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    El documento resume la producción pesquera y acuícola en México en 2017. La producción nacional fue de 2.1 millones de toneladas, de las cuales el 81% provino de la captura y el 19% de la acuicultura. Las principales especies de cultivo fueron el camarón, la mojarra y el ostión. En Jalisco sur, las especies más relevantes para la acuicultura son la trucha, la tilapia, el bagre, la carpa, la rana y el langostino.

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    El documento resume la producción pesquera y acuícola en México en 2017. La producción nacional fue de 2.1 millones de toneladas, de las cuales el 81% provino de la captura y el 19% de la acuicultura. Las principales especies de cultivo fueron el camarón, la mojarra y el ostión. En Jalisco sur, las especies más relevantes para la acuicultura son la trucha, la tilapia, el bagre, la carpa, la rana y el langostino.

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    Status de la Acuacultura

    en Mexico y el mundo

    Dr. Carlos Gómez Galindo


    Centro Universitario del Sur
    Universidad de Guadalajara
    Global
    Mexico
    Producción Pesquera y Acuícola 2017

    Volumen de la Prod. Nacional 2, 100,000 Ton


    Cantidad %
    Volumen por actividad Captura 1,750,304 Ton (81%)
    Acuacultura 404,524 Ton (19%)

    Principales especies de captura Sardina 721,571 Ton (41%)


    Tunidos 129,697 Ton (7%)
    Anchoveta 110,387 Ton (6%)
    Camarón 77,853 Ton (4%)

    Principales especies de cultivo Camarón 150,076 Ton (37%)


    Mojarra 149,095 Ton (37%)
    Ostión 45,964 Ton (11%)
    Unidades de Producción Acuícola 2017

    TOTAL 9,230 Unidades de Produccion Acuicola

    Especie: Cantidad %
    Tilapia 4,623 50
    Carpa 146 2
    Trucha 1,834 20
    Camaron 1,447 16
    Ostion 117 1
    Bagre 353 4
    Otras 710 8

    Volumen de Prod. Acuícola: 404,524 Ton


    Especies relevantes en el Sur de Jalisco
    Trucha (Onchorynchus mykiss)

    Requerimientos:
    Temperatura: 10 - 16 0 C
    Calidad de agua: exigente
    Periodo de cultivo: 8 meses
    Tilapia (Tilapia spp.)

    Requerimientos:
    Temperatura: 26 - 30 0 C
    Calidad de agua: tolerante
    Periodo de cultivo: 6 meses
    Bagre (Ictalurus punctatus)

    Requerimientos:
    Temperatura: 21 - 29 0 C
    Calidad de agua: tolerante
    Periodo de cultivo: 6 meses
    Carpa (Cyprinus carpio)

    Requerimientos:
    Temperatura: 25 - 30 0 C
    Calidad de agua: tolerante
    Periodo de cultivo: 8 meses
    Rana (Rana catesbeiana)

    Requerimientos:
    Temperatura: 26 - 28 0 C
    Calidad de agua: tolerante
    Periodo de cultivo: 8 meses
    Langostino (Macrobrachium rosenbergii)

    Requerimientos:
    Temperatura: 26 - 28 0 C
    Calidad de agua: tolerante
    Periodo de cultivo: 6 meses
    Lobina (Micropterus salmoides floridanus)

    Requerimientos:
    Temperatura: 26 - 28 0 C
    Calidad de agua: poco tolerante
    Periodo de cultivo: 8 meses

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