UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

ASIGNATURA
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS I

DOCENTE
ING. ALLAUCA AMAGUAYA MARÍA

ALUMNOS
MIGUEL ANGEL ZAMORA CORREDOR
AXEL SIMON PIGUAVE HOLGUÍN
CRISTOPHER OSTAIZA VERA
JEAN OSTAIZA VERA

PERIODO ACADÉMICO CI
2022-2023
 TRABAJO DE GESTIÓN PRACTICO

1. DESCRIPCIÓN DEL EMPRENDIMIENTO

 Reseña histórica
El establecimiento LICORERÍA ÁREA 51fue una idea iniciada en el año 2021 a
base de que en los alrededores de la ciudadela guayacanes no se encuentra muy
cerca un lugar para la compra de bebidas con contenido de alcohol por eso se inició
el emprendimiento y su tiempo en el mercado es de alrededor un año dedicado a la
compra y venta de distintos tipos de bebidas alcohólicas como cervezas, licor y
comestibles como snacks para distintas ocasiones

 Ubicación
El emprendimiento se encuentra ubicado en la ciudad de Guayaquil, mas
directamente en la ciudadela guayacanes

 Nomina
el local cuenta con tres empleados, en donde dos de ellos están encargados de la
atención al publico y uno dedicado al área administrativo y de finanzas es decir
manejo de caja

 Flujo grama descripción de los procesos de compra de productos

 Recursos
Recursos
Bienes Tecnológicos Humanos
neveras de enfriamiento Computadora Vendedores
mostradores Caja Administrador
Sillas Sistema de inventariado
Estanterías Sistema de precios

El establecimiento cuenta con distintos recursos implementados para el manejo de los

productos y los precios algunos de estos son neveras el almacenamiento de cervezas y
bebidas que necesitan refrigeración y por otro lado se tiene una computadora con un
sistema por medio de Excel para el manejo del inventario e inserción de los precios de
los productos cuando se los compra al por mayor a la empresa distribuidora para luego
generar los precios al menudeo y para estos procesos esta el trabajador encargado de la
caja.