POLLO A LA NARANJA

(Para 4 personas)

▪ 4 pechugas de pollo
▪ 2 cebollas
▪ 4 naranjas
▪ 2 cucharadas de salsa de soya
▪ 2 dientes de ajo
▪ 1 chorrito de vinagre
▪ 1 cucharada de azúcar
▪ 2 cucharadas de maizena
▪ sal y pimienta
▪ aceite de oliva
▪ Perejil fresco

Instructivos o Preparación

Primero: Preparamos la salsa. Para ello, exprimimos las naranjas en un tazón. Añadimos la

salsa de soya, los dientes de ajo picados, el chorrito de vinagre, el azúcar, la maizena que

espesará la salsa en la cocción y un poco de sal y de pimienta negra recién molida. Puedes

añadir aquí el pollo y dejarlo macerar durante una hora o, puedes pasar directamente al

siguiente paso.

Segundo: En una sartén a fuego medio, añadimos un chorrito de aceite. Cuando esté caliente

añadimos la cebolla picada muy finamente. Salpimentamos y dejamos cocinar 5 minutos,

mientras removemos de vez en cuando con una cuchara de palo.

Tercero: Pasado el tiempo, subimos la potencia del fuego y añadimos las pechugas de pollo,

que ya están previamente cortadas en tamaño de bocado y salpimentadas. Mezclamos con la

cebolla durante un par de minutos.

Cuarto: Hecho esto, añadimos la salsa que habíamos preparado al principio. Bajamos la

potencia del fuego y vamos cocinando a fuego suave, mientras mezclamos con la cuchara. La

salsa irá reduciéndose un poco mientras también se va espesando por efecto de la maizena

Finalmente, puedes espolvorear con perejil fresco.

 Respondemos
1.-¿Qué tipo de texto hemos leído?
a.- Un cuento b.- Una receta c.- Una noticia

2.-¿Cuáles son las partes de una receta?------------------------------------------------------------------

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3.-¿Qué son los ingredientes?
a.- Los alimentos que necesitamos para elaborar una receta
b.-La manera de preparar la receta
c.- Los utensilios que necesitamos para preparar la receta

4.- ¿Para qué crees que sirven los números ordinales que aparecen en la preparación?
a.- Para que, el texto quede mejor presentado
b.- Para señalar la cantidad de ingredientes que debemos utilizar
c.- Para indicarnos el orden que hay que seguir para prepararlo.

5.- Ordena con números la preparación de la receta

Pasado el tiempo, La salsa irá

subimos la potencia reduciéndose un poco
del fuego y añadimos mientras también se va
las pechugas de pollo espesando por efecto
de la Maizena.

Preparamos la salsa. En una sartén a

Para ello, exprimimos fuego medio,
las naranjas en un añadimos un
tazón chorrito de aceite

6.- Explica el significado de las siguientes frases

a.- ¿Qué significa? “Salpimentamos y dejamos cocinar -------------------------------------------------
b.- ¿Qué significa? Espesará la salsa en la cocción ------------------------------------------------------
c.- ¿Qué significa? espolvorear con perejil fresco----------------------------------------------------------
7.- ¿Para qué se escribe una receta? -----------------------------------------------------------------------
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8.- ¿Por qué es importante seguir los pasos en una receta?----------------------------------------
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9.- ¿Para cuantas personas es la receta leída?-------------------------------------------------------------

10.- Escribe una receta nutritiva en tu cuaderno de comunicación