UNIVERSIDAD AUTONOMA GABRIEL

RENE MORENO
FACULTAD INTEGRAL DEL CHACO

METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
TITULO
LA NUTRICION
CARRERA: ADMINISTRACION DE EMPRESA
DOCENTE: JOSE MILTON BARBA DIAZ
INTEGRANTES: RICHARD MUNZON QUISPE
JOSE FERNANDO GUZMAN GAITHE
LUIS FERNANDO GOMEZ AGUILERA
Contenido
INTRODUCCION..................................................................................................................3
CAPITULO I........................................................................................................................4
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACION......................................................4
1.1. ANTECEDENTES GENERALES...............................................................................4
1.2. PLANTEAMIEMTO DEL PROBLEMA.....................................................................5
1.2.3. DESCRIPCION DEL PROBLEMA..........................................................................5
1.2.2. Pregunta de Investigación................................................................................6
1.3. OBJETIVOS...............................................................................................................6
1.3.1. Objetivo General..............................................................................................6
1.3.2. Objetivos Específicos........................................................................................6
1.4. HIPOTESIS................................................................................................................6
1.5. DELIMITACION DEL ESTUDIO...................................................................................6
1.5.1. Delimitación Espacial........................................................................................6
1.5.2. Delimitación Temporal.....................................................................................6
1.6. JUSTIFICACION........................................................................................................6
1.6.1. Justificación Teórica.........................................................................................6
1.6.2. Justificación Social............................................................................................6
1.6.3. Justificación Práctica........................................................................................6
1.6.4. Justificación Metodológica...............................................................................6
1.7. METODOLOGIA.......................................................................................................6
1.7.1. Tipo de Investigación........................................................................................6
1.7.2. Métodos y Técnicas de Investigación...............................................................6
1.7.3. Pasos Metodológicos........................................................................................6
CAPITULO II........................................................................................................................6
MARCO TEORICO............................................................................................................6
2.1. MARCO TEORICO GENERAL.....................................................................................6
CAPITULO III.......................................................................................................................6
CONCLUSION Y RECOMENDACIONES.............................................................................6
 3.1. CONCLUSION Y RECOMENDACIONES......................................................................6

INTRODUCCION

La alimentación adecuada es un derecho humano mas importante y

esencial para el desarrollo social económico de un país. Una buena
nutrición contribuye a mejorar la eficiencia y los resultados de acciones
para el desarrollo: mayor capacidad de aprendizaje, menores gastos para
el cuidado de la salud, mayor productividad entre otros. Es decir la
nutrición como base para el desarrollo, esta relacionado principalmente
con la educación, salud ,demografía, agricultura ,pobreza y genero.
La nutrición es el proceso de consumo, absorción y utilización de los
nutrientes necesarios para el crecimiento y el desarrollo del organismo
para el mantenimiento de la vida.
Una alimentación adecuada y propia solo se consigue consumiendo una
dieta equilibrada, formada por una diversidad de nutrientes que son las
sustancias contenidas en los alimentos que nutren el organismo. La
alimentación es una necesidad básica del ser humano ,constituye uno de
los principales factores que determina el estado nutricional del individuo
además de poder ser utilizada como indicador de salud y de la calidad de
vida de la población.
Una dieta saludable permite mantener el peso corporal apropiado y
equilibrado en su composición y garantiza la capacidad para llevar a cabo
las actividades físicas y mentales cotidianas.
si el consumo de alimentos es excesivo, se es mas propenso ala
obesidad. Así mismo si se ingieren grandes cantidades de ciertos
nutrientes, por lo general vitaminas o minerales, los efectos pueden ser
nocivos. Si la persona afectada no consume
suficientes nutrientes puede parecer desnutrición dando lugar a un
trastorno por carencia nutricional. De esta manera
las observaciones sobre el consumo de alimentos constituyen un
instrumento útil para obtener información oportuna y confiable

CAPITULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE
INVESTIGACION
1.1. ANTECEDENTES GENERALES

La historia de la alimentación está estrechamente relacionada con la

evolución del hombre. Todos los seres vivos necesitan alimentarse para
vivir. Los hábitos alimentarios del ser humano han ido variando para
poder adaptarse a las adversidades que el medio presentaba. El tipo de
alimento que el hombre ha tenido que ingerir para su sustento, ha
cambiado a través de los tiempos, por que se encontró obligado a comer
aquellos que tenía más próximos y eran más fáciles de obtener con las
escasas herramientas que poseía. En definitiva, alimentarse es una
práctica que se desarrolla más allá de su propio fin que sustituye, resume
o señala otras prácticas sociales. Expertos del campo de la alimentación
sugieren que se hace necesario comprender y entender las relaciones
que los sujetos tienen con los alimentos y en las que predomina una
lógica propiciada por las formas de economía, convivencia y socialización.
En este temas nos explicaron cuál era la alimentación de algunos tiempo
atrásales como en la edad antigua, en lo que era Egipto aquí nos dijeron a
los egipcios le gustaba mucho comer pero que también tenían temor a
que se terminaran los alimentos, también nos dijeron que la
alimentación bueno no alimentación si no la dieta de ellos variaba
dependiendo de las clases sociales. Posteriormente hablaron de la edad
media en esta época los elementos fundamentales en la dieta medieval
era el vino y el pan, y donde no avía vino consumían la cerveza, en la
edad moderna aquí ya fue el momento en que se fijaron las primeras
costumbres alimentarias.
Lo que se vio en la clase fueron todos aquellos personajes en los que
intervinieron en la historia de la nutrición, nos hablaron de como era antes
la nutrición de nuestros antepasados así como también como es ahora la
nutrición que nosotros tenemos, algunos personajes de los que nos
hablaron son : Hipócrates dijo 《 deja la comida sea tu medicina y la
medicina sea la comida 》otro personaje como Antoine Lavoisier, que fue
el padre de la nutrición y la química y entre otros personajes.

1.2. PLANTEAMIEMTO DEL PROBLEMA

1.2.3. DESCRIPCION DEL PROBLEMA

Cuando se habla de nutrición en general también se deben mencionar los

problemas derivados de una inadecuada nutrición así como lo es la
malnutrición que se refiere a las carencias, los excesos y los
desequilibrios de la ingesta calórica y de nutrientes de una persona.
Abarca tres grandes grupos de afecciones:
● la desnutrición, que incluye la emaciación (un peso insuficiente
respecto dela talla), el retraso del crecimiento (una talla insuficiente para
la edad) y la insuficiencia ponderal (un peso insuficiente para la edad);
● la malnutrición relacionada con los micronutrientes, que incluye las
carencias de micronutrientes (la falta de vitaminas o minerales
importantes)o el exceso de micronutrientes; y
● el sobrepeso, la obesidad y las enfermedades no transmisibles
relacionadas con la alimentación como (cardiopatías, la diabetes y
algunos canceres)

1.2.2. Pregunta de Investigación

JKJK

1.3. OBJETIVOS
1.3.1. Objetivo General

1.3.2. Objetivos Específicos

1.4. HIPOTESIS

1.5. DELIMITACION DEL ESTUDIO

1.5.1. Delimitación Espacial

1.5.2. Delimitación Temporal

1.6. JUSTIFICACION

1.6.1. Justificación Teórica

1.6.2. Justificación Social

1.6.3. Justificación Práctica

1.6.4. Justificación Metodológica

1.7. METODOLOGIA

1.7.1. Tipo de Investigación

1.7.2. Métodos y Técnicas de Investigación

1.7.3. Pasos Metodológicos
CAPITULO II
MARCO TEORICO
2.1. MARCO TEORICO GENERAL
CAPITULO III
CONCLUSION Y RECOMENDACIONES
3.1. CONCLUSION Y RECOMENDACIONES