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COLOMBIA, SEPTIEMBRE 2019 | AÑO 13 | EDICIÓN 46 ‹ IPW 2016 NEW ORLEANS

ISSN 1909-9177

www.enfoquedelcafe.com

MEDIO ALIADO

LAS VEGAS
EL PARAÍSO DEL
ENTRETENIMIENTO EN EL MUNDO
C

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› E D I TO R I A L ›

SALGA A VOTAR
Director general: José Fernando Ballesteros Arrubla
La incertidumbre y la expectativa por
director@enfoquedelcafe.com
los resultados de los próximos comicios
electorales en nuestros departamentos y
municipios, nos tiene que llevar a la más Consejo editorial: José Fernando Ballesteros Arrubla
profunda de nuestras reflexiones, acerca Lucía Rivera Salazar
de lo que realmente queremos para
nosotros y nuestras familias en un futuro
inmediato. Editor: Osvaldo Parra
editor@enfoquedelcafe.com
El vecindario global durante los últimos
Periodistas: Adriana Matiz
20 años nos ha mostrado a través de
sus modelos políticos, económicos y de resultados sociales, la periodista@enfoquedelcafe.com
respuesta a la pregunta que tanto nos hemos hecho durante estos Leonardo López
meses ¿queremos lo mismo para nuestro país y nuestras regiones? lopez.turismo@enfoquedelcafe.com
Sabiamente mi padre me decía: “hay dos formas de aprender en la Oscar Mariscal
vida, por los totazos de uno o por los totazos de otros”. mariscal.oscar@gmail.com

Ojalá, éste sea el momento para que aprendamos de las


experiencias de otros y no tengamos que padecer más de lo mismo Diseño: visualgrafico
que tanto nos ha aquejado. www.visualgrafico.com

Definitivamente los buenos somos más, pero nuestro silencio y paula@visualgrafico.com


apatía ha dejado en manos de muy pocos el rumbo de nuestros
departamentos y municipios, ya es hora de despertar y demostrarlo Fotografía: Carlos Humberto Hurtado Granada
en las urnas, hay que salir a votar, hay que ejercer nuestros
Deposiphotos.com
derechos, la abstención no es una opción, el voto en blanco
tampoco, es hora de tomar partido, sacudirnos y aprovechar que
hoy tenemos la libertad y garantías para hacerlo, hoy la decisión Logística: Omar Ballesteros A.
está en nuestras manos. logistica@enfoquedelcafe.com

Hoy más que nunca tenemos la obligación civil, moral y ética


de conservar nuestro Estado Social de Derecho, con todas las impresión: Formas Graficas
obligaciones y beneficios que sólo un país libre y democrático
puede brindar.

Este es un llamado a la acción, salvaguardemos la dignidad Editora del Café S.A.


humana de nuestro país, piense en su empresa, en su trabajo, en Call Center (6) 333 70 40
su casa, en su familia, en sus hijos, si usted considera que Colombia
ISSN 1909-9177
es su hogar y que quiere seguir viviendo en ella:
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SALGA A VOTAR !!! DERECHOS MUNDIALES RESERVADOS
Esta publicación no puede ser reproducida, ni en todo ni en parte sin autorización
expresa de los editores. Las opiniones expresadas por nuestros columnistas son
de su responsabilidad, no representan el pensamiento de la revista, hacen parte
José Fernando Ballesteros Arrubla de nuestro pluralismo.

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CONTÁCTO REDES SOCIALES


Carrera 33 10-10 Of 211 Email: director@enfoquedelcafe.com
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EN ESTA EDICIÓN
6 12

› CRÓNICA ›

PÁCORA

24

CHRISTIAN LICEO FRANCÉS DE LA BARRA ECOSISTEMA

PUEBLOS DE
6 BYFIEL 28 PEREIRA 44 INCREÍBLE

12
CALDAS LAS VEGAS, EL PARAÍSO
DEL ENTRETENIMIENTO

EN LA RUTA PAISA
30
WASHINGTON D.C.
“LA CAPITAL” 46
EL CHOCOLATE, UNA
DULCE HISTORIA

RISARALDA BAHAMAS CON 10 MOTIVOS PARA


16 POR JOSE DANIEL TRUJILLO ARCILA*
PUJANZA Y CAMBIO 36 UNA PERSPECTIVA 48 TENER UN GATO
Viajar a Pácora y Aguadas es regresar a un pasado car- hombres esperaban encontrar otros transeúntes, cuyas
gado de arrieros y mulas, que recorriendo caminos reales BRILLANTE
noticias sobre el clima, el gobierno, las guerras civiles y el
en los que abundaban fangosos canalones y malsanos precio del café, alimentaran sus sueños de tropezar con la
LEER
QUINDÍO TIENE VERDES
parajes, se desplazaron fundando pueblos en la Antio- BENEFICIOS
promisoria estancia, donde sus vástagos crecerán entre DEL 50
22
quia grande; peregrinaje que llegó hasta las tierras del
38
guaduales, abundantes aguas y la sementera que provee-
DE TODOS LOS COLORES
otrora Estado Soberano del Cauca. Aquellos enruanados
rá el alimento diario. PROCOLÁGENO
DA PODER

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LA BARRA
PUEBLOS EN LA RUTA 40 UN PARAÍSO
24 PAISA DE CALDAS

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› IPW 2016 NEW ORLEANS ›

CHRISTIAN BYFIEL
DE EMPRESARIO
A INSTAGRAMER
DE TURISMO

Este ingeniero
industrial bogotano
que a sus 23 años tomó
la decisión de dejar a
un lado su empresa, su
trabajo, su carrera y se
dedicó a viajar por el
mundo

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‹ PERSONAJE

E
ste ingeniero industrial bogota- diciones laborales, mis relaciones con mi familia, cuánto
no que a sus 23 años tomó la de- tiempo tenía para mí, cuanto tiempo tenía libre para viajar
cisión de dejar a un lado su em- que es lo que me apasiona y me hace vibrar y pasaron cier-
presa, su trabajo, su carrera y se tos eventos que me despertaron y me dijeron usted está en
dedicó a viajar por el mundo el lugar equivocado, usted qué está haciendo con su vida y
La revista Enfoque del Café en algo súper importante es que si uno no está contento con
un maravilloso encuentro en la algo, uno lo tiene que cambiar, uno no saca nada queján-
ciudad de Anaheim y en el marco dose, uno no saca nada echándole la madre a los demás y
del IPW 2019, habla con este gran simplemente es cambiar uno y hacer acciones para que le
influencer colombiano acerca de apunten a los sueños de uno
un poco de lo que ha sido su vida.
Pero entre el dicho y el hecho hay mucho trecho, y de de-
Cómo se toma una decisión de ese calibre, de dejar cirlo a hacerlo la diferencia es enorme, cómo se toma esa
toda una vida ya estructurada, de estudio, de trabajo y decisión?
salir a caminar el mundo? Uno de los detonantes para tomar esta decisión fue,
Pues fue relativamente fácil, pero es una decisión que que estando encorbatadisimo no pude asistir al cumplea-
me llevó mucho tiempo tomar, uno siempre tiene miedo y ños de mi papá por estar trabajando, mi jefe me dijo que yo
no son sólo los miedos de uno sino también los miedos de no era el dueño de mi tiempo y que me iba a dar un bono
la familia, de tener un trabajo estable, tener una trayecto- millonario a final de año y ahí me cuestioné si realmente
ria en una empresa y seguir unos pasos para llegar a ese ese era el éxito que yo quería, poder tener mucha plata y
éxito, yo estaba siguiendo unos pasos para llegar a el éxito todo, pero no poder estar con mis papás ni estar en fechas
que para mí hoy en día ya no es éxito y me empecé a cues- importantes, otro fue en una reunión que tuve en Neiva, yo
tionar mucho lo que estaba haciendo con mi vida, mis con- extendí mi tiquete y me fui de puente a San Agustín y llegué

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› PERSONAJE ›

a un hostal y ahí me puse a hablar con un gringo y me dice, Mi enfoque principal es la naturaleza, parques na-
mire a mi mamá le diagnosticaron un cáncer terminal, se cionales y mucho contacto con la gente, yo hablo de
murió a los 3 meses y fue donde me di cuenta que yo no sé algo que se llama La Colección de Sonrisas, entonces
en qué momento me voy a morir y yo no puedo estar vivien- yo calculo qué porcentaje de gente me sonríe de vuelta
do los sueños de nadie y estar viviendo una vida con la que cuando yo le sonrío en la calle, entonces cada país tiene
no me siento feliz, fue donde me dije, yo realmente no estoy un indicador y así es como voy conectando con la gente,
haciendo nada que me haga sentir orgulloso, no estoy ha- todo sonreímos en un mismo idioma y una sonrisa abre
ciendo nada que me haga feliz, yo no sé en qué momento muchas puertas, uno llega a un sitio con una sonrisa o
me vaya a morir entonces hay que gozarse el presente y a mal humorado, y la energía que uno percibe de la gente
disfrutar. es muy diferente, entonces es un enfoque humano, es
un enfoque de naturaleza para mostrar los destinos de
Y es instagram quién te ayuda como parte de este una forma más humana
sueño en el momento en que las redes sociales estaban
arrancando en Colombia para darte a conocer. Veo que también te relacionas mucho con la cultura de
Correcto, Yo no sabía que uno podía vivir de ser insta- los sitios a donde llegas, te relacionas mucho con la co-
gramer, yo en ese momento tenía 300 seguidores y empecé munidad, con el niño, el anciano, tu fotografía refleja mu-
a ver un potencial; como a los 8 meses de haber arranca- cho eso también.
do, empiezo a seguir un personaje que tiene como 20 mil Sí me gusta mucho eso, me gusta mucho conectar con
seguidores y le empiezan a pagar por viajar en Instagram la gente, hay muchos instagramers que muestran un lado
y dije, aquí hay un potencial interesante, en Colombia en muy superficial del viaje, entonces ellos se embarcan en
este momento no existe este tema de isntagramer viajeros, un hotel de lujo, desayunando en una piscina con un de-
entonces dije, le quiero apuntar a eso, a meterle el 100% y sayuno flotante, eso es rico pero me gusta mostrar más la
a seguir escribiendo, entonces fue gracias a lo que escri- conexión que uno puede generar, lo más importante de un
bía, que empecé a crecer en Instagram y fue donde todo viaje es la gente que uno conoce y uno tiene aprendizajes
empezó a nacer. increíbles de los diferentes comportamientos de la gente,
de gente de Namibia, Fiyi, Irán y Polinesia francesa donde
Cuál es tu enfoque principal en estas maravillosas aventuras? este contacto humano enriquece.

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‹ PERSONAJE

Hablemos un poco de cifras, ya son 6 o 7 años en los que estar filmando, sacar el dron, sacar las cámaras, tomar
realmente estás metido en este mundo, cuántos países, fotos, hay que sacar tiempo para producir contenido
cuántos viajes… porque para eso a uno le están pagando, entonces por
Bueno ya vamos 6 años, viajando sin parar, no me he ese lado es súper interesante porque es el lado que me
quedado ni un mes durante todo este tiempo, llevamos 72 gusta, el lado del sacrificio es la vida personal, por ejem-
países, este año llevamos 60 vuelos, el año pasado fue- plo, ayer fue mi cumpleaños lejos de mis amigos, lejos
ron 120 vuelos, 254.000 seguidores, muchos países por de mi familia y ahí es donde te empiezas a sacrificar, día
conocer y miles de personas que he conocido, ha cambia- de la madre, día del padre, cumpleaños de mi novio, to-
do mi forma de ver el mundo, llevo más de 600 mil millas dos siempre estoy viajando, entonces toca llegar como a
voladas. un equilibrio porque considero que soy adicto a este tra-
bajo y por culpa a esa adicción, me he perdido matrimo-
El viajar, el conocer, el recorrer el mundo es un placer, nios, cumpleaños, eventos sociales muy importantes y
pero también hay un lado de sacrificio, ¿cuál es? parte de mi felicidad es estar con la gente que yo quiero,
Claro, todo el mundo cree que a uno le pagan por to- entonces por mi trabajo siempre implica en que yo esté
marse un coctel debajo de una palmera y no, es un tra- lejos y me estoy perdiendo muchos de esos momentos,
bajo, una delicia y no puedo pedir un mejor trabajo, pero entonces esa es la parte negativa, es la única parte ne-
uno si está trabajando, uno llega a una isla y hay que gativa de ese trabajo.

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› PERSONAJE ›

¿Cuáles son esos lugares que debemos conocer algún es un limitante, dicen que lo único que uno puede comprar
día? es un viaje, entonces estoy seguro que van a disfrutar más
CB Bueno mi continente favorito del mundo es Áfri- un viaje a Kuala Lumpur que un Rolex fino. Un viaje tiene 3
ca, yo creo que uno tiene muchas cosas que aprender de etapas, la etapa de planeación que es súper emocionante,
África, la primera vez que fui allá, una persona me dijo que entonces es: saque la visa, compre los tiquetes, busque los
África era muy pobre y le dije que tal vez económicamente hoteles; la parte de ejecución que es estar en los viajes, go-
podría ser pobre, pero emocionalmente no lo es, África es zárselo y después la parte de los recuerdos, entonces un
un continente donde la gente se goza la vida, goza, canta, viaje lo trae a uno cosas que va a tener recuerdos toda la
baila y hay países ricos económicamente que no tienen vida y pues un Rolex sí, muy lindo y todo, pero uno al mes
esa buena vibra y esa buena energía que tiene la gente de se acostumbra a ver los diamantes del reloj y como esa
esos países africanos, en Colombia Providencia, San José satisfacción personal del viaje no la genera comprar algo
del Guaviare, el Chocó, Malpelo, hay muchos destinos, oja- material, o por lo menos en mi caso, entonces cambiar de
lá los pudieran conocer todos. prioridades, mentalizarse y dejar los miedos a un lado, es
lo mejor que uno puede hacer.
JF Cuál es ese consejo practico que estando uno detrás
del escritorio podría recibir para tomar la decisión un día, JF Lo que no debe faltar en la mochila de un viajero
no de dedicarse a esto, pero si de coger su mochila y ha- CB Yo siempre viajo con un canguro para meter mi pa-
cer un viaje por un mes, una semanas… saporte, como colombiano uno llega a perder el pasaporte
CB El consejo es visualizarse, es decir: quiero ir a Kua- afuera y es un complique, sandalias, un vestido de baño así se
la Lumpur y empezar a hacer un plan para llegar a que ese vaya en invierno a Finlandia, hay que llevar el vestido de baño
sueño se cumpla y dejar los miedos a un lado, y cambiar porque uno no sabe qué se puede aparecer y buena energía,
de prioridades en lo que uno se gasta la plata, la plata no estar abierto a conocer gente y a que le pasen cosas bonitas.

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‹ PERSONAJE

JF Viajar a pesar de ser satisfactorio, también cansa, sa- Cuáles son los idiomas que se deben aprender para darle
bemos que los horarios, los largos viajes, hasta cuándo la vuelta al mundo?
va esto Christian? lave, clave, inglés, yo sé algo de francés, pero el más im-
CB Uy, buena pregunta, normalmente, me dijeron que portante es el inglés, uno con inglés se puede mover por
cuando uno llegaba al quinto año, los travels lovers des- todo el mundo.
pués de 5 años le empezaban a bajar a la velocidad, yo
me veo haciendo esto unos buenos años más, pero como Christian Cuál Es Tu Dirección En Redes Sociales, Para
me decían, le quiero bajar un poco a la velocidad, porque Que Nuestros Seguidores Puedan Acompañarte
el jet lag me da duro, el cuerpo está recibiendo estímulos CB Son @ByfieldTravel
constantemente, entonces que cambie de cama, cambie
de comida, cambie de gente, cambie de idioma, cambie de Perfecto, pues nuevamente bienvenido a la revista En-
todo, las azafatas me están diciendo que estoy viajando foque del Café, qué rico que estás aquí, que también haces
más que una azafata y es físicamente agotador, en este parte del mundo en el que la revista acompaña a los viaje-
momento estoy cansado y necesito unas vacaciones sin ros y en especial al eje cafetero y a Colombia.
hacer nada, pero me veo haciendo esto unos 5 años más. CB Muchas gracias a ustedes.

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Las Vegas
el paraíso del entretenimiento
en el mundo
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«La Capital del Entretenimiento Mundial», «La Ciudad visitante, en medio de emplumadas bailarinas, uno de sus
del Pecado» o «La Capital de las Segundas Oportunida- mejores conciertos.
des», cualquiera de estas tres denominaciones conducen La imagen glamurosa de la ciudad la ha convertido en
al mismo lugar: A Las Vegas, la ciudad más grande el escenario de diversas películas y series de televisión, de
del Estado de Nevada en los Estados Unidos. cuatro eventos de Miss Universo y en el ring de los mejores
Catalogado como uno de los principales destinos turís- combates del boxeo mundial y profesional.
ticos del mundo, gracias a sus zonas comerciales y vaca- Por esta calurosa ciudad, donde no existe horario para
cionales, a sus atractivos casinos, sus modernos y temá- la diversión, pues sus 24 horas no diferencian el día de la
ticos hoteles, sus coloridos y musicales espectáculos, y el noche, es claro que la clase y el caché, los juegos de azar,
permanente desfile de artistas de talla internacional, don- la rumba, la buena música y la chicas siempre están al or-
de el desierto que lo circunda llena sus calles de calurosa den del día, en una luminosa urbe que por su sobrenombre
emoción sin espacio para el aburrimiento. de “Ciudad del Pecado” por el juego y las apuestas legales,
Con todas estas condiciones, ese rótulo de la capital siempre le recuerda a sus visitantes que “lo que pasa en
mundial del entretenimiento se ajusta plenamente a Las Las Vegas, se queda en Las Vegas”.
Vegas, un lugar que más que una ciudad es un verdadero
parque de atracciones para adultos, en el que año tras año Un poco de historia
crece más el número de turistas en busca diversión y de El nombre de Las Vegas se lo dio el español Antonio
poner a prueba su buena suerte. Armijo por los manantiales que creaban extensas áreas
Con sólo llegar en el avión al Aeropuerto Internacional verdes que contrastaban con el desierto que las rodeaba.
McCarran, ubicado a 8 kilómetros del centro financiero Para 1844, cuando el territorio aún formaba parte de Mé-
de Las Vegas, el turista ya tiene en su retina lo desértico, xico, fue el oficial y explorador del ejército estadounidense,
caluroso, especial y diferente de este lugar, donde el gran John C. Frémont, quien recorrió sus extensos valles.
desierto del Estado de Nevada sirve de antesala a las in- Hacia el año 1855, cuando Las Vegas se anexó oficial-
numerables máquinas y casinos de la también llamada mente a los Estados Unidos, fue un grupo de 30 misione-
“Ciudad del Juego”. ros mormones los que llegaron a la zona para convertir a la
No es raro en Las Vegas toparse en algún lugar con ar- población india, quienes dos años después abandonaron
tistas y cantantes de reconocida trayectoria mundial, quie- la zona ante el rechazo de sus enseñanzas.
nes fácilmente después de estar en un centro comercial, Sin embargo, en 1864 el ejército construyó el Fuerte
sitio turístico o incluso en una mesa de juego desafiando a Baker, mientras que para inicios del siglo veinte los ma-
la suerte, se pueden subir a un escenario para brindarle al nantiales fueron canalizados hacia la ciudad, quedando

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‹ INTERNACIONAL

Las Vegas provista de una fuente de agua corriente y per- A partir de la década del cincuenta, la actividad musi-
mitiendo que la ciudad se convirtiera en una obligatoria cal fue incorporada a la oferta de atracciones de la ciudad,
parada de los trenes que cubrían la ruta entre Los Ánge- siendo el sitio predilecto de artistas como Elvis Presley,
les en California y Albuquerque en Nuevo México. Frank Sinatra y Tom Jones, quienes sin necesidad de ha-
Con la legalización del juego en el año 1931, Las cer fatigosas giras atraían al público. En tiempos recien-
Vegas inició su fama mundial y fue diez años después tes, esa tradición la han continuado estrellas de la talla de
cuando se iniciaron las construcciones de los grandes Cher, Céline Dion y Sheena Easton.
hoteles que incorporaban casinos de juego, sitios de Sin embargo, fue en 1989, con la apertura del The Mi-
diversión que en sus inicios fueron acusados de inver- rage, cuando se inició la etapa de evolución de la ciudad,
tir dineros procedentes de los sindicatos del crimen alejando la diversión del centro hacia la zona conocida
y que también recibieron la influencia de los cubanos como Las Vegas Strip, generando con ello todo un proceso
expulsados de su país tras el derrocamiento del Presi- de consolidación de lo que hoy es la Ciudad del Entreteni-
dente Batista. miento en el mundo.

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MARSELLA SANTA ROSA

RISARALDA
PUJANZA Y CAMBIO
POR JOSE DANIEL TRUJILLO ARCILA*

Las campanas comunicaron la buena nueva, nacía Risaralda por


decisión del Congreso de la República. Hace cincuenta años los
habitantes del caluroso puerto de la Virginia fueron sorprendidos
por el fuerte sonido de la sirena bomberil, que en grito de triunfo
anunció con veintiún rugidos un nuevo amanecer.

El júbilo fue total y una nueva y esperanzadora época se cuales siete continuaron afincadas por razones políticas en
avizoraba para los trece municipios incorporados dentro el mapa del desmembrado departamento de Caldas.
de la nueva geografía administrativa de Colombia; uno más Expedida la ley 070 de 1.966 no hubo discusión sobre
haría su tránsito de corregimiento a municipio dándole a la palabra Risaralda, así los “rizos” del rio tutelar, el otrora
la bandera una estrella adicional. Urbano Cañarte compu- Sopinga, tuviesen ortografía diferente o el propietario de
so memorable canción a la que le dio vida musical Lorenzo extensos terrenos por donde circula su caudal, fuese el ciu-
Barcelata (seudónimos de entusiastas seguidores de la se- dadano español Emilio de Lizarralde, dando lugar a defor-
gregación), aires que, llevados al acetato de setenta y ocho mación fonética del idioma castellano. RISARALDA, como
revoluciones, indicaban el nombre de 20 poblaciones de las está escrito, quedó impresa en letras doradas en la historia

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SANTUARIO

legislativa del país. El Quindío tiempo atrás en gesta similar, con bellas macetas dan testimonio de mujeres laboriosas.
había logrado obtener su autonomía territorial. Lo que ven- El paisaje tiene la alegría que el viajero reclama.
dría se ha escrito mostrando la pujanza de una raza y el cre- Un recorrido por los pueblos que integran a Risaralda
cimiento material y espiritual de tres arrolladoras ciudades. nos llevará a Marsella, cuna y origen de la hoy globalizada
Recorrer Risaralda es renovar el espíritu, oportuno rego- conciencia ecológica, tema que en pretérita época parecía
deo con los múltiples verdes. Es transitar desde las nieves una quimera romántica más que una imperiosa necesidad
perpetuas de la Cordillera Central cuyo deshielo forma la de conservación de las especies vivas. Este poblado remem-
majestuosa Laguna del Otún, hasta páramos vírgenes como branza francesa, abandonó su antiguo nombre de Villa Rica
el Parque Nacional Tatamá empotrado en la vertiente Occi- de Segovia y se incrustó en el ABC de las tesis de la protec-
dental; es pasar del frio Paramillo de Santa Rosa al calor a ción al medio ambiente mucho antes que las grandes capi-
orillas del rio Cauca o las tierras irrigadas por el misterioso tales de Colombia; la compra de tierras como banco hídrico,
San Juan con su carga de sábalos y la cercanía al plátano la creación del jardín botánico y la recolección de caucheras
primitivo, el chontaduro o ranas con su carga letal. hablan de una génesis ecológica reconocida mundialmente.
Risaralda, diminuta porción en la extensa geografía de la La gallarda Santa Rosa de Cabal y su icono, las arauca-
patria, muestra al mundo sus muy protegidas áreas produc- rias, será la culminación a la gesta fundacional Don Fermín
toras de oxígeno, de vida silvestre, de bosques no mancilla- López. Sus gentes tienen impregnado nato señorío, donaire
dos. Tierras vírgenes hacen de este territorio fuente de agua que les es exclusivo; atributos a los que se suma un gran in-
y mágico lugar de llegada de aves migratorias en procura de terés cultural haciendo de la población selecto y exquisito
temporal retozo y donde las especies endémicas muestran sitio para el refinamiento humanista. La Providencia se so-
la belleza de plumajes y el transeúnte queda anonadado lazó con sus tierras prodigándola de fuentes inagotables de
con las flores brindadas por el paisaje. aguas termales, haciendo de ella un especial lugar para el
Un entramado vial hará posible el desplazamiento de la turista que encontrará paz y regocijo para su espíritu.
capital al poblado más distante en escasas dos horas. En el Pronto llegaremos a La Virginia, punto de encuentro de
recorrido bellos cafetales, cultivos de caña; no faltará bajo caminos. El antiguo puerto será por décadas sitio de paso
techo la siembra de tomate y otras leguminosas. El viajero obligado, allí confluirá el comercio que unió al sur del país
encontrará en la vía a hombres y mujeres rumbo al “corte” o con el norte; el bello puente Bernardo Arango permitirá la
de regreso a casa, en sus hombros no faltará un racimo de comunicación terrestre entre los extremos de la patria se-
plátanos, un pesado fardo de yucas; aquel más llevará larga parados por el río Cauca. Sobre sus tierras y pretéritos ha-
guadua que en casa servirá para reparar el rancho o cons- bitantes se escribirá por Bernardo Arias Trujillo esa epopeya
truir vivienda para sus animales domésticos. Los corrales piel ébano llamada Risaralda, la que contará de los amores
son la presencia viva de semovientes vacunos, caballares y del vaquero Juan Manuel Vallejo y Carmelita Durán, la “Ne-
mulares y las sencillas casas a lo largo de la vía, adornadas gra Canchelo”. La confluencia de aguas convertirá al puerto

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LA CELIA MISTRATÓ

en sitio privilegiado y los extensos cañaduzales circundan- Pueblo Rico y Mistrató mostrarán esa confluencia es-
tes darán un mágico toque a tan fascinante valle. piritual llamada mestizaje; conjunción étnica donde el
En la montaña habrá café, pequeños sembrados de indígena y el negro se mezclan con el paisa, dando lugar
pan coger, trapiches paneleros, pastos, abundantes aguas, a mulatos, zambos y una muy variada gama genética que
vientos, suelos ricos para que la agricultura desarrolle sus llega a tercerones y cuarterones. La chirimía negra se oirá
mejores productos; gente buena, trabajadora, amante de su en el corregimiento de Santa Cecilia a orillas del rio San
terruño, creyentes de las bondades celestiales. Juan y los territorios indígenas hablarán de una cosmo-
Balboa, balcón florido. Su perspectiva muestra el valle y visión que aún nos asombra a pesar de la modernidad. El
la cordillera Central con sus picos de nieve impoluta. El des- Embera Chamí tendrá al katío como dialecto y la ablación
prevenido viajero sabrá que en materia paisajista nada les hará parte del suceso diario de la comunidad impregnada
fue negado a sus habitantes. Un ingenio azucarero servido de secretos ancestrales.
por extensos cultivos de caña de azúcar, ganaderías, por- Iremos a Guática, asiento de Guaticamaes aborígenes
cícolas y piscicultura a gran escala da fe de su crecimiento cercanos a los Ansermas y Chapatas. Nombres como Os-
económico. pirma, Gamonrá dan fe de ese pasado precolombino. Sus
La cordillera Occidental abrigará en sus faldas a La Ce- tierras mezclan la cercanía del bosque húmedo dada su
lia. Cerca del poblado está “Chorritos”, ese borbotón de agua ubicación a 1.820 metros sobre el nivel del mar con la vida
que en hilillos baja de la montaña dando al paisaje la fresca urbana y no será extraño afirmar que, a pesar de haber
lozanía que reclama el transeúnte. sido fundada en 1.537, su tranquilo discurrir está impreg-
Santuario, lugar sagrado para los Apias hoy cubierto nado del sentimiento risaraldense que busca el creci-
por bellos cafetales cultivados en ladera, los que pintan la miento espiritual de sus habitantes,
campiña de rojo al madurar el grano. A sus pies el páramo
de Tatamá con sus 4.200 metros se levantará erguido recla-
mando continuar como santuario de flora y fauna y fuente
proveedora de agua.
La llamada Cuchilla de Apía será en el pasado camino al
Chocó. Sobre sus faldas se levanta La “Villa de las Cáscaras”,
San Antonio de las Cáscaras, hoy Apía, tierras del cacique
Tucarma y de gentes distinguidas entregadas al trabajo, la
oración y la cultura. Una quebrada topografía circunda el lu-
gar y en sus lares surca la carretera que de Pereira conduce
a Quibdó.

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40 | www.enfoquedelcafe.com BELÉN DE UMBRÍA
BALBOA

Quinchía, poblado donde las palabras libertad e inde- la convierte en refugio de familias que encuentran en sus
pendencia fueron grito permanente de sus habitantes. Su lares un futuro promisorio.
historial rebelde hoy apaciguado por los vientos de la con- Risaralda, mágico lugar muestra a propios y extraños
cordia, hace de ella una pujante población. Rica en carbón su capital. Pereira asentada en tierras sobre las cuales
y oro muestra interesante orfebrería asombrado a los visi- fundó el Mariscal Jorge Robledo en 1.540 a San Jorge de
tantes Cartago, es hoy remembranza destacada de apellido de
Belén de Umbría, antes Higueronal, Arenales, Mocatán, antiguos propietarios de los terrenos donde se levantó en
se levanta en territorios de las comunidades Umbrá, Andi- 1.863 la nueva población. La joven urbe se remoza perma-
cas, Chápatas y Guarnes, las que dejaron inmensa riqueza nentemente por el flujo permanente de viajeros que, alo-
arqueológica, una de ellas llamada “La Guanábana” o vaso jados en sus lares, se aquerencian y aferran a la ciudad
sagrado tiene forma de fruta y rasgos humanos. Visitar el de las puertas abiertas, a la del bambuco montañero, a la
Museo propiedad particular justifica llegar hasta sus calles, cosmopolita población. Hoy la llamamos Capital del eje y
por las que transitan un buen número de camperos Carpati no desentona tal epígrafe. Su vida universitaria, el empuje
que llevan y traen al mercado campesinos, panorama que de sus empresas, el gran comercio herencia de herreros,
encantará al visitante. su crecimiento urbanístico, la modernidad de sus vías te-
Dosquebradas constituido en emporio industrial mos- rrestre y aérea, una zona franca y el nuevo parque temático
trará las bondades de su topografía. Empresas de gran llamado en voz quechua Ukumarí sumados a los muchos
calado, crecimiento urbano y desarrollo vial harán posible sitios de interés, la posicionan como la más pujante pobla-
el asentamiento de gentes llegadas de los cuatro puntos ción de una gran porción de la geografía patria.
cardinales de Colombia. Su crecimiento material y cultural Salud Risaralda, oda a tu nombre y gentes.

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QUINCHÍA
QUINCHÍA PUEBLO RICO
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› OPINIÓN ›

QUINDÍO TIENE VERDES DE


TODOS LOS COLORES
Hay lugares en el mundo que no requieren de grandes
extensiones para brindar magia y diversidad.
El Quindío uno de ellos.
POR: LUZ PATRICIA HURTADO ALZATE

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‹ OPINIÓN

Son 1845 kilómetros cuadra- en los centros poblados y en el campo y, sobre todo, la
dos de amabilidad que cuentan sencillez de los habitantes.
con la calidez y alegría de sus Todas estas particularidades han hecho que el Co-
pobladores, personas serviciales mité de Patrimonio Mundial de la Organización de las
que han convertido este territo- Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cul-
rio en uno de los destinos turísti- tura (UNESCO) lo declarara Patrimonio Cultural de la
cos de mayor interés para visitar. Humanidad, dentro del Paisaje Cultural Cafetero (PCC),
Sus paisajes están pintados condición que exige cuidar y proteger los territorios que
con todas las tonalidades del comprende, para que sean conocidos y disfrutados por
verde, donde viven numerosas especies endémicas y el mundo entero.
únicas de aves que usted puede avistar en cada uno de Este reconocimiento no es sólo al paisaje; abarca los
los municipios que conforman este territorio. usos y costumbres, la arquitectura aportada por los co-
Visitar el Quindío es una experiencia que le permitirá lonos antioqueños, las festividades y eventos que for-
conocer paisajes que parecen diseñados para una pos- man parte de la historia de sus pueblos, el “yipao” como
tal, donde podrá disfrutar climas tan variados que van medio de transporte que se transformó en imagen sim-
desde el frío paramuno del Parque Nacional de los Ne- bólica del territorio y que evoca el esfuerzo y el trabajo,
vados, hasta el calor del imponente Valle de Maravélez. así como los deliciosos platos y bebidas de su gastro-
Respecto de su pueblo, se trata de una raza descen- nomía.
diente de la cultura Quimbaya, que heredó la gallardía Todas estas características forman parte de lo que
del pueblo caucano (cuando estas tierras pertenecieron ha sido, lo que es y lo que será el Quindío. Por eso lo in-
al Estado Soberano del Gran Cauca), que asumió la bra- vito para que se deje llevar por los sentidos, por el olor
vura de los cundinamarqueses y tolimenses, así como la a yaraguá, el sabor a café, el sonido del agua, el canto
hospitalidad paisa del grupo más numeroso que intervi- de las aves, el encanto visual de todas las tonalidades
no en el proceso de colonización. del verde, la variedad de sensaciones térmicas y la pro-
Por tratarse de un lugar privilegiado, no basta con de- verbial amabilidad de sus anfitriones que disfrutan di-
dicar unas vacaciones para visitar el Quindío. ciéndole: Bienvenido, cómo me le va?, siga, tómese un
Sus tierras fueron dotadas con inmensa capacidad cafecito, que Dios lo bendiga, siéntase como en su casa,
para fructificar en café tradicional y cafés especiales, siempre con una sonrisa y la mejor disposición de aten-
productos que hacen sentir a sus pobladores orgullosa- derlo con amabilidad.
mente cafeteros, siendo esa la razón para querer darle el Todo esto lo tentará a visitar el Quindío para conocer
lugar que merece dentro de las costumbres y tradiciones. sus doce municipios, disfrutar el mejor café del mundo,
En el Quindío usted puede realizar recorridos que caminar por senderos cargados de paisaje y color, des-
le permiten conocer el proceso de producción del café, pertar con el trinar de los pájaros y navegar por sus ríos.
desde la plantación de la semilla, hasta el servicio en la Esto es sólo un abrebocas de lo que le ofrece el Quindío.
mesa, disfrutar la cercanía de los pueblos a través de Yo personalmente le aseguro que usted aquí no se
una excelente red de carreteras, servicio de electricidad sentirá como en su casa sino en el Paraíso.

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› CRÓNICA ›

PÁCORA

PUEBLOS DE
CALDAS
EN LA RUTA PAISA
POR JOSE DANIEL TRUJILLO ARCILA*

Viajar a Pácora y Aguadas es regresar a un pasado car- hombres esperaban encontrar otros transeúntes, cuyas
gado de arrieros y mulas, que recorriendo caminos reales noticias sobre el clima, el gobierno, las guerras civiles y el
en los que abundaban fangosos canalones y malsanos precio del café, alimentaran sus sueños de tropezar con la
parajes, se desplazaron fundando pueblos en la Antio- promisoria estancia, donde sus vástagos crecerán entre
quia grande; peregrinaje que llegó hasta las tierras del guaduales, abundantes aguas y la sementera que provee-
otrora Estado Soberano del Cauca. Aquellos enruanados rá el alimento diario.

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‹ CRÓNICA

AGUADAS

Portones y ventanas
de madera son el
preámbulo que
indica que hemos
encontrado la ruta
paisa.

Emprendimos nuestro viaje estimulados


por uno de los más preclaros hijos de Pacora,
el sacerdote Salvatoriano Tulio Duque Gutié-
rrez, Obispo Emérito de Pereira, quien nos ha-
bla de “otros hijos del pueblo” entre ellos el Beato
Esteban Maya Gutiérrez muerto en la Guerra Civil
Española y del escritor costumbrista y periodista
Benjamín Ángel Maya.
Manizales nos recibe. El majestuoso Kumanday
sobre cuyas nieves se levanta una gran columna de va- fotografía es disparada por doquier. Aquí una iglesia; más
por, es la visión que recrea nuestro apasionado espíritu, adelante un balcón que invita a observar desde allí el dis-
deseoso de admirar la maravillosa cordillera Central. Nos currir de población.
dirigimos al primer municipio en la ruta. La carretera ser- Aranzazu muestra una dominante cúpula roja ubica-
pentea entre el verde de potreros, casas cuyos colores se da en la parte trasera de la iglesia y dos torres delanteras,
niegan a desaparecer y otras que renovadas, alegran el semejando alcázares medievales. La nave del medio pre-
paisaje. senta un techo en doble agua llevándonos a la conclusión
Llegamos a Neira. “La población tiene su orgullo”, me que el preciado centro religioso, bien pudo ser construido
dice una señora interrogada sobre los sitios de interés. por etapas o haber recibido refacciones en épocas dife-
Aquí nacieron los hermanos Manzur. David, pintor de alta rentes, lo que explica la combinación de estilos.
escuela; Jaime maestro en el arte de las marionetas y Su otrora nombre de El Sargento fue reemplazado por
Sara escritora y cantante. el actual; los nacidos allí son aranzacitas o aranzazunos.
Casas de dos pisos y vistosos colores aparecen. Por- El rio Chambery y las fiestas de la cabuya celebradas
tones y ventanas de madera son el preámbulo que indica cada dos años son icono comarcano, recordando con tal
que hemos encontrado la ruta paisa. En adelante, se su- efemérides la importancia del fique en las casas monta-
cederá la misma arquitectura, largas y empinadas calles ñeras y en los más diversos oficios.
surgirán en los siguientes municipios. Nuestra cámara de Seguimos nuestro viaje y pronto encontramos un re-

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› IPW 2016 NEW ORLEANS ›

SALAMINA

baño de ovejas, anuncio de continuar en frescas tierras. cillos, la hermosa plaza pública acompañada de su quiosco
Salamina nos provoca un mayor entusiasmo. Hace mucho de agraciadas figuras en hierro. Los colores utilizados y la ex-
tiempo hemos oído hablar de su fundador don Fermín Ló- quisitez en el trabajo de ebanistas al decorar puertas y venta-
pez, quien dejó para la posteridad otros poblados como nas, muestran el porqué de los títulos obtenidos.
Santa Rosa de Cabal. Nostálgicos abandonamos Salamina. Creemos impo-
Estábamos en uno de los municipios con mayor reco- sible igualar lo visto en el señorial poblado. ¡Cuán equivo-
nocimiento nacional por su belleza arquitectónica, siendo cados estábamos! Pácora y Aguadas nos esperaban, allí
registrado desde 1.982 como monumento nacional; tam- estaríamos mayor tiempo. Describir las ´faldudas´ calles,
bién hace parte del Paisaje Cultural Cafetero por inclusión evocar la fachada o frontis de sus iglesias, caminar sus ca-
en la lista de Patrimonio de la UNESCO y desde el 2012 el lles y ornamentadas plazas, examinar el diseño y decora-
Ministerio de Turismo lo declaró uno de los 10 pueblos pa- ción de portones y ventanas es manjar visual que merece
trimonio de Colombia. plasmarse para regocijo del lector, quedando relevados de
La belleza de Salamina exalta el espíritu. Casonas, balcon- describir tanta lindeza.

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AGUADAS

examinar
el diseño y
decoración
de portones y
ventanas es
manjar visual
que merece
plasmarse
para regocijo
del lector

SALAMINA

Las Fiestas del Agua en Pácora representadas en la in- se añaden al Festival Nacional de Pasillo Colombiano y al
faltable sombrilla, a la que se suman otras imágenes lo- emblemático sombrero, patrimonios culturales de Agua-
cales como la muy española ´matraca´ usada durante los das. Volveremos, es nuestra consigna.
días santos y el tintineante sonido de Juana en DO y María
en MI, las dos campanas llegadas de Nueva York en 1893, *NOTARIO PRIMERO DE PEREIRA

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LICEO FRANCÉS DE PEREIRA
39 años formando alumnos críticos y
autónomos para el mundo real

ALEXANDRÉ LOUBEYRE cuales se aprenden durante todo el periodo académico de los


RECTOR estudiantes.
Además de formar estudiantes críticos y autónomos con
EL liceo Francés de Pereira una apertura al mundo, también se integran dos culturas, la
pertenece a una red de liceos colombiana y la francesa, permitiéndoles que desde pequeños
franceses del mundo deno- adopten la noción de alteridad (capacidad de ser diferentes)
minada AEFE, (Agencia para compartiendo a su vez los conceptos de un colegio Laico los
la Educación Francesa en el cuales no promueven ningún tipo de religión, partido político o
Extranjero) mediante la cual aspecto comercial; La Laicidad es una capa protectora donde
los liceos son homologados los alumnos pueden pensar, sin que ningún otro quiera im-
ante el Ministerio de Edu- poner su pensamiento, no significa que seamos ateos, somos
cación Francesa, para que abiertos a cualquier creencia.
los estudiantes de la red
tengan el mismo currícu- VENTAJAS
lum en Francia y en los 498 liceos Franceses en el mundo, • Doble titulación que les abre las puertas para estudiar en
asegurando la calidad en la educación y la correcta inte- varios países de Europa y Estados Unidos.
gración bicultural. • Intercambios en 4° y 9° grado.
39 años de fundación del Liceo francés de Pereira • VISA de manera automática.
han permitido graduar estudiantes que hoy lideran e • Son considerados como alumnos franceses, tiene la
impactan diferentes sectores de la economía tanto a misma categoría que un estudiante en Francia, Canadá,
nivel nacional como internacional. Inglaterra y España.
El plan académico global, el multilingüismo y • Presentación del examen BAC Baccalauréat reconoci-
el desarrollo digital y tecnológico, preparan a los do en muchos países como un título valioso, Examen
alumnos para el mundo real de trabajo, teniendo final de secundaria que en Francia es reconocido
claro que la educación digital como herramien- como el primer grado universitario.
ta no reemplaza los valores rectores de nuestra • Acceso a múltiples universidades.
institución como los son: la disciplina, el res-
peto, el trabajo, los requisitos académicos y Trabajamos el gusto por el estudiar de ma-
en especial la visión de formar excelentes nera autónoma, para que en su vida univer-
ciudadanos para el mundo. sitaria y profesional, el trabajo y el estudio
El multilingüismo del liceo Francés sean un placer, ésta es la mejor manera
de Pereira lo comprenden dos len- de abrirle las puertas al mundo, a través
guas nativas: el español y el francés de los intercambios, el idioma, la auto-
y dos lenguas complementarias: estima y la confianza en sí mismos.
el inglés y el portugués los

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¿Por qué estudiar en el
LICEO FRANCÉS DE PEREIRA?
PORQUE SOMOS DIFERENTES

SIMON PERALTA ANTONIA VILLA EDUARDO DUQUE


10 GRADO 10 GRADO 10 GRADO
CIUDADES: MADRID Y PARIS INTERCAMBIO: TRES MESES INTERCAMBIO: UN MES
MODALIDAD: MIEMBRO ORQUES- CIUDAD: NANTES CIUDAD: TOULOUSE
TA DE LOS LICEOS FRANCESES DEL COLEGIO: BLONDE DE CASTILLE MODALIDAD: FAMILIA FRANCESA
MUNDO MODALIDAD: ESTUDIANTE INTERNA “Conocí un comportamiento social
INSTRUNMENTO: Violín “Entendí el valor de la autonomía, porque diferente
“La Orquesta reúne estudiantes cada año los estudiantes desde pequeños en Fran- Conocí una cultura que desde el principio
en Madrid y París en el Auditorio de Radio cia pueden valerse por sus propios medios. impacta por su forma de ser.”
France para dar conciertos, pertenecer Aprendí conceptos como Independencia, PARA MÍ EL LICEO FRANCÉS DE
a ella me abrió las puertas al mundo a horarios, organización y disciplina”. PEREIRA ES:
través del francés y la música.” PARA MÍ EL LICEO FRANCÉS DE INTERNACIONAL
PARA MÍ EL LICEO FRANCÉS DE PEREI- PEREIRA ES:
RA ES: OPORTUNIDADES UNA COMUNIDAD

MANUELA MUNERA
GABRIEL IZASA
EX ALUMNA
9° GRADO
BECADA DE LA UNIVERSIDAD DE
INTERCAMBIO – TRES MESES LILL- BECA DE EXCELENCIA por buenos
CIUDAD: NANTES resultados.
MODALIDAD FAMILIA FRANCESA CARRERA: SOCIOLOGIA E HISTORIA
“Me quedó un inventario de amigos de “Mi colegio me enseñó a ser responsable,
todo el mundo, un verdadero Intercambio autónoma libre, crítica y curiosa; He cono-
social ellos aquí y nosotros allá.“ cido mucha gente y ciudades del mundo
PARA MÍ EL LICEO FRANCÉS DE PEREI- a través de la red de colegios AEFE , que
RA ES: LIBERTAD se convierten en una red de amigos en el
mundo.”
PARA MÍ EL LICEO FRANCÉS DE PEREI-
RA ES: CRECIMIENTO

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Washington D.C.
“LA CAPITAL”
Es la capital de Estados Unidos y depende directamente del
gobierno federal. El Distrito de Columbia fue fundado el 16 de
julio de 1790, y en 1791 se oficializó y en 1871 se unificaron los
gobiernos de las ciudades de Washington y Georgetown y del
resto de poblaciones del distrito en un solo estado, D. C.

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SI REQUIERES MAYOR INFORMACIÓN
PARA TU VIAJE LA ENCONTRARÁS
EN ESPAÑOL EN LA PÁGINA OFICIAL
WWW.WSHINGTON.ORG

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› INTERNACIONAL ›

S
e ubica a orillas del río
Potomac y está rodeada
por los estados de Vir-
ginia al oeste, y de Ma-
ryland al norte, este y sur.
Su nombre es en ho-
nor a George Washington, el primer
presidente de los Estados Unidos. El
nombre del distrito, Columbia, es el
nombre poético de Estados Unidos, en
referencia a Cristóbal Colón (en inglés
Christopher Columbus), descubridor
de América. La ciudad es llamada co-
múnmente Washington, the District
(el Distrito) o simplemente D. C.
Sede de las tres ramas del poder
del Gobierno de los Estados Unidos al
igual que las sedes del Banco Mun-
dial, el FMI, la OEA, el BID, entre otras.
Uno de los destinos más visitados por
los turistas, debido a los numerosos
monumentos y lugares de interés na- EL NATIONAL MALL PRESIDENTE LINCOLN
cionales. La ciudad es un centro de la Es considerado el corazón político de Casi 3 kilómetro de largo tiene el
historia y cultura estadounidense, y los Estados Unidos. Esta gran explana- National Mall desde el Monumento
en ella se encuentran el complejo de da verde en el centro de Washington D.C. del presidente Lincoln hasta el Capi-
museos más grande del mundo (el Ins- está rodeada por imponentes monumen- tolio. El mejor lugar para comenzar su
tituto Smithsoniano), además de gale- tos, icónicos edificios gubernamentales e recorrido es lo alto de la escalera del
rías de arte, universidades, catedrales, impresionantes museos. Este es el lugar Monumento a Lincoln. Desde aquí,
centros e instituciones de arte dramá- donde Washington realmente cautiva, obtendrá la mejor vista del Mall. El
tico, y escenarios de música nativa. impresiona y muestra todo su poder. Monumento Washington se refleja

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‹ INTERNACIONAL

EL MONUMENTO
WASHINGTON
En el corazón del Mall se
encuentra el Monumento
Washington. Este obelisco es el
punto más alto de Washington
D.C. Existen cuatro puntos im-
portantes alineados con este
monumento: el Monumento a
Lincoln al oeste, la Casa Blanca
al norte, el Capitolio al este y el
Monumento Jefferson al sur. El
pilar se encuentra rodeado de
56 banderas estadounidenses
que representan los 50 estados
además de Washington D.C. y
los 5 territorios estadouniden-
ses que incluyen Puerto Rico y
las Islas Vírgenes. Se puede co-
ger el ascensor para subir a la
cima del monumento, pero es
necesario reservar las entradas
con anterioridad.
bellamente en la piscina reflejante posición, parece admirar las impre-
mientras a lo lejos se aprecia la cúpu- sionantes vistas de Washington
la del Capitolio. Fue en estos escalo-
nes donde Martin Luther King ofreció COLECCIÓN DE MUSEOS
su famoso discurso “I Have a Dream” Un paseo por el Mall puede lle-
(“Tengo un sueño”) en 1968. Dentro del var casi un día entero, no tanto por
monumento se encuentra una esta- la longitud de esta explanada verde,
tua de casi 6 metros de altura del Pre- sino por las docenas de museos que
sidente Abraham Lincoln. Desde su la flanquean. A lo largo del Mall se

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›› IIPW
NTE
IPW 2016
R N NEW
2016 A C I OORLEANS
NEW NAL › ›
ORLEANS

MONUMENTOS
encuentran 10 museos Smithsonian. Todos ellos son  El Capitolio de los Estados Unidos
importantes, de modo que a no ser que disponga de  El Monumento a Washington
varios días, deberá limitarse a visitar dos o tres. El  El Monumento a Lincoln
Museo Nacional de Historia Estadounidense es im-  El Monumento a Jefferson
prescindible. Este museo alberga cientos de años de  El Monumento a Franklin Delano Roosevelt
historia estadounidense: desde el sombrero de copa  El Monumento Nacional a la Segunda Guerra Mundial
de Lincoln a la primera Game Boy de Nintendo. Uno  El Monumento a los Veteranos de la Guerra de Corea
de los elementos más valiosos data de 1813, la pri-  El Monumento a los Veteranos del Vietnam
mera versión de la bandera tachonada de estrellas,  El Monumento a Albert Einstein
la bandera estadounidense. Esta gigantesca bandera
inspiró a Francis Scott Key al escribir la canción que TEMPLOS
finalmente se convertiría en el himno estadouniden-  La Catedral de San Mateo
se. Otra elección muy recomendable es el Museo Na-  La Catedral Episcopaliana de San Pedro y San Pablo
cional de Historia Natural. La colección ofrece desde  La Basílica Católica Nacional de la Inmaculada
salas llenas de dinosaurios hasta el diamante Hope: Concepción, Patrona de Estados Unidos.
todos encontrarán aquí algo que les fascine.  St Patrick's Catholic Church
 Saint Peters Catholic Church
 Holy Trinity Catholic Church
 Epiphany Catholic Church
 St Stephen-Martyr Church
 St Dominics Church
 St Thomas Apostle Catholic Church
 Franciscan Monastery

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‹ TURISMO

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› INTERNACIONAL ›

BAHAMAS
CON UNA PERSPECTIVA BRILLANTE
EN LA WTM LATIN AMERICA

Nuevos resorts, hoteles, productos


actualizados, nueva agencia de
marketing turístico en América
Latina, mayores llegadas y gran
reconocimiento de medios de
primer nivel.

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‹ INTERNACIONAL

El Ministerio de Turismo y Aviación de Bahamas informó Caribe, un campo de golf Jack Nicklaus de 18 hoyos, el pri-
que a pesar del fuerte otoño y los desafíos climáticos que se mer Spa ESPA emblemático en el Caribe que sigue la filo-
presentaron en las Islas de las Bahamas en el segundo se- sofía inspirada en la ubicación de la marca al ofrecer a los
mestre del año 2017, el mes de octubre tuvo un incremento huéspedes de Baha Mar una auténtica experiencia de spa
del 31,1% en llegadas internacionales. La tendencia conti- en las Bahamas; 40 restaurantes, bares y salones; tiendas
nuó hacia arriba con un aumento del 18,7% con respecto al de renombre mundial y el mayor centro de convenciones del
año 2016 en las reservas para el mes de noviembre de 2017 Caribe.
y el porcentaje aumentó dos dígitos para las reservas entre
diciembre de 2017 y marzo de 2018. Otro nuevo proyecto en Nassau es el Margaritaville at
El Gobierno de Las Bahamas aprovechó la realización de The Point, que tuvo una inversión de 250 millones de dóla-
la WTM Latin America para anunciar que TM Latin America res. Este lujoso resort tendrá 150 habitaciones de hotel, 150
by PR Latin America Inc. es su nueva agencia de marketing residencias de lujo, un puerto para 45 barcos y club náutico,
turístico para la región. "La agencia dirigida por Victor Man- parque acuático, centro de entretenimiento y venta de ali-
jarres asume a partir de la fecha el desafío de desarrollar mentos y bebidas con la marca Margaritaville.
nuestros negocios en América Latina, especialmente en Tiger Wood se está asociando con el equipo de Jack's
Brasil, para promocionar Las Islas de las Bahamas a través Bay para crear un Club privado y de lujo frente al mar en
de iniciativas de mercadeo y ventas en asociación con las Rock Sound en la isla Eleuthera.
agencias de viajes, para dar a conocer al público en general
las infinitas experiencias que ofrecemos en nuestras 700 MEJORAS EN LOS PRODUCTOS EXISTENTES
islas y 2.000 cayos que fascinan a todo tipo de clientes y El producto turístico de Las Bahamas también se ac-
preferencias. No importa lo que el viajero esté buscando, te- tualiza constantemente. RIU Palace Paradise Island recien-
nemos una experiencia única para cada uno de ellos en Las temente reabrió después de una remodelación multimillo-
Bahamas, desde viajes familiares, lunas de miel, competen- naria que se realizó en cuatro meses con un concepto solo
cias deportivas, reuniones corporativas y viajes de incentivo; para adultos y nuevas instalaciones mejoradas, incluido
desde resorts de clase mundial hasta opciones exclusivas Chutney, un nuevo restaurante de cocina india; Atlantis Pa-
de hoteles boutique a las que se puede llegar en yate o en radise Island tiene nuevas opciones gastronómicas para
avión privado", afirmó el Sr. Giovanni Grant, Gerente General sus huéspedes en The Cove, Sip Sip la primera sucursal del
Multidestino, quien tiene a su cargo las ventas y el marke- icónico restaurante de Harbour Island, y hay más por venir
ting en América Latina para el Ministerio de Turismo y Avia- en el 2018. Las opciones del restaurante The Cove continua-
ción de Bahamas. rán expandiéndose a medida que el famoso Chef José An-
drés presente su último restaurante, Fish. Además, se está
NUEVOS PRODUCTOS desarrollando un programa exclusivo de hidroaviones para
Las Bahamas tiene nuevas opciones de alo- conectar a los huéspedes con Out Islands para el nuevo año.
jamiento de primera clase, como el nuevo Las renovaciones y nuevos programas son parte del renova-
Bahamar Resort con tres opciones de lujo do enfoque del resort para presentar lo mejor de la cultura,
diferentes: Grand Hyatt Bahamar, SLS el gusto y el espíritu de las Bahamas a través de la comida,
Bahamas y Rosewood Bahamar. Las el arte y el diseño. Además, Warwick Paradise Island volvió
tres propiedades de lujo compar- a abrir en 2017 con instalaciones mejoradas y un concepto
tirán el casino más grande del exclusivo de todo-incluido para adultos.

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› ESPECIAL ›
ESPECIAL

BENEFICIOS DEL PROCOLÁGENO


PARA LAS ARTICULACIONES Y OTROS
TEJIDOS DEL CUERPO
El dolor articular se define como una
sensación desagradable en las articula-
ciones (muñecas, codos, rodillas, tobi-
llos, dedos) que regularmente va acom-
pañada de inflamación, casi siempre
como resultado de un desgaste o daño
a los tejidos y estructuras que forman
las coyunturas, también producido por
la falta de colágeno. Es más frecuente en
personas de edad avanzada por lo que
se asocia al envejecimiento, también se
presenta en los deportistas y personas
que realizan esfuerzo físico constante,
en estos casos suele presentarse dege-
neración del cartílago articular y debido
a que no puede absorber el impacto ni
proteger a los huesos, la coyuntura tien-
de a doler, inflamarse y volverse rígida.

CÓMO FUNCIONAN LAS


ARTICULACIONES
Las articulaciones son las estructuras
que permiten el movimiento del cuerpo,
podemos decir que sirven como palan-
cas debido a que poseen puntos de apo-
yo para mover la masa muscular, esto es
lo que permite el desplazamiento. Para
hacer cosas que en apariencia son tan
sencillas como levantar una pierna, o bios hormonales propios de la edad, lo
doblar un brazo, se requiere de múscu- que incentiva el proceso de envejeci- PROCOLAGENO NUEVO FACTOR
los, tendones, tejidos. miento de todo el cuerpo. ANTI-ENVEJECIMIENTO
En toda esta estructura de sosteni- A esta edad se genera un cambio ra- Gracias a la investigación científica
miento de nuestro cuerpo, el colágeno dical en las células productoras del co- para mejorar estos aspectos de la sa-
juega un papel muy importante, ya que lágeno (fibroblastos, condroblastos y os- lud, se creó el PROCOLAGENO como
fortalece los tejidos de las articulaciones teoblastos), cuya función principal es la un nuevo factor antienvejecimiento. El
y evita el desgaste producido por la fric- de mantener los tejidos del cuerpo en su Procolágeno es la materia prima que el
ción de una con otra, durante el movi- posición normal. Al no haber suficiente cuerpo utiliza para sintetizar el coláge-
miento. producción de colágeno, esta estructura no y producir cartílago articular, favo-
A partir de los 20 años el organismo comienza a ceder, causando dolor en los reciendo la elasticidad de las fibras de
disminuye la producción de colágeno huesos, trastornos circulatorios entre nuestro sistema musculo-esquelético. El
debido a procesos metabólicos y cam- otros. Procolágeno ayuda en la regeneración

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de tejido articular, disminuye el dolor y la inflamación.
En estados postquirúrgicos el Procolágeno es de gran
beneficio ya que favorece la pronta cicatrización. Pero
no se necesita estar enfermo para tomar Procolágeno,
también es importante prevenir dolores musculares
producidos por malas posiciones, o por un drástico es-
fuerzo físico.

BENEFICIOS DEL PROCOLÁGENO EN LA PIEL:


En la capa más profunda de la dermis, existen unas
fibras cuya función es estirar la piel; al disminuir el colá-
geno, estas fibras se debilitan, causando una piel flácida
y arrugada. El Procolágeno revitaliza la piel, disminu-
yendo arrugas, bolsas debajo de los ojos, papada, estrías,
celulitis y resequedad cutánea. Toma Procolágeno el
nuevo factor antienvejecimiento, que te ayuda a rejuve-
necer de adentro hacia afuera.
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UN DESTINO MÁGICO EN LA OTRA COLOMBIA

LA BARRA
un paraíso sin igual
que pocos conocen
POR: JOSÉ FERNANDO BALLESTEROS A.

La Barra es una de las muchas


playas que hace parte de uno
de los corredores turísticos de
Buenaventura en el Pacifico
Colombiano, un lugar exótico que
pocos colombianos conocen y al que
todos deberían venir.

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Llegar allí no es fácil, pues vía lancha se debe bordear que llenan la inmensidad del cielo al fundirse con el mar.
Bahía Málaga, pasando por el puerto de Juanchaco, lue- Esta aventura apenas comienza, al desembarcar en Juan-
go a Ladrilleros y de allí hasta llegar al sitio más inhóspito, chaco hay dos opciones para continuar, todo depende de la
pero increíblemente bello, las playas de La Barra. marea y del clima en ese momento, una es seguir en una pe-
Para los que vivimos en el Eje Cafetero esta aventura queña canoa con motor hasta el destino y la otra es aumentar
comienza con la ruta de ida, alrededor de cuatro horas y la adrenalina, contratando motos que te llevarán por una ruta
cuatro peajes son necesarios para llegar hasta el puerto destapada que pasa por Ladrilleros (otra pequeña población),
de embarque en Buenaventura, a través de las autopistas que hará que por tramos tengas que caminar un poco, para
del Valle del Cauca, las cuales cuentan con doble calzada y luego subirte nuevamente en la moto hasta llegar a nuestro
más de 10 túneles con excelente señalización e innumera- esperado destino: la majestuosa Playa de la Barra.
bles puntos de descanso con la más variada gastronomía
de este departamento. REALISMO MÁGICO
En el puerto una de las mejores flotas de lanchas para Una extensión de tres kilómetros de una inmensa y cá-
seguir con nuestro recorrido es Bahía Mar, empresa que lida playa nos hace sentir en otro planeta, sus sonidos, su
cumple con los horarios y todos los requisitos de seguridad encanto y su belleza, pero sobre todo, su especial soledad
para nuestra travesía por el océano Pacífico; la recomen- nos permite encontrar ese espacio interno de silencio, al
dación para llegar a nuestro próximo destino Juanchacho, cual a menudo llamamos paz.
que está a una hora aproximadamente, es abordar la lan- Nos recibe Dolores, un negra amable y querendona que
cha en horas de la mañana ya que la marea es más tran- con aires de “ma´ grande”, quien nos ubica en nuestro hos-
quila y sin sobresaltos, dónde además estaremos acom- tal y nos da todas las recomendaciones pertinentes para
pañados por pelícanos, gaviotas y varias especies de aves nuestra primera noche en este mágico lugar.

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El Hostal Doña Elisa es el sitio escogido para vivir esta mag- dad, que permiten el descanso y el goce pleno del agua fresca y
nífica experiencia, es una cabaña nueva con menos de un año limpia que cae de la selva virgen.
de construida, que brinda todas las comodidades básicas y la Pero el itinerario continúa después de la relajante sumer-
tranquilidad necesaria para disfrutar de este encantador pa- gida. Treinta minutos después de navegar, la etnia indígena
raje, su dueño es Giovany Ramírez, un joven de Medellín, quién Vounan Nonam nos recibe a orillas del rio Bonguito, donde han
debo contarles llegó un 31 diciembre a este lugar porque Bue- establecido su resguardo, el cual alberga alrededor de 16 fa-
naventura y sus alrededores estaban llenos y siendo aún el 15 milias que conviven bajo sus estrictas normas y jerarquías, el
de enero no se quería devolver porque había encontrado el pa- caserío cuenta con paneles solares y señal celular dotados por
raíso, el resto es historia. el gobierno, además de las condiciones básicas para su super-
Entre tanto, Oralia y su cofradía, desde su pintoresca cocina vivencia, aquí recomendamos llevar algo de dinero en efecti-
adornada con los implementos típicos del pacifico el fogón de vo ya que las mujeres de esta etnia son expertas artesanas y
leña y sus encantadores olores. Sólo esperaba el momento in- elaboran a partir de la iraca y la tinta natural finas piezas de
dicado para deleitarnos con su sazón costeña y con su alegría colección, el mejor regalo, un objeto con historia. Su calidez y
extrema, esa que abunda en cada uno de los raizales, desde el familiaridad nos sorprendieron dado la lejanía y sus precarias
más pequeño hasta el más viejo. condiciones.
Es fácil comprender porque Celia Cruz le cantaba a “las “De regreso al hostal nos espera la cocina de Oralia con to-
caras lindas de mi gente negra”, no sólo son sus rostros o sus dos los frutos que el mar le ofrece para servirle a sus comensa-
enormes sonrisas, son el encuentro con nuestra ancestral cul- les, después de disfrutar de estos manjares, nos disponemos
tura, con nuestras raíces y su simplicidad, es volver a lo básico a ver el atardecer de mágicos colores y una puesta de sol que
y encontrarnos con lo natural, con la esencia. solo quien lo vive lo puede describir, es una oportunidad úni-
Al siguiente día y después de una merecida noche de des- ca para conectarte contigo mismo y con tu creador, en muy
canso al sonido de la selva y de los sonidos de la noche de luna pocos lugares he podido hacer esto, y después, para terminar
llena, nos embarcamos nuevamente pero esta vez, hacia el in- nuestro día, hacemos un recorrido en la noche por la inmensa
terior de la selva y su flora nativa, recorriendo el complejo pero playa que nos ha dejado el mar en su retirada, bajo la luz de la
perfecto sistema de canales que tienen nuestros manglares, luna reflejándose en cada uno de los micro universos que deja,
considerados como uno de los mejores del mundo. como queriéndonos mostrar su alma.”
En este maravilloso recorrido hacia las piscinas naturales De regreso a casa sólo queda la sensación increíble de
encontramos diversas especies de aves, cangrejos y diferentes haber tenido un fin de semana espectacular, un tiempo que
moluscos entre las fuertes y frondosas raíces de los manglares, se mide, no en horas, sino en calidad de vida, que hermoso es
esto como antesala a lo que veríamos al llegar a las cascadas nuestro país, que hermosa es nuestra gente, a Giovanni, a Do-
de agua dulce, que con su fuerza y su constancia han creado lores, a Oralia, su esposo Claro, y a todos sus cómplices, mil y
unas piscinas naturales, con más de tres metros de profundi- mil gracias por otra gran experiencia de vida.

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LA BARRA
ECOSISTEMA
INCREÍBLE
POR: SAMUEL BALLESTEROS RIVERA.

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Hola, tengo 11 años y en este texto informativo me gustaría


contarles lo que aprendí del Biólogo Marino Carlos Lucero, en
mi viaje a La Barra, Para comenzar, me gustaría darles un dato
que a mí me pareció muy curioso: en el pacífico se encuentran
enclaves de manglar, que son espacios que se desarrollan
donde antes no habían manglares. Porque ese sistema del pa-
cífico pertenecía a un sistema de cordillera antiguo que existía
muchos años atrás, cuando en una época la tierra se congeló;
El mar bajó el nivel 150 mts del que tiene hoy, y al desconge-
larse hace 11.000 años volvió a subir y a matar la vegetación,
la cual se descompuso y ahí se creó un suelo muy rico en nu-
trientes donde se desarrollaron los manglares. Por eso allí se
encuentran mezclados los manglares con la cordillera. Este
fenómeno aún se sigue viendo cómo parte del ecosistema,
donde por la lluvia y el agua del mar se erosionan zonas donde
más adelante van a nacer manglares.

¿QUÉ ES LA EROSIÓN? Es cuando la roca se empieza a


ablandar por tres factores: el primero es el mismo océano, que
con sus olas de agua salada va ablandando la piedra hasta
que queda en la forma de arcilla, con lo cual el segundo y tercer
factor, que son el viento y la lluvia, ven su oportunidad para ter-
minar de dañar la roca. En la actualidad, las rocas que están de
color terracota son las que ya están a punto de ceder y cuando
las rocas ceden la tierra que está en la parte de arriba también
cederán, haciendo que el mar avance más.

IMPORTANCIA DE LOS MANGLARES EN EL ECOSISTEMA


MARINO LAS MAREAS, UNA CONSTANTE EN EL PACÍFICO
Para las especies pequeñas y débiles como moluscos, En el Pacífico se da el fenómeno de las mareas. Ocurren
crustáceos y aves pequeñas que puedan ser fácilmente de- por la atracción que le genera la luna a las aguas, lo que hace
voradas por algún depredador, los manglares son como una que el mar pueda retroceder hasta 700 metros. Este fenóme-
especie de sala cuna. no permite entrar en el océano, a veces encontrándose con pe-
Los manglares que se encuentran en esta zona del Pacífi- queños cangrejos o hasta peces que quedan en los pequeños
co son conocidos como manglares enanos pues miden de 5 a lagos que deja el océano en su retirada. En el día se dan 2 ma-
15 metros como máximo, mientras que en la zona de Guapi se reas altas y 2 mareas bajas.
encuentran los manglares más altos del mundo que pueden Los cangrejos son muy inteligentes y saben cuándo va a
alcanzar una altura de 50 metros. Las especies se protegen en subir y cuándo va a bajar el mar. En marea baja, cavan madri-
su raíz dado que es bastante protuberante y les brinda protec- gueras y procrean, cuando esto sucede podemos ver los can-
ción porque sus depredadores no pueden penetrar las raíces grejos violinistas cerca de su madriguera;Ellos se pelean por la
del manglar. También cuando caen las hojas de los manglares hembra y cuando sienten que la marea está subiendo tapan la
y se descomponen enriquecen el océano para alimentar a los madriguera con la arena que sacaron y se protegen allí, hasta
pequeños (especies marinas, aves y reptiles) Por estas razo- que vuelve a bajar.
nes, se consideran importantes los manglares para la conser-
vación del ecosistema en general. Carlucer01@gmail.com

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LA VERSIÓN DE LA MITOLOGÍA PREHISPÁNICA

EL CHOCOLATE, UNA DULCE


HISTORIA CON RAÍCES MEXICANAS
QUE SE EXTENDIÓ POR EL MUNDO
Muchos de ustedes se habrán preguntado alguna vez en su vida de
dónde proviene el chocolate. Ese dulce producto, que espesamente
en las mañanas alegra nuestros desayunos, o el que se derrite en
nuestro paladar oscuro o blanco, y que sirve de excusa para hacer
amigos, para reconciliar parejas, o simplemente, para manifestar los
mejores sentimientos.
Pues bien, en torno al chocolate existen
algunas incógnitas, que tienen que ver con la
delgada línea que separa en ocasiones la leyen-
da de la historia. El origen del cacao es preci-
samente una de ellas, así como el significado
de su nombre.
En la mitología prehispánica de México
existían dos dioses vinculados al cacao: Quet-
zalcóatl, de origen azteca, y Ek-Chuah, de ori-
gen maya.

LA VERSIÓN AZTECA
Cuenta la historia azteca, que Quetzalcóatl
regaló el árbol del cacao a los hombres como
recompensa por el amor y la fidelidad de su
esposa, esa que había sacrificado su vida para
no develar el lugar en el que estaba escondido
el tesoro de la ciudad, que le había sido confia-
do por su esposo.
Cuenta la leyenda que la sangre de esta
princesa fertilizó la tierra y allí nació el árbol
del cacao, de nombre cacahuaquahitl, cuyo
fruto amargo reflejaba el sufrimiento que ha-
bía padecido la princesa, su contextura fuerte
significaba su actitud frente a la adversidad, y
su color oscuro, recordaba la sangre derrama-
da.
Quetzalcóatl, representado como la ser-
piente emplumada, era el dios bondadoso
que enseñó a los hombres las artes de la agri-
cultura, la astronomía, la medicina y las artes

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plásticas, y según la leyenda, un día descendió Con el tiempo, este sagrado arbusto dio frutos
del cielo para darles a los toltecas hermosos re- y le enseño a su pueblo a recogerlos, tostarlos,
galos que los hizo dueños del maíz, el frijol y molerlos y hasta batirlo con agua en las jíca-
la yuca, con los cuales pudieron estar bien ali- ras, obteniendo así el preciado Chocolate, una
mentados, pero también les entregó la planta bebida sagrada que inicialmente era solo para
que había tomado de sus hermanos, de la cual los sacerdotes y los nobles, sin embargo, más
sacaban una bebida que era solo digna de los adelante comenzó a deleitar el paladar de todo
dioses. el pueblo.
Este dios azteca sustrajo el pequeño arbus- Pero tanta riqueza, arte y sabiduría que le
to de hojas rojas y la plantó en los campos de dio el chocolate a este pueblo despertó la furia
Tula, pidiéndole al dios Tlaloc de los dioses al saber que estaban tomando una
que la alimentara con bebida destinada únicamente para ellos, juran-
la lluvia, y a Xochi- do venganza contra Quetzalcóatl y después
quetzal que la contra todos los toltecas.
adornara con Fue así, como un día uno de los dioses dis-
sus flores. frazado de mercader le ofreció a Quetzalcóatl
una bebida llamada tlachihuitli o pulque, con
la cual le prometió olvidaría todas sus pe-
nas, sin embargo, al beberla se embriago
profundamente actuando de una manera
deshonrosa delante del pueblo.
A la mañana siguiente despertó con
dolor de cabeza y con gran vergüenza, per-
catándose que tal deshonra había sido pre-
parada por los dioses en su contra, lo que lo
llevó a tomar la decisión de marcharse para
siempre.
A su partida, llorando, se dio cuenta que
todas las plantas del cacao se habían secado,
convirtiéndose en huisaches, pero una vez es-
tando en Neonalco, ahora Tabasco, arrojó unas
ultimas semillas de cacao que florecieron bajo
su mano y subsisten hasta nuestros días.n

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› M A S C O TA S ›

Por: misanimales.com
Cuando algún miembro de la familia
sugiere introducir un animal en casa, lo
primero que aparece son los inconve-
nientes. Sin embargo, hay muchas venta-
jas de tener mascotas. Aquí presentamos
diez motivos para tener un gato en casa.

1. COMPAÑÍA
Cualquier persona que tenga un gato
podrá manifestar lo acompañado que
está con esta mascota, sobre todo cuan-
do acude a saludarte, se acurruca contra
ti o ronronea frotándose contra tu pierna.
Sobre todo si vives solo, el tener a un gato
contigo te ayudará a no sentirte tan solo y
sentirte necesitado por alguien que valo-
ra tus cuidados

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2. DIVERSIÓN
Los gatos son los animales más diver-
tidos y entretenidos, porque son tan raros
como los humanos y hacen travesuras que
nos resultan graciosas y divertidas. Prue-
ba de ello es que los videos de travesuras
orquestadas por gatos, son los más bus-
cados en YouTube…

3. SE PORTAN BIEN
Los gatos en general se portan muy
bien, son silenciosos respetuosos y ca-

MOTIVOS PARA
riñosos, aunque también son muy inde-
pendientes y a veces solo hay que dejar-
los en paz un rato. Esto hace que sean

TENER UN GATO
cómodos, puesto que no necesitan aten-
ción continua y se les puede dejar solos
durante el día.

EN CASA 4. SON INTELIGENTES


Los gatos son extremadamente inteli-
gentes y no hace falta insistir mucho para
que aprendan a hacer sus necesidades
en su caja, comer en su plato o dormir en
su cojín; aunque por supuesto si se les
deja se instalarán en tu mejor sofá…

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‹ M A S C O TA S

5. BENEFICIOSOS PARA LA SALUD asean ellos solos y sólo hay que bañarlos de vez en cuando. Ade-
Los gatos se utilizan en medicina preventiva y se ha com- más, no producen malos olores ni pegan su olor a los muebles.
probado que ayudan a reducir la tensión arterial, combatir
el estrés y prevenir enfermedades cardíacas. Son especial- 8. FÁCILMENTE ADAPTABLES
mente favorables en niños y ancianos y se ha comprobado Los gatos se adaptan a cualquier tipo de hogar no impor-
que ayudan a los pacientes en casos de Alzheimer y autismo. ta el tamaño. Les da igual vivir en un chalet en la costa que
en un piso en Madrid. Mientras tengan su sitio en la casa,
6. NECESITAN POCOS CUIDADOS ellos vivirán cómodos y felices.
Los gatos son tan independientes que no necesitan gran-
des cuidados. Sólo las necesidades básicas y algo de caso du- 9. NO DISCRIMINAN
rante el día, pero no hay que sacarlos a pasear ni bañarlos con Los gatos no discriminan respecto de las personas a las
asiduidad, aunque si sería conveniente que pudiesen salir de que quieren. Se adaptan a cualquier persona tenga la edad
casa de vez en cuando y vagabundear por ahí. No hay peligro que tenga, aunque son especialmente cariñosos con ancia-
de que no vuelva porque los gatos tienen un gran sentido de la nos y con la gente joven.
orientación. Además los gatos son muy cómodos y no despre-
ciarán la oportunidad de volver a un lugar donde pueden dor- 10. SE ADAPTAN A OTRAS MASCOTAS
mir calentitos y les dan de comer sin necesidad de cazar. Normalmente no tienen problemas con otras mascotas,
aunque hay que introducirles poco a poco. Sin embargo una
7. SON LIMPIOS vez que están acostumbrados, los querrán mucho y los pro-
Los gatos son animales muy higiénicos, normalmente se tegerán de todo lo que se les venga encima.

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›OPINIÓN ›

LEER
DA PODER POR JOSÉ FERNANDO RUIZ PIEDRAHÍTA*

Estoy cansado de oír que Colombia es un país de gente ignorante


e inculta. Me harté de escuchar una y otra vez que somos uno de los
países donde menos se lee en el mundo, pero que extrañamente tiene
muchas editoriales. Es decir, mucho libro y poco lector, o como dirían
algunos: “mucho tilín tilín y nada de paletas”. A pesar de las escandalo-
sas cifras mostradas en revistas y periódicos de circulación nacional,
creo que tenemos una generación de buenos lectores. Veo a muchos
jóvenes leyendo a los clásicos universales, novelas, artículos, personas
interesadas en conocer la historia de Colombia, aunque ahora éste im-
portante tema esté en peligro de desaparecer de las aulas escolares,
así como poco a poco también, se ha ido sacando a Dios de los salones
de clases, en el tiempo del “todo se vale”.
Colombia es un país donde se editan muchos libros anualmente,
pero según algunas de las publicaciones, “se quedan guardados en las
cajas porque lectores, no hay”.
Sí hay lectores, y son muchos los que buscan en las bibliotecas pú-
blicas, libros de referencia para investigar o recrearse. Hay autores muy
solicitados como el ya clásico Gabriel García Márquez y otros como Can-
delario Obeso, un poeta momposino del siglo XIX que dedicó su obra a los
niños; Felipe Restrepo Pombo que ha escrito novela policíaca, Rigoberto
Gil Montoya escritor risaraldense de gran aceptación, Luis Alfonso Sala-
zar Berrío que se atrevió a escribir una saga sobre un detective pereirano.
Son tantos los lectores que han encontrado en cientos de autores, horas
de alegría con historias increíbles…la escritora Vallecaucana Carolina
Andújar que ha deleitado a miles de adolescentes con su saga vampírica,
porque en Colombia también se escribe sobre vampiros, hombres lobo,
extraterrestres, brujas, demonios, dioses omnipotentes y hasta elfos.

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Cuando estaba muy joven, leí alguna vez una columna donde el que
escribía, a propósito de un libro de vampiros, decía que en Colombia se
tenía que escribir sobre las costumbres y el fenómeno de la violencia
que tantas víctimas dejaba en el país, y escribió textualmente: “esas
pendejadas sobre vampiros no sirven”. He de confesar que esa nota me
amargó la vida durante mucho tiempo y rompí las 97 hojas que había
escrito en la máquina Olivetti. Mi historia hablaba de un vampiro que
rondaba al municipio de Dosquebradas, y que fue inspirada en una fra-
se del padre de un amigo, quien una tarde le dijo:
—Cuidado por la noche, que los Úpiros se están llevando a los niños.
La escribí en un frenesí total, con pasión. Los personajes me habla-
ban y exigían aparecer en los capítulos. Por las noches casi no dormía
contándome la historia. Lástima que me dejé influenciar por el colum-
nista. Luego supe que el escritor estadounidense Stephen King usaba
esa técnica. Se contaba así mismo las historias que después escribía.
Lectores sí hay. La lectura nos acerca al conocimiento y la entreten-
ción, y las bibliotecas públicas con el apoyo del Ministerio de Cultura, se
han propuesto aumentar estos índices de lectura.
Lo invito para que seleccione un libro de su biblioteca, uno que tal
vez no haya leído aún y lo esté esperando para sorprenderlo, o para que
visite la Biblioteca Pública Ramón Correa Mejía de Pereira, o la de su
barrio, escuela o universidad. Es posible que su vida cambie, porque
leer, da poder.

*Promotor de lectura y producción literaria.


Biblioteca Pública Ramón Correa Mejía de Pereira
jofer62@hotmail.com

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