BAR COMPANY

CALIDAD 100% ASEGURADA

 ENTRADAS
Tuétanos a la Parrilla................................................................ $170
Dos tuétanos a la parrilla con delicioso chicharrón crujiente y aguacate.

Espárragos con Rib Eye ............................................................ $190

Espárragos envueltos en un delicioso Rib eye bañados con la famosa salsa
teriyaki.

Queso Fundido........................................................................... $140

Queso natural, con proteína a elegir (Chistorra o chorizo argentino)

Queso Provolone....................................................................... $150

Base de pimientos caramelizados, queso provolone al grill y pico de mango.

Chistorra a la Parilla................................................................. $155

Deliciosa chistorra asada con topping de cebollita y chiles asados.

Molcajete de Chicharrón ......................................................... $180

Delicioso guacamole con chicharrón de la ramos acompañados de cebollas y
chiles toreados.

Chorizos empapelados ............................................................. $155

Cocinados en papel directo a las brasas acompañados de chimichurri y tortillas
de harina

Aguachile de Rib Eye ................................................................ $380

Nuestro delicioso y jugoso Rib Eye acompañado con una salsa especial de
habanero tatemado.

Salsa Martajada con Tuétano ................................................. $130

Deliciosa salsa preparada en molcajete frente a ti y agreguemos un delicioso
tuétano a la parrilla.

Mix de Carnes Frias .................................................................. $480

ENTRADAS DEL MAR

Camarones Roca......................................................................... $180
Camarones empanizados acompañados de un aderezo cremoso.

Aguachile verde.......................................................................... $195

Aguachile de camarón en salsa verde, con aguacate y cebolla morada.

Cazuela de camarones.............................................................. $145

Deliciosos camarones al ajillo flameados con un toque de mezcal.

Coctel de Camarón.................................................................... $120

Un tradicional cóctel de camarón pero con el sabor que nos caracteriza.

Aguachile de Callo de Hacha.................................................... $295

Laminas delgadas de callo fresco y suave en una salsa de habanero negro.

Sopes de Pulpo........................................................................... $160

Típico sope de frijol con nuestro delicioso pulpo y molleja de res.

Queso Fundido de Mariscos..................................................... $175

Queso derretido con pulpo y camarón.

Chicharrón de Mariscos ........................................................... $175

Delicioso chicharrón de cáscara preparado con crema, queso y tajín con
pulpo y camarón.

Enchipotlados en molcajete..................................................... $230

Delicioso camarones enchipotlados servidos en molcajete
hirviendo perfectos para compartir.

Ostiones Preparados................................................................. $210

Ostiones estilo Rockefeller o ostiones Endiablados.
CALIDAD 100% ASEGURADA
 ENSALADAS
Ensalada de la casa..................................................... $130
Mix de lechugas con arrachera, aderezo blue cheese y queso parmesano.

Ensalada César ............................................................ $100

Mix de lechugas con el delicioso aderezo césar acompañado de 100gr de
pechuga a la parrilla.

Ensalada de Burrata.................................................... $145

Mix de hortalizas con mermelada de higo y Jamaica, frutos secos, fresa y una
deliciosa porción de queso burrata fresco.

PASTAS
Lasaña Boloñesa.......................................................... $160
Tradicional lasaña a la boloñesa bañada en nuestra deliciosa salsa
pomodoro.

Fetuccini Alfredo......................................................... $145

Cremoso fetuccini de quesos con trozos de chorizo Argentino.

Fetuccini Carbonara.................................................... $155

Tradicional salsa carbonara con base de chorizo argentino y parmesano.

Fetuccini en salsa de Trufa Negra............................. $155

Fetuccini en un salsa exquisita de trufa negra fresca.

Fetuccini Frutti di Mare.............................................. $220

Mariscos cocinados en una salsa pomodoro y vino blanco.

Fetuccini a la Rueda.................................................... $210

Pasta preparada en nuestra deliciosa rueda de queso Parmigiano
reggiano.

SOPAS
Sopa de Tortilla............................................................ $90
Juliana de tortilla con queso, aguacate, chicharrón, bañado en nuestra sopa
a base de guajillo.

Fideo Seco.................................................................... $95

Fideo seco cremoso acompañado de chorizo, chicharrón, aguacate, crema
ácida y queso cotija.

Jugo de Carne............................................................... $110

Delicioso jugo hecho con nuestra mejor carne acompañado de una guarnición
de chile, cebolla y cilantro.

Crema de Tomate........................................................ $110

Deliciosa crema preparada con tomate rostizado, acompañada de jamón
serrano y nuestro riquísimo pan brioche aromatizado.

Arroz Meloso con Tuétano.......................................... $130

Delicioso arroz estilo risotto, con fondo de res con un tuétano a la parrilla
de topping.

Sopa de Mariscos......................................................... $155

Delicioso fondo de mariscos con un recaudo rojo, papa, zanahoria, almeja,
camarón, pulpo y mejillones.

Arroz Negro de Mariscos............................................. $280

Arroz estilo español con tinta de calamar, mariscos y ali oli.

Clam Chowder............................................................. $170

Clásica sopa de almeja estilo San Francisco, servida en una
hogaza de pan cazuela.
CALIDAD 100% ASEGURADA
CORTES
NUESTROS CORTES TIENEN UN TIEMPO DE SALIDA DE 20 A 30 MIN
PARA UNA MEJOR EXPERIENCIA, RECOMENDAMOS EN TERMINO 3/4

Arrachera 350 gr...................................................................... $280

Carne suave y llena de sabor, ya que esta previamente marinada.

Picaña 350 gr............................................................................ $310

La picaña está cubierta por una capa de grasa blanca que le confiere parte del
sabor. Certified Angus Beef

New york 350 gr....................................................................... $325

El New York se encuentra deshuesado con escasa grasa superficial, se distingue
por ser uno de los cortes con un sabor y jugosidad.

Rib eye 350 gr.......................................................................... $365

Delicioso corte de Rib eye, con Certified Angus Beef.

CORTES PREMIUM
CALIDAD 100% SONORENSE DEL SELLO DEL RANCHO EL 17

Tomahawk 1 kg........................................................................ $1500

Rib Eye Black Brangus 500 gr.................................................. $800

New York Añejado 350 gr........................................................ $580

Cabrería con Hueso 300 gr...................................................... $420

Costillas 350 g ......................................................................... $450

Costilla cocida con un rub rojo y parrillada, acompañada de BBQ hecha en casa, ranch
y puré de papa con tocino.

ESPECIALIDADES DEL MAR

Pulpo a la Talla.......................................................................... $310
Pulpo cocinado y revolcado en nuestra salsa especial y luego pasado a la parrilla.

Camarones Enchipotlados...................................................... $220

Camarón cocidos con nuestra salsa agridulce de chipotle acompañados de
ensalada y arroz blanco.

Langostinos Preparados......................................................... $1450

Enchipotlados, Al ajillo, A las brasas o Mantequilla limón.

Róbalo a las dos salsas 500 gr................................................ $320

Fresca pieza de Róbalo preparado con dos deliciosas salsas de la casa.

GUARNICION EXTRA
Papa al horno............................... $65
Puré de papa................................. $65
Papas a la francesa...................... $60
Guacamole.................................... $65
Espárragos a la mantequilla...... $65
Cebolla Horneada con salsas.. $65
CALIDAD 100% ASEGURADA
 BURRITOS
Burrito de la Casa............................................................. $130
Arrachera, frijoles de la abuela, guacamole, arroz, crema ácida, cebolla y cilantro.

Burrito al Pastor............................................................... $130

Carne al pastor de la casa, piña, queso manchego, crema ácida, guacamole,
cilantro y cebolla.

Gabriel`s burrito............................................................... $140

Un mix de camarones y arrachera con arroz, guacamole, crema ácida y aderezo
del chef.

Veracruzano...................................................................... $145
Camarones estilo Gabriel`s, guacamole, arroz, crema ácida y aderezo del
chef.

Burrito de Lengua............................................................. $200

Lengua, frijoles de la abuela, guacamole, arroz, crema ácida, cebolla y cilantro.

Burrito de camarones al Ajillo........................................ $155

Deliciosos camarones salteados en ajo y guindillas de chile guajillo.

TACOS
Tacos de Arrachera............................................................. $180
3 tacos de arrachera, acompañados de guacamole y pico de gallo.

Tacos de Barbacoa de Picaña............................................ $200

3 tacos de barbacoa acompañados de salsa de piña asada, cebolla
morada y habanero.

Tacos Baja............................................................................ $180

Tacos estilo baja, acompañados de una guarnición de col y zanahoria con
aderezo de chipotle.

Tacos de Lengua................................................................. $220

Famosos y tradicionales tacos de lengua, pero con el toque de Burritos.

Tacos de Chicharrón con Rib eye...................................... $260

Deliciosos tacos de chicharron de las ramos con rib eye, bañados con
salsa de la casa.

Lorenzas.............................................................................. $200
3 Tostadas de maiz con queso asadero sonorense y unos toques de chile
chiltepin, servidas con Rib Eye, asientos de chicharrón y un toque de
salsas negras.

HAMBURGUESAS
Hamburgues Ohana........................................................... $175
200 gr de carne angus , piña asada, queso y nuestro guacamole característico
de la casa.

Hamburguesa de Pollo...................................................... $160

Deliciosos tenders de pollo, ensalada de col, tocino frito, gratinada con queso
manchego.

Hamburguesa Provoleta................................................... $185

Pimientos caramelizados, 200 gr de carne angus, medallón de chorizo
argentino, queso provolone y chimichurri.

Hamburguesa Raclette...................................................... $250

Tradicional hamburguesa bañada con queso raclette fundido directamente en
tu mesa.
CALIDAD 100% ASEGURADA
MENÚ KIDS
Fetuccini Blanco................................... $80
Fetuccini con queso y jamón.

Nuggets de Pollo................................. $90

Deliciosos nuggets de pollo acompañada de papas y
catsup.

Sopa de Fideo....................................... $80

Tradicional sopita de fideos con verduras y pollo
para los pekes.

POSTRES
Helado May.......................................... $70

Cremoso helado artesanal, chocolate, vainilla y fresa.

Plátanos Flameados............................ $110

Plátanos flameados con licor de café y un toque de

canela.

Pastel Bruce ........................................ $200

Si eres fan del chocolate no puedes dejar pasar este
suculento pastel que despierta recuerdos.

Pastel de Fresa..................................... $95

Si eres amante de las fresas con crema, este pastel
es perfecto para ti, no te pierdas el delicioso relleno
de fresas con crema.

Tarta de Frutos Rojos......................... $90

Deliciosa tarta de queso con un delicioso topping de
mermelada y frutos rojos.

Brownie................................................. $80

Deliciosa receta tradicional de brownie acompañada con

una bola de helado.

Eureka................................................... $90
Delicioso postre en forma de nuestro producto estrella,
limón amarillo, con un toque ácido-dulce.