Objetivos

• Conocer las prácticas para disminuir la mortalidad y

presentación de enfermedades en las etapas de
Objetivos
precebo, levante y ceba.
• Aprender los factores de manejo que pueden
potencializar las ganancias de peso y mejorar
conversiones alimenticias en estas etapas.
• Conocer los factores de manejo que determinan la
calidad de la canal.
 Desarrollo de los lechones bajo condiciones naturales
Fase por semana Comportamiento
Semana 1. Ocultamiento Los lechones permanecen aislados junto a su madre con
limitadas excursiones muy cercanas
Semanas 2 a 3. Seguimiento Permaneces cerca y siguen a la madre
Familiarización La cerda y la camada retornan al grupo matriarcal
Los lechones permanecen en la camada con poca o nula
integración con otras
Semanas 4 a 7. Integración Los lechones incrementan su comportamiento explorador
Aprendizaje Empiezan a integrarse con otras camadas
La cerda deja a los lechones durante periodos más
prolongados de tiempo
El intervalo entre amamantamientos se alarga
Los lechones finalmente se integran al grupo social
Semanas 8 a 17. Los amamantamientos son infrecuentes y cesan en algún
Independencia punto (destete)
Los cerdos se independizan y se convierten en parte del grupo
social. Sin embargo, pueden permanecer durmiendo en familia
incluso junto a la madre
Influencia en el desarrollo del lechón
Nutrientes proveídos por la leche materna
Desarrollo del TGI determinado por nutrientes y moléculas bioactivas de la leche
materna
Colonización microflora proveniente de la flora de la cerda
Inmunidad pasiva proveniente de la leche materna
La leche aun domina la nutrición
Las moléculas bioactivas de la leche continúan influenciando el desarrollo del TGI
Las salidas limitadas exponen el TGI a otros micro organismos
Se empieza a dar un desarrollo lento de la inmunidad gracias a la exposición al
ambiente
Los lechones empiezan a suplementar su alimentación con recursos externos
motivados por los paseos con la madre y la menor disponibilidad de leche
Las nuevas fuentes de alimento estimulan el desarrollo del TGI y la inmunidad
activa, la leche aún contribuye al desarrollo de la salud intestinal
La inmunidad pasiva no se mantiene por mucho más tiempo
Los lechones se involucran en comportamiento agonista, resuelven conflictos y
desarrollan una nueva estructura social
Los lechones incrementan rápidamente su independencia tanto de la camada como
de la madre
Los lechones desarrollan estrategias independientes de alimentación (tamaño de
ración e intervalo de alimentación)
El destete representa el final del desarrollo del TGI
Tomado de Pluske et al. 2003. Weaning the pig
 Características del lechón desteto
1. Estrés y ansiedad por
desapego y peleas por
jerarquía.
2. Se enfrenta a un nuevo
sistema de alimentación:
sólida, fría e incluso pocas
veces al día
3. Se enfrenta a un nuevo
ambiente y a mezcla de
animales.
Patrón típico de consumo de alimento en lechones destetados a 21 días. Tomado de Pluske et al. 2003. Weaning the pig
 Características del lechón desteto
1. A nivel intestinal sufren de
atrofia de vellosidades,
hipertrofia de las criptas e
incremento de la mitosis
epitelial
2. Presentan deficiencias en
cantidades y calidades
insuficientes de enzimas
digestivas.
3. Como consecuencia sufren
problemas digestivos y mala
absorción.

Diferencia entre lechones macho y hembra en ganancia de peso. Tomado de Pluske et al. 2003. Weaning the pig
Recepción de lechones

1. Realizar un buen protocolo de aseo y

desinfección.
2. Tener encendido el sistema de
calefacción con antelación suficiente.
3. Disponer alimento en los comederos con
anticipación.
4. Verificar la temperatura y ajustar las
cortinas: 28 a 30 grados max
5. Disponer de dos tipos de comedero, los
de precebo y unos tipo bebe o similares
a los de lactancia.
6. Puede ser indicado el uso de papilla.
Tomado de: Guerrero y Peña. 2018. Programación de granja porcícola. Porkcolombia-FNP
Cuidados primeras 48 horas

1. Este atento a que todos se están

alimentando y tomando agua.
2. Proporcione alimento a aquellos que lo
necesitan.
3. Puede ser aconsejable tener una fuente
de energía para lechones débiles.
 Alimentación
• Preiniciación Fase 0: Es un suplemento alimenticio para lechones desde los
5 días de edad hasta el destete y como alimento completo desde el destete
hasta alcanzar un presupuesto de consumo de 1.2 Kg por animal.
• Preiniciación Fase 1: Es un alimento completo para lechones para ser
suministrado como alimento único hasta alcanzar un presupuesto de
consumo de 3.5 kg por animal.
• Preiniciación: Es un alimento completo para lechones para ser suministrado
como alimento único hasta alcanzar un presupuesto de consumo de 7.0 kg
por animal.
• Iniciación: Es un alimento completo que debe suministrarse como única
fuente nutricional a cerdos hasta los 30 kg de peso.
Alimentación
 Importancia de los comederos y consumo de
alimento
• Se necesitan 5,9 cm o 2 pulgada (aprox.) por
cerdo.
• Deben estar diseñados para 12 a 16 cerdos.
• Se deben revisar diariamente para verificar la
cantidad de alimento que liberan.
• Se deben mantener limpios, y con cobertura de
alimento del 50 al 60%
Tomado de :
Catalogo de catalogo equipos porcícolas Sephnos SAS.

Tomado de :

https://es.aliexpress.com/item/4001132083053.html
 Importancia de los comederos y consumo de
alimento

• La alimentación a libertad es
fundamental.
• Hay que establecer estrategias
para fomentar el consumo.

Tomado de Pluske et al. 2003. Weaning the pig

Papilla

• Preparar poca cantidad, evite

fermentaciones
• Relación 3:1 Agua: Concentrado
• Acido acético: 1 cm por litro
• Existen suplementos especiales
para preparar
• Disponer siempre de alimento
balanceado al mismo tiempo
para estimular también su Tomado de: https://natbio.com.co/caso-de-exito-con-natbio-natos-c-como-modulador-de-la-
consumo flora-intestinal-y-estimulador-del-apetito-en-cerdos/
Importancia de la limpieza de los comederos

Mantener los comederos limpios, con comida fresca y en buen estado

mejora los índices productivos
 Agua
• El agua constituye el 75 -90% del peso corporal de un animal, los requerimientos
son utilizados para propósitos de regulación de la temperatura corporal, la
homeostasis mineral, mantenimiento de tejidos, crecimiento , etc.
• Análisis físico - químico y microbiológico.
• El consumo de agua por lechón :

• Deben tener un caudal de 1.2 a 1.5 litros por minuto.

• Deben estar instalados a una altura suelo entre (10 -13 cm) –(14 y 25 cm – (26 -30
cm) - (altura del lomo más 5 cm).
 Tomado de :
Italcol porcicultura youtube

Tomado de :
Catalogo de catalogo equipos porcícolas Sephnos SAS
 Resumen de factores que afectan el consumo de agua y alimento en lechones destetos
Factores que afectan consumo de alimento Factores que afectan consumo de agua
Experiencia previa en ingerir alimento sólido y beber agua
Comportamiento exploratorio poco desarrollado para comer y beber
Inhabilidad para discriminar entre hambre y sed
Inhabilidad para encontrar agua o alimento (falta de familiarización con la presentación)
Frío (lechones con frio prefieren acurrucarse/amontonarse que buscar agua y alimento de manera activa
Calor (los lechones prefieren descansar que buscar agua y alimento activamente)
Comportamiento agonista (este comportamiento sustituye a otros comportamientos)
Falta de estímulo para comer (llamado de la cerda) Calidad del agua (sabor, contenido mineral, microbiología)
Palatabilidad (sabor, textura, frescura, balance de Temperatura del agua (agua fría reduce el consumo en
nutrientes) condiciones frías y agua caliente disminuye consumo en
condiciones cálidas)
Disponibilidad de alimentos (accesibilidad a los puesto de Disponibilidad del agua (accesibilidad de los bebederos,
alimentación) cantidad y flujo de agua)
Falta o exceso de consumo de agua
Tomado de Pluske et al. 2003. Weaning the pig
 Recomendaciones para hacerlo mejor
•Contar con una lista de chequeo para
verificación de instalaciones.
•Hacer grupos con una variación mínima
en el peso.
•Hacer un control estricto sobre la
temperatura, ventilación y calidad y
disponibilidad de alimento y agua.
•Lograr consumos entre 200 a 230
gramos/día durante la primera semana.
•Mantener iluminación permanente con
el fin de estimular el consumo de
alimento.
 Áreas de oportunidad en el precebo
• Parámetros zootécnicos:
1. Conversión alimenticia. (CA)
2. Ganancia diaria de peso. (GDP)
3. Mortalidad.
• Factores que afectan el desempeño:
1. Estrés social (Jerarquía – hacinamiento)
2. Temperatura – ventilación.
3. Calidad y cantidad de agua.
• Sanidad:
1. Enfermedades respiratorias
2. Enfermedades entéricas
CR+(6-WI)*0,005+(30-WF)*0,005
 Enfermedades respiratorias del lechón desteto de
recría/precebo
Clase Enfermedad
Enfermedad de Aujeszky
Notificable-exótica
Ojo azul
Con potencial zoonótico Chlamydia
pero raras Salmonellosis
Pleuroneumonía: A. pleuropneumoniae
Rinitis atrófica: B. bronchiseptica- P.
multocida. Circovirus porcino PCV2
Neumonía enzoótica: P. multocida- M.
Comunes hyopneumoniae
Enfermedad de Glasser´s: H. parasuis
PRSS
Influenza porcina Tomado de: https://www.3tres3.com/atlas/neumonia-intersticial_32
Coronavirus respiratorio
Tomado de: Varley y Wiseman . 2001 The weaner pig.
Diagnóstico presuntivo Pleuroneumonía por
APP (Actinobacillus pleuropneumoniae)

Tomadas de:
https://www.pig333.com/3tres3_commo
n/tienda/doc/Atlas_Anatomia_Patologica
_Respiratorio_Porcino.pdf
 Estrategias de prevención
Estrategia global
Control de factores ambientales y bioseguridad
Manejo de la dieta
Diagnóstico de laboratorio para conocer la etiología
Tomado de: Rhouma et al 2017. Post weaning diarrhea in pigs: risk factors and non-colistin-based control strategies
Punto de control
Mantenga la temperatura entre 26 y 28 grados
No permita corrientes de aire
Implemente bioseguridad estricta
Implemente protocolos estrictos de aseo y
desinfección
Maneje buena ventilación
Disminuir la cantidad de soja: inhibidores de tripsina,
reducción de enzimas y factores antigénicos.
Suplemente con probióticos , prebióticos y
simbióticos, oxido de zinc, ácidos orgánicos
Defina la causa para dirigir bien el tratamiento
Enfermedades digestivas del lechón desteto de recría/precebo
Clase Enfermedad
Notificable-exótica Peste porcina clásica
Importantes Gastroenteritis transmisible
Diarrea epidémica
Salmonellosis
Comunes Rotavirus
Disentería porcina
E. coli
Enteropatía proliferativa porcina
Espiroquetosis
De preocupación Criptospirosis
Tomado de: https://porcino.info/diarreas-transicion-causas-soluciones/
Ulceras gástricas
Yersinia enterocolitica
Clostridium perfringens (A o B)
Tomado de: Varley y Wiseman . 2001 The weaner pig.
 Factores predisponentes de diarrea post destete
• Edad de destete
• Calidad y cantidad de inmunidad pasiva
adquirida.
• Duración de la anorexia post destete:
inflamación, afecta negativamente
altura de vellosidades y profundidad de
la cripta.
• Condiciones de alojamiento y densidad.
• Régimen alimenticio implementado: la
restricción aumenta el riesgo vs
adlibitum.
• Infecciones concomitantes: Rotavirus,
coccidia, coronavirus, PCV2
• Hijos de cerdas con MMA Tomado de: Rhouma et al 2017. Post weaning diarrhea in pigs: risk factors and non-colistin-based control strategies
Lechón desteto con Enfermedad
de los edemas causado por
E.coli enterotoxigénica
Meningitis e intestino gaseoso por Enfermedad de los
edemas causada por E.coli enterotoxigénica
Factores de riesgo de enfermedades digestivas y su correspondiente
medida de mitigación
Factor de riesgo Medida de disminución de riesgo Efecto sobre riesgo
Estatus de higiene de TD/TA, limpieza bajo el piso
las instalaciones al plástico o slat, desinfección, piso Disminuye
ingreso seco,
Consumo de alimento
Estimular consumo de alimento
durante la última Disminuye
seco en comederos para lechón
semana antes dtt
NH3: < 10 ppm; CO2: < 0,15% +
promedio de velocidad de aire: <
Calidad de aire durante
0.10 m/sec; sin turbulencias, sin Disminuye
el periodo de precebo
Corrientes provenientes del piso.
HR <85%
Temperatura 1 sem 28 a 30°
No determinado
Temperatura 2 sem 27°
Tomado de Pluske et al. 2003. Weaning the pig
Factores de riesgo de enfermedades digestivas y su correspondiente
medida de mitigación
Factor de riesgo
Suministro de agua y alimento
durante la primera semana post
destete
Número de camadas de origen por
jaulón
Densidad de alojamiento
Nivel de concurrencia de
desordenes respiratorios
Nivel general de salud de la granja
(sin contar transtornos digestivos)
Relación con los
Medida de disminución de riesgo
desordenes
Bebederos accesibles, limpios, con
agua potable Disminuye
Consumo de alimento > 1.400 g
<4 Aumenta
≤3 Disminuye
Ausencia de tos recuentos
promedio de estornudos: n <2
Aumenta
(para 100 cerdos, media de 3
recuentos de 2 min.)
Establecer planes de control y
Disminuye
prevención de enfermedades
Tomado de Pluske et al. 2003. Weaning the pig
 Enfermedades que ocurren antes del destete y afectan el
precebo
Enfermedad Consecuencia en recría
Rotavirus Inanición (atrofia vellosidades)
Gastroenteritis
Bajo peso (atrofia vellosidades)
transmisible
Coccidia Baja ganancia de peso
Clostridium perfringens Enfermedades digestivas por baja
tipo A provisión y absorción de anticuerpos
Escherichia coli maternos
Tomado de: https://www2.sag.gob.cl/Pecuaria/bvo/BVO_9_I_semestre_2009/articulos/PMWS.pdf
Circovirus Porcino Síndrome de desmedro post destete
Adaptado de: Varley y Wiseman . 2001 The weaner pig.
 Otras consecuencias de la enfermedad
• La enfermedad impacta la tasa de crecimiento, la eficiencia alimenticia y
causa variabilidad de peso a mercado
• El consumo de alimento es de los más afectados por cambios en la salud.
Reducción de consumo de un 10% o más se asocian con disminución en la
tasa de crecimiento entre el 10 y el 15%.
• Frío: Tradicionalmente los cerdos retrasados o enfermos son puestos en
corrales o jaulas aisladas (enfermerías), en donde sienten frio por su bajo
consumo de alimento y el desafío (enfermedad) al que son sometidos. Para
los cerdos sanos la temperatura puede ser confortable mientras los cerdos
enfermos sienten frio.
• Es importante brindar calefacción adicional en las enfermerías.
Fuente: Sebastián Montoya (Nutripork) 2019.
Fuente: Sebastián Montoya (Nutripork) 2019.
Fuente: Sebastián Montoya (Nutripork) 2019.
Tomado de :
https://pic.co/JornadaTecV2019/3-
Lageneticacomoherramientaparaaltospesosalsacrificio.pdf
 Importancia de los comederos

• Se necesitan 35 cm y 38 cm (aprox.) por boca.

• Deben estar diseñados para 12 a 16 cerdos.
• Se deben revisar diariamente para verificar la
cantidad de alimento que liberan.
• Se deben mantener limpios, y con cobertura de
alimento del 50 al 60%
Tomado de :
Catalogo de catalogo equipos porcícolas Sephnos SAS
Tomado de : http://www.alphex.com.co/index.php/es/porcicultura
 Áreas de oportunidad en ceba
• Parámetros zootécnicos:
1. Conversión alimenticia. (CA)
2. Ganancia diaria de peso. (GDP)
3. Mortalidad.
• Factores que afectan el desempeño:
1. Estrés social (Jerarquía – hacinamiento)
2. Temperatura – ventilación.
3. Calidad y cantidad de agua.
• Sanidad:
1. Enfermedades respiratorias (CRP)
2. Enfermedades entéricas (SHI)
• Estrategias de venta:
1. Cosecha /despunte
CR+(30-WI)*0,005+(115-WF)*0,005
Complejo respiratorio porcino

Es una combinación de agentes virales

PRRSV, PCV2, Virus de influenza (SIV),
coronavirus respiratorio (PRCV) y
agentes bacterianos como Actinobacillus
pleuropneumoniae (APP), Mycoplasma
hyopneumoniae, M. hyorhinis,
Haemophilus parasuis, Pasteurella
multocida y Streptococcus suis.
Pueden variar según región y país.
Síndrome hemorrágico intestinal

• El crecimiento, multiplicación y
producción de toxinas de bacterias
como E. coli y C. perfringens tipo A,
pueden causar mortalidad aguda.

• Salmonella spp.

• Lawsonia intracelularis (Ileitis)

Hallazgos de enteritis hemorrágica causada por E. coli
enterotoxigénica y Salmonella Typhimurium .
 Consideraciones mínimas de bioseguridad
✓ Implementa planes sanitarios y vacunales según las condiciones de su granja.
✓ Observe a todos los animales por lo menos una ve al día con el fin de detectar signos tempranos de
enfermedad.
✓ Verifique periódicamente la calidad del agua.
✓ Limite el ingreso de personas, si el ingreso es necesario provea ropa y calzado, asegúrese de que no han
estado en otro predio por lo menos 48 horas antes.
✓ Tenga un buen cerco perimetral que no permita el ingreso de animales ajenos a la producción.
✓ Asegúrese de adquirir animales de buen estatus sanitario.
✓ No use antibióticos ni hormonales sin prescripción por parte del veterinario, respete de manera estricta
el tiempo de retiro del medicamento.
✓ Verifique el flujo del personal, sea estricto en los protocolos de aseo desinfección y descanso de
instalaciones.

Tomado de: https://www.thepigsite.com/articles/effects-of-disease-on-pig-performance-a-review

 Venta de los cerdos - cosecha
• Seleccionar los animales que llegaron al peso
objetivo antes de tiempo.

• Permite la expresión del potencial genético

• Venta de animales uniformes

• Mejora conversión alimenticia

• Mayor ingreso en las ventas de animales.

Tomado de:pic.co /2_RelevanciayDesafios_SitioIII_ColombiaSept2019.pdf
 Inmunocastración
• Los machos enteros tienen mayor tasa
de deposición de proteína y menor
deposición grasa
• Los enteros tienen también grasa
menos saturada, y por tanto mejor
calidad de canal
• Tienen mejor conversión alimenticia,
rendimiento magro y GDP
Tomado de: Trujillo et al. 2011. Inmunocastración: alternativa humanitaria y efectiva a la castración quirúrgica de cerdos reproductores de descarte;
https://www.pigchamp-pro.com/wp-content/uploads/2014/07/Reportaje_Alimentacion-cerdos-inmunocastrados_SUIS-2011.pdf -(Imagen)
 Inmunocastración
• La vacuna actúa como un
análogo sintético de GnRf,
estimulando el sistema inmune
del cerdo para producir
anticuerpos contra la hormona
natural.
• Esto inhibe la función testicular
de manera temporal deteniendo
la producción y acumulación de
los componentes responsables
del olor sexual, aumenta
metabolismo hepático y Tomado de:https://www.engormix.com/porcicultura/articulos/inmunocastracion-cerdos-pfizer-
eliminación de escatol. presenta-t28602.htm

Tomado de: https://ar.zoetis.com/products/porcinos/improvac.aspx

 Inmunocastración
• La carne de machos enteros puede
presentar olor y sabor desagradable
para el consumidor.
• Este olor sexual se debe
principalmente al efecto combinado de
los derivados de androstenona y
escatol, depositados en la grasa de la
canal
• La androstenona confiere a la carne un
olor a orina, el escatol le da olor a
Tomado de: https://laporcicultura.com/reproduccion- heces fecales
porcina/inmunocastracion-porcina/ Tomado de: Trujillo et al. 2011. Inmunocastración: alternativa humanitaria y
efectiva a la castración quirúrgica de cerdos reproductores de descarte
 Oportunidades de mejora
• Personal
• Genética
• Alistamiento a la venta
• Sanidad – bioseguridad
• Inmunocastración + Ractopamina
• Metas de producción (claras y alcanzables)
• Seguimiento (medición y análisis de parámetros zootécnicos)
Gracias!
GRACIAS
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