Número de la práctica:

#5

Nombre de la práctica:

Sistema digestivo

Integrantes:

Jenny Milagro Segura Alberto 1804200402422

Alexis Javier Galindo Pineda 0501200301703

Ivana Patricia Martínez Padilla 0209200400022

Heidy Elizabeth López Enamorado 0801200017624

Grupo: C

Asignatura:

Histología

Sección:

1103

Fecha de entrega:

19 de Julio 2022
Nombre de la práctica Sistema digestivo Fecha de la práctica

Tiempo de duración Horario clase

Asignatura HISTOLOGIA Sección Código de clase MD-403

Docente: Dr. Alberto jose caceres mejia Md. Msc. Semana 12 Valor 5%

Ensayo y cuestionario AP5

I. Competencias de aprendizaje
a. Define los fundamentos sobre el sistema digestivo.
b. Describe los procesos para el correcto funcionamiento del sistema digestivo.
c. Reconoce la relación entre los órganos del sistema digestivo y sus enfermedades afines.

II. Instrucciones generales

a. Leer y seguir las instrucciones escritas para cada actividad.
b. Leer la rúbrica de evaluación.
c. Entrega de reporte de PLA con su equipo de trabajo, adjuntar archivo al portal/plataforma Moodle en formato PDF, con fecha máxima de
entrega el día Martes 19-7-22
d. Cada reporte de la actividad práctica tendrá:

● Portada: Logo de la universidad, número de práctica, nombre de la práctica, nombre de integrantes, número de grupo, asignatura y
sección y fecha de entrega.
● Desarrollo de actividades de la práctica.

e. Puntos probables: 5%

f. Desarrollo de la actividad Colocar 3 Conclusiones por capítulo. Mínimo 3 renglones por cada conclusión.
III. Descripción de la práctica

1. Realizar un ensayo de 4 páginas, mínimo y máximo 10 páginas de los tres capítulos del Sistema Digestivo 1,2,3.
2. Con letra ``times new romans'' número 12, con formato justificado y con sangría de 2.5 a cada lado, arriba y abajo.
3. Desarrollo de la actividad Colocar 3 Conclusiones por capítulo. Mínimo 3 renglones por cada conclusión.
4. Realizar cuestionario (preguntas, con respuestas) 20 en total de los 3 capítulos (respuestas de preguntas con 2 renglones de respuestas
mínimo y respondidas de manera coherente y concisa).

Actividad 1- Sistema Digestivo

Nombre de la actividad Ensayo, cuestionario

Duración 2 hrs estimados

Competencia a. Define los fundamentos sobre el sistema digestivo.

b. Describe los procesos para el correcto funcionamiento del sistema digestivo.
c. Reconoce la relación entre los órganos del sistema digestivo y sus enfermedades afines.
Descripción de la Cuestionario
actividad 1. ¿ Cuáles son los órganos asociados con el tubo digestivo?
- La lengua, los dientes, las glándulas salivales, el páncreas, el hígado y la vesícula biliar. Las principales
funciones de este sistema incluyen el transporte de agua y alimentos ingeridos a través del tubo digestivo.
2. ¿ Qué pasa con los alimentos cuando pasan por el tubo digestivo?
- Al pasar los alimentos por el tubo digestivo, los alimentos se degradan física y químicamente para que los
productos de esa degradación puedan ser absorbidos por el cuerpo.
3. ¿ Qué es la mucosa digestiva?
- La mucosa digestiva es la superficie a través de la cual la mayoría de las sustancias entran en el organismo, la
mucosa digestiva desempeña numerosas funciones en su papel mediadora del organismo como ser una de
ellas la secreción.
4. ¿ Cómo se divide y donde se ubica la cavidad bucal?
- La cavidad bucal se divide en un vestíbulo y la cavidad bucal propiamente dicha. La cavidad bucal
propiamente dicha se ubica detrás de los dientes y sus otros límites son: arriba el paladar duro y el paladar
blando.
5. ¿ Cómo está organizado el tejido linfático?
- El tejido linfático está organizado en un anillo amigdalino, de protección inmunitaria, ubicado en la región
anatómica inicial compartida por los sistemas digestivo y respiratorio. Este tejido rodea los orificios
posteriores de las cavidades bucal y nasal.
6. ¿ Dónde se ubican las amígdalas linguales?
- Las amígdalas linguales están ubicadas en la lámina propia de la raíz o base de la lengua. Se ubican detrás del
surco terminal.
7. ¿ Cuáles son los 3 tejidos especializados que conforman los dientes? Defina
- Esmalte: una capa delgada, dura y translúcida de tejido mineralizado acelular que cubre la corona del diente.
Dentina: es el tejido dental más abundante. Cemento: una capa delgada, amarilla pálida, de tejido calcificado
similar al hueso que cubre la dentina de la raíz de los dientes.
8. ¿ Que capas cubren el tubo digestivo desde el extremo proximal del esofago hasta el extremo distal del
conducto anal?
- Mucosa: conformada por un epitelio de revestimiento y un tejido subyacente. Submucosa: compuesta por
tejido conjuntivo denso irregular. Muscular externa: formada en su mayor parte por dos capas de músculo
liso. Serosa: una membrana formada por un epitelio plano simple, el mesotelio y una pequeña cantidad de
tejido conjuntivo subyacente.
9. ¿ Que permite la función absortiva de la mucosa?
- La función absortiva de la mucosa permite el movimiento de los alimentos digeridos, el agua y los
electrolitos hacia los vasos sanguíneos y linfáticos.
10. ¿ Qué estructuras incluyen la bucofaringe hasta el extremo distal del tubo?
- Esfínter faringoesofágico: Este impide la entrada de aire en el esófago. Esfínter esofágico inferior: La
relajación anómala de este esfínter permite que el contenido ácido del estómago regrese al esófago. Esfínter
pilórico: Localizado a la altura de la unión del píloro del estómago y el duodeno.
11. ¿ Qué es el esófago y qué estructuras atraviesa?
- El esofago es un tubo muscular fijo que conduce los alimentos y las bebidas desde la faringe hasta el
estómago. Atraviesa el cuello y el mediastino, sitios en los que está fijado a las estructuras adyacentes por
medio de tejido conjuntivo.
12. Historicamente, como se divide o estômago?
- Desde el punto de vista histológico el estómago se divide en tres regiones según el tipo de glándula que
contiene una. La anatomía macroscópica subdivide al estómago en 4 regiones; el cardias, el fundus, el
cuerpo y el antro gástrico.
13. ¿ Qué efectos producen los fármacos antagonistas de los receptores histamínicos?
- Como ser la ranitidina y la cimetidina, son bloqueadores de la unión de la histamina a sus receptores en la
mucosa gástrica, suprimen la producción de ácido y de factores intrínsecos.
14. ¿ Cómo se da la producción de Iones H + en el citoplasma?
- La producción de iones H + en el citoplasma de la célula parietal por acción de la enzima
carbonato-deshidratasa. Esta enzima cataliza la combinación de H2O y CO2.
15. ¿ Funcion del higado?
- Numerosas proteínas plasmáticas en circulación son producidas y secretadas por el hígado. El hígado
desempeña un papel importante en la captación, el almacenamiento y la distribución de sustancias nutritivas
y vitaminas que circulan en la sangre.
16. ¿ Que incluyen las proteínas plasmáticas circulantes producidas por el hígado?
- Albúminas: participan en la regulación del volumen plasmático y el equilibrio de líquidos en los tejidos.
Lipoproteínas, Glicoproteínas, Protrombina y fibrinógeno, Globulinas no inmunitarias.
17. ¿ Cuáles son las vitaminas que almacena y convierte en liposolubles el hígado?
- Vitamina A: importante para la visión. Vitamina D: importante en el metabolismo del calcio y el fosfato.
Vitamina E: representa un grupo de tocoferoles y tocotrienoles liposolubles. Vitamina K: Importante para la
síntesis hepática de la protrombina.
18. ¿ En qué consiste la irrigación hepática?
- El hígado tienen un abastecimiento dual de sangre único en el organismo, que consiste en un suministro
venoso a través de la vena porta hepática y uno arterial a través de la arteria hepática.
19. ¿ Cuál es la organización estructural del hígado?
- Parénquima: consiste en cordones bien organizados de hepatocitos. Estroma de tejido conjuntivo: que se
continúa con la cápsula fibrosa de Glisson. Capilares sinusoidales y Espacios perisinusoidales.
20. Describa el lobulillo clásico
- Es la manera tradicional de describir la organización del parénquima hepático y es relativamente fácil de
visualizar. Se fundamenta en la distribución de las ramas de la vena porta y de la arteria hepática dentro del
órgano.

GENERALIDADES DEL SISTEMA DIGESTIVO

El sistema digestivo está formado por el tubo digestivo y sus órganos
asociados principales, entre ellos, la lengua, los dientes, las glándulas
salivales, el páncreas, el hígado y la ve- sícula biliar. Las principales
funciones del sistema digestivo comprenden el transporte de agua y
alimentos ingeridos a través del tubo digestivo; la secreción de
líquidos, electrolitos y enzimas digestivas; la digestión y la absorción
de los productos digeridos y la excreción de los detritos no digeribles.

CAVIDAD BUCAL
La cavidad bucal comprende una serie de estructuras que incluyen la
lengua, los dientes y sus medios de sostén (periodonto), las glándulas
salivales mayores y menores y las amígdalas.
La cavidad bucal se divide en un vestíbulo y la cavidad bucal
propiamente dicha. El vestíbulo es el espacio que hay entre los labios,
las mejillas y los dientes. La cavidad bucal propiamente dicha se
ubica detrás de los dientes y sus otros límites son: hacia arriba, el
paladar duro y el paladar blando; hacia abajo, la lengua y el piso de la
boca y hacia atrás, la entrada a la orofaringe (el istmo de las fauces).
Cada una de las tres glándulas salivales mayores es una estructura
par; estas glándulas son las siguientes:
• Glándula parótida, que es la más grande de las tres y está ubicada en
la región infra temporal (parotidomaseterina) de la cabeza. Su
conducto excretor, el conducto parotídeo (de Stensen), desemboca en
la papila parótida, una pequeña eminencia de la mucosa yugal
ubicada frente al segundo molar superior.
• Glándula submandibular, que está ubicada en el triángulo
submandibular del cuello. Su conducto excretor, el conducto
submandibular (de Wharton), desemboca en una pequeña
prominencia carnosa (la carúncula sublingual) a cada lado del frenillo
lingual en el piso de la cavidad bucal.
Glándula sublingual, que está ubicada bajo la lengua en los pliegues
sublinguales del piso de la cavidad bucal. Tiene varios conductos
excretores pequeños; algunos se unen al conducto submandibular y
otros desembocan de forma independiente en la cavidad bucal.

La mucosa digestiva cumple muchas funciones en su papel de

interfaz entre el organismo y medioambiente. Estas funciones son las
siguientes:
• Secreción. El revestimiento del tubo digestivo secreta enzimas
digestivas, ácido clorhídrico, mucina y anticuerpos,
• en sitios específicos.
Absorción. El epitelio de la mucosa absorbe sustratos metabólicos (p.
ej., los productos de degradación de la di- gestión), así como
vitaminas, agua, electrolitos, materiales reciclables tales como
componentes biliares y colesterol y otras sustancias esenciales para
las funciones del organismo.
Barrera. La mucosa sirve como una barrera para impedir la entrada de
sustancias nocivas, antígenos y microorganismos patógenos.

Este tejido linfático rodea los orificios posteriores de las cavidades

bucal y nasal y contiene acumulaciones de nódulos linfáticos que
comprenden las estructuras siguientes:
• Amígdalas palatinas, o simplemente amígdalas, que se encuentran a
cada lado de la entrada de la orofaringe,
• entre los arcos palatogloso y palatofaríngeo.
Amígdalas tubáricas, que se ubican en las paredes latera- les de la
nasofaringe, posteriores a la desembocadura de la
• trompa de auditiva.
Amígdalas faríngeas o adenoides, que se localizan en el
• techo de la nasofaringe.
Amígdalas linguales, que están en la superficie dorsal de la base de la
lengua.

LENGUA
La lengua es un órgano muscular que se proyecta dentro de la
cavidad oral desde su superficie inferior. Los músculos linguales (es
decir, los músculos de la lengua)

DIENTES Y SUS TEJIDOS DE SOSTÉN

Los dientes son un componente importante de la cavidad bucal y son
indispensables en el comienzo del proceso digestivo. Los dientes
están incluidos y fijados en los procesos alveolares del maxilar y la
mandíbula. Los niños tienen 10 dientes deciduos (primarios o de
leche) distribuidos de la siguiente manera en cada semiarco dental:

Sistema digestivo 2
GENERALIDADES DEL ESÓFAGO
La porción del tubo digestivo que se extiende desde el ex- tremo
proximal del esófago hasta el extremo distal del con- ducto anal, es
un tubo hueco de diámetro variable. Este tubo presenta la misma
organización estructural básica en toda su longitud. Su pared está
formada por cuatro capas distintivas.

• La mucosa, que está compuesta por un epitelio de revestimiento, un

tejido conjuntivo subyacente denominado lámina propia y la
muscular de la mucosa, compuesta por músculo liso.
• La submucosa, que está compuesta por tejido conjuntivo denso
irregular
La muscular externa, que está compuesta en la mayor
parte de sus porciones por dos capas de músculo
• La serosa, una membrana que consiste en epitelio plano simple y
una pequeña cantidad de tejido conjuntivo sub- yacente. Donde la
pared del tubo se une o se fija directa- mente a las estructuras
contiguas (p. ej., pared del cuerpo

Las glándulas del tubo digestivo (v. fig. 17-1) derivan de

invaginaciones del epitelio luminal y comprenden:
• glándulas mucosas, que se extienden dentro de la lámina propia;
glándulas submucosas, que entregan sus secreciones directamente a
la luz de las glándulas mucosas o a través de conductos que
atraviesan la mucosa hacia la superficie luminal y
glándulas extramurales, que yacen fuera del tubo digestivo y entregan
sus secreciones a través de conductos que atraviesan la pared del
intestino para desembocar en la luz. El hígado y el páncreas son
glándulas digestivas
Submucosa
La submucosa está compuesta por una capa de tejido conjuntivo
denso irregular que contiene vasos sanguíneos y linfáticos, un plexo
nervioso y glándulas ocasionales.

Muscular externa
En la mayor parte del tubo digestivo, la muscular externa está
compuesta por dos capas concéntricas de músculo liso relativamente
gruesas. Las células en la capa interna forman una espiral apretada,
que se describe como una capa con orientación circular; mientras que
las células de la capa ex- terna forman una espiral laxa que se
denomina capa con orientación longitudinal.

Serosa y adventicia
La capa más externa del tubo digestivo es la serosa o adventicia.
La serosa es una membrana compuesta por una capa de epitelio plano
simple que se denomina mesotelio y una pequeña cantidad de tejido
conjuntivo subyacente. Es equivalente al peritoneo visceral que se
describe en la anatomía macroscópica.

ESÓFAGO
El esófago es un tubo muscular fijo que conduce alimentos y líquido
desde la faringe hacia el estómago.
El esófago atraviesa el cuello y el mediastino, sitios en los que está
fijado a las estructuras por medio de tejido conjuntivo. A medida que
ingresa en la cavidad abdominal, queda libre por una corta distancia,
alrededor de 1 cm a 2 cm. La longitud total del esófago es de unos
25cm.

ESTOMAGO
Es la región dilatada del tubo digestivo, ubicado por debajo del
diafragma, que recibe, mezcla y digiere el bolo alimenticio del
esófago, produciendo así el quimo que es lo que pasa al intestino
delgado. Su muscular externa posee una capa extra interna oblicua.
La submucosa contiene tejido adiposo. En la muscular de la mucosa
puede existir una tercera capa circular. La lamina propia es escasa,
solo está en los espacios estrechos que rodean las fositas gástricas y
glándulas.
El epitelio de revestimiento de la mucosa es un epitelio glandular que
posee orificios llamados fositas gástricas o foveolas donde
desembocan las secreciones. También tiene pliegues longitudinales
rugosos llamados arrugas gástricas y surcos llamados regiones
mamiladas o mamelones, que aumentan la expansión y el llenado del
estómago. Se divide en dos capas celulares:
• Superficial: está compuesta por células epiteliales cilíndricas
simples que forman invaginaciones para el desarrollo de glándulas. A
su vez, forman una lámina glandular apical de gránulos de
mucinógeno, que secretan moco. De esta manera, forman una capa de
moco gruesa y viscosa con alta concentración de HCO3- y K que
protege contra la abrasión del quimo y contra los jugos gástricos
ácidos.
• Profunda, Glandular o Criptica: es la parte profunda de las
invaginaciones de la capa superficial, formada por células
glandulares. Según la región del estómago, forman distintos tipos de
glándulas: o Gástricas o Fúndicas: son tubulares simples ramificadas
que se extienden hasta la muscular de la mucosa, en la región del
cuerpo y fundus. Producen el jugo gástrico (2l/día) gracias a las
secreciones de cada una de sus células:
▪ Parietales, Oxínticas o Delomorfas: son grandes, binucleadas,
triangulares, con núcleo esferoidal y citoplasma eosinófilo. Poseen
receptores para gastrina, histamina y acetilcolina que una vez
estimulados activan la secreción de factor intrínseco y la producción
de HCl:
1. Ingresa CO2 por la membrana basal, y se une con H2O para
producir H2CO3, que luego se
hidroliza a HCO3- y H+. Todo gracias a la enzima anhidrasa
carbónica.
2. La bomba protónica libera H+ a la luz e ingresa K al citoplasma de
la célula.
3. Un cotransportador libera K y Cl- hacia la luz.
4. En la luz se terminan uniendo el Cl- con el H+ para formar el HCl.
▪ Mucosas del cuello: se dice que son precursoras de las células
mucosas superficiales, por ende, son similares a estas, pero con un
desarrollo menor (más cortas, núcleo esferoidal, con menos
mucinógeno). Secretan un moco soluble menos alcalino.
▪ Principales o Adelomorfas: son basófilas basalmente por su RER
abundante, pero eosinófilas
apicalmente por la presencia de vesículas secretoras llamadas
gránulos de cimógeno. Secretan pepsinógeno (enzima proteolítica
que escinde los enlaces peptídicos internos) y una lipasa débil.
▪ Enteroendocrinas: son quimiorreceptoras primarias que toman
información según el contenido de la luz para liberar ciertas
hormonas (somatostatina, gastrina histamina).
▪ Madres o Regenerativas o Cardiales: son tubulares tortuosas y
ramificadas ubicadas en la parte cercana al orificio esofágico. Sus
células poseen un núcleo basal aplanado y un citoplasma apical que
secreta moco para proteger al epitelio esofágico contra el reflujo
gástrico. También tiene células enteroendocrinas y en algunos casos
oxínticas.
o Pilóricas: son tubulares enrolladas y ramificadas ubicadas en el
antro pilórico. Tiene células similares a las superficiales y células
endocrinas.
Intestino Delgado
Es un órgano tubular que va desde el píloro gástrico hasta la válvula
ileocecal (unión del ciego con colon ascendente). Se divide en:
1) Duodeno: va desde el píloro del estómago al ángulo duodeno
yeyunal. Posee cuatro porciones:
a) Primera o Bulbo: posee muchas glándulas de Brunner, vellosidades
cortas y amplias (3/1) y un incremento de células mononucleares en
lamina propia.
b) Segunda: posee glándulas de Brunner, vellosidades largas (5/1), y
la desembocadura del conducto biliar común y los conductos
pancreáticos.
c) Tercera: horizontal
d) Cuarta: ascendente
2) Yeyuno: comienza en el ángulo duodeno yeyunal y posee una
pared gruesa con pliegues circulares
prominentes.
3) Íleon: continuación del yeyuno hasta llegar a la válvula ileocecal
que es la unión del íleon con el ciego. Posee vellosidades cortas y una
gran cantidad de placas de Peyer y tejido adiposo.

El epitelio de revestimiento de la mucosa está compuesto por las

siguientes células:
1) Enterocitos: son células cilíndricas altas, con un núcleo basal
y un citoplasma apical estriado debido a las microvellosidades
que posee.
2) Células Caliciformes: son glándulas unicelulares secretoras
de mucina (neutra y acida) para lubricación, que aumentan su
número de proximal a distal. Posee una porción apical
 deformada por la cantidad de moco acumulada, y una porción
basal alargada, fina y basófila.
3) Linfocitos Intraepiteliales: son T (CD8+). Si crecen mucho
dentro de las vellosidades producen celiaquía.
4) Células de Paneth: son células acidófilas ubicadas en el fondo
de las criptas, que mantienen la inmunidad innata de la
mucosa al secretar sustancias antimicrobianas.
5) Células Enteroendocrinas: están dentro de las criptas y
vellosidades (cromo, sinapto y CD56 +) produciendo
hormonas endocrinas y paracrinas (gastrina, somatostatina,
secretinas y colecistoquininas).
6) Células con Micropliegues o M: son células especializadas
que cubren los nódulos linfáticos de la lámina propia (Placas
de Peyer) ya que actúan como presentadoras de antígeno.
7) Célula Regenerativa La lamina propia es muy gruesa debido
a su tejido linfoide asociado (GALT) que actúa como una
barrera inmunitaria en toda la extensión del tubo digestivo.
Sus nódulos linfáticos son llamados Placas de Peyer. A su
vez, para aumentar la superficie de absorción, la mucosa
presenta las siguientes estructuras:
•Pliegues Circulares o Válvulas de Kerckring/Conniventes: son
repliegues transversales permanentes
que contienen un centro de submucosa. Van disminuyendo de
proximal a distal.
•Criptas: son glándulas tubulares de epitelio cilíndrico simple que
nacen en la muscular de la mucosa y llegan hasta la base de la
vellosidad.
•Vellosidades: son evaginaciones digitiformes o foliáceas singulares
formadas por un centro de lámina propia y cubiertas por epitelio
cilíndrico simple (enterocitos). La lamina propia posee un vaso
linfático llamado vaso quilífero central que está acompañado por una
extensión de la muscular de la mucosa que le dan la capacidad de
contracción y acortamiento a las vellosidades, para el ingreso de la
linfa. Mientras más alta la vellosidad mejor absorción, debido a la
mayor cantidad de enterocitos que va a tener.
•Microvellosidades: se encuentran en el borde apical de los
enterocitos, con una glucocálix de enzimas (di peptidasas y
disacaridasas), que junto con las enzimas del páncreas y de la
secreción biliar hepática, degradan el quimo en monosacáridos,
aminoácidos, agua y electrolitos que luego absorberán.
La submucosa tiene las llamadas glándulas de Brunner que secretan
cimógeno y moco alcalino que brinda protección contra el quimo y
activa las enzimas pancreáticas. También contiene acúmulos de tejido
adiposo.
Intestino Grueso
Va desde la válvula ileocecal hasta el ano y está formado por el ciego
con su apéndice vermiforme, colon (ascendente, transverso,
descendente y sigmoide), recto y conducto anal. Posee una mucosa
lisa (sin vellosidades o criptas) y compuesta por las mismas células
que las del intestino delgado. Tener en cuenta que:
−Los enterocitos se cambian por coloncitos que son células
cilíndricas que se encargan de reabsorber agua y electrolitos para
volver las heces más consistentes.
−Las células caliciformes están en mayor cantidad porque su moco
secretado ayuda a transportar las heces.
−Las células de Paneth se encuentran disminuidas.
La lamina propia posee las siguientes características:
−Posee una meseta colágena que es una gruesa capa de colágeno que
participa en la regulación del transporte de agua y electrolitos desde
el compartimento intercelular del epitelio al vascular.
−Tiene una vaina fibroblástica peri críptica que es una población de
fibroblastos que se replican con seguridad.
−El GALT se encuentra mucho más desarrollado.
−No hay vasos linfáticos.
En la muscular externa del ciego y colon se forman las tenías que son
bandas de la capa longitudinal que penetran en la circular formando
saculaciones llamadas haustras. Producen contracción de
segmentación y peristáltica. En el apéndice está formada solo por
una capa muscular que es longitudinal.
Posee en algunas partes adventicia y en otras serosa. Cuando se
producen proyecciones omentales de la serosa se forman apéndices
omentales.
El conducto anal es la porción más distal del tubo digestivo 4cm y va
desde el diafragma pélvico al año. Su porción superior tiene
columnas anales es decir pliegues acompañados de depresiones
llamadas senos anales.
Se divide en tres zonas:
➢Colorrectal: epitelio cilíndrico simple.
➢Transición anal (ATZ): transición entre epitelio cilíndrico simple a
estratificado plano de la piel perianal.
A partir de aquí desaparece la muscular de la mucosa y la muscular
externa se engrosa para formar el esfínter anal interno.
➢Escamosa: epitelio estratificado plano escamoso
Órganos Asociados Principales
Cavidad Bucal
Se encarga de macerar, humedecer y formar el bolo alimenticio
preliminar que será transportado desde la faringe hasta el esófago. Se
la puede dividir en:
➢Vestíbulo: espacio delimitado por los labios, las mejillas y los
dientes.
➢Cavidad bucal propiamente dicha: delimitada por los dientes, el
paladar duro y el blando, la
lengua y el piso de la boca y por último el istmo de las fauces
(entrada a la orofaringe).
Existen tres tipos mucosas en la cavidad oral:
1) Masticatoria: se encuentra en encías y paladar duro, es decir,
zonas de mucho impacto por lo que su función consiste en
resistir todas las sustancias que se están masticando en esa
zona. Posee tres capas:
a) Epitelio estratificado plano: es queratinizado o para queratinizado
focalmente, es decir que el núcleo queda en la capa cornea (no se
pierde).
b) Lamina Propia Subyacente: es tejido conectivo laxo vascularizado
con mucho colágeno. Posee un nervio que termina cerca del epitelio
de forma desnuda o formando corpúsculos de Meissner. Además, en
su profundidad tiene una capa de tejido conectivo denso llamada
capa reticular.
c)Submucosa: con respecto al paladar duro, en su parte anterior tiene
tejido adiposo, pero en su parte posterior tiene glándulas salivales
menores. Poco desarrollada debido a su discontinuidad.
2) De revestimiento: se encuentra en labios, mejillas, superficie
mucosa alveolar, piso de la boca, superficie ventral de la
lengua y paladar blando. Posee tres capas:
En encía y en rafe palatino (línea media del paladar duro), la lámina
propia se funde con el periostio y por ende no hay submucosa.
El esfínter anal externo se forma por musculo estriado del periné
 a) Epitelio estratificado plano no queratinizado: compuesto por
queratinocitos, melanocitos, células de Langerhans y células
de Merkel. Tiene tres estratos, basal (capa única sobre la
lámina basal), espinoso (varias capaz de espesor) y superficial
de la mucosa (capa más superficial)
b) Lamina Propia: tejido conectivo laxo vascularizado y con
nervios. Algunas fibras colágenas, muchas fibras elásticas
c) Submucosa: posee colágeno, fibras elásticas, tejido adiposo y
glándulas salivales menores en mejilla, labios y lengua. Se
encuentra unida principalmente con el musculo subyacente,
excepto en el alveolo donde se encuentra unida al hueso. A
veces en esta capa se puede encontrar lo que se conoce como
Gránulos de Fordyce que son glándulas sebáceas ectópicas sin
pelo que se ubican en la parte interna del labio o mejilla.
3) Especializada: se encuentra en la superficie dorsal de la
lengua debido a que está asociada con la sensación del gusto.
Contiene papilas y corpúsculos gustativos.

Vesícula Biliar
Es un saco ciego distensible con forma de pera que se encuentra
adherida a la superficie visceral del hígado. Se compone de un fondo,
un cuerpo y un cuello que se continua con el conducto cístico por el
cual recibe la bilis diluida desde el conducto hepático. Recibe hasta
50ml de bilis, de la cual saca un 90% de agua para hacerla más
concentrada. embriológicamente, es un derivado secundario del
intestino embrionario originado como una evaginación del conducto
biliar primitivo que comunica al hígado embrionario con el intestino
en desarrollo. Posee unas células llamadas colangiocitos que forman
el epitelio de revestimiento cilíndrico simple de la mucosa. Se
caracterizan por tener microvellosidades apicales cortas, complejos
de unión, muchas mitocondrias y pliegues laterales. La lamina propia
es igual que el tubo digestivo, pero sin vasos linfáticos y con
glándulas mucosecretoras, principalmente en el cuello. Además, en la
mucosa podemos ver pliegues profundos, angostos e irregulares que
se conectan formando una red. Por debajo de la lámina propia se
encuentra la muscular externa (no posee muscular de la mucosa ni
submucosa) compuesta por solo una capa muscular que cuando se
contrae vacía la vesícula. Y por último se encuentra una adventicia en
la porción unida al parénquima hepático, y en el resto una serosa.
Los senos o divertículos de Rokitansky-Aschoffson vestigios del
epitelio que se invagino que a veces se extienden hasta la muscular
externa.
Páncreas
Es una glándula alargada retroperitoneal con una capsula de tejido
conectivo laxo que emite tabiques para dividir el parénquima en
lobulillos. Anatómicamente se la divide en una cabeza (se relaciona
con el duodeno a través de tejido conjuntivo y posee la ampolla de
Váter), un cuello, un cuerpo (porción central ubicada cerca del antro
y yeyuno) y una cola (se extiende hasta el bazo). Pero funcionalmente
se la divide en:
1)Exocrino (98-99%):es una glándula serosa acinosa o tubuloacinosa
formada por un epitelio simple de células basófilas basalmente, pero
acidófilas apicalmente debido a la presencia de gránulos de
cimógeno, que son los que contienen las enzimas pancreáticas
digestivas inactivas llamadas proenzimas. El sistema de conductos
que transportar las secreciones hacia el duodeno está formado por:
a) Células centro acinosas: planas con núcleo aplanado y citoplasma
fino, ubicadas dentro del acino.
b) Conducto Intercalar o Intratubular: se ubica por fuera del acino y
está formado por un epitelio cubico. Agrega agua, Na y HCO3- para
 neutralizar la acidez del quimo y establecer un pH óptima para la
actividad de las enzimas pancreáticas.
c)Conductos Intralobulillares: formado por epitelio cubico.
d)Conductos Interlobulillares: formado por epitelio cilíndrico bajo en
donde pueden encontrarse células enteroendocrinas y caliciformes.
Puede desembocar en los dos conductos siguientes.
e) Conducto Pancreático Principal, Mayor o de Wirsung: atraviesa
toda la glándula para desembocar en el duodeno, junto con el
colédoco, a través de la ampolla de Váter que posee un esfínter
(hepatopancreático o de Oddi) que rodea a la ampolla e impide el
reflujo.
f) Conducto Accesorio o de Santorini: se origina en la cabeza del
páncreas y desemboca 2cm por encima de la ampolla de Váter.
2)Endocrino (1-2%): se encuentra en forma
a) Compacta (90%): abundan en la cola del páncreas. Son los
llamados islotes de Langerhans que son grupos de células cubiertas
por una capa de tejido conjuntivo que los separa del parénquima
acinar.

Conclusiones:

● El sistema digestivo es de mucha ayuda en el cuerpo humano porque por medio de él, se conforma el transporte de alimentos y agua
que son ingeridos a través del tubo digestivo, también ayuda en la absorción y digestión, siendo este el principal sitio en el que se da la
absorción y la digestión de los alimentos y productos que consume la persona.
● El sistema digestivo está conformado por diversas estructuras, como lo son el tubo digestivo, la lengua, los dientes y las glándulas
exocrinas, cada una de ellas tiene una función distintiva que la caracteriza, pero todas tienen la finalidad de ayudar a el sistema digestivo
en su función de transformar y absorber el alimento.
● La cavidad bucal se encuentra tapizada por la mucosa bucal y es por medio de la que se ingieren los alimentos y también emite los
sonidos. Está compuesta por estructuras dentro de las cuales se encuentran la lengua, los dientes y sus medios de sostén (periodonto),
las glándulas salivales mayores y menores y las amígdalas.