VISCOSIDAD

I. OBJETIVO
Determinar la viscosidad de un fluido a una temperatura determinada mediante un
viscosímetro de Ostwald

II. FUNDAMENTO TEORICO

III. MATERIALES:
1. Viscosímetro de Ostwald 2. Agua en Piseta

3. Cronómetro 4. Mechero busen

5. Probeta 6. Vaso precipitado

IV. PROCEDIMIENTO:
Viscosidad
1. Vierta una cierta cantidad de agua a temperatura ambiente por un de los extremos
del viscosímetro; hasta que llene el bulbo A aproximadamente. Mida la temperatura
ambiente.

2. Sople por el extremo superior del bulbo A, hasta que el agua suba a una altura sobre
la marca P del bulbo B; luego cierre el extremo superior del bulbo A presionando
con el dedo.

3. Saque los dedos y mida con el cronómetro el tiempo que tarda en pasar la superficie
del agua desde la marca P hasta la marca Q. Repita 2 veces más. Anote sus
resultados en la tabla T.I
4. Luego, vierta agua caliente al viscosímetro y repita los pasos anteriores (1 al 3), para
agua caliente a 40º C y 60º C, respectivamente. Se siguiere echar agua con una
temperatura de 2º mayor al valor correspondiente, para compensar las pérdidas
durante el proceso.

5. Usando alcohol, repita los pasos anteriores del (1) al (3).

Tabla I
Temperatura Tiempo (s) t(s) Densidad (gr/cm3)
del agua (oC) 1 2 3

V. MANEJO DE DATOS
1. Determine la viscosidad del agua a 40º C y 60º C, considerando conocido la
viscosidad del agua a temperatura ambiente (20º C). Compare con la
 viscosidad del agua para dichas temperaturas. ¿Cómo varía la viscosidad
respecto al aumento de temperatura?

(0oC) = 0.01792poises ρ(0oC) = 1 002,28 Kg/m3

(20oC) = 0.01005poises ρ(20oC) =1 000,52 Kg/m3
(40oC) = 0,00656 poises ρ(40oC) = 994,59 Kg/m3
(60oC) = 0,004697 poises ρ(60oC) = 985,46 Kg/m3

2. Determine la viscosidad del alcohol, comparando con la viscosidad del agua.

VI. CUESTIONARIO:

1. Explique por qué la temperatura afecta la viscosidad de un fluido

La relación entre temperatura y viscosidad en un fluido

En general, la viscosidad de un fluido disminuye al aumentar la temperatura. Esto se

debe a dos razones principales:

1. Mayor energía cinética: A medida que aumenta la temperatura, las moléculas del
fluido se mueven más rápido y con mayor energía cinética. Esto les permite vencer las
fuerzas intermoleculares que las mantienen juntas y fluir con mayor facilidad.

2. Debilitamiento de las fuerzas intermoleculares: La temperatura también afecta la

fuerza de las interacciones entre las moléculas del fluido. A mayor temperatura, estas
fuerzas se debilitan, lo que facilita el movimiento de las moléculas y reduce la
viscosidad.

Comportamiento específico por tipo de fluido:

 Líquidos: La mayoría de los líquidos, como el agua, la miel o el aceite, siguen la

regla general de que su viscosidad disminuye con la temperatura.
 Gases: En los gases, la viscosidad aumenta con la temperatura. Esto se debe a
que la mayor energía cinética aumenta las colisiones entre las moléculas, lo que
dificulta su movimiento libre.
 Fluidos no newtonianos: Algunos fluidos, como la sangre o la pintura, no siguen
la regla general y su comportamiento puede ser más complejo. En estos casos, la
viscosidad puede variar con la temperatura de forma no lineal o incluso
aumentar en algunos rangos.

En conclusión, la temperatura tiene un efecto importante en la viscosidad de un fluido.

La mayoría de los líquidos se vuelven menos viscosos a medida que aumenta la
temperatura, mientras que los gases se vuelven más viscosos. El comportamiento de
los fluidos no newtonianos puede ser más complejo.
 2. Describa el funcionamiento de un Viscosímetros de Rotación.

Funcionamiento de un Viscosímetro de Rotación: Un viscosímetro de rotación es un

instrumento que mide la viscosidad de un fluido mediante la rotación de un husillo
sumergido en él. La viscosidad se determina por la resistencia que el fluido ofrece al
movimiento del husillo.

a) Seleccionar el husillo adecuado:

Considerar la viscosidad del fluido y la velocidad de rotación al elegir el husillo

correcto, asegurando así mediciones precisas.

b) Colocar el husillo en el recipiente con el fluido:

Llenar el recipiente hasta el nivel adecuado para sumergir completamente el

husillo, colocándolo en el centro y evitando dañarlo.

c) Ajustar la velocidad de rotación del husillo:

Seleccionar una velocidad dentro del rango de medición del husillo, priorizando
la precisión con velocidades más bajas.

d) Medir el par de torsión:

El sensor del viscosímetro mide el par de torsión necesario para girar el husillo,
requiriendo calibración regular para mantener la precisión de las mediciones.

e) Calcular la viscosidad:

Utilizar una fórmula que considera el par de torsión, la velocidad de rotación y

una constante específica del husillo, expresando la viscosidad en unidades de
centipoise (cP) o milipascal-segundo (mPa·s).

Aplicaciones:

 Control de calidad de productos como pinturas, aceites, alimentos y cosméticos.

 Investigación y desarrollo de nuevos materiales.
 Monitoreo de procesos industriales.
 Análisis de fluidos biológicos.

Los viscosímetros de rotación son instrumentos versátiles y precisos para medir la

viscosidad de una amplia gama de fluidos.
VII. BIBLIOGRAFÍA

1. Goldember Física Experimental, Vol I, Ed. Latinoamericana, México 1972.

2. Paul Tipler Física II
3. Sear Zemanski Física General.