FACULTAD DE INGENIERIA

INGENIERIA INDUSTRIAL
SEDE SJL

CURSO: GESTION DE CADENA DE ABASTECIMIENTO

Presentado por:

Ing. Silvia Coronado Ramirez

DETERMINAR LA CANTIDAD DE SERVICIOS Y/O
BIENES
Factor clave para el diseño de la cadena de abastecimiento

LOGRO DE LA SESION
Al finalizar la sesión el estudiante identifica el modelo más conveniente
para determinar la cantidad de recursos y el impacto en el diseño de
cadena de abastecimiento para diversas industrias productivas y/o de
servicios que le darán claridad en la toma de decisiones futuras.
DETERMINAR LA CANTIDAD

La planeación y el control de las actividades logísticas y

de la cadena de abastecimiento requieren estimados
precisos –PRONOSTICOS Y PROYECCIONES- de los
volúmenes de producto y de servicio para la lograr la
eficacia y la eficiencia del negocio.
DETERMINAR LA CANTIDAD DE LA DEMANDA

La demanda esta determinada por factores controlables

y no controlables por la empresa.

Los factores controlables son aquellos que maneja la

empresa para influir en el nivel de demanda de acuerdo
a sus intereses o necesidades.

✓ Precio
✓ promociones
✓ publicidad
✓ plazos de entrega
✓ Servicio postventa, otros.
DETERMINAR LA CANTIDAD DE LA DEMANDA

Los factores externos o fuera de control de la empresa:

✓ número de empresas competidoras

✓ políticas de la competencia
✓ estructura del mercado
✓ gustos de los consumidores
✓ políticas de gobierno como tributos, aranceles, niveles de protección
✓ competencia extranjera, entre otros.

Tanto los factores controlables como los no

controlables por la empresa determinan el
comportamiento o patrón de demanda a lo
largo del tiempo.
LA DEMANDA Y SU PROYECCIÓN
TIPOS DE METODOS

CUALITATIVAS:
Incorporan la intuición, emociones, experiencias y sistemas de
valores de la persona que toma decisiones.

CUANTITATIVAS:
Emplean diversos modelos matemáticos que utilizan datos
históricos y/o variables causales.
TIPOS DE METODOS

Los métodos cualitativos utilizan el juicio, la intuición, las

encuestas o técnicas comparativas para generar estimados
cuantitativos acerca del futuro.

La naturaleza no científica de los métodos los hacen difíciles de

estandarizar y de validar su precisión.
TIPOS DE METODOS

Los métodos cuantitativos utilizan una cantidad razonable de

información histórica y las variaciones de tendencia y estacional es
en las series de tiempo son estables y bien definidas.

La proyección de esta información al futuro puede ser una forma

efectiva de pronóstico para el corto plazo.
SISTEMA DE PLANIFICACION DE LA PRODUCCION
BENEFICIOS DE PLANIFICAR Y CONTROLAR LA PRODUCCIÓN
•Garantiza que se logre una utilización óptima de la capacidad de producción,
mediante una programación adecuada de los elementos de la máquina, lo que
reduce el tiempo de inactividad y el exceso de uso.
•Garantiza que el nivel de inventario se mantenga en niveles óptimos en
todo momento, es decir, que no haya exceso o falta de existencias.
•También garantiza que el tiempo de producción se mantenga en un nivel
óptimo y, por lo tanto, aumenta la productividad.

La planificación de la producción es
imprescindible para gestionar la
programación, el despacho, la inspección,
los niveles de inventario, los suministros y
los equipos.
Básicamente, con la planificación de la
producción se consigue dar respuesta a las
siguientes preguntas: qué producir, cuándo
producir y cuánto producir.
GESTION DE PROVEEDORES

Para ejecutar el proceso de compras se

debe llevar acabo actividades que
soporten dicho proceso, y las actividades
realizadas con los proveedores es una de
las mas importantes.

¿Qué es un proveedor?
Un proveedor es toda aquella
organización comercial que comercializa
bienes y servicios con fines de lucro.

Actividades relacionadas con los proveedores:

Mantener una relación fluida con los proveedores, con el objetivo de
conocer los productos que ofertan, sus precios, su capacidad de
producción, desempeño logístico, cumplimiento en las entregas, y
certificaciones.
GESTION DE PROVEEDORES

Realizar inspecciones a los proveedores:

Cuando la calidad de suministro comprado
influye decisivamente en la calidad del
producto fabricado se hace necesario una
inspección a los procesos productivos del
proveedor, para asegurarse de que cumpla
con un estándar mínimo de calidad, que sea
satisfactorio a las necesidades del
comprador.

Búsqueda de nuevos proveedores:

Estudiar el mercado de proveedores, ya
que los productos y precios que ofrecen
resulta un conocimiento útil para
encontrar proveedores que se ajusten
mejora los requerimientos de la empresa
o para negociar mejores condiciones con
el proveedor actual.
 GESTION DE PROVEEDORES
Selección de Proveedores
No todos los proveedores son aptos para abastecer el material solicitado y
cumplir con los requerimientos de servicio postventa requerido. Porello, compras
deberá recurrir a su catalogo y registros proveedores para determinar que
proveedores pueden ser candidatos a suministrar el producto.

Consideraciones para la selección

de un proveedor
Muchas veces se comete el error
de enfocarse solamente en el
precio sin tener en cuenta otras
variables como su trayectoria
(reputación), su reporte en
Infocorp, referencias de otros
clientes, certificaciones logradas,
además de ellos e sugiere
considerar las siguientes variables:
✓ Tiempo de espera en la entrega
✓ Desempeño de la puntualidad
✓ Flexibilidad en el suministro
✓ Tamaño mínimo de compra
✓ Calidad de suministro
✓ Costo de transporte entrante
✓ Términos del precio
✓ Su servicio de atención al cliente
GESTION DE PROVEEDORES

Modelos de Selección de
proveedores
La tarea de selección de
proveedores es delicada pues
supone a la empresa un
desembolso de dinero, a cambio
de ello espera recibir el bien o
servicio acorde a sus necesidades.
Existen 2 modelos de selección de
proveedores:
-Modelo basado en costos totales
-Matriz de comparación de
criterios
CASO APLICACIÓN – SELECCIÓN DE PROVEEDORES
Usted es gerente de operaciones de una empresa transnacional importadora de
materias primas, y requiere cotizar la importación de un contenedor de 18
toneladas de Bicarbonato de Sodio, pactado con su proveedor Zhejiang Apeloa,
para ello, solicita tres cotizaciones a proveedores de transporte internacional,
PSGROUP, PANALPINA y MASTERLINE.

DATOS:

➢ El puerto de embarque es Qindao,

China.
➢ el contenedor es un FCL de 20 pies
estándar .
➢ la carga no viene paletizada
➢ el peso bruto es de 18 toneladas
CASO APLICACIÓN – SELECCIÓN DE PROVEEDORES

La casa matriz de su empresa le ha solicitado que utilice en su evaluación el

modelo de la comparación de criterios, para lo cual le ha pedido que los
evalúe en los siguientes aspectos del servicio:

Criterio 1: Costo del flete

Criterio 2: TransitTime (tiempo de transito)
Criterio 3: Frecuencia de salidas del puerto de origen
Criterio 4: Factor de ajuste BAF
Criterio 5: HWG (heavy weightsurchage)recargo por exceso de peso
Criterio 6: Gastos en destino (Callao)

Incoterm de compra FOB, factura a 120 días fecha de B/L (billof lading)
CASO APLICACIÓN – SELECCIÓN DE PROVEEDORES

Tarifas y recargos para fletes oceánicos

CASO APLICACIÓN – SELECCIÓN DE PROVEEDORES

Se elabora una matriz de doble entrada, donde se compara la importancia de

cada criterio con el otro, identificando el mas importante y se registra en la
tabla:

Esta matriz es siempre simétrica, por lo que solo se presenta los valores
por encima de la diagonal principal
CASO APLICACIÓN – SELECCIÓN DE PROVEEDORES

Se calcula la frecuencia y se determina el orden, de mayor a menor frecuencia

En este punto, ud. Evalúa las cotizaciones recibidas, al menos con tres
criterios, bueno, regular y malo, entonces elabora un cuadro comparativo:
CASO APLICACIÓN – SELECCIÓN DE PROVEEDORES

Una vez elaborado el cuadro de rangos, se elabora el cuadro

comparativo de ofertas.
CASO APLICACIÓN – SELECCIÓN DE PROVEEDORES

El último paso consiste en la calificación de cada uno de los proveedores en

función a sus cotizaciones, puntuando con +10, +5 y 0 según sea el caso, y
ponderando las calificaciones obtenidas en un único puntaje final.
CASO APLICACIÓN – SELECCIÓN DE PROVEEDORES

El proveedor elegido es el que tenga mayor puntaje, en este caso

Panalpina
GRACIAS
NVLPS