permanecer en el gusto de los consumidores
PREPARACIÓN
INTRODUCCIÓN
La empresa que se piensa crear es una
empresa de venta de café. Está encaminado a
la formulación de un negocio que ofrezca
rentabilidad a través de la venta de Café pasado
localizado en la ciudad de Palcazú, donde se
ofrecerá un agradable café.
A pesar de la creciente expansión de
restaurantes, se ha encontrado un nicho de
mercado sin explotar, en el cual esta empresa
de venta de café podría tener una oportunidad
de crecimiento, el cual vendría a añadirle un
valor extra al servicio ofrecido por esta empresa,
el servicio delivery.
La empresa quiere ofrecer un producto atractivo
y accesible mediante el concepto de cafetería
móvil y en un futuro ser una empresa
competitiva en calidad y precio del producto, en
la cual se mantendrá innovando tanto en
sabores como en el servicio, para lograr
5.
durante generaciones.
 Calentar la jarra durante algunos
EMPRESA DE VENTA DE CAFÉ minutos, llenándola de agua caliente
 calcular una cucharada llena (7-8
AL PASO gramos) de café cada dos tazas de
agua, cada una de 100-150 ml La dosis
1. NOMBRE DE LA EMPRESA
de café se puede regular según el gusto
“LA SELVA CAFÉ”
de cada uno. (Para 100 vasos se está
calculando un promedio de 1 kilo de
2. VISIÓN
café)
Ofrece cada día momentos inspiradores a los
 Poner en la máquina la cantidad
clientes.
correcta de agua y extraer.
 Para conservar el café caliente y
3. MISIÓN
Convertirse en la empresa más reconocida y aromático, utilizar un termos.
 Poner azúcar al gusto.
respetada de venta de café al paso del distrito.
Un consejo: no conservar el café en las
jarras de vidrio que quedan apoyadas
4. INGREDIENTES
en la fuente de calor, ya que le dan al
café un desagradable sabor a quemado
 1 Kg. De Café
 3 kg de Azucar
 Agua
 Jarra Especial para Café Pasado
 Termo para conservar el Café calientito
 Vasos descartables para la venta
 CONCLUSIONES “Año de la Lucha Contra la Corrupción e
Impunidad”
La conclusión es que la rentabilidad es muy
buena; estamos duplicando o triplicando la
inversión.
COLEGI
Por su puesto los datos son reales, comprando
café de nuestro distrito vecino que es “Villa
O
Rica” por ende, el precio de venta es rentable.

La venta de café en la calle de manera

ambulante tiene la ventaja de que te ahorras el
inmenso costo de un local comercial.
TEMA:
COSTOS DE ELABORACIÓN DEL PRODUCTO Otra ventaja que tiene ser vendedor ambulante EMPRESA “LA
de café, es que no requiere un gran capital. Con
Se realiza el cálculo con una base para la
elaboración de 100 Cafés. Por lo cual los costos
mínimo 200 soles o menos es suficiente para SELVA CAFÉ”
iniciar. Con este dinero compras un kilo de café,
serían los siguientes: una cafetera, un termo y quedas listo para
vender. APELLIDOS Y NOMBRES:
1 Kg. De Café = S/35.00
03 Kg. De azúcar a S/2.50 = S/ 7.50 ROCA BALLESTEROS, EDGAR FREDY
100 vasos biodegradables = S/44.00

TOTAL DE GASTOS = S/ 86.50

CURSO: EDUCACIÓN PARA EL
Dividiendo el total de gastos con las cantidades TRABAJO.
obtenidas el costo unitario sería:

S/86.50 / 100 unidades = S/0.87 GRADO Y SECCIÓN: 1RO “A”

El costo unitario de nuestro café al paso es de

un valor de S/0.87 por lo que, a partir de ello, se DOCENTE: LUIS JULIÁN FUNDES MAYTA
puede aplicar un precio para la venta.

Si vendemos cada Café al Paso a S/2.00, la

ganancia sería:
PALCAZÚ – ISCOZACÍN
S/200.00 – S/86.50 = S/113.50
2019