ACIDOS CARBOXILICOS

R-COOH
Se caracterizan por tener el grupo "carboxilo" -COOH   en el  extremo de la cadena.  
Los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de compuestos, caracterizados porque poseen
un grupo funcional llamado grupo carboxilo o grupo carboxi (–COOH). En el grupo funcional
carboxilo coinciden sobre el mismo carbono un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (-C=O). Se
puede representar como -COOH o -CO2H.
Ácidos carboxílicos. Constituyen un grupo de compuestos químicos que se caracterizan por
poseer un grupo funcional llamado grupo carboxilo o grupo carboxi (–COOH); produciéndose
este cuando sobre un mismo carbono coincide un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (C=O). Se
puede representar como COOH ó CO2H.
Los ácidos carboxílicos se nombran con la ayuda de la terminación –oico o –ico que se une al
nombre del hidrocarburo de referencia y anteponiendo la palabra ácido
El grupo carboxilo, -C00H, es la unidad funcional característica de los ácidos carboxílicos,
Una gran variedad de ácidos carboxílicos son productos naturales, y este tipo de compuestos
cumplen innumerables funciones tanto en la naturaleza como en la industria.

Nombre
Estructura Nombre Vulgar(Ácido __)
IUPAC(Ácido__)

HCOOH Metanoico Fórmico

CH3COOH Etanoico Acético

CH3CH2COOH Propanoico Propiónico

CH3CH2CH2COOH Butanoico Butírico

NOMENCLATURA DE ACIDOS CARBOXILICOS
 Se nombran anteponiendo la palabra "ácido" al nombre del hidrocarburo del que proceden
y con la terminación "-oico".  
 Son numerosos los ácidos dicarboxílicos, que se nombran con la terminación "-dioico"   
Con frecuencia se sigue utilizando el nombre tradicional, aceptado por la IUPAC, para
muchos de ellos.
 Cuando los grupos carboxílicos se encuentran en las cadenas laterales, se nombran
utilizando el prefijo "carboxi-" y con un número localizador de esa función. Aunque en el
caso de que haya muchos grupos ácidos también se puede nombrar el compuesto
posponiendo la palabra "tricarboxílico", "tetracarboxílico", etc., al hidrocarburo del que
proceden. 
  El nombre IUPAC de los ácidos carboxílicos alifáticos se obtiene anteponiendo la
palabra ácido al nombre del alcano correspondiente y cambiando la terminación -o de éste
por –oico.
El grupo carboxilo define la cadena más larga de la molécula y a su carbono le
corresponde el número 1, numerándose los sustituyentes unidos a la cadena de la manera
habitual. Los ácidos aromáticos se nombran como productos de sustitución del ácido
benzoico, PhCOOH
 ESTERES

Son compuestos que se forman al sustituir el H de un ácido orgánico por una cadena
hidrocarbonada, R'.
Los esteres son compuestos orgánicos en los cuales un grupo orgánico alquilo (simbolizado por
R') reemplaza a un átomo de hidrógeno (o más de uno) de un ácido oxigenado.
Etimológicamente, la palabra "éster" proviene del alemán Essig-Äther (éter de vinagre), como se
llamaba antiguamente al acetato de etilo.
Los ésteres son compuestos orgánicos derivados de petróleo o inorgánicos oxigenados en los
cuales uno o más protones son sustituidos por grupos orgánicos alquilo (simbolizados por R').
En los ésteres más comunes el ácido en cuestión es un ácido carboxílico. Por ejemplo, si el ácido
es el ácido etanoico o acético, el éster es denominado como etanoato o acetato. Los ésteres
también se pueden formar con ácidos inorgánicos, como el ácido carbónico (origina ésteres
carbónicos), el ácido fosfórico (ésteres fosfóricos) o el ácido sulfúrico. Por ejemplo, el sulfato de
dimetilo es un éster, a veces llamado "éster dimetílico del ácido sulfúrico".

Éster
Éster Éster fosfórico Éster sulfúrico
carbónico
(éster de ácido (triéster de ácido (diéster de ácido
(éster de ácido
carboxílico) fosfórico) sulfúrico)
carbónico)

En bioquímica son el producto de la reacción entre los ácidos grasos y los alcoholes.

En la formación de ésteres, cada radical -OH (grupo hidroxilo) se sustituye por la cadena -COO
del ácido graso. El H sobrante del grupo carboxilo, se combina con el OH sustituido,
formando agua.
NOMENCLATURA DE LOS ESTERES

El caso de los ésteres consiste en dos cadenas separadas por un oxígeno. Cada una de estas
cadenas debe de nombrarse por separado y el nombre de los ésteres siempre consiste en dos
palabras separadas del tipo alcanoato de alquilo. La parte alquílica del nombre se da a la cadena
que no contiene el grupo carbonilo. La parte del alcanoato se da a la cadena que tiene el grupo
carbonilo. Este procedimiento se utiliza sin importar el tamaño de la cadena. La posición del grupo
carbonilo es la que determina cual es la cadena del alcanoato.
La nomenclatura de los ésteres deriva del ácido carboxílico y el alcohol de los que procede. Así,
en el etanoato (acetato) de metilo encontramos dos partes en su nombre:
 La primera parte del nombre, etanoato (acetato), proviene del ácido etanoico (acético).
 La otra mitad, de metilo, proviene del alcohol metílico (metanol).
Luego el nombre general de un éster de ácido carboxílico será "alcanoato de alquilo" donde:
 alcano= raíz de la cadena carbonada principal (si es un alcano), que se nombra a partir del
número de átomos de carbono.
Ej.:Propan- significa cadena de 3 átomos de carbono unidos por enlaces sencillos.
 oato = sufijo que indica que es derivado de un ácido carboxílico.
Ej: propanoato:
 CH3-CH2-CO- significa "derivado del ácido propanoico".
de alquilo: Indica el alcohol de procedencia.
Ej:-O-CH2-CH3 es "de etilo"
En conjunto CH3-CH2-CO-O-CH2-CH3 se nombra propanoato de etilo.
Se nombran como alcanoatos de alquilo (metanoato de metilo).

Etanoato de etilo.
En el dibujo de la derecha se observa la parte que procede del ácido (en rojo; etanoato) y la parte
que procede del alcohol (en azul, de etilo).
Luego el nombre general de un éster de ácido carboxílico será "alcanoato de alquilo" donde:
 alcan-= raíz de la cadena carbonada principal (si es un alcano), que se nombra a partir del
número de átomos de carbono. Por ejemplo:propan- significa cadena de 3 átomos de carbono
unidos por enlaces sencillos.
 oato = sufijo que indica que es derivado de un ácido carboxílico. Por ejemplo: propanoato:
CH3-CH2-COO- significa "derivado del ácido propanoico".
 de alquilo: Indica el alcohol de procedencia. Por ejemplo: -O-CH 2-CH3 es "de etilo"
En conjunto CH3-CH2-COO-CH2-CH3 se nombra propanoato de etilo.
-Se nombran partiendo del radical ácido, RCOO, terminado en "-ato", seguido del nombre del
radical alquílico, R'. 
-Si el grupo éster no es el grupo principal el nombre depende de que sea R o R' el grupo principal.
-Si es R el grupo principal el sustituyente COOR' se nombra
como alcoxicarbonil- o ariloxicarbonil-.
-Si es R' el grupo principal el sustituyente RCOO se nombra como aciloxi-.
AMIDAS
 

Se derivan de los ácidos carboxílicos por substitución del grupo –OH por un grupo amino

Las amidas son derivados funcionales de los ácidos carboxílicos, en los que se ha sustituido

el grupo —OH por el grupo —NH2, —NHR o —NRR', con lo que resultan, respectivamente, las
llamadas amidas primarias, secundarias o terciarias, que también se llaman amidas sencillas,
N-sustituidas o N-disustituidas.

 Tipos de Amidas
Existen tres tipos de amidas conocidas como primarias, secundarias y terciarias, dependiendo del
grado de sustitución del átomo de nitrógeno; también se les llama amidas sencillas, sustituidas o
disustituidas respectivamente.
 Una amida es un compuesto que se forma conceptual o químicamente por el reemplazo del
hidroxilo de un oxácido por un sustituyente amino. En química orgánica, se le denomina por
antonomasia como "amida" a las amidas de los ácidos carboxílicos
(estrictamente, carboxamida). Se puede considerar como un derivado de un ácido
carboxílico por sustitución del grupo —OH del ácido por un grupo —NH 2, —NHR o —NRR'
(llamado grupo amino).1 Por esto su grupo funcional es del tipo RCONR'R'', siendo CO
un carbonilo, N un átomo de nitrógeno, y R, R' y R'' radicales orgánicos o átomos de hidrógeno

Urea 
Amida
Form o Ciani Hexametilfos Sulfa
(carboxa Nitrami
amida carbami mida foramida mida
mida) da
da
(amida del (amida (amida de
(amida del (amida de (amida de
(amida del ácido hexametilada del ácido
ácido ácido ácido nítrico)
ácido ciánico) ácido fosfórico) sulfúrico)
fórmico) carboxílico)
carbónico)

Cuando el grupo amida no es el principal, se nombra usando el prefijo carbamoil: 2

CH3-CH2-CH(CONH2)-CH2-CH2-COOH → ácido 4-carbamoilhexanoico.
Poliamidas
La amida del ácido carbónico es denominada urea y sus derivados son el grupo funcional ureido.
Las diacilaminas son denominadas como grupo funcional imida y son análogas a los anhídridos
carboxílicos:

Grupo funcional imida

Las poliamidas son compuestos que contienen grupos amida. Algunos son sintéticas, como
el nailon, pero también se encuentran en la naturaleza, en las proteínas, 7formadas a partir de
los aminoácidos, por reacción de un grupo carboxilo de un aminoácido con un grupo amino de
otro. En las proteínas al grupo amida se le llama enlace peptídico.
-La Urea es uno de los compuestos más importantes relacionados con las amidas,
su estructura es:

NOMENCLATURA DE LAS AMIDAS

Se nombran como el ácido del que provienen, pero con la terminación "-amida". 
Las amidas se nombran como derivados de ácidos carboxílicos sustituyendo la terminación -
oico del ácido por –amida: etanamida o acetamida
Las amidas son grupos prioritarios frente a aminas, alcoholes, cetonas, aldehídos y nitrilos.

Las amidas actúan como sustituyentes cuando en la molécula hay grupos prioritarios, en este
caso, preceden el nombre de la cadena principal y se nombran como carbamoíl-.......

Cuando el grupo amida va unido a un ciclo, se nombra el ciclo como cadena principal y se emplea
la terminación -carboxamida para nombrar la amida.

-Si se trata de amidas sustituidas hay que especificar los radicales unidos al nitrógeno
anteponiendo la letra N

-Se utiliza el sufijo -carboxamida para el grupo -CO-NH2 cuando el ácido de referencia se

nombra usando el sufijo -carboxílico.

-Cuando la función amida no es la principal, el grupo -CO-NH 2 se nombra por el

prefijo carbamoil-, y un grupo como -CO-NH-CH3 por el prefijo metilcarbamoil-. El grupo -NH-
CO-CH3 se nombra como acetamido-, y el grupo -NH-CO-CH2-CH2-CH3 como
propanocarboxamido-