y/o sus
derivados y se somete a un proceso de coccion. El producto elaborado se distribuye
listo para su consumo.
Desarrollo y aplicación de instrumentos
Resultados esperados y su impacto para la pyme
CONCLUSIONES Y SUGERENCIAS
ANEXOS Y MATERIAL ACOMPAÑANTE
BIBLIOGRAFÍA EN FORMATO APA.
 RÚBRICA PARA EVALUACIÓN DE TRABAJO DE TÍTULO
Estudiante/s: _______________________________________________________________________________
  CL
Descripción de (3 puntos)
la empresa Describe claramente la
misión, visión y valores que
caracterizan o dificultan el
funcionamiento de la
empresa.
Análisis (5 Puntos)
Situacional En el diagnóstico de la
empresa utiliza de manera
completa los análisis FODA
(con la matriz), PESTAL y
un tercero atingente al
trabajo presentado
Planteamiento (3 puntos)
del problema Analiza el área definida
ML L NL
(2,1 puntos) (1,5 puntos) (0 puntos)
Describe claramente la Describe con poca No describe la misión,
misión, visión y valores claridad la misión, visión visión, y valores que
que caracterizan o y valores externos que caracterizan o dificultan el
dificultan el caracterizan o dificultan el funcionamiento de la
funcionamiento de la funcionamiento de la empresa.
empresa. Pero no empresa.
describe los factores
externos.
(4 puntos) (3,2 puntos) (0 puntos)
En el diagnóstico de la En el diagnóstico de la En el diagnóstico de la
empresa utiliza de empresa utiliza de empresa no utiliza de
manera incompleta los manera incompleta los manera los análisis FODA
análisis FODA (con la análisis FODA (con la (con la matriz), PESTAL y
matriz), PESTAL y un matriz), PESTAL, sin un tercero atingente al
tercero atingente al integrar un tercer análisis. trabajo presentado.
trabajo presentado
(2 puntos) (1,5 puntos) (0 puntos)
Analiza el área definida Analiza el área definida Analiza el área sin
 considerando tres
variables:
Situación actual
Requerimientos del área
Impacto de no hacer nada.
Objetivos (3 puntos)
Define claramente el
objetivo General y los 3
específicos considerando:
Verbo
Tiempo
Indicador
Evaluación (5 puntos)
crítica de la -Hay una revisión de
literatura  las fuentes relevantes,
(Marco citación de las obras más
teórico) pertinentes en el campo.
-Hay síntesis y
organización de la literatura
que está claramente
vinculada al problema del
trabajo.
-Se apropia las ideas.
considerando dos considerando una considerar las variables
variables: variable: mencionadas.
Situación actual Situación actual
Requerimientos del Requerimientos del área
área Impacto de no hacer
Impacto de no hacer nada
nada
(2,1 puntos) (1,5 puntos) (0 puntos)
Define medianamente Define medianamente No define Objetivos
claro el objetivo General claro el objetivo General y
y los 3 específicos los 3 específicos sin
considerando: considerar:
Verbo Verbo
Tiempo Tiempo
Indicador Indicador
(4 puntos) (3,2 puntos) (0 puntos)
- Hay una revisión de - Hay una revisión -No hay una revisión de las
las fuentes poco mínima de las fuentes fuentes relevantes,
relevantes, citación de relevantes, escasa ni citación de las obras más
alguna de  las obras citación de las obras más pertinentes en el campo.
más pertinentes en el pertinentes en el campo. -No hay síntesis y
campo. -Hay mínima síntesis y organización de la literatura
-Hay síntesis y organización de la que está vinculada al
organización de la literatura que está problema del trabajo.
literatura que está vinculada al problema del -No se apropia de las
vinculada al problema trabajo. ideas.

Metodología (3 puntos)
Hay una descripción clara
del diseño del trabajo, la
muestra, se presentan
los instrumentos, y se
indican los procedimientos
de análisis a utilizar.
Hay congruencia entre el
diseño, el planteamiento y
marco teórico.
Propone una (5 puntos)
solución a Logra desarrollar
partir de los claramente soluciones al
resultados problema planteado en
obtenidos. base los siguientes
aspectos:
- El trabajo realizado.
- Es atingente la solución al
problema detectado.
- Genera una propuesta de
valora la empresa
del trabajo. -Hace poca apropiación
-Hace un intento de de las ideas.
apropiarse de las ideas.
(2,1 puntos) (1,5 puntos) (0 puntos)
Hay una descripción del Hay una descripción vaga No hay una descripción
diseño del trabajo, la del diseño del trabajo, la clara del diseño del trabajo,
muestra, instrumentos, muestra, instrumentos, la muestra, instrumentos,
procedimientos de procedimientos de procedimientos de análisis.
análisis, pero falta análisis. No hay  congruencia entre
mayor claridad. Falta mayor  congruencia el diseño, el planteamiento
Hay poca congruencia entre el diseño, el y marco teórico.
entre el diseño, el planteamiento y marco
planteamiento y marco teórico.
teórico.
(4 puntos) (3,2 puntos) No logra desarrollar
Logra desarrollar Logra con dificultad mejoras en el modelo de
soluciones al problema desarrollar soluciones al negocios en base los
planteado en base a problema planteado en siguientes aspectos:
dos de los siguientes sin considerar ninguno de - El trabajo realizado.
aspectos: los siguientes aspectos: - Es atingente la solución al
- El trabajo realizado. El trabajo realizado. problema detectado.
- Es atingente la - Es atingente la solución - Genera una propuesta de
solución al problema al problema detectado. valora la empresa
detectado. - Genera una propuesta
- Genera una propuesta de valora la empresa
de valora la empresa
Resultados (5 puntos)
Presenta la información
relevante, bien organizada
sustentada con gráficas,
cuadros y demás
elementos pertinentes. El
trabajo está organizado
apropiadamente en función
de los objetivos definidos y
el planteamiento teórico
que lo sustenta.
Conclusiones (5 puntos)
  Existe congruencia entre
los objetivos y la
conclusión, las
conclusiones consideran 4
aspectos:
- Una síntesis básica.
- Exponiendo nuevamente
las ideas iniciales
- Exponiendo una opinión
con sentido
(4 puntos) (3,2 puntos) (0 puntos)
Presenta información
Presenta la información Presenta la información,
irrelevante, desorganizada,
relevante, poco aunque con problemas con errores significativos
organizada sustentada significativos en su en cuadros, gráficas o
tablas.
con gráficas, cuadros y organización. Gráficas,
demás elementos cuadros y demás
pertinentes. El trabajo elementos no aportan a la
está poco organizado comprensión de los
en función de los resultados. El trabajo está
objetivos definidos y el poco organizado en
planteamiento teórico función de los objetivos
que lo sustenta. definidos y el
planteamiento teórico,
aunque se mencionan
estos elementos.
(4 puntos) (3,2 puntos) (0 puntos)
Existe congruencia
Existe poca congruencia No existe congruencia
entre los objetivos y la
conclusión, las entre los objetivos y la entre los objetivos y la
conclusiones conclusión, las conclusión.
consideran 3 de 4
aspectos: conclusiones consideran
2 o de 4 aspectos:
- Una síntesis básica.
- Una síntesis básica.
- Exponiendo
- Exponiendo
nuevamente las ideas
iniciales nuevamente las ideas
iniciales
- Exponiendo una
opinión con sentido - Exponiendo una opinión

- Hace sugerencias.
Redacción, (3 puntos)
estilo y -La redacción es fluida,
formato APA clara, concisa y
entendible.   entendible en algunas
-La gramática y ortografía
es correcta.  No hay
errores.
-Hay transiciones claras
entre capítulos, los sub-
apartados y párrafos.
-Se aplica el formato de
citación en el texto y
la bibliografía correctament
e en todo el documento.
Organiza la (5 puntos)
información El informe está organizado
solicitada que y cuenta completamente
- Hace sugerencias.
con sentido
- Hace sugerencias
(2,1 puntos) (1,5 puntos) (0 puntos)
-La redacción es fluida, La redacción no es fluida, La redacción es pobre: no
clara, concisa y clara, concisa ni es fluida, clara, concisa
entendible en la mayoría ni entendible.
partes del documento. del documento. -La gramática y ortografía
-La gramática y -Gramática y ortografía no es correcta.
ortografía es correcta no son correctas en la -Hay muchos errores. -No
en algunas partes del mayoría del texto.  se aplica el formato
texto, pero hay varios -No hay transiciones de citación en el texto y la
errores. claras entre capítulos, bibliografía correctamente.
-Hay transiciones claras sub-apartados y
entre capítulos, los sub- párrafos. 
apartados y párrafos en -Casi no se aplica el
algunas secciones del formato de citación y la
documento. bibliografía correctamente
-Se aplica el formato de en la mayoría del
citación en el texto y la documento.
bibliografía
correctamente en
algunas partes del
documento.
(4 puntos) (3,2 puntos) (0 puntos)
El informe está El informe está poco El Informe no está
medianamente organizado y cuenta de organizado y no cumple
facilita la con el siguiente orden: organizado y cuenta en manera desordenada con con el orden solicitado.
comprensión - Portada. parte con el siguiente el siguiente orden:
del -Dedicatoria orden: - Portada.
destinatario - Agradecimientos - Portada. -Dedicatoria
del trabajo. - Índice. -Dedicatoria - Agradecimientos
- Resumen Ejecutivo. - Agradecimientos - Índice.
- Desarrollo - Índice. - Resumen Ejecutivo.
- Cuerpo del trabajo. - Resumen Ejecutivo. - Desarrollo
- Conclusión. - Desarrollo - Cuerpo del trabajo.
- Bibliografía. - Cuerpo del trabajo. - Conclusión.
- Anexos. - Conclusión. - Bibliografía.
- Bibliografía. - Anexos.
- Anexos.

Presentación (3 puntos) (2,1 puntos) (1,5 puntos) (0 puntos)

Personal Su presentación personal Su presentación Su presentación personal Su presentación personal
es adecuada al contexto personal es adecuada es adecuada al contexto no es adecuada al contexto
cumpliendo con tres al contexto cumpliendo cumpliendo con dos de y no cumple con tres
aspectos: parcialmente con tres tres aspectos: aspectos:
Ordenada aspectos: Ordenada Ordenada
Formal Ordenada Formal Formal
Uso de accesorios Formal Uso de accesorios Uso de accesorios
Uso de accesorios

(3 puntos) (2,1 puntos) (1,5 puntos) (0 puntos)

Dominio del
Tema Demuestra dominio del Demuestra dominio del Demuestra dominio del
 tema en su discurso, tema en su discurso, tema en su discurso, No demuestra dominio del
reflejado en el uso reflejado en el uso poco correcto de dos tema en su discurso.
completamente correcto medianamente correcto aspectos:
de dos aspectos: de dos aspectos o Seguridad escénica y
Seguridad escénica y completamente correcto verbal.
verbal de uno de ellos:
No leer tarjetas, papeles, No leer tarjetas, papeles,
PowerPoint, Prezi u otro Seguridad escénica y PowerPoint, Prezi u otro
recurso multimedia de verbal recurso multimedia de
apoyo. No leer tarjetas, apoyo.
papeles, PowerPoint,
Prezi u otro recurso
multimedia de
apoyo.

Defensa (3 puntos) (2,1 puntos) (1,5 puntos) (0 puntos)

Responde correctamente Responde de manera Responde de manera No responde las preguntas
las preguntas realizadas medianamente correcta muy simple y general las realizadas.
considerando: las preguntas preguntas realizadas sin
Conocimiento del trabajo. realizadas considerar:
Uso de Información considerando: Conocimiento del trabajo.
Técnica. Conocimiento del Uso de Información
Análisis de la información trabajo. Técnica.
para responder. Uso de Información Análisis de la información
Técnica. para responder.
Análisis de la
información para
responder.

Material de (3 puntos) (2,1 puntos) (1,5 puntos) (0 puntos)

Apoyo Utiliza material de apoyo Utiliza material de Utiliza material de apoyo No utiliza material de apoyo
pertinente y necesario apoyo pertinente y pertinente y necesario pertinente y necesario.
considerando en ello en necesario considerando considerando en ello en
uso correcto de cinco en ello en uso uso poco correcto de tres
aspectos: medianamente correcto de los cinco aspectos:
- Aporta al discurso. de cinco aspectos: - Aporta al discurso.
- Tamaño de las letras. - Aporta al discurso. - Tamaño de las letras.
- Extensión de los textos. - Tamaño de las letras. - Extensión de los textos.
- Ortografía - Extensión de los - Ortografía
- Colores de fondo y textos. - Colores de fondo y
contraste con las letras - Ortografía contraste con las letras
  - Colores de fondo y
contraste con las letras