Dra.

HAZEL ANDERSON
DOCTORA EN NUTRICION Y METABOLISMO
DOCTORA HONORIS CAUSA FACULTAD MEDICINA,
UNIVERSIDAD DEL ZULIA
ESPECIALISTA EN NUTRICIÓN CLÍNICA
OBESOLOGA, MAESTRIA EN OBESIDAD
MAESTRIA EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA HUMANA
MAESTRIA EN INVESTIGACION AVANZADA EN NUTRICION Y
METABOLISMO
Lcda. EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
DIPLOMADO EN PSICO-NEURO-INMUNOENDOCRINOLOGIA
DIPLOMADO TERAPIA MEDICO NUTRICIONAL BÁSICA
CERTIFICACION PERSONAL FITNESS TRAINING
NUTRICION ANTIENVEJECIMIENTO
DIETAS PARA OBESIDAD, DIABETES, HIPERTENSIÓN, HIGADO GRASO,
GASTRITIS, CÁNCER, PANCREATITIS, COLITIS, CIRROSIS HEPÁTICA, CÁNCER,
ALERGIAS, DELGADEZ, DEPORTISTAS, EMBARAZADA, NIÑO Y ADULTO
MAYOR. SOPORTE NUTRICIONAL ESPECIALIZADO.
Torre Consultorios Policlínica AMADO 5º Piso. Lado Norte Consultorio 27
Calle 76 con avenida San Martin o 3Y
Días de consulta: Lunes a Miércoles: Hora: 8:30 a 12 m. (por orden de llegada). Jueves y
viernes previa confirmación.
Costo consultas: 30$ Primera vez y controles con más de un año sin asistir y las consultas
online, 20 $ controles. Soporte Nutricional Especializado o consultas a Domicilio 50 $
Forma de pago: Zelle o Efectivo o Transferencia en B.S.:
Teléfono de Hazel: 0424-6211221 o Andrea: 0424-6079807.
Email: hazelanderson2001@gmail.com.
“Que tu alimento sea tú belleza, tú
medicina y tú salud”
Maracaibo, 29 de agosto de 2021.

PACIENTE: ALBERTO CAMPOS

TIPO DE DIETA: 2.400 CALORIAS, BAJA EN GRASAS SATURADAS DE BAJA
CARGA GLUCÉMICA, INMUNOMODULADORA ADECUACION RENAL.
MENUES BASICOS
MENU Nº 1 MENU Nº 2 MENU Nº 3 MENU Nº 4 MENU Nº 5 MENU Nº 6 MENU Nº 7
Desayuno Desayuno Desayuno Desayuno Desayuno Desayuno Desayuno

Arepa amasada Hojuelas de avena Sandwich con Pan de pita Arepa de maiz o Yuca cocida Arepa
Con hojuelas de Media taza Pan blanco (Separar las dos plátano En el airfryer De yuca
avena o chia o Ponerla a remojar Dos rebanadas capas utilizar de forma aplanada Tres trozos (cocinar primero la
linaza de forma La noche anterior Con primero cocida y medianos yuca, luego
una) amasar)
aplanada en la mañana Una lonja luego horneada
primero cocida y cambiar el agua De queso y una
relleno rellenar con Carne Horneada
luego horneada Cocinar con leche cucharadita de con jamon de soya rellenar
rellenar con tortilla de soya con una margarina caraotas o dos lonjas con una taza con
de claras de huevo cucharadita de Ponerle tres hojitas lentejas o lechugas variadas mediana atún o sardinas
o carne de soya canela y azúcar de cilantro con vegetales y media cucharada una cucharada con
guisada de dieta agregar servir salteados de crema de leche café con leche vegetales
o lentejas una cucharada de dos unidades o al ajillo servir de soya picaditos media
servir chia y una medianas servir dos unidades servir una taza taza
dos unidades manzana medianas mediana servir
una unidad dos unidades
medianas Picadita
Servir un plato
mediana medianas
hondo normal
 Merienda Merienda Merienda Merienda Merienda Merienda Merienda
10 a.m. 10 a.m. 10 a.m. 10 a.m. 10 a.m. 10 a.m. 10 a.m.
Yogurt o kéfir Yogurt o kéfir Yogurt o kéfir Yogurt o kéfir Yogurt o kéfir Yogurt o kéfir Yogurt o kéfir
Una taza Una taza Una taza Una taza Una taza Una taza Una taza
Pequeña Pequeña Pequeña Pequeña Pequeña Pequeña Pequeña
Mas una capsula de Mas una capsula de Mas una capsula de
Probiotics Probiotics Mas una capsula de Mas una capsula de Mas una capsula de Mas una capsula de Probiotics
(Lactobacillus) (Lactobacillus) Probiotics Probiotics Probiotics Probiotics (Lactobacillus)
(Lactobacillus) (Lactobacillus) (Lactobacillus) (Lactobacillus)

Almuerzo Almuerzo Almuerzo Almuerzo Almuerzo Almuerzo Almuerzo

Garbanzos Camarones Pescado o
dializados Pasta larga o corta lentejas o frijoles Croquetas o Hongos dializados Lomo de cerdo
Una taza mediana cocida en ocho o quinchonchos albóndigas con previamente Media taza o carne O pavo
mezclar con minutos Previamente carne de soya dializados al ajillo o de cangreja horneado una
Arroz una taza dializados O carne de gluten al curry o Media taza o ración pequeña
Cocinar cinco mediana ponerle ajo o Condimentar con portobello sardinas media (100 g)
minutos ponerle cebolla licuada ajo, cúrcuma , horneado taza
cambiar el agua aceite de comer Dejar cocinar jengibre, ponerle Previamente O Pollo a la Arroz
condimentar media cucharada Agregar una un punto de dializado plancha o Nuggets Cocinar cinco
Cocinar con cucharada de chi pimienta negra Servir En el airfryer minutos cambiar el
Servir una taza lomo de cerdo al momento de Servir una taza una taza Servir ración agua condimentar
mediana molido servir agregar una mediana mediana pequeña Cocinar
Mezclar con media taza cucharada (100 g) Servir una taza
Dos tazas de con vegetales de aceite de Arroz cocido en Arroz mediana
vegetales mixtos mixtos dializados comer quince minutos Cocinar cinco Arroz
variados (previamente agregar orègano o Servir una taza minutos cambiar el Cocinar cinco vegetales de su
Previamente hervidos) cúrcuma o laurel mediana agua condimentar minutos cambiar el agrado
dializados y ponerle ajo con puede ponerle Cocinar agua condimentar previamente
salteados una cucharada de limón vegetales de su Servir una taza Cocinar hervido ponerle
mezclar todo aceite de oliva Servir agrado mediana Servir una taza una cucharada de
Servir en un plato extravirgen Un plato previamente mediana aceite de oliva
Normal o una cucharadita hondo mediano hervido ponerle Ensalada cruda extravirgen
de mayonesa con una cucharada de ponerle media vegetales de su y vinagre
Té de toronjil con mostaza Arroz aceite de oliva cucharada de agrado balsámico
el zumo de un servir Cocinar cinco extravirgen aceite de oliva previamente servir
limón en un plato minutos cambiar el y vinagre extravirgen hervido ponerle la mitad de un
Y azúcar de dieta mediano agua condimentar balsámico servir una taza una cucharada de plato
servir un vaso Cocinar servir mediana aceite de oliva mediano
mediano Servir una taza la mitad de un extravirgen
mediana plato y vinagre
mediano balsámico
servir
la mitad de un
plato
mediano

MERIENDA MERIENDA MERIENDA 4.PM MERIENDA 4.PM MERIENDA 4.PM MERIENDA 4.PM MERIENDA 4.PM
4.PM 4.PM Galleta de arroz Empanada de soya Galleta de arroz
Piña dializada en con mermelada de o de hongos con mermelada de Piña dializada en Chocolate Saint
Una manzana o cuadritos dos fruta Una unidad fruta cuadritos dos Moritz cuatro
una pera cucharadas Servir mediana Servir cucharadas con cuadritos
O patilla picadita con yogurt media Una unidad Una unidad yogurt media taza
una taza mediana taza mediana Leche de soya mediana endulzar con stevia
endulzar con stevia o enterex renal servir un vaso
Leche de soya servir un vaso Leche de soya un vaso Leche de soya mediano
o enterex renal mediano o enterex renal mediano o enterex renal
un vaso un vaso un vaso
mediano mediano mediano
 Cena Cena Cena CENA Cena Cena Cena
Croquetas o
Hongos Arepa de maiz de albóndigas con Sandwich con Pan de pita Arepa de yuca o
previamente forma aplanada carne de soya Pan blanco (Separar las dos Hamburguesa de de plátano
dializados al ajillo o primero cocida y O carne de gluten Dos rebanadas capas utilizar una) pollo de
al curry o luego horneada Condimentar con Con relleno (tamaño 100 g) forma aplanada
portobello servir ajo, cúrcuma , Pollo al ajillo con primero cocida y
horneado dos unidades jengibre, ponerle Dos cucharadas vegetales
Hecha en casa luego horneada
Previamente medianas un punto de mas salteados Servir servir
dializado pimienta negra una cucharadita de u hongos una unidad dos unidades
Servir caraotas Servir tres Aceite de oliva al ajillo o mediana medianas
una taza (previamente unidades Ponerle tres Portobello
mediana dializadas) medianas Servir horneado lentejas agregar
al ajillo o al curry O una taza una unidad o espárragos una cucharada de
Arroz o con cúrcuma) mediana mediana con maiz dulce chia
Servir una taza agregar una y crema de leche o (previamente
mediana cucharada de Arroz nata una dializadas)
aceite de oliva Con petitpoits o cucharada al ajillo o al curry
y un punto vinagre maiz dulce servir o con cúrcuma)
Ensalada de balsámico Servir una taza una agregar una
lechugas servir grande unidad cucharada de
Variadas con una un plato mediana aceite de oliva
cucharada de maiz mediano servir
dulce un plato
ponerle media mediano
cucharada de
aceite de oliva
extravirgen
servir una taza
mediana
 Frutas con alto contenido de potasio (más de 200 mg por porción):
o 1 plátano mediano (425)
o ½ lechoza (390)
o ½ taza de jugo de ciruela pasa (370)
o ¼ de una taza de pasas (270)
o 1 mango mediano (325) o kiwi (240)
o 1 naranja pequeña (240) o ½ taza de jugo de naranja (235)
o ½ taza de melón picado (215) o melón verde picado (200)
o 1 pera mediana (200)
 Frutas con un contenido medio de potasio (50 a 200 mg por porción):
o 1 durazno mediano (185)
o 1 manzana pequeña o ½ taza de jugo de manzana (150)
o ½ taza de duraznos enlatados en jugo (120)
o ½ taza de piña enlatada (100)
o ½ taza de fresas frescas y rebanadas (125)
o ½ taza de sandía (85)
 Frutas con bajo contenido de potasio (menos de 50 mg por porción):
o ½ taza de arándanos (45) o cóctel de jugo de arándano (20)
o ½ taza o 100 c.c.de jugo de papaya, mango o pera (35) (previamente dializada la fruta)

 Vegetales con alto contenido de potasio (más de 200 mg por porción):

o 1 papa mediana horneada con cascara (925)
o 1 camote mediano horneado con cascara (450)
o ½ taza de tomate o jugo de vegetales (275), o 1 tomate crudo de tamaño mediano (290)
o ½ taza de champiñones (280)
o ½ taza de coles de Bruselas frescas (250)
o ½ taza de calabacín cocida (220) o calabaza de invierno (250)
o ¼ de un aguacate mediano (245)
o ½ taza de brócoli (230)
 Vegetales con un contenido medio de potasio (50 a 200 mg por porción):
o ½ taza de maíz (195)
o ½ taza de zanahorias frescas o cocidas (180)
o ½ taza de coliflor fresco (150)
o ½ taza de espárragos (155)
o ½ taza de guisantes enlatados (90)
o 1 taza de lechuga, de todo tipo (100)
o ½ taza de habas verdes frescas (90)
o ½ taza de habas verdes congeladas (85)
o ½ taza de pepino (80)
RECOMENDACIONES:

1.-Esta dieta ha sido calculada de acuerdo a sus necesidades de energía y nutrientes por lo que
solamente le beneficia a usted.
2.- Utilice las cantidades y los alimentos indicados
3.- Cualquier eventualidad consulte a su nutricionista.
5.- En su dieta hay que controlar el potasio en los granos, los vegetales y las verduras. Todos los
alimentos son ricos en potasio, con excepción del aceite y del azúcar. Para sacarle potasio a los
alimentos debe hacerse el proceso de dializado de los alimentos. Las verduras, el plátano, la yuca,
etc. Deben ser cortados en cuadritos o rebanadas hervirlos cinco minutos, cambiar el agua y volver a
hervir hasta que se cocine en el tiempo adecuado o eliminar el agua y utilizar la preparación culinaria
que tenga planificada (Este proceso permitirá extraer al alimento un promedio del 60% y si se cocina
triturado y se elimina el agua extrae un 75% del potasio).
6.- Use vegetales o verduras congeladas. Corte el vegetal páselo por agua hirviendo unos minutos
deje enfriar antes de meterlo al congelador. Cuando vaya a utilizarlas igualmente debe hervirlas para
sacarles mas potasio.
7.- Agregar a sus comidas diariamente dos cucharadas de aceite de oliva extravirgen.
8.- Las caraotas, lentejas, frijoles, arvejas, garbanzos, debe remojarlas la noche anterior en la
mañana cambiar el agua, cocinar 10 minutos, cambiar el agua, agregar los condimentos a utilizar.
9.-Puede usar como condimentos tales como una cucharada de cúrcuma ponerle una pizca de
pimienta y una cucharada de aceite de oliva esa es la base para el condimento puede mezclar con
media taza de vegetales al dia: ajo, cilantro, perejil, orégano, laurel, hierbabuena, curry, aji dulce,
pepinillos (siempre dializados).
10.- Tomar una capsula de Omega 3 de aceite de pescado más una de coenzima Q de 50 mg con
almuerzo y la cena.
11.- Tomar un vaso de agua una hora antes de las comidas y un vaso una hora después de las
comidas. Igualmente un vaso de agua antes de acostarse.

“SOOY FELIZZ Y TRIUNFADOR

Dra. Hazel Anderson

Colegio de Nutricionistas Dietistas de Venezuela.
Seccional Zulia.
Nº 163.
RIF. V-04746387

Derechos reservados. Se prohíbe la impresión o reproducción de este régimen sin

la autorización escrita de Hazel Anderson. Su utilización por profesionales de la
Medicina, No Nutricionistas o Especialistas en Nutrición Clínica, será penada de
acuerdo a la Ley de Ejercicio Profesional del Nutricionista.
 Dra. HAZEL ANDERSON
DOCTORA EN NUTRICION Y METABOLISMO
DOCTORA HONORIS CAUSA FACULTAD MEDICINA,
UNIVERSIDAD DEL ZULIA
ESPECIALISTA EN NUTRICIÓN CLÍNICA
OBESOLOGA, MAESTRIA EN OBESIDAD
MAESTRIA EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA HUMANA
MAESTRIA EN INVESTIGACION AVANZADA EN NUTRICION Y
METABOLISMO
Lcda. EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
DIPLOMADO EN PSICO-NEURO-INMUNOENDOCRINOLOGIA
DIPLOMADO TERAPIA MEDICO NUTRICIONAL BÁSICA
CERTIFICACION PERSONAL FITNESS TRAINING
NUTRICION ANTIENVEJECIMIENTO
DIETAS PARA OBESIDAD, DIABETES, HIPERTENSIÓN, HIGADO GRASO,
GASTRITIS, CÁNCER, PANCREATITIS, COLITIS, CIRROSIS HEPÁTICA, CÁNCER,
ALERGIAS, DELGADEZ, DEPORTISTAS, EMBARAZADA, NIÑO Y ADULTO
MAYOR. SOPORTE NUTRICIONAL ESPECIALIZADO.
Torre Consultorios Policlínica AMADO 5º Piso. Lado Norte Consultorio 27
Calle 76 con avenida San Martin o 3Y
Días de consulta: Lunes a Miércoles: Hora: 8:30 a 12 m. (por orden de llegada). Jueves y
viernes previa confirmación.
Costo consultas: 30$ Primera vez y controles con más de un año sin asistir y las consultas
online, 20 $ controles. Soporte Nutricional Especializado o consultas a Domicilio 50 $
Forma de pago: Zelle o Efectivo o Transferencia en B.S.:
Teléfono de Hazel: 0424-6211221 o Andrea: 0424-6079807.
Email: hazelanderson2001@gmail.com.

Maracaibo, 06 de abril de 2021

PACIENTE: ALBERTO CAMPOS

TIPO DE DIETA: 1.800 CALORIAS, BAJA EN GRASAS SATURADAS DE BAJA
CARGA GLUCÉMICA, INMUNOMODULADORA ADECUACION RENAL.
MENUES BASICOS:
MENU Nº 1 MENU Nº 2 MENU Nº 3 MENU Nº 4 MENU Nº 5 MENU Nº 6 MENU Nº 7
Desayuno Desayuno Desayuno Desayuno Desayuno Desayuno Desayuno
Arepa de yuca o
Arepa amasada Sandwich con Tortilla de maiz de remolacha o Panquecas de Empanada Pan de pita
Con una Pan blanco Una unidad de auyama avena o de yuca o de soya o de hongos (Separar las
cucharada de Dos rebanadas mediana (previamente De batata o de requesón
Con O de papa dos capas
linaza o de chia o Con cocido el o de maíz con utilizar una)
un huevo (siempre hervir
de ajonjolí Una lonja revuelto vegetal) La verdura requesón o tofu relleno
Hacerla De queso y una con una cucharada amasada de primero) horneada
de forma cucharadita de forma aplanada o al tosty o en el
con
de tomate, cebolla Endulzar con
aplanada Aceite de oliva y pimentón primero cocida y stevia airfryer pollo o atún
primero cocida y Ponerle tres y una cucharadita luego horneada Servir tres servir o ricotta
luego horneada hojitas de de aceite una unidad unidades una y vegetales
una unidad cilantro mediana Medianas unidad media taza
mediana Servir
Ponerle dos lonjas
mediana ponerle
una unidad queso rallado de queso margarina
con mediana 1/2 taza Blanco chiffon
un huevo a la
plancha servir
una unidad
mediana
 Merienda Merienda Merienda Merienda Merienda Merienda Merienda
10 a.m. 10 a.m. 10 a.m. 10 a.m. 10 a.m. 10 a.m. 10 a.m.
Piña Yogurt o kéfir Yogurt o kéfir Yogurt o kéfir Lechoza picadita
En almibar Una taza Una manzana Una taza Lechoza picadita Una taza servir una taza
Servir una taza Pequeña con la piel Mas Pequeña servir una taza Pequeña mediana Mas una
mediana Mas una Mas una capsula una capsula de Mas una capsula mediana Mas una Mas una capsula de capsula de
capsula de de probióticos probióticos de Probiotics capsula de Probiotics probióticos
probióticos (Lactobacillus) (Lactobacillus) (Lactobacillus) probióticos (Lactobacillus) (Lactobacillus)
(Lactobacillus) (Lactobacillus)

Almuerzo Almuerzo Almuerzo Almuerzo Almuerzo Almuerzo Almuerzo

Sopa de lentejas lentejas o frijoles Sopa de auyama
o frijoles Pasta larga o o quinchonchos (cortar en Croquetas Chivo u ovejo Lomo de cerdo
previamente corta cocida en Previamente trocitos, agregar De lentejas o de Guisado horneado una
dializados ocho minutos dializados cuando esté el frijoles o de U horneado ración pequeña
Servir un plato una taza ponerle ajo o agua hirviendo carne de soya media taza (100 g)
hondo mediano mediana cebolla licuada dejar hervir diez Servir tres (100 g)
ponerle Dejar cocinar al minutos y unidades O en revuelto Platano verde en
Chop suey aceite de comer momento de cambiar el agua) medianas Una taza mediana rebanadas finas
Con hongos media servir agregar servir un plato hervirlo para
(Recuerde cucharada una cucharada hondo mediano Arroz Arroz dializarlo luego
siempre antes de con de aceite de Cocinar cinco Cocinar cinco tostar al horno o
hacer la camarones o comer Arroz minutos cambiar minutos cambiar el en el airfryer
preparación langostinos agregar orègano O quinoa el agua agua condimentar Servir media
congelar y hervir (hervirlos bien o cúrcuma o una taza condimentar Cocinar unidad pequeña
los alimentos) y eliminar el laurel mediana Cocinar Servir una taza
media agua) puede ponerle agregar Servir una taza mediana Ensalada de
taza salteados en media taza limón mojito o atún o mediana Repollo
una cucharada de con vegetales Servir sardinas Esparragos (previamente
aceite con mixtos Un plato media taza al Ensalada de con petitpoits dializado)
cúrcuma y un dializados hondo mediano ajillo Vainitas con maiz, zanahoria y con petitpoits o
toque de pimienta (previamente (100 g) zanahorias garbanzos maíz dulce con
negra hervidos) Arroz más picaditas (dializar) Dos cucharaditas
Agregar Agregar una Cocinar cinco vegetales mixtos (previamente Agregarle de mayonesa
Cebolla, ajos taza mediana minutos cambiar dializados hervidas) una cucharada de Servir la mitad
Dejar dorar (brócoli o coliflor el agua (previamente ponerle media aceite de oliva del plato
agregar o espárragos o condimentar hervidos) cucharada de mezclada con mediano
zanahoria calabacines Cocinar (petitpoits, maiz aceite de oliva cúrcuma y pimienta
En tirillas O vainitas) Servir una taza dulce, extravirgen servir
Dejar cocinar ponerle ajo con mediana zanahoria, servir una taza una taza mediana
No dejar ablandar una cucharada Bróoli o coliflor ) mediana
Servir un plato de aceite de Ensalada de ponerle ajo con
mediano oliva extravirgen remolacha una cucharada
o una ponerle una de aceite de
Arroz cucharadita de cucharada de oliva extravirgen
Cocinar cinco mayonesa con aceite de oliva servir
minutos mostaza Servir una un plato
cambiar el agua servir unidad mediana mediano
condimentar en un plato
Cocinar mediano
Servir una taza
mediana

MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA 4.PM MERIENDA

4.PM 4.PM 4.PM 4.PM 4.PM 4.PM
Empanada Tequeños Galleta de arroz Compota de Galleta de arroz Arroz con leche
horneada horneados con mermelada pera o de con mermelada endulzar con stevia Cotufas sin sal
De soya rellenos de fruta guayaba o de de fruta servir una taza una taza
O de lentejas o con queso Servir piña (siempre Servir mediana mediana
de caraotas de soya Una unidad hervir la fruta y Una unidad
Servir una unidad o tofu mediana cambiar el agua mediana
mediana servir tres Servir una taza
 unidades mediana
medianas

Cena Cena Cena CENA Cena Cena Cena

Arroz
Pan blanco Arepa primero (Cocinar cinco Sandwich con Pan de pita Carne de soya o Ensalada con
Bajo en sal dos cocida y luego minutos cambiar Pan blanco (Separar las Lentejas o arvejas garbanzos,
rebanadas horneada el agua) Dos rebanadas dos capas (previamente remolacha,
Ponerle Servir una condimentar Con utilizar una) dializadas) zanahoria,
margarina unidad mediana Cocinar Jamon de pavo espárragos,
Chiffon Servir una taza dos lonjas
relleno preparadas en corazones de
Dos cucharaditas Caraotas mediana mas con forma de alcachofa,
guisadas o agregue una cucharadita queso hamburguesa petitpoits y maiz
Dos claras con sofritas al ajillo pollo picadito de tofu o con atún amasar con una dulce
una yema (primero media taza y Aceite de oliva o sardinas dos clara de huevo y (siempre dializar)
A la plancha dializar) vegetales Ponerle tres cucharadas o una cucharada de Servir un plato
Con una Servir una taza previamente Hojas de con pernil dos harina de maíz o mediano
cucharadita de mediana dializados lechuga con una cucharadas maizina
aceite (brócoli, coliflor, rebanada fina de y vegetales Servir una unidad Yuca cocida
Té de manzanilla zanahoria, maiz cebolla y tres trozos
o tilo o antiestress dulce, petitpoits) zanahoria
dializados una medianos
Té de manzanilla o o toronjil media taza Servir taza mediana Arepa primero
tilo o antiestress o Ponerle el zumo con media cocida y luego
con una unidad Té de manzanilla o
toronjil de medio limón
media mediana cucharada de horneada tilo o antiestress o
Ponerle el zumo de Endulzar con toronjil
azúcar de dieta Cucharada de aceite de oliva Servir una unidad
medio limón Ponerle el zumo de
Endulzar con Servir frio un vaso aceite de oliva Té de manzanilla o extravirgen mediana
tilo o antiestress o medio limón
azúcar de dieta pequeño extravirgen servir Endulzar con
Servir un toronjil
Servir frio un vaso una unidad Té de manzanilla o tilo azúcar de dieta
Ponerle el zumo de
pequeño plato mediano mediana o antiestress o toronjil Servir frio un vaso
medio limón
Ponerle el zumo de mediano
Endulzar con
Té de manzanilla o medio limón
azúcar de dieta
tilo o antiestress o Endulzar con azúcar
Servir frio un vaso Té de manzanilla o
toronjil de dieta
pequeño tilo o antiestress o
Ponerle el zumo de Servir frio un vaso
medio limón toronjil pequeño
Endulzar con Ponerle el zumo de
azúcar de dieta medio limón
Servir frio un vaso Endulzar con
pequeño azúcar de dieta
Servir frio un vaso
pequeño
RECOMENDACIONES:

1.-Esta dieta ha sido calculada de acuerdo a sus necesidades de energía y nutrientes por lo que
solamente le beneficia a usted.
2.- Utilice las cantidades y los alimentos indicados
3.- Cualquier eventualidad consulte a su nutricionista.
5.- En su dieta hay que controlar el potasio en los granos, los vegetales y las verduras. Todos los
alimentos son ricos en potasio, con excepción del aceite y del azúcar. Para sacarle potasio a los
alimentos debe hacerse el proceso de dializado de los alimentos. Las verduras, el plátano, la yuca,
etc. Deben ser cortados en cuadritos o rebanadas hervirlos cinco minutos, cambiar el agua y volver a
hervir hasta que se cocine en el tiempo adecuado o eliminar el agua y utilizar la preparación culinaria
que tenga planificada (Este proceso permitirá extraer al alimento un promedio del 60% y si se cocina
triturado y se elimina el agua extrae un 75% del potasio).
6.- Use vegetales o verduras congeladas. Corte el vegetal paselo por agua hirviendo unos minutos
deje enfriar antes de meterlo al congelador. Cuando vaya a utilizarlas igualmente debe hervirlas para
sacarles mas potasio.
7.- Agregar a sus comidas diariamente dos cucharadas de aceite de oliva extravirgen.
8.- Las caraotas, lentejas, frijoles, arvejas, garbanzos, debe remojarlas la noche anterior en la
mañana cambiar el agua, cocinar 10 minutos, cambiar el agua, agregar los condimentos a utilizar.
9.-Puede usar como condimentos tales como una cucharada de cúrcuma ponerle una pizca de
pimienta y una cucharada de aceite de oliva esa es la base para el condimento puede mezclar con
media taza de vegetales al dia: ajo, cilantro, perejil, orégano, laurel, hierbabuena, curry, aji dulce,
pepinillos (siempre dializados).
10.- Tomar una capsula de Omega 3 de aceite de pescado con almuerzo y la cena.
11.- Control en 3 meses.

“SOOY FELIZZ Y TRIUNFADOR

Dra. Hazel Anderson

Colegio de Nutricionistas Dietistas de Venezuela.
Seccional Zulia.
Nº 163.
RIF. V-04746387

Derechos reservados. Se prohíbe la impresión o reproducción de este régimen sin

la autorización escrita de Hazel Anderson. Su utilización por profesionales de la
Medicina, No Nutricionistas o Especialistas en Nutrición Clínica, será penada de
acuerdo a la Ley de Ejercicio Profesional del Nutricionista.
 Dra. HAZEL ANDERSON
DOCTORA EN NUTRICION Y METABOLISMO
DOCTORA HONORIS CAUSA FACULTAD MEDICINA,
UNIVERSIDAD DEL ZULIA
ESPECIALISTA EN NUTRICIÓN CLÍNICA
OBESOLOGA, MAESTRIA EN OBESIDAD
MAESTRIA EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA HUMANA
MAESTRIA EN INVESTIGACION AVANZADA EN NUTRICION Y
METABOLISMO
Lcda. EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
DIPLOMADO EN PSICO-NEURO-INMUNOENDOCRINOLOGIA
DIPLOMADO TERAPIA MEDICO NUTRICIONAL BÁSICA
CERTIFICACION PERSONAL FITNESS TRAINING
NUTRICION ANTIENVEJECIMIENTO
DIETAS PARA OBESIDAD, DIABETES, HIPERTENSIÓN, HIGADO GRASO,
GASTRITIS, CÁNCER, PANCREATITIS, COLITIS, CIRROSIS HEPÁTICA, CÁNCER,
ALERGIAS, DELGADEZ, DEPORTISTAS, EMBARAZADA, NIÑO Y ADULTO
MAYOR. SOPORTE NUTRICIONAL ESPECIALIZADO.
Torre Consultorios Policlínica AMADO 5º Piso. Lado Norte Consultorio 27
Calle 76 con avenida San Martin o 3Y
Días de consulta: Lunes a Miércoles: Hora: 8:30 a 12 m. (por orden de llegada). Jueves y
viernes previa confirmación.
Costo consultas: 30$ Primera vez y controles con más de un año sin asistir y las consultas
online, 20 $ controles. Soporte Nutricional Especializado o consultas a Domicilio 50 $
Forma de pago: Zelle o Efectivo o Transferencia en B.S.:
Teléfono de Hazel: 0424-6211221 o Andrea: 0424-6079807.
Email: hazelanderson2001@gmail.com.

Maracaibo, 06 de abril de 2021

PACIENTE: ALBERTO CAMPOS

TIPO DE DIETA: 1.800 CALORIAS, BAJA EN GRASAS SATURADAS DE BAJA
CARGA GLUCÉMICA, INMUNOMODULADORA ADECUACION RENAL.
MENUES BASICOS:
MENU Nº 1 MENU Nº 2 MENU Nº 3 MENU Nº 4 MENU Nº 5 MENU Nº 6 MENU Nº 7
Desayuno Desayuno Desayuno Desayuno Desayuno Desayuno Desayuno
Arepa amasada
Arepa amasada Sandwich con Tortilla de maiz de forma Fororo Empanada Arepa primero
de forma Pan blanco Una unidad aplanada Dos cucharadas de soya o de hongos cocida y luego
aplanada Dos rebanadas mediana primero cocida y previamente o de requesón horneada una
Con cocido mezclar unidad mediana
primero cocida y Con luego horneada o de maíz con
un huevo Con leche de soya
luego horneada Una lonja revuelto una unidad o de almendras requesón o tofu
una unidad De queso y una mediana horneada con queso rallado
con una cucharada O de arroz bajo en sal
mediana cucharadita de de tomate, cebolla O de ajonjolí o al tosty o en el
dos cucharadas
Aceite de oliva y pimentón carne de soya O leche airfryer
con Ponerle tres y una cucharadita guisada descremada servir
un huevo a la hojitas de de aceite 1/2 taza Endulzar con una
plancha cilantro stevia servir un unidad
plato normal
Servir mediana
una unidad
mediana

Merienda Merienda Merienda Merienda Merienda Merienda Merienda

10 a.m. 10 a.m. 10 a.m. 10 a.m. 10 a.m. 10 a.m. 10 a.m.
 Piña Yogurt o kéfir Compota de Yogurt o kéfir Compota de Yogurt o kéfir Lechoza picadita
En almibar Una taza guayaba o de Una taza guayaba o de Una taza servir una taza
Servir una taza Pequeña mango o de Pequeña mango o de Pequeña mediana
mediana ciruelas pasas Mas una capsula ciruelas pasas Mas una capsula de
(hervir primero la de Probiotics (hervir primero la Probiotics
fruta y descartar el (Lactobacillus) fruta y descartar el (Lactobacillus)
agua) agua)
Servir una taza Servir una taza
mediana mediana
Almuerzo Almuerzo Almuerzo Almuerzo Almuerzo Almuerzo Almuerzo
Chop suey lentejas o frijoles
Con hongos Pasta larga o o quinchonchos Pasta larga o Croquetas Pollo o Lomo de cerdo
(Recuerde corta cocida en Previamente corta cocida en De lentejas o de Pavo molido horneado una
siempre antes de ocho minutos dializados ocho minutos frijoles o de media taza ración pequeña
hacer la una taza ponerle ajo o una taza carne de soya (100 g) (100 g)
preparación mediana cebolla licuada mediana Servir tres
congelar y hervir ponerle Dejar cocinar al ponerle unidades Arroz Arroz
los alimentos) aceite de comer momento de aceite de comer medianas Cocinar cinco Cocinar cinco
media media servir agregar media cucharada minutos cambiar el minutos cambiar
taza salteados en cucharada una cucharada con Arroz agua condimentar el agua
una cucharada de con de aceite de pollo molido Cocinar cinco Cocinar condimentar
aceite con queso rallado comer media taza minutos cambiar Servir una taza Cocinar
cúrcuma y un bajo en sal dos agregar orègano (100 g) el agua mediana Servir una taza
toque de pimienta cucharadas o cúrcuma o con condimentar mediana
negra con vegetales laurel vegetales mixtos Cocinar Ensalada de
Agregar mixtos puede ponerle dializados Servir una taza remolacha en Ensalada de
Cebolla, ajos dializados limón (previamente mediana rebanadas una Repollo
Dejar dorar (previamente Servir hervidos) unidad mediana (previamente
agregar hervidos) Un plato ponerle ajo con Ensalada de agregarle media dializado)
zanahoria ponerle ajo con hondo mediano media cucharada Vainitas con cucharada de aceite con petitpoits o
En tirillas una cucharada de margarina zanahorias de oliva maíz dulce con
Dejar cocinar de aceite de Arroz sin sal picaditas Dos cucharaditas
No dejar ablandar oliva extravirgen Cocinar cinco o una (previamente de mayonesa
Servir un plato o una minutos cambiar cucharadita de hervidas) Servir la mitad
mediano cucharadita de el agua mayonesa con ponerle media del plato
mayonesa con condimentar mostaza cucharada de mediano
Arroz mostaza Cocinar servir aceite de oliva
Cocinar cinco servir Servir una taza en un plato extravirgen
minutos en un plato mediana mediano servir una taza
cambiar el agua mediano mediana
condimentar
Cocinar
Servir una taza
mediana

MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA 4.PM MERIENDA

4.PM 4.PM 4.PM 4.PM 4.PM 4.PM
Piña dializada Galleta de arroz Compota de Galleta de arroz Piña dializada en Lechoza picadita
Lechoza picadita en cuadritos con mermelada pera o de con mermelada cuadritos dos una taza medana
una taza medana dos cucharadas de fruta guayaba o de de fruta cucharadas con O una manzana
O una manzana con yogurt Servir piña (siempre Servir yogurt media taza O
O media taza Una unidad hervir la fruta y Una unidad endulzar con stevia Patilla picadita
Patilla picadita endulzar con mediana cambiar el agua mediana servir un vaso una taza
una taza stevia servir un Servir una taza mediano mediana
mediana vaso mediano mediana
 Cena Cena Cena CENA Cena Cena Cena
Arroz
Pan blanco Arepa primero (Cocinar cinco Sandwich con Pasta larga Carne de soya o Ricotta o
Bajo en sal dos cocida y luego minutos cambiar Pan blanco cocida al dente Lentejas o arvejas requesón dos
rebanadas horneada el agua) Dos rebanadas Servir una taza (previamente Cucharadas al
Servir una condimentar Con mediana dializadas) ajillo
Dos claras con unidad mediana Cocinar Pollo al ajillo agregue
una yema Servir una taza Dos cucharadas pollo picadito
preparadas en Yuca cocida
A la plancha Carne de soya mediana mas media taza forma de tres trozos
Con una en forma de agregue una cucharadita y vegetales hamburguesa medianos
cucharadita de hamburguesa pollo picadito de previamente amasar con una
aceite una unidad media taza y Aceite de oliva dializados clara de huevo y Té de manzanilla o
mediana vegetales Ponerle tres (brócoli, coliflor, una cucharada de tilo o antiestress o
previamente Servir zanahoria, maiz harina de maíz o toronjil
Ponerle el zumo de
Té de manzanilla o Té de manzanilla dializados una unidad dulce, petitpoits) maizina
tilo o antiestress o o tilo o antiestress medio limón
(brócoli, coliflor, mediana media taza Servir una unidad Endulzar con
toronjil o toronjil zanahoria, maiz con
Ponerle el zumo de Ponerle el zumo azúcar de dieta
dulce, petitpoits) Té de manzanilla o media Servir frio un vaso
medio limón de medio limón
media taza tilo o antiestress o Cucharada de Arepa primero mediano
Endulzar con Endulzar con
con toronjil aceite de oliva cocida y luego
azúcar de dieta azúcar de dieta Ponerle el zumo de
Servir frio un vaso Servir frio un vaso media extravirgen horneada
medio limón
pequeño pequeño Cucharada de Endulzar con Servir un Servir una unidad
aceite de oliva azúcar de dieta plato mediano mediana
extravirgen Servir frio un vaso
Servir un pequeño Té de manzanilla o Té de manzanilla o tilo
plato mediano tilo o antiestress o o antiestress o toronjil
toronjil Ponerle el zumo de
Té de manzanilla o Ponerle el zumo de medio limón
tilo o antiestress o medio limón Endulzar con azúcar
toronjil Endulzar con de dieta
Ponerle el zumo de azúcar de dieta Servir frio un vaso
medio limón Servir frio un vaso pequeño
Endulzar con pequeño
azúcar de dieta
Servir frio un vaso
pequeño
MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA
NOCTURNA NOCTURNA NOCTURNA NOCTURNA NOCTURNA NOCTURNA NOCTURNA

Enterex renal Enterex renal Enterex renal Enterex renal Enterex renal Enterex renal Enterex renal
O prowhey renal O prowhey renal O prowhey renal O prowhey renal O prowhey renal O prowhey renal o O prowhey renal
o protkal renal o protkal renal o protkal renal o protkal renal o protkal renal protkal renal o protkal renal
Mezclar Mezclar Mezclar Mezclar Mezclar Mezclar Mezclar
7 medidas 7 medidas 7 medidas 7 medidas 7 medidas 7 medidas 7 medidas
O tres O tres O tres O tres O tres O tres cucharadas O tres
cucharadas cucharadas cucharadas cucharadas cucharadas En crema de arroz o cucharadas
En crema de En crema de En crema de En crema de En crema de maizina o nestum de En crema de
arroz o maizina o arroz o maizina arroz o maizina o arroz o maizina o arroz o maizina o arroz arroz o maizina o
nestum de arroz o nestum de nestum de arroz nestum de arroz nestum de arroz Endulzar con stevia nestum de arroz
Endulzar con arroz Endulzar con Endulzar con Endulzar con Servir un vaso Endulzar con
stevia Endulzar con stevia stevia stevia mediano stevia
Servir un vaso stevia Servir un vaso Servir un vaso Servir un vaso Servir un vaso
mediano Servir un vaso mediano mediano mediano mediano
mediano
RECOMENDACIONES:

1.-Esta dieta ha sido calculada de acuerdo a sus necesidades de energía y nutrientes por lo que
solamente le beneficia a usted.
2.- Utilice las cantidades y los alimentos indicados
3.- Cualquier eventualidad consulte a su nutricionista.
5.- En su dieta hay que controlar el potasio en los granos, los vegetales y las verduras. Todos los
alimentos son ricos en potasio, con excepción del aceite y del azúcar. Para sacarle potasio a los
alimentos debe hacerse el proceso de dializado de los alimentos. Las verduras, el plátano, la yuca,
etc. Deben ser cortados en cuadritos o rebanadas hervirlos cinco minutos, cambiar el agua y volver a
hervir hasta que se cocine en el tiempo adecuado o eliminar el agua y utilizar la preparación culinaria
que tenga planificada (Este proceso permitirá extraer al alimento un promedio del 60% y si se cocina
triturado y se elimina el agua extrae un 75% del potasio).
6.- Use vegetales o verduras congeladas. Corte el vegetal paselo por agua hirviendo unos minutos
deje enfriar antes de meterlo al congelador. Cuando vaya a utilizarlas igualmente debe hervirlas para
sacarles mas potasio.
7.- Agregar a sus comidas diariamente dos cucharadas de aceite de oliva extravirgen.
8.- Las caraotas, lentejas, frijoles, arvejas, garbanzos, debe remojarlas la noche anterior en la
mañana cambiar el agua, cocinar 10 minutos, cambiar el agua, agregar los condimentos a utilizar.
9.-Puede usar como condimentos tales como una cucharada de cúrcuma ponerle una pizca de
pimienta y una cucharada de aceite de oliva esa es la base para el condimento puede mezclar con
media taza de vegetales al dia: ajo, cilantro, perejil, orégano, laurel, hierbabuena, curry, aji dulce,
pepinillos (siempre dializados).
10.- Tomar una capsula de Omega 3 de aceite de pescado con almuerzo y la cena.

“SOOY FELIZZ Y TRIUNFADOR

Dra. Hazel Anderson

Colegio de Nutricionistas Dietistas de Venezuela.
Seccional Zulia.
Nº 163.
RIF. V-04746387

Derechos reservados. Se prohíbe la impresión o reproducción de este régimen sin

la autorización escrita de Hazel Anderson. Su utilización por profesionales de la
Medicina, No Nutricionistas o Especialistas en Nutrición Clínica, será penada de
acuerdo a la Ley de Ejercicio Profesional del Nutricionista.
 Dra. HAZEL ANDERSON
DOCTORA EN NUTRICION Y METABOLISMO
DOCTORA HONORIS CAUSA FACULTAD MEDICINA,
UNIVERSIDAD DEL ZULIA
ESPECIALISTA EN NUTRICIÓN CLÍNICA
OBESOLOGA, MAESTRIA EN OBESIDAD
MAESTRIA EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA HUMANA
MAESTRIA EN INVESTIGACION AVANZADA EN NUTRICION Y
METABOLISMO
Lcda. EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
DIPLOMADO EN PSICO-NEURO-INMUNOENDOCRINOLOGIA
DIPLOMADO TERAPIA MEDICO NUTRICIONAL BÁSICA
CERTIFICACION PERSONAL FITNESS TRAINING
NUTRICION ANTIENVEJECIMIENTO
DIETAS PARA OBESIDAD, DIABETES, HIPERTENSIÓN, HIGADO GRASO,
GASTRITIS, CÁNCER, PANCREATITIS, COLITIS, CIRROSIS HEPÁTICA, CÁNCER,
ALERGIAS, DELGADEZ, DEPORTISTAS, EMBARAZADA, NIÑO Y ADULTO
MAYOR. SOPORTE NUTRICIONAL ESPECIALIZADO.
Torre Consultorios Policlínica AMADO 5º Piso. Lado Norte Consultorio 27
Calle 76 con avenida San Martin o 3Y
Días de consulta: Lunes a Miércoles: Hora: 8:30 a 12 m. (por orden de llegada). Jueves y
viernes previa confirmación.
Costo consultas: 30$ Primera vez y controles con más de un año sin asistir y las consultas
online, 20 $ controles. Soporte Nutricional Especializado o consultas a Domicilio 50 $
Forma de pago: Zelle o Efectivo o Transferencia en B.S.:
Teléfono de Hazel: 0424-6211221 o Andrea: 0424-6079807.
Email: hazelanderson2001@gmail.com.

“Que tu alimento sea tú belleza, tú medicina y tú salud”

Maracaibo, 02 de abril de 2021
PACIENTE: ALBERTO CAMPOS
TIPO DE DIETA: 1.500 CALORIAS BAJA EN GRASAS SATURADAS Y
COLESTEROL DE BAJA CARGA GLUCEMICA, INMUNOMODULADORA
CARDIACA. RESTRICCIÓN DE LIQUIDOS A 1.000 cc.
MENUES BASICOS
MENU Nº 1 MENU Nº 2 MENU Nº 3 MENU Nº 4 MENU Nº 5 MENU Nº 6 MENU Nº 7
Remojar la noche Remojar la noche Remojar la noche Remojar la noche Remojar la noche Remojar la noche Remojar la noche
anterior anterior anterior anterior anterior anterior anterior
Dos cucharadas de Dos cucharadas de Dos cucharadas de Dos cucharadas de Dos cucharadas de Dos cucharadas de Dos cucharadas de
hojuelas de avena hojuelas de avena hojuelas de avena hojuelas de avena hojuelas de avena hojuelas de avena hojuelas de avena
en 100 c.c. en 100 c.c. en 100 c.c. en 100 c.c. en 100 c.c. en 100 c.c. en 100 c.c.
Endulzar con Endulzar con Endulzar con Endulzar con Endulzar con Endulzar con Endulzar con
azúcar de dieta azúcar de dieta azúcar de dieta azúcar de dieta azúcar de dieta azúcar de dieta azúcar de dieta
Servir un vaso Servir un vaso Servir un vaso Servir un vaso Servir un vaso Servir un vaso Servir un vaso
pequeño pequeño pequeño pequeño pequeño pequeño pequeño
(150 c.c.) (150 c.c.) (150 c.c.) (150 c.c.) (150 c.c.) (150 c.c.) (150 c.c.)
Desayuno Desayuno Desayuno Desayuno Desayuno Desayuno Desayuno
Arepa Plátano Arepa
Amasada con Lechoza cortado en Amasada con Frutas mixtas un huevo mas Frutas mixtas
Semillas de Picadita rebanadas finas Semillas de variadas tres claras variadas
linaza o chia o Servir un plato cocinar u hornear o linaza o chia o (No muy maduras) a la plancha (No muy maduras)
ajonjoli mediano a la plancha ajonjoli Servir un plato Servir un plato
Hacerla de forma servir media Hacerla de forma mediano aguacate picadito mediano
aplanada unidad mediana aplanada una taza mediana
Rellena con pollo o Rellena con Yogurt Yogurt
Ricotta un huevo mas Aguacate O kéfir O kéfir
Servir una unidad tres claras agregar Servir una unidad un vaso un vaso
mediana media taza de mediana pequeño pequeño
vegetales verdes (4 onzas) (4 onzas)
 (acelgas, perejil,
espinacas,
cédano)
ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO
Pollo o
Pescado (atún o Pollo Pescado (atún o Pollo Pescado (atún o Pollo a la plancha pescado a la
salmon o sardinas Horneado salmon o sardinas Guisado salmon o sardinas servir una ración plancha
o Jurel o Bonito o (quitar la piel) o Jurel o Bonito o (quitar la piel) o Jurel o Bonito o mediana U horneado
Caballa o trucha Servir una Caballa o trucha Servir una Caballa o trucha (150 g) servir una ración
En filete ración mediana Horneado con ración mediana Al ajillo o con mediana
Al ajillo o con (150 g) pimentón (150 g) cúrcuma o Ensalada de (150 g)
cúrcuma o Y cebolla encebollado o con tomates
encebollado o con Ensalada de servir una ración Ensalada vegetales de su picaditos con Acelgas,
vegetales de su tomates, mediana rallada de agrado cilantro o perejil espinacas,
agrado lechuga, (150 g) zanahoria con servir una ración y manzana tomates,
servir una ración cebolla tomates, mediana picadita pepinos
mediana Ponerle media vegetales pimentón (150 g) Servir la mitad Zanahoria
(150 g) cucharada de verdes Con una del plato picadita
aceite de oliva al ajillo o al cucharada de Papa mediano Con piña en
Calabacines extravirgen curry o con guasacaca Horneada con trocitos
En salsa de Servir la mitad vegetales servir la piel servir
tomates natural del plato mixtos servir la mitad del Ponerles la mitad
servir mediano la mitad del plato mediano Aceite de oliva del plato
La mitad del plato plato mediano extravirgen mediano
mediano Servir tres
unidades
pequeñas

MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA

4 P.M. 4 P.M. 4 P.M. 4 P.M. 4 P.M. 4 P.M. 4 P.M.
Manzana o naranja o Frutos secos Manzana o naranja o Frutos secos Manzana o naranja o
Manzana o naranja o Frutos secos sin mandarina o durazno Sin sal mandarina o durazno Sin sal mandarina o durazno
mandarina o durazno sal o ciruela americana (almendras o o ciruela americana (almendras o o ciruela americana
o ciruela americana O guayaba O guayaba O guayaba
(almendras o nueces o mani o nueces o mani o
O guayaba O mango O mango O mango
nueces o mani o no maduro merey) no maduro merey) no maduro
O mango
no maduro merey) o lechoza 12 unidades o lechoza 12 unidades o lechoza
o lechoza 12 unidades picadita picadita picadita
picadita una taza una taza una taza
una taza mediana mediana mediana
mediana
 CENA CENA CENA CENA CENA CENA CENA
6:00 p.m 6:00 p.m 6:00 p.m 6:00 p.m 6:00 p.m 6:00 p.m 6:00 p.m

Ensalada Tortilla Arepa Ensalada de ricotta Arepa

De preparada con Amasada con Una taza mediana Amasada con Pan de pita Tortilla
Pollo tres claras y Semillas de mezclar con Semillas de (Separar las dos preparada con
Con un huevos linaza o chia o tomates picaditos, linaza o chia o capas utilizar una) tres claras y
zanahorias, Ponerle ajonjoli lechugas variadas, ajonjoli relleno un huevo
vainitas dos tazas de Hacerla de forma maiz dulce, Hacerla de forma con Ponerle
pimentón vegetales de su aplanada Pepinillos, aplanada pollo dos tazas de
maiz dulce agrado Rellena con pollo o Zanahoria rallada Rellena con pollo o o pescado vegetales de su
acelgas, servirla Ricotta Agregar aguacate Ricotta o ricotta o agrado
espinacas, en un plato Servir una unidad mezclar todo bien Servir una unidad aguacate servirla
escarola mediano mediana Condimentar con mediana puede agregar en un plato
ponerle media aceite de oliva y yogurt una mediano
cucharada de Té de manzanilla o vinagre de Té de manzanilla o cucharada
aceite de oliva Té de manzanilla o tilo o antiestress o manzana tilo o antiestress o puede mezclar con
extraviergen tilo o antiestress o toronjil Servir un plato toronjil aguacate o aceite Té de manzanilla o
o una cucharada toronjil Con una hoja de mediano Con una hoja de de oliva tilo o antiestress o
de yogurt Con una hoja de laurel o romero laurel o romero extravirgen toronjil
servir laurel o romero Endulzar con Endulzar con servir media Con una hoja de
un plato mediano Endulzar con azúcar de dieta Té de manzanilla o azúcar de dieta cucharada tostar laurel o romero
azúcar de dieta Servir frio tilo o antiestress o Servir frio servir Endulzar con
Té de manzanilla o Servir frio 200 c.c. toronjil 200 c.c. una azúcar de dieta
tilo o antiestress o 200 c.c. Con una hoja de unidad mediana Servir frio
toronjil laurel o romero 200 c.c.
Con una hoja de Endulzar con Té de manzanilla o
laurel o romero azúcar de dieta tilo o antiestress o
Endulzar con Servir frio toronjil
azúcar de dieta 200 c.c. Con una hoja de
Servir frio laurel o romero
200 c.c. Endulzar con
azúcar de dieta
Servir frio
200 c.c.
RECOMENDACIONES GENERALES

1.-Esta dieta ha sido calculada de acuerdo a sus necesidades de energía y

nutrientes por lo que solamente le beneficia a usted.
2.- Utilice las cantidades y los alimentos indicados
3.- Control en 15 dias.
4.- Si siente mucha ansiedad, puede masticar un chiclet durante veinte minutos
luego bótelo.
5.- Usted puede alternar y realizar su menú del día alternando el desayuno del 1
con el almuerzo del 3 y la cena del 6, esto le permite una mayor variedad de acuerdo
a la disponibilidad de alimentos. Lo que no puede es variar las cantidades o unirlos
todos en una sola comida.
7.- Come lentamente y deja de comer cuando ya no tengas hambre.  Se tarda unos
20 minutos para que tu estomago le diga a tu cerebro que ya está lleno.  Si comes
demasiado rápido, puedes comer más de lo necesario.
8.- Evita comer mientras se hace otra cosa como ver televisión o conducir.  Cuando
estas distraído, no se sabe cuánto has comido.
9.- Evite: el café, el té negroo verde o bebidas oscuras estimulantes, frituras,
enlatados, embutidos, azúcar, dulces, tortas, cualquier producto de pastelería o
resposteria.
10.- Dispone de 300 c.c. de liquidos para los medicamentos. Si siente sed, consuma
un cubito de hielo no mas de tres por dia. Los alimentos aportan aporta 400 c.c. en
promedio y de liquidos 300 aprox

ESTOY SUPERLLENO
ADORO LAS ENSALADAS Y LAS FRUTAS
ME ENCANTA MI PLATO MEDIANO
SOY FELIZ

Dra. Hazel Anderson

Colegio de Nutricionistas Dietistas de Venezuela.
Seccional Zulia.
Nº 163.
RIF. V-04746387

Derechos reservados. Se prohíbe la impresión o reproducción de este régimen sin

la autorización escrita de Hazel Anderson. Su utilización por profesionales de la
Medicina, No Nutricionistas o Especialistas en Nutrición Clínica, será penada de
acuerdo a la Ley de Ejercicio Profesional del Nutricionista.