Entradas

Tartar de salmón
ENTRADAS
YUCAS ANDINAS
Yucas crocantes, servidas con salsa a la huancaína.
...................................................................................................................................................$ 17.900

ROLLOS IMPERIALES DE POLLO

Pollo envuelto en masa de wontón con sabores orientales y sasonado con
limón y canela china.
.................................................................................................................................................$ 21.900
NUEVO
YUCAS ANDINAS IMPERIALES
Yucas y camarones crocantes, servidos con salsa a la huancaína.
.................................................................................................................................................$ 29.900
CEVICHE MIXTO
Pescado, camarón, pulpo y calamar, marinados al limón con cebolla y cilantro.
.................................................................................................................................................$ 29.900

PALMITOS DINAMITA NUEVO

Palmitos de cangrejo envueltos en panko, bañados en surimi de
cangrejo y queso crema.
...................................................................................................................................................$ 29.900
TIRADITO AL OLIVO
Finos cortes de pescado en una suave salsa de aceite de oliva, cilantro y limón
con un toque de ají rocoto.
..................................................................................................................................................$ 31.900
TIRADITO AL AJÍ AMARILLO
Finos cortes de pescado en salsa cremosa de ají amarillo, limón, maíz tierno, y
aguacate.
..................................................................................................................................................$ 33.900
WONTÓN DE CAMARONES.
Empanadas de masa oriental, rellenas con camarones, acompañadas de salsa
agridulce y guacamole.
.................................................................................................................................................$ 33.900
TIRADITO DE SALMÓN
Finos cortes de salmón con aliño oriental, trocitos de aguacate, pimentón y
apio.
.................................................................................................................................................$ 35.900
CROCANTE DE CALAMAR
Crujientes anillos de calamar acompañado con yuca, sarza criolla y salsa
tártara.
..................................................................................................................................................$ 35.900
WONTÓN DE LANGOSTINOS NUEVO
Empanadas de masa oriental, rellenas con langostinos, acompañadas de salsa
agridulce y guacamole.
..................................................................................................................................................$ 37.900

Rollos imperiales de pollo

CROQUETAS DE LANGOSTINOS NUEVO
Langostinos con almendras trituradas, cebollín y salsas orientales,
apanados en panko.
..................................................................................................................................................$ 37.900

TARTAR DE SALMÓN
Salmón finamente cortado, con aguacate, aceite de oliva, pimienta, ajonjolí
y tomate cherry.
...................................................................................................................................................$ 41.900
TARTAR DE ATÚN
Atún finamente cortado, con aguacate, aceite de oliva, pimienta,
ajonjolí y tomate cherry.
.....................................................................................................................................................$ 41.900

PARA COMPARTIR
BANDEJA "MALECÓN DE MIRAFLORES"
Ceviche de pescado - causa limeña - tiradito al ají amarillo - ceviche frito.
.....................................................................................................................................................$ 69.900

ARROZ A LA OLLA
Disfrute todo el sabor de cualquiera de nuestros arroces para compartir, servido
en una olla caliente.
....................................................................................................................................................$ 75.900

BANDEJA "MARINERA"
Wontón de camarones - tiradito de pulpo mediterráneo - ceviche de pescado,
camarones, mango, aguacate - causa con crocante de pescado.
....................................................................................................................................................$ 79.900

BANDEJA "CEVICHERA"
Ceviche de pescado en salsa de ají amarillo - ceviche de pulpo con parmesano
al pesto - ceviche mixto - ceviche de pescado, camarón, mango y aguacate.
....................................................................................................................................................$ 89.900

CEVICHES
DE PESCADO
Pescado marinado al limón con cebolla y cilantro.
.....................................................................................................................................................$ 35.900

DE PESCADO, CAMARONES, MANGO Y AGUACATE

Pescado y camarón marinados al limón, con cilantro, cebolla, mango y
aguacate.
....................................................................................................................................................$ 39.900

PERÚWOK
Pescado, camarón, pulpo y calamar marinados al limón, con crema de ají
amarillo, cebolla, cilantro y acompañado de una causa limeña.
.....................................................................................................................................................$ 41.900

Bandeja “Malecón de Miraflores”

MIXTO
Pescado, camarón, pulpo y calamar, marinados al limón con cebolla y cilantro.
.....................................................................................................................................................$ 45.900
EL "VIRREY" MIXTO
Pescado, pulpo, camarones marinados al limón con cilantro y cebolla,
acompañado de crocante de calamar, camote y maíz dulce.
.................................................................................................................................................$ 49.900

CAUSAS
LIMEÑA DE POLLO
A base de papa amarilla, rellena de pollo, aguacate y tomate.
....................................................................................................................................................$ 29.900
DE CAMARONES Y AGUACATE
A base de papa amarilla, limón y ají, relleno con aguacate, camarones y salsa
golf.
.....................................................................................................................................................$ 35.900
DE PULPO EN SALSA DE ACEITUNAS
A base de papa amarilla, limón y ají, relleno con aguacate, pulpo y salsa de
aceitunas.
.....................................................................................................................................................$ 37.900
TRIO DE CAUSAS
Pulpo en salsa de aceitunas + limeña de pollo + camarones en salsa golf.
.....................................................................................................................................................$ 39.900

CAZUELAS
“PERUANA”
De pescado y mariscos (pulpo, calamar, mejillones y camarón) a base de crema
de vegetales, jengibre y acompañado de arroz blanco.
....................................................................................................................................................$ 49.900
MARISCOS EN CREMA DE AJÍ PANKA "PARIHUELA"
Clásica peruana a base de mariscos y caldo de pescado, con un toque de ajíes,
tomate, cebolla y acompañado de arroz blanco.
....................................................................................................................................................$ 49.900
MARISCOS EN CREMA DE CILANTRO "COSTA VERDE"
Tradicional de mariscos, con camarón, pulpo y calamar, a base de crema de
cilantro, zanahoria, alverjas y acompañada con arroz blanco.
....................................................................................................................................................$ 49.900

SALTADOS AL WOK
ORIENTAL DE CAMARONES Y POLLO
Camarones y pollo salteados al wok en aceite de ajonjolí, mix de verduras, salsa
de soya y jengibre.
....................................................................................................................................................$ 39.900

Causa limeña de pollo

POLLO "CHIFERO" A LA PLANCHA CON VERDURAS SALTEADAS
Julianas de pollo con mix de verduras salteadas al wok, en aceite de ajonjolí,
ostión, salsa de soya y jengibre, servidas en plancha caliente y acompañado de
una porción de arroz.
................................................................................................................................................$ 39.900
ORIENTAL PERUWOK
Camarones, pollo y solomito, con mix de verduras salteados al wok, en aceite
de ajonjolí, salsa de soya y jengibre.
..................................................................................................................................................$ 43.900

MARISCOS "CHIFERO" A LA PLANCHA CON VERDURAS SALTEADAS

Camarones y calamar con mix de verduras, salteados al wok, en aceite de
ajonjolí, ostión, salsa de soya y jengibre, servidas en plancha caliente,
acompañado de una adición de arroz.
.................................................................................................................................................$ 43.900

KOMBI INDIVIDUAL
(Arroces y ceviches)
Dese el gusto de hacer su propia combinación entre arroces y ceviches
(excepto Ceviche El Virrey Mixto)
.................................................................................................................................................$ 55.900

ARROCES
ARROZ CHAUFA DE VERDURAS
Arroz al wok con champiñón, zanahoria, habichuela, cebollín, jengibre,
raíces chinas, en aceite de ajonjolí y salsa soya.
..................................................................................................................................$ 27.900
ARROZ CON CERDO
Delicioso arroz con trozos de chicharrón, ají amarillo, cebolla, pimienta,
comino, tocineta, alverja, maiz tierno, zanahoria y cilantro, en nuestra salsa
criolla.
................................................................................................................................................$ 45.900
ARROZ 3 QUESOS
Arroz con camarones y champiñones en crema de tres quesos, con trozos de
tocineta y cilantro.
.................................................................................................................................................$ 49.900

ARROZ AL PESTO CON SOLOMITO

Julianas de solomito sobre un delicioso arroz a base de crema de
albahaca, almendras, champiñones y tocineta.
..................................................................................................................................$ 49.900
ARROZ CON MARISCOS AL ESTILO PERUANO
Camarón, pulpo y calamar en una salsa de ají amarillo, alverja,
zanahoria, cilantro y queso parmesano.
..................................................................................................................................$ 49.900

Arrozlimeña
Causa tres quesos
de pollo
ARROZ CHAUFA TRILOGÍA
Arroz al wok con tortilla de huevo, camarones, pollo, solomito, cebollín,
jengibre, y raíces chinas en aceite de ajonjolí y salsa soya.
..............................................................................................................................................$ 49.900
ARROZ CREMOSO A LA HUANCAÍNA CON CAMARONES
Camarones salteados con mantequilla, ajo, perejil, vino blanco, arroz cremoso en
salsa huancaína y queso parmesano.
.............................................................................................................................................................$ 49.900
ARROZ CHAUFA DE MARISCOS
Arroz al wok con tortilla de huevo, camarones, pulpo y calamar, raíces chinas,
cebollín, jengibre en aceite de ajonjolí y salsa de soya.
..............................................................................................................................................................$ 51.900

RISOTTO PERUANO DE MARISCOS

Camarón, mejillones y calamar salteados en salsa de ají amarilllo, cebolla, cilantro y
tomate sobre risotto.
..............................................................................................................................................................$ 51.900

RISOTTO DE LOMO SALTADO

Nuestra deliciosa receta de lomo saltado, sobre risotto.
..............................................................................................................................................................$ 51.900

PESCADOS Y MARISCOS

PESCADO A LA PLANCHA
Delicioso filete de pescado a la plancha, arroz blanco y ensalada.
..............................................................................................................................................................$ 41.900

PESCADO A LA CHORRILLANA
Filete apanado con camarones salteados en salsa de ají amarillo, cebolla, cilantro y
tomate, acompañado de arroz blanco.
..............................................................................................................................................................$ 49.900

PESCADO A LO MACHO
Filete apanado en salsa de ají amarillo, con mariscos (camarones y calamar),
acompañado de arroz blanco.
..............................................................................................................................................................$ 49.900

PESCADO SUDADO PERÚWOK

Delicioso pescado sudado en ají amarillo, tomate, cilantro y cebollín, servido en su
jugo con mariscos (camarón y calamar), acompañado de arroz blanco.
..............................................................................................................................................................$ 49.900

SALMÓN A LA PLANCHA
Filete de salmón a la plancha, acompañado de verdura caliente al wok y puré de
papa.
...............................................................................................................................................................$ 51.900

Pescado sudado Perúwok

PESCADO A LOS 3 QUESOS
Filete apanado en salsa de tres quesos con camarones, champiñones, tocineta,
cilantro, queso parmesano, acompañado de papas a la francesa.
..............................................................................................................................................................$ 55.900

JALEA PERUANA “PERÚWOK”

Crujientes trozos de pescado, camarones y anillos de calamar, acompañados
con yuca, sarza de cebolla y salsa tártara.
...............................................................................................................................................$ 55.900
ATÚN A LAS DOS PIMIENTAS
Atún con costra de quinua, salsa de pimienta y verduras a la parrilla.
..............................................................................................................................................$ 57.900

CARNES
POLLO SALTADO
Pollo salteado al wok con ají amarillo, cebolla, tomate, jengibre y cilantro, servido
con papas a la francesa y arroz blanco.
............................................................................................................................................................$ 37.900
CHICHARRÓN PERUANO
Trocitos de chicharrón crocante a base de achote, pimienta, ajo y canela china,
acompañado de papa criolla y cebolla.
............................................................................................................................................................$ 43.900
TACU TACU CON LOMO SALTADO
Tradicional plato peruano a base de una masa de arroz y frijol, cubierta
con nuestro lomo saltado.
....................................................................................................................$ 47.900
LOMO SALTADO
Solomito salteado al wok, con cebolla, tomate, jengibre, cilantro y ají amarillo,
servido con papas francesa y arroz blanco.
............................................................................................................................................................$ 49.900

PLANCHA MAR Y TIERRA

Solomito, pollo, calamar y camarón en salsa anticuchera, servida en plancha
caliente, acompañada de papa criolla y ensalada.
.............................................................................................................................................................$ 51.900
MEDALLONES DE LOMO FINO EN SALSA DE 3 QUESOS
Medallones de solomito en salsa de tres quesos, champiñones y trocitos de
tocineta, acompañado de papas a la francesa y ensalada.
............................................................................................................................................................$ 55.900

PASTAS
NUEVO
BOLOGNESA
Pasta larga con carne molida en salsa bolognesa al estilo de la casa.
............................................................................................................................................................$ 35.900

Plancha mar y tierra

CON CAMARONES A LA MENIER
Camarones a la mantequilla menier con pasta larga a la crema y ajo crocante.
..................................................................................................................................................$ 43.900

A LA “MARINERA” NUEVO
Pasta larga acompañada de mariscos (camarón, calamar y mejillones) en salsa
marinera.
.................................................................................................................................................$ 47.900

TALLARÍN SALTADO DE SOLOMITO

Pasta larga salteada al wok con julianas de solomito, cebolla y tomate, con un
toque de salsa de soya y jengibre al estilo peruano-oriental.
.................................................................................................................................................$ 49.900
TALLARÍN SALTADO TRILOGÍA
Pasta larga salteada al wok con julianas de solomito, pollo, camarones, cebolla
y tomate, con un toque de salsa de soya y jengibre al estilo peruano-oriental.
.................................................................................................................................................$ 49.900
PASTA CORTA CON SOLOMITO EN SALSA AL PESTO
Deliciosa pasta corta bañada en crema de albahaca, champiñones,
almendras, tocineta y queso parmesano con julianas de solomito al wok.
.................................................................................................................................................$ 51.900
NUEVO
TRES QUESOS
Pasta corta con camarones y champiñones bañados en una salsa a base de
tres quesos con trocitos de panceta, cilantro y queso parmesano.
..................................................................................................................................................$ 51.900

ESPECIALIDADES DEL “CHEF”

LANGOSTINOS "PERÚWOK"
Langostinos a la plancha bañados en una salsa a base de crema de leche, ají
panka, acompañado de pasta espagueti.
.................................................................................................................................................$ 59.900
LANGOSTINOS MELCOCHA
Langostinos fritos empanizados en panko y bañados en salsa dulce de la casa.
.................................................................................................................................................$ 63.900
ATÚN “7 SABORES” CON LANGOSTINOS NUEVO
Filete de atún con langostinos encostrados en una mezcla de ajonjolí, bañado
por una salsa de 7 sabores al estilo oriental y acompañado de verduras.
.................................................................................................................................................$ 69.900

JALEA PERUANA "DEL VIRREY" NUEVO

Crujientes trozos de pescado, langostinos, camarones y anillos de calamar
acompañados con yuca, sarza de criolla y salsa tártara.
.................................................................................................................................................$ 75.900

Langostinos Perúwok
 PULPO ANTICUCHERO
Tentáculos de pulpo a la parrilla en salsa anticuchera sobre una cama de papa
criolla acompañado de salsa criolla..
.........................................................................................................................................................$ 77.900
PLANCHA DE MARISCOS
Langostinos, pulpo, camarones, calamar y mejillones a la parrilla en salsa
anticuchera servida en plancha caliente, acompañada de papas criolla y
chimichurri andino.
.........................................................................................................................................................$ 89.900

KOMBI INFANTIL
POLLO
Pechuga de pollo salteada con papas fritas o salsa bechamel.
...........................................................................................................................................................$ 23.900

PESCADO
Pescado empanizado con papas fritas.
............................................................................................................................................................$ 27.900

ADICIONES

Cebolla criolla
.............................................................................................................$ 1.900

Arroz blanco.
.............................................................................................................$ 2.900

Aguacate (cubos)
.............................................................................................................$ 5.900

Puré de papa
............................................................................................................$ 6.900

Ensalada fresca
.............................................................................................................$ 6.900

Papas a la francesa
.............................................................................................................$ 9.900

Verduras salteadas
.............................................................................................................$ 9.900

Kombi infantil de pescado

CÓCTELES PERUANOS
Pisco Sour Tradicional.......................................................$ 31.900
Pisco Mule...........................................................................$ 31.900
Chilcano Tradicional..........................................................$ 31.900
Chilcano Serrano...............................................................$ 31.900
Chilcano de Chicha...........................................................$ 31.900
.
Piscoco.................................................................................$ 31.900
Chicha Sour..........................................................................$ 31.900

CÓCTELES TRADICIONALES
Gin Tonic Gordons.............................................................$ 27.900
Piña Colada..........................................................................$ 29.900
Mojito...................................................................................$ 31.900
Margarita Tradicional........................................................$ 31.900
Margarita Fresa, Uchuva, Maracuyá..............................$ 31.900

SANGRÍA JARRA MEDIA

Tinto...................................................................$ 89.900 $ 47.900

Rosé....................................................................$ 89.900 $ 47.900
Blanca (Lychee)..............................................$ 95.900 $ 53.900

VINOS
TINTO
BOTELLA MEDIA
Cabernet
Castillo de Molina................................................ $ 155.900 $ 89.900
Santa Carolina.......................................................$ 89.900 $ 53.900
Malbec
Las Moras...............................................................$ 99.900 $ 57.900

BLANCO
Sauvignon blanc
Cousiño Macul Don Luis....................................$ 105.900 $ 65.900
Santa Carolina......................................................$ 85.900 $ 51.900
Chardonnay
Castillo Molina.......................................................$ 155.900 $ 87.900

ROSÉ
Santa Carolina Reservado.................................$ 105.900

COPAS DE VINO
Tinto de Invierno................................................................................$ 17.900
Lima Rosé........................................................................................... $ 17.900
De la Casa...........................................................................................$ 23.900
De Sangría..........................................................................................$ 25.900

Pisco Mule
LICORES BOTELLA TRAGO
Aguardiente Antioqueño R/A............................$ 90.900 $ 7.900
Ron Medellín (3 años)..........................................$ 93.900 $ 7.900
Ron Medellín (8 años)..........................................$ 145.900 $ 11.900
Tequila José Cuervo Silver...................................$ 155.900 $ 11.900
Whisky Old Parr (12 años)...................................$ 279.900 $ 21.900

CERVEZAS
Águila, Light, Cero....................................................................................$ 8.900
Club Colombia, Dorada, Negra, Roja.................................................$ 9.900
Heineken....................................................................................................$ 12.900
Corona........................................................................................................$ 13.900
Stella............................................................................................................$ 13.900
(Michelada)................................................................................................$ 1.500

LIMONADAS
Limonada natural..................................................................................$ 9.900
Limonada de hierbabuena.................................................................$ 11.900
Limonada cerezada..............................................................................$ 11.900
Limonada de coco................................................................................$ 13.900

SODAS SABORIZADAS
Sandía, manzana verde, kiwi, flor de jamaica, jengibre..............$ 13.900
Lychee.......................................................................................................$ 15.900
Chicha morada.......................................................................................$ 15.900

GASEOSAS
Postobón. Manzana, Colombiana.....................................................$ 6.900
Canada Dry, Soda.................................................................................$ 6.900
Botella de agua natural con gas / sin gas.......................................... $ 6.900
Coca Cola, Zero, Sprite........................................................................$ 7.900
Te Hatsu (400 ml)...................................................................................$ 9.900

JUGOS EN AGUA
Mandarina, fresa, mango, mora, maracuyá, guanábana....$ 9.900

JUGOS EN LECHE
Fresa, mango, mora, guanábana................................................$ 11.900

JUGOS COMBINADOS
Mandarina - Fresa..........................................................................$ 11.900
Fresa - Mango..................................................................................$ 11.900
Guanábana - Fresa.........................................................................$ 11.900

CALIENTES
Espresso / americano......................................................................$ 5.900
Infusión de frutos rojos / amarillos.............................................$ 5.900
Capuchino tradicional....................................................................$ 7.900

Limonada de coco
ENROLLADOS DE AREQUIPE
P�stres
Rollos crocantes rellenos de
arequipe, acompañados de
helado de vainilla.
.................................................$ 11.900

SUSPIRO TRADICIONAL
PERUANO
Una tradicional receta de la
gastronomía peruana, a base de
arequipe, canela y merengue.
................................................$ 14.900

TORTA DE CHOCOLATE
Deliciosa torta de chocolate,
cubierta con arequipe y
acompañada de helado.
................................................$ 15.900

FLAN DE LECHE
El tradicional flan de leche con un
toque del sabor peruano.
................................................$ 17.900

CREMOSO DE FRUTOS ROJOS

Arequipe con crema chantillí y
salsa de frutos rojos
.................................................$ 18.500

BANDEJA PERÚWOK DULCE

Una fiesta al paladar: suspiro
tradicional peruano + flan de
leche + torta de chocolate.
................................................$ 27.900

Suspiro tradicional peruano

 MEDELLÍN
Amsterdam Plaza - Viva Envigado -
Viva Palmas - Oviedo - Zona Dos

CALI
Palmas Mall Avenida

BARRANQUILLA
Viva Centro Comercial

SAN ANDRÉS
Avenida Colombia