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PROYECTO DEL CULTIVO DEL NOPAL Y LA PAPAYA.

El siguiente proyecto se lleva acabo con el procedimiento de la siembra de fruta (la papaya y tunas) y de verduras (el nopal), habiendo determinada área para su plantación, respecto a una división para ambos. Este proyecto consiste en poder cosechar dicho cultivo, para experimentar si las siembras se podrán cosechar, y que tipo de frutas y verduras se darán, con respecto a los demás integrantes del proyecto C-401. Dicha forma del procedimiento de plantación se describen en la siguiente información. Del nopal y de la papaya respectivamente.

*SIEMBRA DEL NOPAL*

PREPARACION

DEL

TERRENO

La preparación del terreno debe hacerse con suficiente anticipación al establecimiento de la plantación para que si ocurre alguna lluvia, el agua sea captada y almacenada en el terreno. El cultivo del nopal, se plantará a distancias de plantación de 4 a 6 m entre hileras y 3 m entre plantas. Lo primero es seleccionar el ejemplar del que vamos a obtener la planta, que tenga muchas pencas, que esté sano y tenga buen porte. Cada penca equivale a una planta, es bueno dejarlas cicatrizar después de cortarlas, de 8 a 10 días. Se entierra un tercio o la mitad de la penca en terreno apropiado. Hay que evitar plantar en lugares donde se estanque el agua pues hay riesgo de que se pudran. Se puede plantar también pasando las lluvias, y en las secas si hay humedad o se puede darles un riego con poca agua. También hay que considerar si buscamos obtener frutos (tunas), verdura (nopalitos), forraje o servicios como reforestación, cercos, ornato, etc. para seleccionar la especie adecuada. *EL CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES* Plagas del Nopal: Las principales plagas del nopal tunero son el Gusano Blanco, el cual forma galerías dentro de los tallos, debilitando la estructura principal, por lo cual brazos enteros pueden caer e incluso plantas completas. El Picudo barrenador que acumula goma amarillenta en el orificio de entrada de la larva. Picudo de las espinas, el cual causa un escurrimiento gomoso, que al contacto con el aire se endurece. La Cochinilla o grana que es un insecto chupador que generalmente se localiza en la base de las espinas, en forma de bolitas de algodón, las que al ser aplastadas muestran

principalmente si se va a enviar a mercados lejanos. en la planta de acuerdo a su tamaño y grado de maduración. Minador del nopal que ataca las pencas jóvenes y se ha encontrado atacando frutos. se toman con la mano protegida por un guante y se cortan cuidadosamente con cuchillo sin dañar su base. Generalmente se inicia cuando el fruto empieza a cambiar de color (rayado). no tiene estambres. el cual generalmente es cuando empieza a cambiar de color. La flor femenina se forma en árboles hembra. que solo atacan al nopal en los primeros días de aparecida la yema. Otras menos difundidas son la “Proliferación de Yemas” y el “Mal del Oro”. Otros insectos que atacan al nopal son los trips. Control de plagas y enfermedades del Nopal: Solo se sugieren métodos culturales como es la poda sanitaria que se puede realizar durante las visitas periódicas a la plantación. normalmente no produce frutos. tiene pedúnculos cortos y es solitaria. Los síntomas son la reducción del crecimiento de las pencas que se acompaña por la hinchazón y pérdida de color de éstas. La flor masculina se encuentra en árboles machos y en ramilletes de pedúnculo largos. *PREPARACION DE LA PAPAYA* LA PAPAYA El árbol de la papaya es originario de las regiones tropicales del continente americano. Los ejemplares naturales no llegan a 2 metros de altura. por lo cual. machos y hermafroditas. pero los cultivados alcanzan casi 8 metros. Se disemina principalmente con la herramienta de poda y al propagar material enfermo. tiene 10 estambres y un ovario vestigial. puede llegar a causar daños de consideración económica. PERIODO Y METODO DE COSECHA Tunas. La papaya es una especie polígama por presentar formas hembras. La cosecha debe realizarse en el estado de maduración oportuno del fruto. y la araña roja que también ataca solo en brotes tiernos. Para cortar las tunas. el ovario es grande y el estilo tiene 5 estigmas. Durante los recorridos periódicos es necesario detectar las plagas y enfermedades que pudieran tener y eliminar las pencas dañadas y de ser necesario las plantas completas. Enfermedades del Nopal: La principal enfermedad que afecta al cultivo del nopal es la conocida como “Engrosamiento de Pencas”. Los brotes y frutos son de tamaño reducido y se forman en la parte plana de las pencas. la flor es solitaria o en pequeños . además produce frutos redondeados. La flor hermafrodita se presenta en plantas hermafrodita en pedúnculos cortos.un color rojo púrpura. Los frutos cortados deben seleccionarse desde el momento del corte.

sin embargo las variedades mestizas son poco estables y si no se toma las precauciones necesarias una variedad puede perder su identidad en dos o tres generaciones. se cultiva mucho en los trópicos. Las flores hermafroditas pueden producir frutos redondos. al igual que el color de la pulpa que normalmente es amarilla anaranjada o salmón. pues ocurre entre los 3 y los 4 meses después del transplante.200 gramos de peso y alta . Bluestem. que se utiliza para ablandar carnes. Algunas de sus características son precocidad en la floración. VARIEDADES Dada la propiedad de que el papayo se produce generalmente por semilla. Hay frutos desde 5 centímetros y 50 gramos de peso hasta de 50 centímetros y más de 10 kilos de peso. alargados o no producir frutos dependiendo de las características de la flor y de las variaciones ambientales. Bethy. Grajam. Papaya cortada Este corte de una papaya pone a la vista la pulpa y las semillas. deformes. Failchild y otras selecciones de estas o nativas distribuidas en Centro y Sur América. el ovario es cilíndrico o alargado y los 5 pétalos van unidos hasta la mitad. entre 800 y 1. de hasta 9 Kg. altura de carga baja entre 30 y 40 centímetros a partir del suelo. En Colombia dos selecciones dioicas carica I y II ya están en producción.racimos de hasta seis flores. tiene órganos masculinos y femeninos. En cada zona de cultivos existen sus propias variedades mejor adaptadas a sus condiciones. La preferencia del tamaño del fruto depende del país y tipo de mercado. especialmente de la temperatura. tallos de color verde y morado. Son muy conocidas las variedades: Solo. El fruto. de peso. son muchas las variedades conocidas y aparecen continuamente otras nuevas. El látex contiene papaína. frutos de color amarillo y salmón.

EXIGENCIAS EN SUELO El papayo se desarrolla en cualquier tipo de suelo siempre que sean suelos ligeros. los frutos globosos y alargados dependiendo del sexo de la planta son de gran tamaño. No se debe cultivar en áreas propensas a heladas o a temperaturas por debajo de la de congelación ya que éstas provocarían la muerte del vegetal. Los fuertes vientos pueden dañar algunas hojas pero no flores ni frutos. si no tiene la cantidad suficiente de calor. llegando a pesar hasta tres kilos. se desarrolla mal y los frutos no llegan a madurar. siendo difícil que se desprendan. no deben cultivarse en terrenos demasiado húmedos y compactos con mal drenaje. Otros materiales han sido seleccionados por investigadores colombianos con buenos resultados como por ejemplo la variedad Cotové. lo soporta bien ya que su tallo es muy flexible y a él se le unen los pecíolos de las hojas y los pedúnculos de las flores. Las noches frescas y húmedas ocasionan que la fruta madure lentamente y resulte de mala calidad. son globosos y alargados y de calidad variable.producción. Actualmente el mercado organizado de tiendas prefiere otras variedades que se han estado cultivando en Colombia y sobresales Taiwán y Maradol. pequeños con pesos promedios de 450 gramos. En cuanto al viento. PRÁCTICAS CULTURALES . En Colombia no se ha logrado sobrepasar las 35 toneladas por hectárea pero tiene una gran aceptación para el mercado internacional y es muy susceptible al virus de la mancha anular. Al tener sus tallos y raíces blandos y esponjosos. de buen sabor. pues en zonas de alta incidencia como el valle del cauca producen durante 8 meses entre 60 y 80 toneladas por hectárea. Requiere zonas de una pluviometría media de 1800 mm anuales y una temperatura media anual de 20-22 ºC. porte alto y muy productiva. Es de tipo hermafrodita. aunque puede resistir fríos ligeros. la pulpa es de un rosado intenso es de muy buena calidad para el mercado nacional. Variedad “Tocaimera” es igual a la anterior y en la actualidad está muy contaminada con otros tipos. Es hermafrodita y de porte intermedio-alto. iniciando la producción a partir de los 8 meses de edad. color salmón y con buenas características para el transporte. EXIGENCIAS EN CLIMA Y SUELO EXIGENCIAS EN CLIMA La humedad y el calor son las condiciones esenciales para el buen desarrollo del papayo. blandos. especialmente cultivada en los Llanos Orientales y en Santander del Sur. La variedad hermafrodita “Solo” desarrollada en Hawai produce frutos periformes. fértiles (ricos en humus). ya que se pudrirán las raíces. La variedad “Zapote” es ampliamente cultivada en la costa atlántica y mantuvo sus características hasta que se iniciaron siembras de otras variedades o tipos y en la actualidad se encuentra ampliamente mermada. profundos y permeables. los frutos alcanzan hasta 5 kilos de peso. Además presenta tolerancia a virus de la mancha anular.

Es la forma más económica y fácil de propagar el papayo. Es necesario practicar la autopolinización o polinización cruzada entre plantas femeninas y hermafroditas o entre hermafroditas. ya que podría ser dañado.PLANIFICACIÓN DEL CULTIVO Es aconsejable realizar una plantación anual de semillas para sustituir a los árboles que hayan cumplido dos años. Así se obtendrán semillas que darán lugar a plantas femeninas y a plantas hermafroditas que más tarde podremos plantar de nuevo. Más tarde las flores polinizadas se cubrirán con una bolsita hasta que cuaje el fruto. Para lograr la autofecundación o el cruzamiento se elegirán árboles femeninos y hermafroditas cuyas flores estén bien formadas y con ayuda de un pincel o pluma se hurgará dentro de ellas para hacer llevar el polen a los estigmas. provocando así la producción de ramas o cogollos laterales. Se obtendrán distintos resultados. ya que árboles superiores a esta edad son de gran porte lo que encarece los costes de recolección del fruto o la obtención de látex y tienen una menor producción. Los árboles femeninos son los mejores para la extracción de látex. Se realiza mediante esquejes obtenidos de las ramificaciones del arbolito de forma artificial ya que el papayo no se ramifica hasta cuando tienen tres o cuatros años. La escarda de las malas hierbas será manual o con una moto arada o cultivador. ya que los pies masculinos son improductivos y suponen un costo económico dentro de la explotación. Los esquejes serán los brotes de 25-30 cm que se cortan y se cauterizan con agua caliente a unos 50 ºC. evitando la aparición de pies machos. ya que las labores profundas dañarían el sistema radicular. Para el consumo de frutos en fresco se prefieren los pies hermafroditas ya que sus frutos son más pequeños y comerciales. ya que el fruto es mucho más grande. Los árboles viejos sufrirán la operación de desmoche o eliminación de la cabeza o cogollo del árbol. ELIMINACIÓN DE MALAS HIERBAS No se recomienda el empleo de herbicidas debido al carácter poco leñoso del tronco del papayo. según se empleen semillas procedentes de árboles femeninos fecundados con papayos masculinos o semillas procedentes de árboles femeninos y hermafroditas. Estos esquejes se plantan en macetas que se colocan en lugares protegidos de los rayos solares y con humedad hasta la emisión de raíces. por lo que se hará una siembra . El poder germinativo de las semillas del papayo suele ser corto. Este método de propagación es muy laborioso y costoso ya que implica el mantenimiento de plantaciones de más de tres años para la obtención de plantas madre. PROPAGACIÓN Propagación Vegetativa. Se aconseja el empleo de láminas de polietileno negro en superficie que no permitan el desarrollo de las malas hierbas. Propagación por semilla.

. Resiste bien la sequía. distribuyendo los frutos de forma que no se dañen entre sí. Las plantas se colocarán de forma que el cuello esté al nivel del suelo para que el tallo no se pudra. Por ello se deben envolver individualmente y empacarse con acojinado por todos los lados para su transporte y comercialización. RIEGO Las necesidades medias de riego del papayo son de 2000 m3 anuales por hectárea distribuidos en riegos poco abundantes cada quince días para que el suelo esté continuamente húmedo. aunque en regresión de la producción final. Se deben mantener durante cortos periodos de tiempo a 10-12 ºC. Debido a su piel delgada. Anualmente un papayo produce unos cincuenta frutos. Algunas variedades como Betty no cambian de color.lo más cerca posible a la época de recolección. PLAGAS Las plagas que más pueden perjudicar al fruto del papayo son los nemátodos. en hoyos con una profundidad de 80 cm y una anchura de 50 cm. proporcionando un bulbo húmedo óptimo para el desarrollo del papayo. como malathion. dipterex o lebaycid. La tierra del semillero deberá mantenerse húmeda. PLANTACIÓN Los marcos de plantación son reales a una distancia de tres metros. eliminado los más defectuosos. excepto en variedades como Betty que puede florecer a los dos o tres meses de ser plantada. la madurez se alcanzará a los 4 o 5 días de la recolección y los frutos tomarán un color amarillo. de los que se deben dejar para cosechar en plena madurez unos veinte y coger los restantes aún verdes. cuando las plantitas tengan unos 10-15 cm (unos dos meses después de la siembra) de altura se transplantarán al terreno de cultivo. RECOLECCIÓN La fructificación de la papaya se produce a los 10-12 meses después del transplante. El peso del fruto maduro varía entre uno y tres kilos. se trata de frutos muy delicados por lo que se magullan fácilmente. Se aconseja realizar aclareos de flores y frutos. La siembra en semillero se hará empleando macetas de turba y plástico negro de 10 cm de diámetro y 15 cm de profundidad. la araña roja. Con el empleo de sistemas de riego localizado se obtiene un gran ahorro de agua. la mosca de la fruta del Mediterráneo (Ceratitis capitata) Su control es sencillo ya que basta con destruir y enterrar los frutos afectados y el empleo de pulverizaciones de emulsiones de ésteres fosfóricos. El estado de recolección se alcanza cuando los frutos empiezan a ablandarse y a perder el color verde del ápice. Esta siembra puede ser directa sobre el terreno o previa en semillero.

gloesporioides causan Podredumbre del pedúnculo. Podredumbre de la raíz. Este hongo se reproduce por conidios por lo que se combate mediante maneb. Su control se puede efectuar mediante malathion al 25% de riqueza. marchitez y muerte de las plantas. que son polvos mojables al 50 % de producto activo. se aconseja realizar aclareos de frutos eliminando los mas defectuosos distribuyéndolos de forma que no se dañen entre si        Realice la cosecha manualmente. durante el periodo de 16 meses de producción Recolección y selección La recolección de la papaya en la región del Patía . o cajas de madera que puedan ocasionar daños mecánicos y magulladuras en los frutos Utilizar la carreta o boggie protegida con espuma o yolombolo para transporte de campo y se parar los . cajas canastas . También provoca manchas negras en los frutos maduros. afecta a los frutos tiernos destruyendo su pedúnculo y causando la caída de los mismos. para que se encargue de acomodar el fruto Cosechar antes de las 11am y después de las 4. La oruga del lepidóptero Erinnyis spp devora las hojas del papayo pero su control es posible aplicando carbavil o sevin. diluido al tres por mil. desinfecte con frecuencia Se debe cosechar el fruto cortado la mitad del péndulo No se cosecha solo .También destaca el pulgón verde del melocotonero (Myzus persicae). desde el suelo en caso de no ser posible utilice herramientas o equipos de cosecha como bolsas recogedoras o escaleras. Producida por el hongo Ascochyta caricae. Producida por los hongos Glomerella cingulata y Colletotrichum erosiones en los frutos maduros de la papaya. Producida por la peronosporácea Phytophtora parasitica ataca las raíces causando la destrucción. ayúdese de otra persona . que es transmisor del virus del mosaico. Se desarrolla en suelos mal drenados. COSECHA Y POS COSECHA Producción: La producción estimada es de 64 toneladas por hectárea .00pm No utilice bolsas . ENFERMEDADES Antracnosis. se produce o a los 7-8 meses después de plantado . Utilice un cuchillo afilado o tijeras.

Conocer sobre la papaya y su cultivo permiten asistir técnicamente y dar recomendaciones en cultivos de la zona Con el conocimiento teórico del cultivo de papaya se puede iniciar una fase práctica para aplicar las recomendaciones y experimentar los procesos del cultivo. Para la selección separe los frutos cosechados que no cumplan con los siguientes requisitos Fisiológicamente maduros Textura firme y libre de áreas blandas al tacto Forma uniforme de acuerdo a la variedad Libre de enfermedades y daños de plagas Libre de magulladuras . Las técnicas de cultivo como el cuidado del mismo favorecen la producción y permiten ofrecer un producto de excelente calidad al mercado favoreciendo al consumidor y al productor. y materiales extraños Clasificación Clasifique la fruta cosechada de acuerdo al tamaño y peso teniendo en cuenta las normas de calidad concentrados con el copiador Empaque Organice y acomode las frutas de tal manera que no se rocen ni se golpeen unas con otras . manchas de látex . se empacaran en cajas de cartón y/o canastillas plásticas CONCLUSIONES o o o o El cultivo de la papaya puede considerarse un renglón de importancia como alternativa de producción frutícola en el valle del Patía. .frutos unos de otros con laminas de espuma  o o o o o o No dejar la papaya cosechada expuesta a lluvia . cicatrices heridas o abiertas raspaduras y agujeros Limpia de polvo . con el péndulo hacia abajo y no a granel . sol o viento . barro.

o o .