Necesidades Nutrimentales en el Deporte

Nombre de la Asignatura: Elementos de Composición Nutricional.

Nombre del docente. JOSÉ JUAN CASTRO RAMÍREZ.
ACTIVIDAD. 5

Alumno: Bravo Rangel Carolina

Grupo: END202103-EL
Lic. Nutrición Deportiva ~1~
Cuatrimestre: 3°
Necesidades Nutrimentales en el Deporte

PLANIFICACIÓN DE MENÚS.

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 Elementos de composición Nutricional

INTRODUCCIÓN.

Por definición; cuadro dietosintético se refiere a la distribución de nutrientes que

corresponde a los porcentajes de macronutrientes determinados por las necesidades
calóricas de cada persona, así como las características de la dieta. Dicha distribución
puede ser elaborada en base a porcentajes estándares establecidos o a un cálculo de
gramos de macronutrientes considerando el peso actual del paciente. Si los valores de los
macronutrientes están por arriba o por debajo de las recomendaciones, a las dietas se les
debe asignar el término de hiper o hipo según corresponda. Por ejemplo, una dieta
hiperproteica ó hipercalórica. En la siguiente tabla se puede clasificar el porcentaje para
unas 2,260 kcal, en base a esta cuadricula podemos encontrar los tipos de laiewmntos
adeuados y de sta manera poder armar un menú con las caracteristicas necesarias y
adecuadas para un menu diario.

MUJER 2260 Kcals

Cuadro dietosintético
% g Kcal
Proteínas 15 85 339.0
Lípidos 25 63 565.0
Carbohidratos 60 339.0 1356
Tabla de equivalentes
Eq. Kcal Prot. (g) Lip.(g) HC(g)
Verduras 7 175 8 8 30

Frutas 5 300 10 8 85
C y T s/g 3 210 7 8 45
C y T c/g 0 0 0 0
Leg. 5 600 10 7 60
POA mbajo 2 80 13 5 8
POA bajo 1 55 7 3 7
POA mod 1 75 7 5 10
POA alto 1 100 7 7 15
leche decre 0 0 0 0
Leche semi 0 0 0 0
leche ent 2 300 8 3 40
leche c/a 1 200 5 4 20
A y G s/prot 0 - 0 -
A y G c/prot 0 0 0 0

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 Elementos de composición Nutricional
Bebidas 0 - - 0
alcoholicas
Azúcares 2 80 4 3 20
s/grasa
Azúcares 1 85 - 2 10
c/grasa
TOTAL EN EL 2,260 86 63 350
MENÚ
TOTAL 2,260 85 62.8 339.0
% de 100.0 101.5 100.4 103.2
adecuación

MENÚ 1

DESAYUNO COMIDA COLACIÓN CENA

1tz de papaya. 2pzs de 1 ½ tz de pepinos 1tz de yogurt s/g

huevoc/espinaca. con zanahorias

1tz de avena 2pz pan tostados 1 vaso de agua 5 ciruelas pasas

c/canela mineral

5 alemndras 1pz de agauacate 1 ½ manzana 1tz de avena

1tz de café sin 200ml de jugo verde ½ platáno

azucar

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 Elementos de composición Nutricional

Menu 2

DESAYUNO COMIDA COLACIÓN CENA

200g de leche. 70g de carne molida 1 tz de fresa con 200 g de setas salteadas con
con 50g de pasta yogurth sin azúcar. 50 g de cebolla.

50g de cereal 1pz de pan tostado 200 de té verde 1tz de café americano
cherios

1 pzs de fruta 300g de ensalada con 1 ½ manzana 1tz de avena c/chía

(preferecia) lechuga, pepino y
tomate

Café americano 200ml de jugo de ½ platáno

naranja

CONCLUSIÓN.

El cuadro de dietocalculo calcula las kcal, gramos y porcentajes de macronutrimentos

consumidos durante un día en base a equivalentes de los alimentos, esto en cietra parte
sirve de mucho para saber que tanta energia debemos recupera, basandonos en alimentos
variados y completos, ricos, nutritivos y de gran aporte energético.

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