OLLAS Y SARTENES.

olla de 7,5 litros, cazo de 3,7 litros, cazo de 1,9 litros,

sarten antiadherente de 30,5 cm, sarten antiadherente 20,3
cm, accesorio de vaporera.

COSAS AFILADAS.
cuchillo de chef, cuchillo para pelar, cuchillo de sierra, tabla de cortar,
rallador vertical, pelador de verduras, abrelatas, tijeras de cocina.
UTENSILIOS

MEZCLAR Y LEVANTAR.
cucharas de madera, espumadera, cazo, espatula,
espatula de raspar de goma, batidor, pinzas.

OTRAS COSAS BUENAS.

cuencos de mezcla, vasos de medicion, cucharas de
medicion, temporizador, escurridor, termometro de
lectura instantanea, guantes de cocina o agarraderas
para ollas, trapos de cocina, delantal.

lavadora de acero inoxidable, mesa de entrada en acero

inoxidable, maquina de cafe automatica, procesadores de
alimento, peladores de papa, molino de carne, horno
microondas, dispensadores de bebida, licuadora industrial,
licuadora de mano, batidora fija, batidora de mano.

TABLAS DE PICAR CLASIFICADAS POR COLOR.

- azul: pesados y mariscos.
- amarilla: pollo.
EQUIPO LIGERO - roja: se uriliza para carnes rojas.
EQUIPOS DE COCINA
- verde: vegetales, frutas y verduras.
- cafe: se uriliza para visceras.
- blanca: para lacteos y uso en general.

OTROS EQUPOS.
dispensador de salsas, dosificadores de plastico,
comanderas de plastico, conos de acero
inoxidable para el pan, canastillas para servir,
bandejas antideslizantes.

EQUIPO DE COCCION.
cocina industrial u hornilla, horno industrial,
parrilla, plancha, freidora industrial, salamandra,
marmita.

EQUIPO PARA CONSERVACION.

refrigerador, congelador, maquina de
hielo, vitrina de frio.

EQUIPO PARA APOYO.

EQUIPO PESADO estanterias, mesas de trabajo lisas,
mesas con tarja, repisas.

EQUIPO RODANTE.
carros de transporte, carros de transporte industrial con
baño de maria, carros de transporte isotermicos, carro para
transporte de loza, carro platero.

EQUIPO ELECTRONICO.
batidoras industriales, maquinas para hacer
helado, amasadoras industriales.