Semana 6

Capacidad
 Agenda

1.- El logro de la Clase

2.- Definición

3.- Métricas

4.- Conclusiones

5.- Bibliografía

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 El logro de la Clase

1.- Identificar los tipos de Capacidad

2.- Internalizar la importancia

3.- Sensibilizar en el uso de las técnicas

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 Video

https://www.youtube.com/watch?v=ixpk0dSxnKE

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¿Qué entiende por capacidad?

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 Capacidad
• Es la tasa de producción máxima de una fábrica (por año).
• Debe medirse siempre en unidades de productos terminados por
unidad de tiempo (miles de unidades/año). La unidad de tiempo
suele ser el año pero puede usarse el mes o el turno.
• En los servicios, la capacidad es la cantidad física de unidades de
atención a los clientes, por ejemplo: camas en un hospital, mesas-
sillas en un restaurante, aviones-asientos, etc.

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 Capacidad
Es el centro de la planificación para lograr a largo plazo los objetivos
de la empresa:
• Está ligada a la estrategia competitiva de la empresa.
• Implica altas inversiones, se debe tener una buena recuperación.
• Debe fabricar la cantidad de productos necesaria para satisfacer a
tiempo la demanda actual y futura.
• Frecuentemente conlleva un alto riesgo corporativo, afecta a
toda la empresa.
• La capacidad disponible afecta a la eficiencia de las operaciones.
Puede causar sobrecostos respecto de la competencia.

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 Capacidad
• Oferta nacional: capacidad
y utilización de nuestros
competidores. Demanda
• Oferta internacional:

Cantidad
importaciones.
D. Insatisfecha
• Demanda actual: consumo
local, nacional y/o
extranjero. Oferta
• Demanda futura: técnicas
de predicción.
2017 2018 2019 2020 2021 2022

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 Capacidad y Estrategia
Es la determinación de la capacidad de los recursos intensivos
de capital que mejor apoyan los objetivos estratégicos de la
empresa (incluye instalaciones, equipos y fuerza de trabajo).

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Capacidad y Tecnología
• Tecnología manual o
artesanal.
• Tecnología mecánica.
• Tecnología semi-automática.
• Tecnología automatizada.

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 Métricas

Utilización
salida real / capacidad diseñada

Eficiencia
salida real / capacidad efectiva

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 Tipos de capacidad
Capacidad de Diseño
Es la máxima cantidad teórica de bienes o servicios que
puede obtenerse de un sistema en condiciones normales de
trabajo en un período de tiempo determinado.

Capacidad Efectiva
Es la cantidad de producción que la empresa espera lograr en
un período de tiempo determinado considerando las
restricciones operativas existentes.

Capacidad Real
Es la cantidad real de producción que una empresa ha
obtenido en un periodo de tiempo.

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 Métricas

Una planta de procesamiento de avenas que opera 24

horas al día durante todos los días, ha producido en la
presente semana 45,000 kilos.
La Gerencia ha planificado para esta semana un
volumen de producción de 49,000 Kilos.
La línea de producción tiene una capacidad de 350
kilos/hora
¿Cuál es la tasa de utilización y eficiencia?

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 Balance de Línea

Etapas de producción no balanceadas

Unidades
por mes Etapa 1 Etapa 2 Etapa 3

6,000 7,000 5,000

¿ Cuál es la capacidad de la Línea ?

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 Balance de Línea
Etapas de producción no balanceadas
Unidades
por mes Etapa 1 Etapa 2 Etapa 3

6,000 7,000 5,000

Balance del sistema: el volumen de salida de una etapa es exactamente
el volumen de entrada de la siguiente

Etapas de producción balanceadas

Unidades
por mes Etapa 1 Etapa 2 Etapa 3

5,000 5,000 5,000

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 Dimensionamiento
La empresa FILIGRANA SA está planeando diseñar un nuevo proceso para su
producto estrella. El equipo de diseño le ha encargado el proyecto de
dimensionamiento y adquisición de máquinas para el nuevo proceso. El proceso
seguido por el producto estrella consta de cuatro estaciones de trabajo y sigue un
flujo lineal. Se estima que el nuevo proceso trabajará 50 horas a la semana durante
4 semanas al mes, 11 meses al año. La demanda a cubrir es de 18000
unidades/año
Proveedor 1 Proveedor 2
Costo (US$) Capacidad Costo (US$) Capacidad
(unid/hora) (unid/hora)

Máquina para actividad 1 40,000 1.5 25,000 1.0

Máquina para actividad 2 30,000 2.5 15,000 1.2
Máquina para actividad 3 14,000 3.0 20,000 5.0
Máquina para actividad 4 25,000 3.8 38,000 6.0

El cuadro presenta las máquinas que ofrecen dos proveedores, indique a quien
comprar los equipos y cuál sería el monto de la inversión
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 Gráfica de Cruce

Gráfica de costos de los

volúmenes posibles para
más de un proceso.

La comparación de procesos
puede mejorar aún más si se
observa el punto donde
cambia el costo total del
proceso.

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 Gráfica de Cruce
A Kleber Enterprises le
gustaría evaluar tres
productos de software de
contabilidad (A, B y C) para
dar soporte a cambios en sus
procesos contables internos.
Los procesos resultantes
tendrán estructuras de costo
semejantes a la siguiente
gráfica.

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Conclusiones
 Bibliografía

Heizer, J., Render, B. (2009). Principios de Administración de

Operaciones (Séptima edición). México, D.F.: Pearson Educación.
(670.5 HEIZ 2009).

Capacity Planning at Arnold Palmer Hospital [Janet Nanziri]. (15 de

octubre del 2019). Capacity Planning at Arnold Palmer Hospital
[Archivo de video]. Recuperado de
https://www.youtube.com/watch?v=ixpk0dSxnKE