Administración de la Producción

Administración de la Producción

COMPETITIVIDAD, LA CADENA DE
VALOR DE MICHEL PORTER Y LAS
FASES DEL PROCESO PRODUCTIVO
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INTRODUCCIÓN
Las empresas se organizan de diversas
maneras en torno a estrategias para cumplir
con el objetivo de superar a la competencia.
Para esto, sus líderes o directivos y el personal
se comprometen en mayor o menor medida,
con los objetivos cargas y esfuerzos en riesgo y
aspirar a una determinada porción de
recompense. Así, la medida del resultado final,
en términos relativos de éxito (hacerlo mejor
que los demás) nos lleva al concepto de
competitividad.
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VENTAJAS COMPETITIVAS SOSTENIBLES

El conocimiento

Externalización de Uno de los

actividades La innovación
comunes
principales
elementos

Competencias Organización
básicas (core actualizada Paradigma , consiste en
business) tecnológicamente
relacionar el valor
Buenas practicas
relevante de cada
operacionales agente
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ELEMENTOS CONDUCTORES A UN NUEVO MODELO COMPETITIVO

• Diferentes entes con objetivos y reglas propias

Nivel
institucional
• Gobiernos, Universidades, Cámaras, Financiamientos

• Complejidad, coherencia y competencias

Nivel interno • Estrategias, Procesos, Tecnología, Personas

• Posición en la industria, mercado

Nivel
presencial
• Líder, Pasiva, Seguidora

• Que posibilite un recorrido competitivo

Nivel
conceptual
• Creacion , selección y renovación de conceptos
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CONCEPTO: COMPETITIVIDAD
Competitividad es la capacidad de
producir bienes y servicios que superen la
prueba de los mercados internacionales
mientras los ciudadanos gozan de un nivel
de vida creciente y sostenible a largo
plazo.
Consejo de política de competitividad de
EUA
Competitividad es la capacidad que tiene
las empresas de aprovechar en forma
efectiva sus ventajas distintivas para ser
mejores que sus competidores. Hablar de
competitividad, es hablar de aquellos
factores que nos hacen diferentes a los
demás y que nos permitirán ganar
negocios, aun cunado imiten nuestros
productos.

El Salvador: FUSADES propone creación de consejo de competitividad 4.0 – Enero 2019

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REVOLUCIÓN INDUSTRIAL
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NIVELES DE COMPETITIVIDAD

Objetivos Mejoramiento
Niveles Interno
Financieros continuo

Objetivos de Innovación y
Externo
Mercado creatividad
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EXIGENCIAS PARA LA COMPETITIVIDAD

Exigencias Respuesta
Organización de la producción a fin de
Globalización
acortar tiempos

Innovación, creatividad, desarrollo,

Proliferación de competidores
producción y comercialización

Diferenciación de la demanda Cadena de abastecimiento

Acortamiento de ciclos de producción

Nuevas técnicas

Avance tecnológico
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FACTORES DE LA COMPETITIVIDAD
Gestión Experiencia
Conocimiento Visión Posicionamiento
del mercado estratégica de la marca
empresarial

Gestión Tipo de mercado Tipo de cliente Precios Formas de venta

Distribución y
Portafolio
comunicación
comercial

Gestión Formas de Tipo de

Impuestos
Sistemas de Control de la
financiamiento proveedores información gestión
financiera

Gestión de Cadena de
TQM
Ciclos de Subcontratación
Tecnología
Administración
suministros producción de servicios de inventarios
Producción

Gestión de Roles
Selección de
Desempeño Compensaciones Capacitación Motivación
personal
RRHH
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FORMULA DE LA COMPETITIVIDAD
𝐶𝑜𝑚𝑝𝑒𝑡𝑖𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 = 𝐺𝑒, 𝐺𝑐, 𝐺𝑓, 𝐺𝑝, 𝐺𝑟 + 𝐸𝑛𝑡𝑜𝑟𝑛𝑜 + 𝐼𝑛𝑠𝑡𝑖𝑡𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎d

La competitividad depende del empresario de

gestionar el negocio, es decir, la capacidad de
involucrase en todos los ámbitos requeridos.
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C A D E N A D E VA L O R D E M I C H A E L P O RT E R

Una organización es una cadena que, a través de una

serie de etapas que van agregando valor para sus
clientes y grupos de interés. De esta manera crea y
sostiene su ventaja competitiva y, por lo tanto, mayor
rentabilidad para la empresa.
La importancia del enfoque de la cadena de valor es que
se centra en los procesos y actividades que se relaciona
con los clientes, en lugar de en los gastos o en los
departamentos de la organización.
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E L E M E N TO S D E L A C A D E N A D E VA L O R
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D E F I N I C I Ó N D E E L E M E N TO S D E C A D E N A D E VA L O R
Logística
• Procesos relacionados con la recepción, almacenamiento y
Infraestructura
distribución interna de las materias primas o componentes de un • Procesos que permiten a la empresa llevar a cabo sus
producto o servicio. actividades diarias.
Producción
RRHH
• Comprende las actividades que transforman las entradas en
productos y servicios dispuestos para ser recibidos por los clientes. • Procesos de soporte relacionados con la gestión de las
personas.
Marketing y Ventas
• Procesos que se encarga de colocar productos y servicios en el Tecnología
mercado.
• Actividades destinadas a mejorar el producto y los procesos.
Distribución
• Además de vender los productos y servicios. Abastecimiento
• Comprenden aquellos procesos relacionadas con la función
Servicio
de compra y las derivadas de la obtención de medios para
• Necesario mantener una relación con el cliente que incida en su atender al cliente.
lealtad.
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C R E A C I O N D E U N A V E N TA J A C O M P E T I T I VA
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C A D E N A D E VA L O R D E U N A S TA RT U P D E I N T E R N E T
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C O S TO S V R S D I F E R E N C I A C I Ó N
Estrategias Genéricas de Porter
Porter y Hall fueron los dos primeros
estrategas sobre escribir acerca de
costos y diferenciación, decían que las
empresas exitosas tienen que elegir
generalmente entre competir sobre
base de costos bajos o diferenciando
los productos mediante características
de calidad y rendimiento.
En algunos sectores, no hay oportunidad
para la singularidad o diferenciación, es
solamente un juego de costos, esto es real
para los commodities.

LOS COMMODITIES
Este tipo de bienes son de tipo
genéricos, es decir, no se
tienen una diferenciación entre
sí. Normalmente cuando se
habla de commodities, se
habla de materias primas o
bienes primarios, destacando
por ejemplo el trigo, que se
siembra en cualquier parte del
mundo y que tendrá el mismo
precio y la misma calidad.
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Clasificación de los commodities
• Granos: Soja, Trigo, Maiz, Avena, Cebada.
• Softs: Algodón, Jugo de Naranja, Café, Azúcar, Cacao.
• Energías: Petróleo Crudo, Fuel Oil, Gas Natural, Etanol,
Gasolina.
• Metales: Oro, Plata, Cobre, Platino, Aluminio, Paladio.
• Carnes: Ganado Bovino Vivo, Ganado Porcino Vivo,
Manteca, Leche.
• Financieros: Bonos de 30 años, Eurodollar, Fed Funds a
30 días.
• Índices: Dow Jones, S&P500, Nasdaq100, Nikkei225, E-
Mini Nasdaq.
• Monedas: Libra Esterlina, Euro, Rand de Sudáfrica,
Franco Suizo, etc.
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E S T R AT E G I A S G E N E R I C A S

A menudo, una firma debe incurrir en costos altos Las capacidades, estructura organizativa, sistema
para proporcionar un producto o servicio por lo de recompensa, cultura corporativa y estilo de
que están dispuestos a pagar los clientes. liderazgo que se necesitan para hacer que triunfe
una estrategia de bajo costo son, opuestos a los
Los clientes de Toyota, están dispuestos a pagar que requiere la diferenciación.
mas por un automóvil Toyota que por un
Hyundai. Los costos de fabricar un Toyota son
significativamente mas elevados que los costos de
fabricar un Hyundai. Los márgenes de beneficio
mas elevados de Toyota derivan del hecho de que
la materia prima sobre el precio que puede pedir
Toyota es mayor que los costos incrementales
asociados a su producto.
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VA L O R A Ñ A D I D O

Suministradores Competidores Compradores

Demanda Oferta
Diferenciación dentro Menores cantidades
de la disposición de de suministradores
pagar por productos o aceptaría por los
servicios servicios y recursos
necesarios para
El valor creado en cada producir inputs
específicos.
transacción es la diferencia
entre la disposición a pagar del
cliente y el costo de
oportunidad del suministrador.
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V E N TA J A C O M P E T I T I VA Y VA L O R A G R E G A D O

La ventaja competitiva depende de conseguir una cuña mas amplia que los
competidores entre la disposición a pagar de los compradores y los costos.

El concepto de valor añadido ayuda a integrar las consideraciones de

ventaja/desventaja competitiva y las condiciones a nivel de sector con
evaluaciones de la rentabilidad probable en la empresa individual. Una
empresa consigue valor añadido cuando actúa mejor con la red de
clientes, proveedores y demás actores con los que opera que sin ellos, , es
decir, cuando la firma ofrece al mercado algo único y valioso.
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¿QUE ES EL PROCESO PRODUCTIVO?

El proceso productivo es una serie de

trabajos y operaciones necesarias que
permiten llevar a cabo la producción de un
bien o un servicio.
Este tipo de operaciones realizadas ante el
proceso productivo son planeadas,
dinámicas y consecutivas con el objetivo
de transformar la materia prima hasta el
punto de hacerlos ideales para la
producción.
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CARACTERISTICAS DEL PROCESO PRODUCTIVO

Diseño • Elemento mas importante del proceso

Cantidad del producto • Puede cambiar estrategias y formas de trabajo

Variado • Requiere un análisis detallado

Materia prima • Utilización y forma de y trabajarla

Proceso • En todo el proceso hasta llegar al cliente

Demanda • Se ajusta a los requerimientos del mercado

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FA S E S D E L P R O C E S O P R O D U C T I V O

• Consiste en reunir toda la materia prima que

Analítica hará falta para la fabricación.

• Se trata de transformar la materia

prima (producción) en la producción
Síntesis destinada. También, se observa el proceso de
fabricación en cuanto a calidad, a errores
cometidos y a etapas superadas.
• Aquí es donde se adapta y adecua el
producto al cliente (procesamiento) y se
Acondicionamiento observan los detalles de la producción, a
saber, los objetivos alcanzados o los errores
cometidos.
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EJEMPLO DE PROCESO PRODUCTIVO

FASE ACTIVIDADES
Estimar la cantidad de zapatos que se van a fabricar
Analítica Comprar la materia prima
Transportar los insumos de producción
Unir y cortar cada pieza.
Perforar, grabar, foliar y encasquillar las piezas
Síntesis Montaje y fijación de las piezas
Poner la suela al calzado
Aplicar pigmentación
Empaquetar cada par de calzado.
Acondicionamiento Enviarlos a las zapaterías.
Observar las reacciones del cliente
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ORGANIZACIÓN DE LOS PROCESOS DE

M A N U FA C T U R A
Bajo Proyecto

Centro de
Trabajo
Estandarización Celda de
del producto manufactura
Línea de
ensamble
Proceso
Continuo
Alto

Bajo Volumen del producto Alto

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ORGANIZACIÓN DE LOS PROCESOS DE

M A N U FA C T U R A
Proyecto El producto permanece fijo en un lugar: Casas, caminos, escenarios de películas.
Centro de trabajo Maquinas necesarias para cada operación: Talleres.
Celda de Fabricación de productos que requieren procesamientos similares: Imprenta.
manufactura
Línea de ensamble Procesos de trabajo que se ordenan en pasos sucesivos: Juguetes,
electrodomésticos, vehículos.
Proceso continuo Parecido a la línea de ensamble pero no se puede detener tan fácilmente, solo
por periodos muy cortos: Cemento, Petróleo, Vidrio, Productos químicos,
fármacos, Productos de consumo masivo.
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A N A L I S I S D E L P U N TO D E E Q U I L I B R I O D E L C O S TO

Suponga que un fabricante identifica las opciones siguientes para obtener una pieza maquinada:
A. Comprar la pieza a $200 por unidad (Materiales incluidos):
B. Hacer la pieza en un torno semiautomático controlado numéricamente a $75 por unidad.
C. Fabricar la pieza en un centro de maquinado a $15 por unidad.

Los costos fijos son prácticamente nulos si se compra la pieza, un torno semiautomático cuesta $80,000, y un
centro de maquinado $200,000

Costo total de cada opción:

A. 200 * demanda
B. 80,000 + (75 *demanda)
C. 200,000 + (15 * demanda)

D. Considere un precio de venta de $300 por cada unidad, para hacer análisis de utilidad
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V I S U A L I Z A C I Ó N D E L C O S TO

Y
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C A L C U L O D E L P U N TO D E E Q U I L I B R I O D E L C O S TO

Equilibrio de Costos en Y

200 ∗ 𝑑𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑𝑎 = 80,000 + 75 ∗ 𝑑𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑𝑎 Demanda = 640 unidades

Equilibrio de Costos en Z

200,000 + 15 ∗ 𝑑𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑𝑎 = 80,000 + 75 ∗ 𝑑𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑𝑎 Demanda = 2000 unidades