• Son las biomoléculas más abundantes en la naturaleza, además

que son un enlace entre la energia solar y la energia de los enlaces

químicos en los organismos vivos.

• Se forman durante la fotosíntesis, un proceso bioquímico en el

cual la energia luminosa es capturada y utilizada para formar
moléculas orgánicas de alto contenido de energia a partir de
moléculas de bajo contenido energético como son el CO2 y el agua.
• Carbono 1
• Hidrogeno 2
• Oxigeno 1 De ahí el nombre de "hidratos de carbono".

• Participa en una gran variedad de funciones que influye ser fuente de energía como es el caso de la
glucosa, o elementos estructurales como son la celulosa en los vegetales y la quitina en los insectos.
• Pueden ser precursores de otras biomoléculas como son aminoácidos, lípidos y nucleótidos.
• También se pueden asociar proteínas y lípidos para formar glucoproteínas y glucolípidos,
principalmente distribuidos en células eucariotas que participan en procesos como la traducción de
señales, la interacción de célula-célula y la endocitosis.

• Depende del número de monómeros que contenga para poderlo clasificar:

• Monosacáridos: se clasifican en función del número de átomos de carbono que lo forman (desde 3 a
7 carbonos) se nombran anteponiendo la terminación "osa".

Como son: triosas(3C), tetrosas(4C), pentosas (5C),hexosas(6C) y heptosas (7C).

La ribosa y la desoxirribosa son ejemplos de pentosas además

que forman parte de la estructura de los ácidos ribo (ARN) y
desoxirribonucleico (ADN).

La glucosa, la fructosa y la galactosa son ejemplo de hexosas

utilizadas como fuente de alimentación que da energía.

También pueden clasificarse de acuerdo al grupo funcional que

puede ser aldehído o una cetona. Así serán aldosas y cetonas Formula de dos triosas.

Biologia Celular página 1

• Otra manera de clasificar a los monosacáridos es por su actividad óptica, esto es la
capacidad que muestran las moléculas de desviar el plano de la luz polarizada hacia la
derecha (dextrógira) o hacia la izquierda (levógira).

La diferencia de los dos monómeros radica en la

posición del oxhidrilo (-OH) del carbono.

La propiedad de desviar el plano de luz

polarizada lo dan los llamados "carbonos
quirales o asimétricos" en los que los radicales
se sustituyen las cuatro valencias del carbono
son diferentes.

• Es importante saber que los carbohidratos que

utilizamos como nutrimentos o en distintas
funciones de la célula son predominantemente
derivados del D-gliceraldehído.
• Los monosacáridos pueden modificar su estructura
lineal a una cíclica para facilitar su asociación y
formar dímeros (disacáridos) o asociar un mayor
número de monómeros para formar oligosacáridos o
polisacáridos.
• Los monosacáridos se unen entre si atreves de
enlaces glucosídicos para formar disacáridos,
oligosacáridos y polisacáridos.
• En estos casos se indica el número de los
carbonos que participan en el enlace por
ejemplo (1--4) o (1--6).

• También existen monosacáridos aminados y

acido glucurónico.
• Disacáridos: La sacarosa o azúcar común
formada por la glucosa y la fructosa.
Otro ejemplo la lactosa

• Oligosacáridos
• Polisacáridos
La amilosa es un polisacárido de reserva de los vegetales.

El glucógeno es un polisacárido ramificado que se utiliza como reserva energética corporal

en el hígado y en algunos músculos.

Biologia Celular página 2