 Masa para pizza

590 gr de harina de trigo

3 cdas de aceite

2 cdtas de sal

1 cda de levadura

1 cdta de azúcar

1 y 1/3 de agua

Mezclar los ingredientes líquidos y añadir los ingredientes secos, por último la harina de
trigo, amasa y dejar leudar por 20 minutos.

Pasado este tiempo estirar sobre una bandeja dejar reposar 10 minutos y cubrir la masa de
pizza, con el relleno deseado, al horno hasta que dore pos debajo.

DulcKprichos, c.a
Urb: trigal sur, calle 136 los mijaos, Nº 91-41
0414-042.18.30
  Tequeños (30 tequeños aprox)

500 gr de harina de trigo

210 ml de leche

10 gr polvo de hornear

10 gr de sal

2 yemas de huevos

100 gr mantequilla s/s

Relleno

600 gr de queso semi duro

Tamaño del tequeño

Largo: 8 cm, ancho: 15 cm, alto 15 cm

Queso: 15gr – 20 gr por tequeño

Preparación

Hacer un arenado con la harina y la mantequilla, agregar la sal y el polvo de hornear

cernido seguir mezclando, y por ultimo agregar la leche mezclada con las yemas, hacer un
bollo, y comenzar técnica amasado sobado 8 veces, y luego reposar la masa por 10 minutos.

Estirar la masa a 2 milímetro de grosor, cortando el tamaño 3 veces mas del largo del
queso, y comenzar el armado del tequeño.

Freír en suficiente aceite o manteca

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  Masa para pastelitos

300 gr de Harina de trigo

1 cda de aceite

1 cda de sal

1 cdta polvo hornear

100 cc de agua o leche

Preparación

Mezclar todos los ingredientes y formar una masa, dejar reposar 20 minutos y forma los
pastelitos

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