Canvas del modelo de negocio:

Guiso de tarwi con queso

Problema Solución Propuesta de Ventaja especial Segmentos de
Ayuda a Sus nutrientes valor Buena clientes
personas con protegen al Producto delicioso y presentación Dirigido a personas
problemas corazón de excelente sabor Hecho con de todas las edades,
cardivasculares Bajo en Remplazo al ingredientes desde niños hasta
Alimentación de carbohidratos consumo de carnes nativos personas de la 3ra
personas con Refuerza el rojas y blancas Excelente edad.
diabetes sistema atención y
Ideal para inmunológico servicio
personas con
defensas bajas
Métrica Canales
La economía de Pedidos
las personas mediante
Las horas de WhatsApp y
mayor demanda llamadas
Preferencia de telefónicas
servicio de los
clientes

Presupuesto Fuente de ingresos

Insumos Utilizaré como medio pago efectivo y yape.
Gas, agua luz
Mano de obra
Receta del quiso de tarwi (10 personas)

Ingredientes Preparación

Tarwi cocido 1k Poner a licuar el tarwi, hasta que quede

Queso 1/4 como una pasta
Arroz 1/5 Luego pasarlo a una caserola para
Huacatay 0.50 poderlo hervir.
Por mientras, poner a granear el arroz
Picar el huacatay en partes pequeñas
Cortar el queso en cubitos
Agregar amobos a la mezcla del tarwi.
Dejar que hierva un poco más y listo!
Servir en compañia del arroz
 Valor nutricional:
Contiene gran cantidad de proteína, vitaminas y minerales (41 a 51% de proteínas,
28.2% de carbohidratos, 7.1% de fibra, 15% de calcio, 10% de hierro).

EL TARWI O CHOCHO
- Es la leguminosa con mayor porcentaje de proteína
(42-51%)
- Considerado un super alimento en el mundo
- Posee Calcio, Fósforo. Hierro, Omega 3 y 6.
- Cuenta con la presencia de la extraña proteina:
Damma Conglutin

EL ARROZ
- Representa el segundo cereal aportador de energia.
- Es rico en carbohidratos por lo tanto proporciona energia necesaria para el
trabajo, el estudio y los deportes.
EL QUESO
En general, los quesos frescos destacan por su contenido de proteínas de alto valor
biológico y calcio de fácil asimilación, fósforo, magnesio, vitaminas del grupo B
(especialmente, B2 o riboflavina, B12 y niacina) y vitaminas liposolubles A y D.