PRÁCTICA No.

3 DESTILACIÓN SIMPLE Y FRACCIONADA

➢ Diagramas de composición líquido-vapor.

Los diagramas
de
fases líquido -
vapor, en
particular
aquellos donde
se observan la
variación de
los punto de
ebullición de
las mezclas
tienen una
gran importancia para el proceso de la destilación, en los que generalmente su objetivo
es la separación total o parcial de una solución líquida en sus componentes puros.

➢ Características y diferencias de la destilación simple y fraccionada.

Características:

❖ Destilación simple:
En esta etapa el vapor producido es regularizado hacia un condensador que lo
refresca y lleva a estado líquido teniendo como resultado un destilado no puro. Se
usa para dividir mezclas de líquidos con punto de ebullición difieren hasta en 80ºC o
para separar líquidos de solidos no volátiles.
Se utiliza un equipo conocido como alambique, cuenta con un recipiente en donde se
calienta la mezcla, un condensador que enfría los vapores y un recipiente que
acumula el destilado. En la química se emplea para dividir mezclas simples o
complicadas.
❖ Destilación Fraccionada:

Este método brinda una serie de destilaciones fáciles en una única operación. Se usa
para separar compuestos líquidos que se da en menos de 25ºC en su punto de ebullición.
Es parecido al de la destilación simple, pero se cambia entre el matraz y la cabeza de
destilación una columna de fraccionamiento que posee anillos, hélices o platos. Este
procedimiento es muy usado en las refinerías para adquirir los derivados del petróleo.

Brinda facilidad el intercambio de calor entre los vapores y los líquidos; este paso agiliza
a un intercambio de masa, donde los líquidos que contienen un menor punto de ebullición
se transforman a vapor y los vapores de sustancias gran punto de ebullición pasan a
estado líquido.

Diferencias:
❖ En la destilación simple se hierve un líquido y los vapores procedentes son llevados a
un condensador donde este pasará al estado líquido.
❖ En la destilación fraccionada se utiliza una columna de fraccionamiento que obliga al
vapor a enfriarse y regresar al contenedor, causando un contacto con el líquido para
hervirlo nuevamente.
❖ El gas viaja entonces y se retiene en los distintos platos de la columna de
fraccionamiento.
❖ En la destilación simple, el líquido hierve a una temperatura mayor a la que necesita
la destilación fraccionada.
❖ La destilación simple se realiza en mezclas con menos de 10% de impurezas. Mezclas
con más de 10% de impurezas requieren de una destilación fraccionada.

➢ Como funciona una columna de destilación fraccionada

Una columna de fraccionamiento contiene pequeños platos distribuidos a lo largo de su

longitud, de forma que las pequeñas cantidades de líquido que se encuentran en cada una
de ellas, durante el proceso de la destilación, contienen mezclas cada vez más
enriquecidas en el líquido más volátil.

➢ Concepto de plato teórico y número de platos teóricos.

El cálculo de las columnas de platos se basa en el concepto de PLATO TEÓRICO que es

aquel donde se alcanza el equilibrio entre el líquido y el vapor, de modo que el
líquido que desciende al plato inferior está en equilibrio con el vapor que asciende al
superior.

➢ Mezclas azeotrópicas

“mezcla azeotrópica”, es una mezcla de uno o más compuestos químicos, en los que la
composición del líquido y del vapor son iguales, por lo que al no haber cambio en la
misma, el punto de ebullición es constante, comportándose como si se tratase de una
sustancia pura. Una mezcla alcohol-agua, no puede separarse más de 95.6% en alcohol y
4.4% en agua, proporciones en las cuales se encuentra el azeótropo.

➢ Ley de Raoult.

La ley de Raoult permite calcular la presión de vapor de una

sustancia cuando está formando parte de una disolución ideal,
conociendo su presión de vapor cuando está pura (a la misma
temperatura) y la composición de la disolución ideal en
términos de fracción molar.
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L.G.Wade Jr. (2011) Química Orgánica Volumen 1. México, Pearson Educación.