PRACTICA N° 8

PROPIEDADES DEL ESTADO LIQUIDO

I. OBJETIVOS

- Determinación de la viscosidad
- Variación de la viscosidad con la temperatura
- Determinación de la tensión superficial
- Determinación de densidad

II. FUNDAMENTO TEORICO

VISCOSIDAD. - Se llama viscosidad o frotamiento interno, a la resistencia

experimentada por una porción de un líquido cuando se desliza sobre otra. Aún cuando
la viscosidad es una de las propiedades generales de la materia, se manifiesta de un modo
especial en los líquidos.

La viscosidad depende del estado físico de los cuerpos, pues mientras que en los gases es
muy pequeña, en los líquidos alcanza su valor máximo. El valor de la viscosidad varía
ampliamente en los líquidos, desde algunos líquidos como el éter etílico que corren
fácilmente hasta otros como el alquitrán y los aceites pesados que son extremadamente
viscosos.

VISCOSÍMETRO.- Un instrumento para medir viscosidades, la viscosidad de un

líquido se mide generalmente observando el tiempo requerido para que un volumen dado
del mismo se escurra por un tubo capilar de dimensiones definidas y bajo una diferencia
de presión conocida. Este viscosímetro se conoce con el nombre viscosímetro de se
conoce con el nombre de viscosímetro de OSTWALD.

La ley a la cual obedece el fenómeno de escurrimiento de un líquido a través de un tubo

capilar, fue descubierta en e1841 por Poiseuille expresándose mediante la ecuación
siguiente:

P л r4 t
N= ------------------
8.V.L.

dónde: “V” significa el volumen del líquido de viscosidad “N” escurriendo a través de un
tubo capilar de longitud “L” y radio “R” en el tiempo “T” y bajo diferencia de presión
“P” las unidades de viscosidad en el SI es Kg.m.-1s-1

TENSIÓN SUPERFICIAL.- El método más común de determinar el valor de la tensión

superficial de un líquido es mediante los tubos capilares

Y = ½ rh p g

“Y” (gama) es la tensión superficial ,”p” radio del capilar “r” densidad “h” altura “g”
gravedad cuyo valor expresamos como 980.7 dinas /g
DENSIDAD. - La densidad o densidad absoluta es la magnitud que expresa la relación
entre la masa y el volumen de una sustancia. Su unidad en el Sistema Internacional es
kilogramo por metro cúbico (kg/m³), aunque frecuentemente también es expresada en
g/cm³. La densidad es una magnitud intensiva.

D
siendo , la densidad; m, la masa; y V, el volumen de la sustancia.

III. PARTE EXPERIMENTAL

MATERIALES
• Viscosímetro de Oswald
• Matráz erlenmeyer
• Termómetros
• Cronómetro
• Cocinilla Eléctrica
• Bureta
• Goteros
• Tubos Capilares

REACTIVOS

• Sol. De Peroxido de Hidrógeno 2%

• Acido Acético
• Etanol absoluto
• Agua destilada
• Cetona

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

EXPERIENCIA N° 1 DETERMINACION DE VISCOSIDAD

Llenar el viscosímetro de Oswalt bulbo A y B con líquido y determinar el tiempo en

que el líquido desaloja dichos lóbulos, registrar la temperatura, repetir el experimento
o a temperaturas mayores.
 EXPERIENCIA N° 2 DETERMINACION DE TENSIÓN SUPERFICIAL

En 4 tubos de ensayos colocar 3 mL. de agua. Etanol, Ácido Acético, Cetona,

respectivamente luego color un tubo capilar de diámetro conocido, registrar la altura
hasta el cual sube el líquido.

EXPERIENCIA N°3 DETERMINACION DE LA DENSIDAD DE LIQUIDOS

A.-DENSIMETRO

Enrasar una probeta de 250 mL con el líquido a determinar de densidad, medir la

temperatura a la cual se va a determinar la densidad. Con mucho cuidado introducir
el densímetro en el líquido sin soltarlo hasta comprobar que no caerá hasta el fondo
de la probeta. Soltar el densímetro dándole un pequeño giro y anotar la lectura.

B.- PICNOMETRO

Pesar el picnómetro, luego enrasar con el líquido a determinar la densidad y volver a

pesar. Repetir el procedimiento con los líquidos entregados por el profesor.

INFORME DE RESULADOS – PROPIEDADES DEL ESTADO LIQUIDO

EXPERIENCIA N° 1 DETERMINACION DE VISCOSIDAD

Temperatura
Tiempo
Volumen
Viscosidad
Grafique cómo varía la viscosidad en función de la temperatura

EXPERIENCIA N° 2 DETERMINACION DE LA TENSIÓN SUPERFICIAL

Agua Etanol Acido Acético Acetona

Altura
Tensión
Superficial

¿Cómo se espera que varíe la tensión superficial al variar la temperatura?

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EXPERIENCIA N° 3. Determinacion de la densidad

Observaciones:

Agua Etanol Acido Acético Acetona

Picnometro
Densimetrol

Cálculos para determinar la densidad por el método del picnómetro

CUESTIONARIO

1. El agua se eleva a una cierta altura a 20°C en un tubo capilar de 0,014 cm. de
radio. ¿Cuál es ésta altura? ¿Cuál será el radio de un capilar en el que el agua a
esta temperatura se eleve a una altura de 9.00 cm? La tensión superficial del
agua a 20°C es 72,8 dinas/cm.
2. La acetona (p = 0,792 g/cm3) se leva a una altura de 9,339 cm a 20°C en un
tubo capilar de radio 0,065 mm. Calcular la tensión superficial de la acetona a
partir de estos datos.

3. El nitrobenceno tiene una tensión superficial de 43,9 dinas/cm a 20°C, y se eleva

a una altura de 3,72 cm en un tubo capilar de radio 0,02 cm. Si el experimento
se hubiera llevado a cabo a 20°C. ¿Cuál sería la densidad de esta sustancia?

4. ¿A qué altura se elevará el agua a 20°C en un tubo de radio 0,024 cm? ¿A que
altura se elevará el tolueno en el mismo tubo a 20°C. ¿Cuál si su tensión
superficial a esta temperatura es de 28,4 dinas/cm y su densidad es de 0,866
gg/cm3