Impacto del

conocimient
o REFERENCIAS:
Carlos Aioros Hernández
proveniente Becerra
Cristian Yireth Arias de la
La Calidad de Vida. -
de la Cruz
Transformación de alimentos;

CONALEP
probablemente el mayor contacto que
biología en: tenemos con la biotecnología en nuestra
vida diaria es a través de la comida.

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Productos como el pan, el yogurt o el
 La calidad de vida queso, son elaborados desde hace
milenios con ayuda de distintos
 El ambiente microorganismos.
Comalcalco Tabasco
 La economía Aunque nuestros antepasados no tenían
IBIO noción de su existencia, hacían uso de
baterías para transformar leche quesos o
yogurt, frutas en vino, cebada en
cerveza o granos en pan. Hoy en día
seguimos utilizando dichos métodos,
pero a una escala mayor y con una
mayor eficiencia, lo que prueba la gran
utilidad de la biotecnología en nuestras
vidas.
Ahora es posible se vacunados
comiendo un plátano o una papa, lo que
es posible gracias a la biotecnología. En
un principio, las vacunas se obtenían a
partir de muestras animales;
actualmente, la mayoría se elaboran de
manera sintética.
El ambiente. –
muchos productos de los que utilizamos
hoy en día, están elaborados con
recursos no renovables, además de ser
contaminantes, para solucionar este
problema se están desarrollando
materiales amigables con el medio
ambiente, que además se elaboran con
recursos renovables, como plásticos
obtenidos a partir de fibras vegetales.
La industria textil, por otro lado, utiliza
enzimas en varios de sus procesos, lo
cual hace que los subproductos
obtenidos a partir de ellos sean mas
amigables con el medio ambiente y que
sus residuos puedan ser reutilizados.
En el tratamiento del agua es un hecho
que todos los días se contaminan
cuerpos de agua enteros alrededor del
mundo y para poder resolver este
problema, se han desarrollado procesos
como la biorremediación, la cual
consiste en la siembra de
microorganismos específicos en cuerpo
s de agua y áreas definidas.
Los cultivos de microorganismos se
alimentan y deshacen los residuos que
contaminan el agua, y gradualmente,
limpian el área en que se encuentran.
En Europa, distintas empresas han
emprendido ya este proceso para
rescatar el rio Támesis y el rio Sena,
con resultados muy favorables que les
han dado un segundo aire a estos ríos
tan emblemáticos.
La economía. –
Algunas personas tienen un concepto
erróneo sobre los alimentos
transgénicos, pues creen que se trata de
alimentos “artificiales” o negativos en
algún sentido. La palabra hace
referencia a que su constitución
genética ha sido modificada, lo cual es
un proceso que los humanos llevan a
cabo desde la invención de la
agricultura, donde seleccionaban las
mejores frutas y verduras para seguirlas
cultivando, en un proceso de selección
artificial que continua hasta nuestros
días.
A través de la biotecnología es posible
contar con cultivos como el arroz
dorado, un grano fortalecido con
vitamina A que ayuda a muchas
poblaciones con escasez de comida,
para ayudar a combatir la desnutrición.
En general, los cultivos transgénicos se
desarrollan para obtener alimentos que
son mas resistentes a las plagas, son
mejores nutricionalmente y tienen un
impacto menor al medio ambiente a
través de su cultivo.