MUNICIPALIDAD PROVINCIAL LAMAS

“Capital Folklórica de la Amazonía Peruana”

“AÑO DEL BICENTENARIO DEL PERÚ: 200 AÑOS DE INDEPENDENCIA”

INFORME DE ACTA DE FICALIZACIÓN AMBIENTAL SOBRE RESIDUOS SÓLIDOS EN

RESTAURANTES

AL : ING. RODGER SANCHEZ INGA

GERENTE DE GESTIÓN AMBIENTAL Y SERVICIOS MUNICIPALES

DEL : HANNA IRINA BARTRA SALAZAR

PRACTICANTE DE LA GESTIÓN AMBIENTAL Y SANEAMIENTO

ASUNTO : SE PRESENTA INFORME SOBRE FISCALIZACIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS EN

RESTAURANTES.

FECHA : LAMAS, 22 DE ENERO DEL 2021.

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El día 3 de febrero del 2021, a las 11:00, la Sub Gerencia de Gestión Ambiental, junto con otras
autoridades fiscalizadoras, realizaron una supervisión a restaurantes y locales de venta de
comida, con el objetivo de cerciorar que dichos locales cumplan con todos los protocolos
conforme a la coyuntura de la pandemia, además de ello, verificar si la disposición de sus
residuos sólidos era la correcta, considerando la segregación en tres contenedores: Residuos
orgánicos, Residuos inorgánicos y Residuos peligrosos (mascarillas, guantes, etc.).

SUPERVICIÓN DE COMERCIOS

1. Cevichería El Arrecife. A las 11:27 las autoridades se acercaron al local comercial donde
se pudo constatar que todos los residuos eran dispuestos en un solo lugar, tanto
orgánicos, inorgánicos como peligrosos y colocados en la calle para el recojo del camión
de basura.

2. Restaurante El Añuje. A las 11:33 las autoridades se dirigieron al local donde los
trabajadores afirmaban que los desechos orgánicos eran colocados aparte y que el resto
de los residuos eran desechados.

3. Restaurante Merita. A las 11: 57 se ubicaron en el comercio y pudieron verificar que

todos los residuos eran dispuestos en una bolsa, la administradora del local afirmó que
estos son llevados a la vía para ser recogidos por el camión de basura.

4. Restaurante El punto del Sabor. 12:12, las autoridades se acercaron al local comercial y
verificaron que los residuos orgánicos, específicamente botellas plásticas, eran
dispuestas en otro lugar, mientras que los restos orgánicos eran colocados en un lugar
accesible en la cocina; sin embargo, ellos no contaban con un contenedor para residuos
peligrosos.

5. Menú Clever. A las 12:34 se pudo verificar que todos los residuos orgánicos eran
dispuestos en un contenedor diferente al resto de residuos; sin embargo, no contaban
con uno para los residuos
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6. Menú Tlecha Verde. 12:38 A unos pasos del Menú Clever se encontraba otro local, en
donde tampoco se hacía una buena disposición de los residuos sólidos, disponiendo
todos los desechos en un solo contenedor.