UNIVERSIDAD NACIONAL “SAN LUIS GONZAGA DE ICA”

Facultad de Ingeniería de Minas y Metalurgia

“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

ESCUELA: Escuela de Minas

DOCENTE: Morales Valencia, José Demetrio

CICLO: V

CURSO: Mecánica de fluidos

GRUPO: I

TEMA: Determinar la viscosidad Aplicando el viscosímetro

de OSTWALD

ESTUDIANTES: Diaz Inca, Khris Celina

Arteaga Quispe, Jeanpier

Gonzales Valdivieso, Daniel

Cruz Vara, Mery Estefany

 NAZCA – PERÚ

2022

INTRODUCCIÓN
La práctica de viscosidad es una práctica muy importante en el sentido industrial

debido a que esta se fundamenta mucho en leyes físicas y químicas que nos permite

entender porque tal compuesto es más espeso que otro, o porque un compuesto es

utilizado como lubricante, etc. El poder estudiar la viscosidad de una sustancia nos

ayuda a concluir cuanto varía con respecto a la temperatura, si es más viscoso o

menos viscoso, etc. La viscosidad es una medida de la resistencia al flujo que oponen

los líquidos cuando se aplica un esfuerzo cortante. Esta definición se aplica al flujo

laminar, al flujo en lo que una capa (lámina) se desliza con respecto a otra. Cuando la

velocidad de flujo es muy grande, se desarrolla una turbulencia. El coeficiente de

viscosidad de un líquido puede medirse por diversos métodos; estos métodos incluyen

la determinación de la velocidad de flujo a través de un capilar, la velocidad de

sedimentación de una esfera en un líquido y la fuerza requerida para hacer girar uno

de los cilindros concéntricos a una cierta velocidad angular. La viscosidad en la

mayoría de los líquidos disminuye al aumentar la temperatura. De acuerdo con la

“teoría de los huecos”, existen lugares vacíos en los líquidos, y las moléculas se

mueven hacia dichos lugares vacíos, por lo que éstos se desplazan en todo el líquido.
 OBJETIVOS
GENERAL

 determinar el fluido por el método del viscosímetro Oswald.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

 Determinar la viscosidad del aceite con el método del viscosímetro OSTWALD.

 Estudiar la influencia de la temperatura en la viscosidad del líquido.
 

MARCO TEORICO
El estudio de los fluidos en movimiento es un problema complejo y en el que la

viscosidad juega siempre un papel fundamental, aunque las teorías más elementales

ignoran sus efectos, suponiendo que el líquido se puede dividir en capas se deslizan

unas sobre las otras sin encontrar ninguna resistencia. En realidad esto dista mucho

de ser verdad, y en el movimiento se desarrollan unas fuerzas tangenciales tan

grandes que algunas veces éste se lleva a cabo con gran dificultad. Esto sucede por

ejemplo con aceites muy pesados. Por el contrario, otras veces estas fuerzas son muy

pequeñas y el líquido fluye entonces fácilmente como sucede con el agua o el alcohol.

Este “grado de fluidez” se caracteriza por un coeficiente típico de cada sustancia que

se llama coeficiente de viscosidad o viscosidad dinámica. Un sólido amorfo no es en

realidad más que un líquido cuya viscosidad dinámica es enormemente grande.

1.VISCOSIMETRO
En este tipo de viscosímetros la viscosidad se mide a partir del flujo medio y la presión

aplicada. La ecuación básica es la ecuación de Hagen-Poiseuille, donde η es la

viscosidad del fluido, ΔP es la caída de presión a lo largo del capilar, r es el radio del

capilar, L la longitud del capilar y V el volumen de fluido que ha circulado en un tiempo

t:

n=π r4∆ Pt

8VL

(1)

La velocidad de cizalla producida en la pared del viscosímetro va desde

Q π /4r3

en

el centro del tubo hasta 0 en las paredes del mismo; de la misma forma, el esfuerzo de

cizalla varía desde 0 en el centro del capilar hasta

r ∆ P/2L

en la pared del mismo.

Para un determinado viscosímetro, donde se produce en todos los experimentos una

caída de presión semejante, la ecuación (1) se convierte en:

η=K t (2)

o en :

v=n =C t
ρ
(3)

donde K y C son constantes características del viscosímetro y es la viscosidad

cinemática del fluido.

2.EL VISCOSÍMETRO DE OSTWALD

Este viscosímetro fue nombrado en honor al químico alemán Wilhelm Ostwald, nacido el 2 de
septiembre de 1853, que ganó el Premio Nobel de Química en 1909 gracias a su trabajo en la
catálisis y diferentes investigaciones que promovieron diferentes principios.

Es un gran científico que formuló la ley de Ostwald, la cual rige los fenómenos de disociación
en las disoluciones de electrolito; por otro lado, también es conocido por elaborar una teoría
del color. No obstante, cabe aclarar que uno de sus trabajos más reconocidos ha sido la
creación de su propio viscosímetro de capilares de vidrio.

Una de las cosas que más caracteriza este aparato es su sencillez. El viscosímetro de Ostwald
no utiliza mucha tecnología, funciona principalmente por la fuerza de gravedad; por lo que su
precio en el mercado no es alto; sin embargo, a pesar de los años sigue siendo uno de los
mejores instrumentos para medir la viscosidad en los líquidos.

Permite un cálculo rápido (aunque no de máxima precisión) de la viscosidad relativa de un

líquido midiendo los tiempos que un mismo volumen de dos líquidos tarda en pasar en la
marca M1 Y M2
El viscosímetro de Ostwald está formado por un capilar unido por su parte inferior a

una ampolla L y por su parte superior a otra ampolla S. Se llena la ampolla inferior L de

agua introduciéndola por A. Se aspira por la rama B hasta que el nivel del agua

sobrepase la ampolla superior procurando que no queden burbujas de aire. Se deja

caer el agua y se cuenta el tiempo que tarda en pasar entre los niveles M1 y M2. Se

repite esta operación varias veces y se calcula el valor medio de los tiempos, t.

Este método trabajaremos utilizando otro líquido como referencia, que por lo general

es el agua para el cuál se adapta la siguiente ecuación:

n1 =ρ1t1
n2 ρ2t2

(4)

Donde:

n1, ρ1, t 1, son viscosidad, densidad y tiempo de escurrimiento del líquido que se

investiga.

¿Cómo funciona el viscosímetro de Ostwald?

Una de las cosas más interesantes del viscosímetro de Ostwald es su funcionamiento. El

aparato cuenta con unas medidas que permiten cronometrar el tiempo en que tarda el fluido
en caer. Tal como lo explicamos con anterioridad, funciona gracias a la acción de la gravedad.

Básicamente mide el tiempo en que un fluido tarda en recorrer una distancia determinada por
dos marcas o medidas. Está principalmente construida de vidrio y trabaja con la viscosidad
cinemática. Debes saber que en el mercado podrás encontrar baños termostáticos
especialmente diseñados para el viscosímetro de Ostwald.

Todo se produce por rozamiento provocado por las fuerzas intermoleculares del fluido en las
paredes del tubo. Esto significa que la manera de medir la viscosidad proviene del lapso de
tiempo en que tarda el líquido en caer. Muchas de las personas que usan el viscosímetro
utilizan elementos como cronómetros o termómetros para medir tanto la temperatura de la
muestra, como el tiempo.

Mientras más grandes sean las fuerzas intermoleculares de la muestra, mayor será la
resistencia al descender en estrecho tubo. Esto aumenta el tiempo en que tarda en llegar a la
marca inferior, lo que a su vez significa que la viscosidad del líquido es significativa.

Algo importante que debes entender es que la temperatura del fluido también influye en la
viscosidad, por lo tanto debe ser controlado con un termómetro u otro aparato especializado.
¿Cuáles son las partes que conforman un viscosímetro de Ostwald?

Tal como hemos explicado, es una de las mejores opciones del mercado porque permite
calcular de manera rápida la viscosidad relativa de un líquido, debido a que se miden los
tiempos en los que un mismo volumen de dos líquidos tarda en pasar unas marcas específicas.

El viscosímetro de Ostwald está formado por un capilar unido por su parte inferior a una
ampolla L y su parte superior a otra ampolla S. En la primera se introduce el agua por el tubo
principal; por su parte, en la segunda, el líquido es introducido por el bulbo que posee las
marcas de nivel a y b, aquí se controlará el descenso de la muestra. Debajo del bulbo principal

hay uno secundario, este permite el almacenamiento de líquido.

PARTE EXPERIMENTAL

Equipos y Materiales:
 Viscosímetro de Ostwald.
 01 cronómetro
 01 densímetro
 01 vaso de precipitación
 01 termómetro
 01 pipeta de 10 ml.
 01 pera de goma.
 100 ml. De muestra: líquidos de baja viscosidad.
 Agua destilada 200 ml
Parte Procedimental:
- Tener los materiales limpios y secos, sino fuera así lavar el viscosímetro con una
solución de acetona.
- Como la viscosidad se determinará en función de la temperatura, los valores a
determinar deberán estar a la misma temperatura del líquido en referencia, para esto
preparar un baño de temperatura constante donde se sumergirá el viscosímetro (La
primera prueba se determinará a temperatura constante).
- Con una pipeta un volumen adecuado del líquido de referencia que en este caso será
agua, una vez que el depósito esférico “C” está lleno de líquido, se presiona a este
insuflando aire por la boca de dicha rama vertical, mediante una pera de goma, hasta
hacer subir la superficie del líquido por encima de la otra rama estrecha a la señal del
bulbo “a”.
- Estando el viscosímetro sumergido en un baño de temperatura constante, se destapa
la rama ancha y se deja uniformizar su desplazamiento y mediante un cronometro se
anota el tiempo que tarda el menisco del líquido para pasar de la señal “a” a la “b”
(Esta prueba se realizara por lo menos 5 veces).
- Luego se toma la temperatura y se obtiene las lecturas de tiempo unas 5 veces para
determinar el tiempo promedio. - Luego de realizar por lo menos 4 pruebas a
diferentes temperaturas se desecha el agua.
.- A continuación, se seguirá los pasos con nuestra muestra “aceite” que es
nuestro objeto de estudio.

DATOS EXPERIMENTALES

TIEMPO DE ESCURRIEMIENTO
T C
0
1 2 3 4 5 PRO

1=19 4.90s 4.92s 4.89s 4.90s 4.902s

2=23 4.42s 4.40s 4.38s 4.44s 4.41s

3=27 4.49s 4.51s 4.54s 4.50s 4.51s

4=31 4.80s 4.83s 4.81s 480s 4.81s

LIQUIDO DE INVESTIGACION (ACEITE)

TIEMPO DE ESCURRIEMIENTO
T C
0
1 2 3 4 5 PRO

M
 1=19 3.40 3.42 3.43 3.43 3.42

min. min. min. min. min.

2=23 3.31 3.33 3.34 3.30 3.32

min. min. min. min. min.

3=27 3.22 3.24 3.20 3.21 3.22

min. min. min. min. min.

4=31 3.35 3.31 3.32 3.30 3.35

min. min. min. min. min.

CUADRO DE RESULTADOS

AGUA LIQUIDO EN INVESTIGACION (ACEITE)

T 0C t(seg) ρ2(g/cc) η2 t(seg) ρ(g/cc) η1

1=19 4.902s 0.99849 1,02955×10−6 222 0,9162 0,6364879

2=23 4.41s 0.99762 9,35226×10−7 232 0,9134 0,65896484

3=27 4.51s 0.99659 8,54915 ×10−7 202 0,9106 0,54900326

4=31 4.81s 0.99541 7,84601×10−7 215 0,9078 0,51054501

CUESTIONARIO:

A) Graficar Viscosidad del líquido Problema (η2) VS temperatura (papel

milimetrado). Adjunto al final del informe.

B) Graficar log η1 vs .1/T (papel semi logarítmico) Adjunto al final del informe.
C) El líquido trabajado en práctica será un fluido newtoniano o no newtoniano.

Fundamente en función a sus características. El líquido con el cual se trabajó fue el

aceite, en este caso el aceite es un fluido Newtoniano. Características:

 La viscosidad es una constante en la ley de Newton de la viscosidad.

 Los fluidos newtonianos no tienen ningún tipo de propiedades elásticas.

 A medida que aumenta la temperatura de un fluido líquido, disminuye su

viscosidad. Esto quiere decir que la viscosidad es inversamente

proporcional al aumento de la temperatura.

 Son incomprensibles, son isotrópicos e irreales.

CONCLUSIONES:
 Se determino la viscosidad de un fluido por el método del viscosímetro
de Oswald, para este caso se determino la viscosidad del aceite
tomando como referencia la viscosidad del agua a las mismas
temperaturas.
 Se llego a la conclusión de cuanto más sube en nivel de la temperatura,
el liquido el liquido se vuelve mas fluido mientras la temperatura
descienda el liquido el liquido presentara resistencia. Lo que se
determina que al presentar mas fluides al liquido tomara menos tiempo
en descender el viscosímetro, lo que se concluye que cuando en fluido
baja su viscosidad este presenta menos resistencia a fluir.
 Se determinó que la relación de la viscosidad de un liquido en función
de la temperatura varia inversamente proporcional, lo cual no cumple
con los gases. Siendo en estos directamente proporcional.