Facultad Arquitectura y Turismo

Carrera Licenciatura en Gastronomía

HACCP “PAPA JOHN’S”

Integrantes:
James A. Marquez
Victor Lopez
Tania Lizarraga
Jose Luis Pumari
Sissi Quiroga
Docente: Lic. Marlene Terceros Salvatierra
Asignatura: Sanidad e Higiene
Semestre: 1er Grupo: B
Gestión: 2022
 INTRODUCCION

El sistema HACCP, además de garantizar un sistema de gestión de la inocuidad

de los alimentos basado en el control de puntos críticos, también contribuye a un
uso más eficaz de los recursos y una respuesta más oportuna con la implantación
de medidas de seguridad alimentaria:
-Ofrece confianza a los consumidores sobre la higiene de los alimentos.
-Determina los peligros que pueden tener la inocuidad de los productos.
-Aumenta la competitividad entre organizaciones de la industria de la alimentación.
-Introduce el uso de nuevos productos y tecnologías.
-Promueve el cumplimiento de los requisitos.
El sistema de HACCP, que tiene fundamentos científicos y carácter sistemático,
permite identificar peligros específicos y medidas para su control con el fin de
garantizar la inocuidad de los alimentos. Es un instrumento para evaluar los
peligros y establecer sistemas de control que se centran en la prevención en lugar
de basarse principalmente en el ensayo del producto final. Todo sistema de
HACCP es susceptible de cambios que pueden derivar de los avances en el
diseño del equipo, los procedimientos de elaboración o el sector tecnológico.
El sistema de HACCP puede aplicarse a lo largo de toda la cadena alimentaria,
desde el productor primario hasta el consumidor final, y su aplicación deberá
basarse en pruebas científicas de peligros para la salud humana, además de
mejorar la inocuidad de los alimentos, la aplicación del sistema de HACCP puede
ofrecer otras ventajas significativas, facilitar asimismo la inspección por parte de
las autoridades de reglamentación, y promover el comercio internacional al
aumentar la confianza en la inocuidad de los alimentos.
Para que la aplicación del sistema de HACCP dé buenos resultados, es necesario
que tanto la dirección como el personal se comprometan y participen plenamente.
También se requiere un enfoque multidisciplinario en el cual se deberá incluir,
cuando proceda, a expertos agrónomos, veterinarios, personal de producción,
microbiólogos, especialistas en medicina y salud pública, tecnólogos de los
alimentos, expertos en salud ambiental, químicos e ingenieros, según el estudio
de que se trate. La aplicación del sistema de HACCP es compatible con la
aplicación de sistemas de gestión de calidad, como la serie ISO 9000, y es el
método utilizado de preferencia para controlar la inocuidad de los alimentos en el
marco de tales sistemas. Si bien aquí se ha considerado la aplicación del sistema
de HACCP a la inocuidad de los alimentos, el concepto puede aplicarse a otros
aspectos de la calidad de los alimentos
DEFINICION

-El sistema HACCP se basa en un sistema de ingeniería conocido como Análisis

de Fallas, Modos y efectos, donde en cada etapa del proceso, se observan los
errores que pueden ocurrir, sus causas probables y sus efectos, para entonces
establecer el mecanismo de control.
-El sistema HACCP es una herramienta de gerencia que ofrece un programa
efectivo de control de peligros. Es racional, pues se basa en datos registrados
relacionados con las causas de ETA y de vigilancia de contaminantes en
laboratorios. Es también lógico y abarcativo, ya que considera los ingredientes, el
proceso y el uso posterior del producto.
-El sistema HACCP es compatible con otros sistemas de control de calidad. Esto
significa que inocuidad, calidad y productividad pueden abordarse en conjunto,
resultando en beneficios para los consumidores, más ganancias para las
empresas y mejores relaciones entre todas las partes que participan, en función
del objetivo común de garantizar la inocuidad y la calidad de los alimentos. Todo
esto se expresa en evidente beneficio para la salud y para la economía de los
países.
-El sistema HACCP se basa en una serie de etapas interrelacionadas, inherentes
al procesamiento industrial de alimentos, que se aplican a todos los segmentos y
eslabones de la cadena productiva,
desde la producción primaria hasta el consumo del alimento. Tiene como base o
punto de partida la identificación de los peligros potenciales para la inocuidad del
alimento y las medidas de control de dichos peligros.
-El sistema HACCP permitió controlar el proceso, acompañando el sistema de
procesamiento de la manera más detallada posible, utilizando controles en las
operaciones, y/o técnicas de monitoreo continuo en los puntos críticos de control
-El Sistema HACCP fue diseñado para controlar el proceso de producción, y se
basa en principios y conceptos preventivos. Es posible aplicar medidas que
garanticen un control eficiente, por medio de la identificación de puntos o etapas
donde se puede controlar el peligro. Los peligros aquí considerados pueden ser de
origen físicos, químicos o biológicos.
-El sistema HACCP puede aplicarse en todas las fases del procesamiento y
desarrollo de los alimentos, desde las primeras etapas de la producción hasta el
consumo. Los principios HACCP se aplican a toda y cualquier actividad
relacionada con alimentos. Un plan HACCP, sin embargo, es específico para un
producto o grupo de productos y el proceso en cuestión.
- En el Sistema HACCP, "peligro" significa la presencia de agentes que estén en
condiciones que puedan causar daño a la salud del consumidor. Esta definición no
se aplica a otras condiciones indeseables o a la presencia de otros tipos de
contaminantes como insectos, cabello, descomposición, fraude económico o
violación de las exigencias de calidad. Entre los diversos factores que contribuyen
para la ocurrencia de un peligro biológico podemos citar:
 OBJETIVO GENERAL

-Identificar los peligros relacionados con la seguridad del consumidor que puedan
ocurrir en la cadena alimentaria de la pizzería Papa John`s estableciendo los
procesos de control para garantizar la inocuidad del producto.
- Identificar un análisis y control de los peligros físicos, químicos, biológicos y
radiológicos.
-Analizar desde la producción agrícola, transporte, almacenamiento,
transformación, distribución y puntos de venta de los alimentos
-Contribuir al seguimiento de los prerrequisitos, aprovechamiento de recursos y,
por ende, a una respuesta más oportuna al detectar alimentos potencialmente no
inocuos.
-Proporcionar medios para prevenir errores en el control de la seguridad o
inocuidad de los alimentos.
-Permitir que todas las personas colaboradoras participen en la elaboración de
productos inocuos.
-Demostrar que se gestiona eficazmente la inocuidad de los alimentos, facilitando
así mismo la inspección por parte de entes reguladores.
OBJETIVO ESPECIFICO DE UN HACCP

-Principio 1: Análisis de peligros

Realizar un análisis de peligros e identificar las medidas preventivas respectivas.

-Principio 2: Determinar los puntos críticos de control

Identificar los Puntos Críticos de Control (PCC) en el proceso

-Principio 3: Establecer límites críticos

Establecer límites críticos para cada punto crítico de control

-Principio 4: Monitoreo del PCC

Establecer un sistema de monitoreo para cada Punto Crítico de Control.

-Principio 5: Acciones correctivas

Establecer medidas correctivas cuando el monitoreo indique que hay desvío en un

límite establecido

-Principio 6: Verificación.

Establecer procedimientos para verificar si el Sistema HACCP está funcionando

correctamente.

-Principio 7: Registro y documentación.

Establecer procedimientos eficientes de mantenimiento de registros que

documentan el Sistema HACCP
 DESARROLLO DEL HACCP

COMPRA A M B
Físico: x
-el comprador de alimento “frutas “dado del tipo de empaque de las frutas, x
ya sea el empaque esté roto o dañado y podrían ser contaminado de x
polvo o tierra. químico
-El comprador no tiene cuidado al trasportar las botellas de vino y por x
ende podrían quebrarse y contaminar el producto. o
-El comprador no tomo en cuenta si las carnes están libres de pelaje del o
animal. biológic
-Químico o
-El comprador no tomo en cuenta si el proveedor de las verduras uso x
plaguicidas al sembrarlas.
-El comprador no tomo en cuenta si las frutas están contaminadas con x
una sustancia química para que las frutas no se deterioren. x
-El comprador se echa un tipo de perfume al estar en contacto con las x
frutas.
Biológico
-El comprador no toma en cuenta el estado de las latas, si están dañadas,
y por lo tanto podría tener alguna contaminación de insectos o
deterioración del producto.
-El comprador no toma en cuenta el buen estado de las verduras, si
presentan algún tipo de moho.
-El comprador no toma en cuenta el estado de la carne, si está vieja y
presenta un olor desagradable.
-El comprador no tomo en cuenta si las frutas presentan mohos,
deterioración o alguna proliferación de bacterias.

RECEPCION A M B
Físico: x
-EL personal de entrega, no presenta
X
higiene apropiada para depositar los
alimentos (carnes rojas, carnes blancas, X
tomate, zanahorias, cebolla, champiñones) X
-El encargado de llevar los insumos a su espacio X
Temporal no siguió las reglas ya que este A M B
presenta, x
Accesorios (joyas, cadenas, piercing, reloj) biológico
- El departamento de limpieza no limpio x
correctamente La recepción (suelos sucios, perillas x
de dudosa Higiene, posibles partículas de x
alimentos en el are)
Comprometiendo la seguridad de los insumos x
- Pese a las normas del establecimiento algunos X
del
Personal encargado de transportar los insumos y
Suministro. No llevan mandil, cubre bocas, gorro
pero
Lo más alarmante es que presentan barba y pelo
largo
-Se sabe que algunos alimentos se deben tener
especial cuidado Por los componentes que tiene,
por lo tanto, por una poca planeada instalación
arquitectónica de la luz natural (ventanas), la luz
del sol en cierto tiempo del día es fuerte dando
completamente a los suministros, que como se dijo
por cierta componente se deben cuidar, llegaron a
perder sus características e incluso dejando
obsoleto los alimentos que no deben estar cerca al
calor
Químico
-Al momento de entregar se derramo
Un limpiador de ventanas en la cámara
De positivo, contaminando y comprometiendo la
inocuidad del área
Biológico:
-El inspector encargado del espacio destinado
noto atreves de sus propiedades
Organolépticas, partículas de materia fecal, en
Las cajas y recipiente de alimentos
- Por una clara deficiencia de limpieza y
desinfección La recepción muestra claros rastros
de plagas En: la esquina oscura se ve nidos de
cucarachas, Material fecal de raedores, posible
nido de mapache En el techo
-Se llegó a encontrar en las esquinas y bordes de
Cajas y embaces que a simple viste se nota que no
Están del todo descontaminados, humedad y
Posible brote de hongos
-Por una déficisis de atención y revisión constante
De la cámara de recepción, se dio la perdida de
Alimentos, es decir, llegaron a la fecha límite de
Consumo u uso (caducaron), por ende
se perdió el 37% de Los insumos

TIPOS DE ALMACENAMIENTO: x
Fisico x
-El manipulador de alimentos “pescado” usa su x
celular al momento de almacenar los quimico
alimentos.
-El almacenador almacena los alimentos x
“verduras” sin las uñas sin recortar y tiene la x
uña llena de mugre. x
-El manipulador de alimentos “carne” tiene el biologico
uniforme muy sucio. x
Químico x
-El manipulador de alimentos “pescado” no se x
la lavo muy bien las manos, por ende, en su x
mano quedó algunos restantes del jabón
líquido.
-El almacenador de alimentos “verdura” pone
los alimentos al lado del almacén de
detergentes.
-El manipulador de alimentos “carne” manipula
el alimento teniendo perfume en todo el
cuerpo.
Biológico
-El manipulador de alimentos “carne” estuvo
jugando con los perros y no sé lavo y no sé
desinfecto al momento de manipular el
alimento.
-El manipulador de alimentos “pescado”
manipula el alimento estando enfermo.
-El manipulador de alimentos “verdura” no hizo
una buena desinfección en los alimentos para
que las bacterias y virus no puedan entrar.
-El manipulador de alimentos “carne” no tiene
el uniforme correspondiente, por ende, no tiene
un sujetador o un gorro para su cabello, ya que
se anda cayendo en los alimentos.
ELABORACIÓN: x
Físico x
-Al momento de elaborar los alimentos no tuvo x
lavado de manos correspondiente. x
-Tiene uñas largas al momento de elaborar los
alimentos podría llegar a una contaminación. químico
-No tiene el uniforme correspondiente al momento x
de elaborar los alimentos falta de ´´gorro´. ´ x
-Se cayó el cabello en los alimentos por no ocupar el
gorro correspondiente. x
Químico biológico
-Hubo una contaminación con los detergentes en la
pre elaboración. x
-Al momento de la elaboración del alimento no se x
lavó las manos y se puse los guantes haciendo una x
contaminación. Pre-
-al momento de elaborar los alimentos se derramo elaboración
champú y ace patito cerca del área de trabajo. x
Biológico
-cerca de las instalaciones de comida japonesa está x
cerca un botadero donde procesan residuos x
orgánicos.
-Tenia puestos los anillos a la hora de elaborar los x
alimentos “carne”. Químico
-Se cayó cabello en los alimentos “verduras “por no x
ocupar el gorro correspondiente. x
x
PRE-ELABORACIÓN:
Físico Bilógico
-Al momento de elaborar los alimentos no tuvo x
lavado de manos correspondiente. x
-Tiene uñas largas al momento de elaborar los x
alimentos contaminación.
-No tiene el uniforme correspondiente al momento
de elaborar los alimentos falta de ´´gorro´. ´
-Se cayó cabello en los alimentos por no ocupar el
gorro correspondiente.
Químico
-Hubo una contaminación con los detergentes en la
pre elaboración.
-Al momento de la elaboración del alimento no se
lavó las manos y se puse los guantes haciendo una
contaminación.
-Al momento de la elaborar los alimentos hubo
contaminación cruzada con los detergentes ´´olor´´.
Biológico
-No tiene un buen ambiente al elaborar los alimentos
como la carne por culpa del ´´humo´´.
-Tenia puestos los anillos a la hora de elaborar los
alimentos y no ocupo guantes.
-Se cayó cabello en los alimentos “verduras “por no
ocupar el gorro correspondiente.

Entrega: x
Físico x
-EL personal de entrega de comida “carnes” no x
presenta x
higiene apropiada “ropa sucia” químico
-El encargado de llevar los insumos “comida” lleva x
el celular a cada lado
- El encargado de la entrega de alimentos “comida” x
pasa por lugares con humos toxico contaminado los biológico
alimento “comidas” x
- Usa anillos en el trabajo al momento de su entrega X
del alimento “carnes” x
QUIMICO
-al entregar los alimentos “carnes “mescla con los x
detergentes en el vehículo
- el encargado de las entregas deja los alimentos
“carne” junto al detergente
Biológico;
-entrega los alimento “enlatados” con la fecha de
vencimiento caducada
-entrega los alimento “carnes “con mala higiene de
manos
- entrega los alimento “carne “estando enfermo
“gripe “
- entrega los alimentos “carne” en una mala
temperatura de refrigeración
JUSTIFICACION

cant compra justificación

físico
2 -Porque podría cortarse y costarle a la empresa
una compensación y el producto seria secundaria
-porque se podría darse enfermedades a los
consumidores por bacteria que estas traen
químico
1 La cosecha no está apta para el consumo porque
no ce le dio el tratamiento para su consumo
Biológico
2 -el producto enlatado a sufrido daño en su
superficie el cual pudo agrietarse y ser
contaminado y no ser apto para su consumo
-el producto pueden tener bacterias y traer
enfermedades al consumidor, y tener gusanos
recepción
1 -se dio la perdida de alimentos porque la radiación
del sol le dio directamente y se perdieron los
componentes nutritivos de los alimentos
químico
1 Se pierde la mayor cantidad de alimentos
guardados suponiendo una pérdida de insumos
importantes para la cocina
Biológico
2 -se anulan los alimentos por una contaminación de
cagada de rata
-múltiples contaminaciones biológicas en la
recepción
Pre-
elaboración
0
elaboración
0
Entrega
físico
1 -al no haber envasado los alimentos se dio una
clara contaminación (humo)
 Químico
0
Biológico
1 -una violación clara al código de salud y bienes de
las personas por distribución de alimentos
caducados
ARBOL DE DESICIONES
Área: compra – físico
1
Área: compra – físico
2
Área: compra – químico
1
Área: compra – biológico
1
Área: compra – biológico
2
Área: recepción– químico
1
Área: recepción– biológico
1
Área: recepción– biológico
2
Área: pre y elaboración – no se encontró contaminaciones
De alta gravedad
Área: entrega físico
1
Área: entrega– biológico
1
 Registro de almacenamiento

Año: 2022 Encargado: Kleyd Marcus Astrog

Mes: 06/22
Equipo: cámaras de congelación,
refrigeración y conservación

Revisión de 2da Revisión de

Fecha temperatura Hora temperatura Hora Obervacines
on

Cámara de congelación

Cámara de refrigeración

Cámara de vegetales y verduras

 Peligro Pcc Limite critico

Crecimiento de Cámara de congelación

microorganismos Congelación <-18 °C
(Almacenamiento)

Victor Alessandro Lopez Aramayo

Peligro Pcc Limite critico

Crecimiento de Cámara de refrigeración Refrigeración 1-4 °C

microorganismos (Almacenamiento)

Peligro Pcc Limite critico

Cámara de almacenamiento
de verduras y vegetales
Crecimiento de
microorganismos 7-14 °C
 Peligro Pcc Limite critico

Crecimiento de Abastecimiento de 4⁰-1⁰

microorganismos suministro en auto con
cámara de conservación

Peligro Pcc Limite critico

Fecha de Pelígro de químicos 25⁰-30⁰

vencimiento en los vencidos
detergentes

Peligro Pcc Limite critico

 Integrantes: Victor A. Lopez
A. y James A. Marquez R. POES: Lavado de manos
Materia: Sanidad e higiene
Fecha: 21/6/22
Es que los gérmenes patógenos y/o saprofitos contaminantes no lleguen al contacto a través de las
Objetivo manos y enseñar el ejemplo a todos los manipuladores de alimentos y/o productos
Deberá llegar a todo el personal que ingrese a las instalaciones de la cocina, baños y almacenamientos
Alcance de alimentos del restaurante
Jabón de manos común, jabón de manos con antiséptico, desinfectante alcohólico para manos y loción
Productos hidratante aplicar después de cada lavado, jabón líquido, servilleta desechable
1 Identificar y presentar los materiales de ase necesarios en el área donde se llevará a cabo
elprocedimiento
2 Llevar o subir las mangas del uniforme hasta el codo esto para evitar mojarlo
3
cedimiento
Proceder abrir la llave o grifo y mojar desde las manos hasta los codos
4 Añadir a la palma de las manos el jabón liquido o sanitizante
5 Frotar las palmas de las manos entre si un par de segundos
6 Frotar el dorso de los dedos de una mano con la palma de la mano opuesta, agarrándose los dedos
7 Frotar con movimiento de rotación el pulgar izquierdo, atrapándolo con la palma de la mano derecha y viceversa
Frotar la punta de los dedos de la mano derecha contra la palma de la mano izquierda, haciendo un
8 movimiento de rotación después repetir el proceso con la otra mano
Coge un cepillo de uñas para eliminar bien la suciedad debajo de estas, que son las áreas más difíciles de
alcanzar y donde la suciedad más se acumula. Si no cuenta con cepillo de uñas, puede utilizar un cepillo
9 de dientes nuevo. Para deshacerte de la suciedad y las bacterias de las uñas sostén el cepillo hacia abajo
y frotar atrás y hacia delante con vigor, después haz lo mismo en la parte delantera con un movimiento
circular.
10 Enjuagar las manos y codos con abundante agua
11 Secar las manos y codos con toallas de papel desechable, echarse alcohol desinfectante a las manos
12Para finalizar use una toalla de papel desechable para cerrar la llave del grifo y abrir la puerta con la misma
ResponsablesTodo el personal que esté autorizado a manipular los alimentos
Supervisor El inspector de sanidad
Frecuencia del - durante el inicio del turno de trabajo

procedimiento - Al inicio y termino de cada actividad que implique el uso de manos o manipulación

- Dispensador de jabón líquido en cada área de limpieza

Materiales
y/o - dispensador de alcohol desinfectante

Herramienta - toalla de papel secante desechable

s -papelero
Del equipo -lavamanos
JAMES MARQUEZ
REGISTRO:

Observaciones si no
Tiene las manos limpias x
al momento de agarrar
los alimentos “carnes”
Mesclas los alimentos x
“”VEJETALES”” con
productos de higienes al
momento de su
transporte
Los productos que x
compran
“DETERJENTES” tienen
su fecha de vencimiento
al día
Al momento de la x
compra los alimentos
están a una buena
temperatura
Los alimentos frescos x
como las carnes están
en buen estado
Los alimentos como los x
vegetales están en
buena calidad
Los productos enlatados x
están libres de oxido
 JOSE LUIS PUMARI ALEJANDRO
Registro de entrega
N° Producto Calidad Temperatura Fecha Firma
1 Cebolla Aceptable N/A 22/06/22
2 Tomate Aceptable N/A 22/06/22
3 Carne aceptable A 22/06/22
4 Pollo aceptable A 22/06/22
5 pescado aceptable A 22/06/22

PELIGRO PCC LIMITE CRITICO

Que el producto tenga Almacenarlo

una mala textura, olor y correctamente con una
sabor. temperatura adecuada. 1-4⁰C
 PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA Y DESINFECCION (POES)
Partes Frecuencia Producto procedimiento
Microonda 2 veces al 15 ml 1. Necesitarás, a parte del lavavajillas, un
s mes, si es Detergent cuenco o recipiente apto para el
necesario e en 500 microondas. No es necesario que sea muy
debido al mililitros grande.
uso de agua 2. Llena el recipiente con agua hasta la mitad
continuo y añade 1 cucharada sopera de lavavajillas.
mas veces. 3. Caliéntalo por 5 minutos a máxima
potencia hasta que produzca vapor en
cantidad. Si tienes un horno microondas
con mucha potencia, quizá necesites
menos tiempo. La primera vez que lo
intentes, vigílalo bien.
4. El vapor se esparcirá por las paredes del
microondas y ablandará todas las manchas
secas.
5. Deja que actúe durante unos 10
minutos antes de continuar con la limpieza
del microondas. Al haber pasado tiempo
desde que se calentó el agua, no corres
riesgo de quemarte y puedes retirar el
recipiente con seguridad.
6. Saca el plato giratorio y lávalo como
normalmente.
7. Limpia el interior del microondas con una
esponja bastante húmeda y sécalo bien con
un paño o papel de cocina limpio.
8. Muy importante, que esté perfectamente
seco y sin restos de lavavajillas, porque de
otro modo la primera vez que calientas algo
en el microondas desprende vapores
nocivos.

Personal La
de limpieza supervisión
deberá será hecha
efectuar por el jefe
este de turno o
trabajo algún
personal
con un
cargo
mayor al
 del
personal
de limpieza
según la
jerarquía
de la
empresa

Registro de Pre-elaboración
Sissi Quiroga M.
 HIGIENE DEL PERSONAL
Nombre Fecha Uñas Afeita Cofia Masca Uniforme Enferme Observaciones
cortas do rilla limpio dades

Elaboración
CONTROL DE TEMPERATURA
Equipos: Año: Encargado:

Fecha Nro. Hora Temperatura Temperatura Observacione

 Serie correcta actual s

Poes de Limpieza y Desinfección de Cocina: Ventana, puerta, techo

Sissi Quiroga M.
Limpieza Materiales Procedimiento Frecuencia
Ventana y Cepillo manual -Alistar los 2 veces por
Puerta Trapo implementos y semana
Guante soluciones.
Balde -Saque las
Limpiavidrios o telarañas.
detergente -Limpie la
Esponja suciedad.
SOLUCIONES -Aplique la
-Detergente: solución de
15 g detergente detergente o en
por cada litro de caso de vidrio,
agua limpiavidrios.
-Desinfectante -Enjuague con
9ml. Por cada abundante agua.
litro de agua -Aplique la
solución de
desinfectante.
Techo Escoba -Alistar los 1 vez por semana
Detergente implementos y
Balde soluciones
Guante -Saque las
telarañas
-Limpie la
suciedad
-Aplicar la
solución de
detergente
-Enjuagar
SOLUCIONES
15 g detergente
por cada litro de
agua

Tania Lizarraga
Registro de recepción
Cantida Orige Calida Fech Temperatur Característic Alimento/
d n d a a a Insumo

Lista de chequeo de recepción

*Que la carne llegue a temperatura adecuada
*Características organolépticas
*Origen del producto
*El etiquetado de feche de caducidad y elaboración del producto
*Documentación en orden
*Precios

POES DE PAREDES Y PISOS

Tania Lizarraga
Area Materiales Procedimientos Frecuencia
necesarios
Cepillo manual Método de limpieza manual Paredes:
Cepillo de mango -Aliste los implementos y soluciones 1 vez cada 8 dias
largo a utilizar
Protector de -Limpie las telarañas
toma corriente -Barra y limpie
Recogedor de -Desconecte los equipos
basura -Aplique la solución detergente en
Atomizador paredes y pisos estregando.
Trapero -Aplique la solución de detergente y
Escopba estregue con cepillo y escoba.
Paredes Guantes -Enjuague con abundante agua Pisos:
y pisos Baldes -Trapee el piso las veces que crea Diariamente
Detergente necesario para retirar el detergente
Hipoclorito -Trapee el piso con solución
Otros productos desinfectante y no repase en una
Soluciones misma dirección.
Detergente
15 gr. De
detergente por
cada litro de
agua
Desinfectante
9ml por cada litro
de agua