Desayuno Pancakes Fratellos
D E S AY U N O S
Desayuno Pancakes Fratellos .......... $12.500
Dale gusto a tu paladar con nuestros deliciosos pancakes
con miel de maple, fruta fresca, acompañada de huevos
fritos y crocante tocineta.
Desayuno Fratellos ...................... .. $10.500
Huevos con arepa, queso, jamón, salsa ranchera,
café o chocolate.
Desayuno Tradicional ..................... $12.000
Caldo con costilla, cacerola, café o chocolate y pan.
Desayuno Americano ..................... $13.500
Huevos rancheros, chocolate o café, jugo de naranja,
queso y pan.
Desayuno de la Abuela ................... $11.500
Huevos fritos en tostada con salsa criolla, jamón
y chocolate.
Desayuno Natural ............................ $9.800
Yogurt con granola acompañado de deliciosa fruta.
Caldo con Costilla y Papa ................ $7.500
Cazuela Boyacense .......................... $9.500
Almojábana, huevos y queso.
Tamal con Chocolate y Pan . ......... $10.000
Calentado Fratellos Cazuela Boyasence

D E S AY U N O S
Tamal ..................................................... $7.000
Calentado Fratellos .............................. $13.000
Deliciosa mezcla de arroz, frijol, carne, chorizo y papa.
Acompañado con salsa ranchera, arepa y huevo frito.
Calentado de la Abuela ........................ $13.000
Combinación de arroz, pollo, lentejas, carne molida,
papa criolla en casquitos y huevo frito. Acompañado con
una deliciosa salsa casera.

Arepa Antioqueña ................................ $11.000

Carne desmechada con trocitos de chorizo, pimentón
y huevos fritos, sobre arepa a la parrilla y queso.

Todas las pueden ser

mañanas diferentes

Arepa Antioqueña Calentado de la abuela

 HUEVOS

Cacerola fratellos

Cacerola al Gusto ................................ $3.900 Cacerola Mixta.....................................$6.500

Revueltos, fritos, pericos y pan. Huevos con carne, pollo y pan.

Cacerola con Mazorca..........................$5.500 Cacerola Fratellos ............................... $7.500

Huevos con Mazorca y pan. Huevos con arepa, jamón, queso, salsa ranchera y pan.
Cacerola con Salchicha.........................$6.000
Huevos con salchicha y pan.

NO ES DESAYUNAR, ES EMPEZAR BONITO EL DÍA

Huevos Encubiertos

Huevos Encubiertos................................$8.000 Huevos a la Mexicana.............................$8.000

Dos huevos pochados bañados en salsa holandesa, sobre una Dos huevos pochados sobre tostada integral con
base de tostadas y espinacas frescas. aguacate fresco y chili opcional.

Huevos a la Mexicana
Omelette de Verduras Omelette Fratellos

OMELETTE
Omelette Fratellos ................................ $10.000
Esponjosa tortilla rellena de queso doble crema, pollo,
champiñones y mazorca. Una forma
dedisfrutar tus
Omelette a la Americana ..................... $10.000
Esponjosa tortilla rellena de jamón y queso doble crema.

mañanas
Omelette de Verduras ............................ $9.500
Esponjosa tortilla rellena de vegetales seleccionados,
queso y champiñones.
 E N SA L A DAS

Ensalada Nona

Ensalada de la Casa.............................. $13.500 Ensalada Nona ...................................... $11.500

Camarones, lechuga, mazorca, arveja, tomate y pepinillos. Espinaca, lechuga, palmitos, zanahoria, huevo, mazorca,
queso y pepinillo.

Ensalada del Campo............................. $13.000 Ensalada de la Huerta ......................... $12.500

Lechuga, zanahoria, aguacate, trocitos de pollo, arveja Lechuga, arveja, mazorca, zanahoria, champiñones y atún.
y pepinillos.

SÍ COMES BIEN HOY TU CUERPO

TE LO AGRADECERÁ MAÑANA
 CREPPES
Creppe Vegetariano
Creppe de Pollo ................................... $15.500
Pollo, queso y champiñones en salsa bechamel.
Creppe Mixto ...................................... $15.500
Carne, pollo, queso y champiñón en salsa bechamel.
Creppe Vegetariano ........................ ... $14.000
Mezcla de verduras, almendras y champiñones en salsa bechamel.
Creppe Mixto
Creppe de Mazorca ............................. $13.500
Mazorca, jamón, queso y champiñones en salsa bechamel.
Creppe Frutos Rojos ............................. $14.000
Mezcla de fresas, arandanosy cerezas, cubierto en salsa de frutos
rojos, queso crema y helado de vainilla.
 WAFFLES

Waffle Fratellos

Waffle Fratellos ................................... $10.800

Nutella o arequipe, melocotón, banano, fresa, doble
porción de helado y crema chantilly.

Waffle de Arequipe ............................... $9.500

Arequipe, helado, fresa, crema chantilly y banano.

Waffle Mixto ......................................... $9.500

Arequipe, helado, fresa, melocotón y crema chantilly.

Waffle de Chocolate ............................. $9.500

Chocolate, helado, fresa, melocotón y crema chantilly.

Waffle Mixto
Crema de la Casa

CREMAS
Crema de la Casa ................................ $8.000 Crema de Auyama ............................... $6.000
Verduras y camarones.

Crema de Espinaca .............................. $6.000 Crema de Champiñones ...................... $6.000

Crema de Tomate ................................ $6.000

B R U S C H E T TA S

Bruschetta Ranchera Bruschetta

Bruschettadel
deMar
la Casa

De la Casa ......................................... $13.000 Fratellos ............................................. $14.000

Mezcla de carne molida, pollo y maíz tierno, sobre queso Filete de pollo con cebolla caramelizada y crocante tocineta,
doble crema bañado en salsa bechamel. bañada en nuestra salsa tres quesos y champiñones.
Mixta ................................................. $14.000 Mexicana ........................................... $13.000
Combinación de carne desmechada, pollo en julianas, Exquisita carne de res, cebollas braseadas y aguacate sobre
huevo frito, pimentón, cebolla puerro, bañado en salsa queso doble crema.
criolla y trozos de aguacate.
Ranchera ........................................... $13.000
Chorizo antioqueño con jamón pietran acompañado
de salsa ranchera sobre queso doble crema y huevo frito.

“tu bruschettas acompañalas con

un delicioso patacón ”

Una forma
dedisfrutar tus
mañanas
 PA N N E C O O K
Panne Cook Vegetariano
“Delicioso pan francés redondo relleno de nuestros diferentes sabores”
A la Marinera........................................$18.000
Deliciosa combinación de camarones,anillos de calamar y palmitos de
mar en salsa marinera.
Antioqueño...........................................$14.000
Mezcla de chorizo, maíz tirno, arepa paisa, crocantes
platanos y aguacate, sobre queso doble crem en
salsa ranchera.
Panne Cook a la Marinera
Mixto....................................................$16.000
Deliciosa mezcla de pollo, lomo de res, champiñones
salteados sobre queso doble crema en salsa bechamel.
Vegetariano.........................................$ 12.000
frescos vegetales salteados: Espinaca, zanahoria, pimentón,
cebolla puerro, champiñones y de almendras sobre queso
mozzarella en salsa negra.
 SANDWICH
Sandwich Mixto Sandwich de la Casa

Del Rancho .......................................... $13.000

Chorizo, delicioso jamón de cerdo con guacamole sobre una
base de tomate y lechuga fresca.
De Polllo ............................................... $13.000
Pollo desmechado en deliciosa salsa blanca, queso doble
crema sobre una base de tomate y lechuga fresca, en
nuestro pan artesanal.
Mixto .................................................... $14.000
Lomo de res, tocineta, queso doble crema, cebolla salteada,
salsa goulash sobre tomate y lechuga fresca.
Criollo .................................................. $13.000
Cortes de pechuga criolla a la plancha queso doble crema
sobre tomate y lechuga fresca en nuestro delicioso
pan ciabatta.
De la Casa ............................................ $13.000
Jamón de pavo, huevo frito, queso doble crema bañado en
salsa holandesa en una base de tomate y lechuga fresa.

Sandwich del Rancho Sandwich Criollo

CAFÉ & ALGO MÁS

Café Latte

Capuccino Tradicional

Café Americano ................................... $2.500 Capuccino Masmelos

Café del Campo ................................... $3.000
Panela y hierbas.
Espresso ............................................... $3.000
Café Latte Pequeño ............................. $3.200
Café Latte ............................................ $4.500
Capuccino Tradicional ......................... $5.000
Capuccino Vienés ................................. $6.500
Crema Chantilly.
Capuchino cubierto de masmelos ........ $6.000
Capuccino con Licor ............................ $6.500
Amaretto, Baileys, o aperitivo de Café.
Mocaccino Tradicional ........................ $6.000
Mocaccino Fratellos ............................. $6.500
Aperitivo de café, crema chantilly.
B E B I DAS CA L I E N T E S

Aromatic

time
Aromática de Frutas Té Chai

Milo.......................................................$4.500 Aromática de Hierbas.............................$2.800

Té en Agua............................................$3.500 Aromática Mixta.....................................$3.400

Té en Leche..........................................$4.000 Agua de Panela con Queso ....................$4.800

Té Chai.................................................$5.000 Chocolate................................................$3.800

Aromática de Frutas.............................$3.200 Agua de Valeriana...................................$3.000

Papayuela, fresa, durazno o mora. ( o flor de jamaica )
 B E B I DAS F R Í AS

Jugo de Fresa Té de Limón

Té Helado..............................................$4.000 Jugo Natural...........................................$5.000

Durazno, limón, manzana. Mora, mango, guanábana, fresa o maracuyá.

Limonada Natural.................................$4.000 Jugo de Naranja......................................$5.500

Limonada Cerezada..............................$6.500 Jugo de Mandarina.................................$7.000

Limonada de Hierbabuena....................$6.000 Jugo Alegría.............................................$6.000

Limonada de Coco................................$7.000 Cremas Naturales...................................$7.000

Mora, mango, guanábana, fresa o maracuyá.
 B E B I DAS F R Í AS

Granizado de
frutas
Granizado de
Mandarina

Frappe con Licor

Yogurt Natural......................................$4.600 Malteadas...............................................$8.500

Milo, vainilla, arequipe, frutos rojos y oreo.

Kumis Natural.......................................$4.400 Granizado de Frutas...............................$6.900

Mango, mandarina, fresa y melocotón

Granizado de Café................................$6.500 Botella de Agua Grande.........................$3.500

Frappe con Licor...................................$7.500 Botella de Agua con Gas.........................$3.800

Amaretto o brandy.
 P O ST R E S

Copa de Helado

Milhoja Brownie

Postre de Nutella-Chocolate .................$5.200 Postre de Oreo.......................................$5.200

Postre de Frutos Rojos............................$5.200 Tiramisú..................................................$5.200

Brownie .................................................$4.500 Copa de Helado......................................$6.500

Delicioso helado de Vainilla y frutos rojos acompañado con
Leche Asada...........................................$5.200 dulce de durazno, aderezo de mora y cereza.

Postre de Maracuyá..............................$5.200 Brownie Ganache...................................$7.500

Brownie con una bola de helado, aderezo de arequipe
o salsa de chocolate.
Milhoja ..................................................$4.500
HOJALDRE & ALGO MÁS

Pastel de Pollo con Champiñones Pan Tres Quesos

Pastel de Pollo con Champiñones...........$4.800 Torta de Arandanos.................................$4.800

( Porción )
Pastel de Carne.......................................$4.800 Torta de Amapola & Zanahoria..............$4.800
( Porción )
Pastel Mexicano......................................$4.800 Torta de Ciruela ......................................$5.500
Carne, jalapeños y mazorca. ( Porción )
Porción Mantecada ................................$2.800
Croissant de Jamón y Queso ...................$3.000 ( Porción )
Palito de Queso.......................................$3.000 Pan Tres Quesos......................................$3.800

“productos horneados que

acompañan cualquier momento ”
Macarrons Torta de Arandanos

Macarrons .............................................$2.200
Galleta de Avena ...................................$2.000
Chips de Chocolate ...............................$2.000
Alfajor ....................................................$2.500

Torta de Ciruela Alfajor

 ADICIONALES
Yogurt con Granola
Porción de salchicha Ranchera..............$4.000
2 unidades
Porción de Queso...................................$2.600
Porción de Arroz....................................$2.000
Porción de fruta....................................$5.000
Papaya, mango, melón o banano.
Porción de Mazorca..............................$2.000
Porción de Fruta
Pancake...................................................$1.800
Un pancake con miel de maple
Arepa Blanca con Mantequilla................$2.500
Consomé..................................................$3.800
acompañado de tostadas.
Caldo sin costilla......................................$4.500
Yogurt con Granola.................................$5.000