CULTIVO DE

MICROORGANISMOS

Dra. Andrea Nesci

2021
 FISIOLOGÍA Y METABOLISMO
MICROBIANO

MODO DE VIDA HÁBITAT

NICHOS
ECOLÓGICOS
DIFERENTES
MICROORGANISMO

ASPECTOS
FÍSICOS Y
QUÍMICOS
PUEDEN CRECER Y MULTIPLICARSE DISTINTAS ESPECIES
MICROBIANAS SEGÚN SUS REQUERIMIENTOS
NUTRICIONALES, AMBIENTALES Y ATMOSFÉRICOS.
TEMPERATURA pH

PRESIÓN OSMÓTICA
OXÍGENO
FORMULAR MEDIOS DE CULTIVO PARA EL AISLAMIENTO E OTROS
IDENTIFICACIÓN DE LOS MICROORGANISMOS DE CADA
NICHO.
 CRECIMIENTO MICROBIANO

AUMENTO ORDENADO DE TODOS

LOS CONSTITUYENTES QUÍMICOS
DE LA CÉLULA

AUMENTO DEL
NÚMERO DE CÉLULAS

FISIÓN BINARIA GEMACIÓN

COLONIAS TURBIDEZ

AUMENTO DEL
CRECIMIENTO CENOCÍTICO TAMAÑO, no del
número de células
 AUMENTO DEL DESARROLLO
FÚNGICO EN
NÚMERO DE
HUMANOS
CÉLULAS

DESARROLLO
BACTERIANO EN
HUMANOS (intestinO) AUMENTO DEL
TAMAÑO, no
del número de DESARROLLO
células FÚNGICO
ALIMENTOS

DESARROLLO
BACTERIANO EN
VEGETALES

DESARROLLO
FÚNGICO EN
ANIMALES DESARROLLO
FÚNGICO
VEGETALES
• Suspensión de
CULTIVO
microorganismos
en un medio de • Los
cultivo. microorganismos
que crecen y se
multiplican en un
medio de cultivo.
INÓCULO

• Copias exactas del microorganismo original.

• En teoría una colonia visible se origina de una
COLONIA única espora o célula vegetativa o de un grupo
pequeño de los mismos microorganismos
adheridos entre sí en agregados o cadenas.

-tamaño
-forma
-color
 CRECIMIENTO MICROBIANO

COMPUESTOS -PROTEÍNAS -PARED CELULAR

MACROMOLÉCULAS
MICROORGANISMOS
POR: -POLISACÁRIDOS -MEMBRANA
-LÍPIDOS PLASMÁTICA
-ÁC. NUCLEICOS
-etc

Aumento ordenado
de todos los
CRECIMIENTO
constituyentes
químicos de la célula

CONDICIONES CONDICIONES
Replicación de todas FÍSICAS QUÍMICAS
las estructuras y
A partir de…
componentes
celulares

INFLUENCIA DEL AMBIENTE

FAVORECER EL ESTRATEGIAS CONTROLAR

NUTRIENTES
CRECIMIENTO EL
EXÓGENOS
CRECIMIENTO
 CÉLULA
NUTRIENTES

Formada
principalmente por:
NO
ESENCIALES
ESENCIALES

MACROMOLÉCULAS AGUA
SE USAN CUANDO
SIN ELLOS LA
ESTÁN PRESENTES
CÉLULA NO PUEDE
PERO NO SON
CRECER
FORMADAS POR UNIDADES INDISPENSABLES
MÁS PEQUEÑAS LLAMADAS
MONÓMEROS.

SOLO COMO
PRECURSORES DE
MACROMOLÉCULAS

ALGUNOS NUTRIENTES AMBAS

SOLO COMO FUENTE DE

ENERGÍA
 NUTRIENTES

SEGÚN LA CANTIDAD FACTORES DE

MACRONUTRIENTES REQUERIDA
CRECIMIENTO

C Autótrofos: CO2
MICRONUTRIENTES
Heterótrofos: sust.
orgánicas
N

P
ALTAS
H
CONCENTRACIONES
O

S
Se
K

Mg

Na SALES
Ca

Fe
MACRONUTRIENTES
MICRONUTRIENTES
 FACTORES DE
CRECIMIENTO

Prototróficos:
no los necesitan

Auxotróficos: si los
necesitan. Ej. auxótrofa
para riboflavina.

Son sustancias que deben ser

aportadas preformadas, porque los
microorganismos que los requieren
no pueden sintetizarlos a partir de
los nutrientes ya sea por falla o
ausencia de una vía metabólica
determinada.
 MEDIOS DE CULTIVO

SOLUCIÓN NUTRITIVA QUE SE UTILIZA PARA

CULTIVAR MICROORGANISMOS.

TIPOS DE
MICROORGANISMOS 1) CRECEN BIEN EN
CASI CUALQUIER
MEDIO DE CULTIVO.

3) NO PUEDEN
CRECER EN
2) REQUIEREN
NINGUNO DE LOS
MEDIOS
MEDIOS INERTES
ESPECIALES.
EXISTENTES HASTA
AHORA.
 CLASIFICACIÓN DE LOS MEDIOS DE CULTIVO

Clasificación de los medios de cultivo de Clasificación de los medios de cultivo de

acuerdo al estado físico: acuerdo a su origen:

Sólidos Medios comerciales

Semisólidos

Líquidos Medios preparados en el laboratorio

Clasificación de los medios de cultivo de acuerdo a la

naturaleza de las sustancias que lo componen

Medios sintéticos o químicamente definidos

Medios complejos

Medios reductores

Medios selectivos

Medios diferenciales

Medios de enriquecimiento

Medios enriquecidos
Medio base mineral