DESARROLLO GUÍA DE REALIZACION DE PLAN SANITARIO

INTEGRANTES:

• William Armando Ceballos Muchavisoy

• Hellen Muñoz Guerrero

• Efrain mujanajinsoy

3. FORMULACION DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1 ACTIVIDADES DE REFLEXIÓN INICIAL.

Estimado aprendiz en formación

En una zona rural de la región, predomina la producción porcina, se tiene información acerca de la existencia
de (25) granjas dedicadas a la porcicultura, estas unidades productivas son de diversos tamaños y se tienen
diferentes sistemas de producción, desde los que utilizan técnicas de manejo básicas y no cuentan con alto
nivel de tecnificación, hasta las que presentan altos niveles de tecnificación y utilizan nuevas tecnologías.

En la zona desde hace 2 años, se vienen presentando diferentes enfermedades, que en algunas granjas se
volvieron crónicas y en otras se presentan brotes de estas con menor frecuencia, pero que están ocasionando
pérdidas considerables en animales y la afectación de la productividad de las granjas porcicolas de la región.
En un 50% de las granjas se implementan programas sanitarios, pero en el otro 50%, es muy precario la
aplicación de ellos; situación que incide negativamente en la situación sanitaria de la zona.

Teniendo en consideración lo anteriormente expuesto

• Que se puede hacer para remediar y/o mejorar lo que está sucediendo.

R/. Lo primero que se debe hacer es informar a cada encargado o dueño de las
granjas las diferentes causas que están afectando la producción porcina.
Luego se debe capacitar y darles a conocer planes de mejoramiento en labores
de plan sanitario, dar talleres SIM podrían Solicitar a la secretaría de agricultura
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asistencias técnicas especializadas.
 • ¿Cuáles pueden ser las posibles causas de esta problemática?

R/.

• Manejo inadecuado del berraco en la monta natural

• No llevar a cabo o al pie de la letra los manejos básicos, control de vacacion o

planes sanitarios

• ¿Qué información adicional necesitaríamos para ayudar con las posibles

alternativas de solución?

De mi parte necesitaría:

• Registros de control de plan sanitario

• Manejo en la alimentación, sanidad,

3.2 ACTIVIDADES DE CONTEXTUALIZACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE CONOCIMIENTOS NECESARIOS PARA EL

APRENDIZAJE.

3.2.1 Actividad: Practica de campo

Identificar los aspectos relevantes relacionados con los procedimientos de manejo sanitario en la
empresa o unidad productiva pecuaria. En compañía de su Instructor; Visite granjas o unidades
productivas. Presente informe escrito acerca de la visita y socialice en plenaria.

Como orientación para el desarrollo de la actividad tenga en cuenta los siguientes aspectos:

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 DESARROLLO PRÁCTICA DE CAMPO

El recorrido se ejecutó en la finca de Franco Muchavisoy donde meneja la crianza de pollos y bovinos.

MANEJO SANITARIO

las actividades de manejo sanitario, que se desarrollan a diario, semanal y periódicamente en la unidad
productiva pecuaria se realiza el aseo y desinfección de la instalación de antes de la llegada de los pollos osea
cada mes y con 20 días y en el transcurso de la crianza se asean los Bebederos y Comederos una vez ala
semana y por otra parte en la camada de los pollos cuando esta muy húmeda se saca por un momento alos
pollos para desinfectar, aplicar cal y encima ponerle una capa de viruta para ya entrar a los pollos. Y ya
cuando ya hayan salido todos los pollos se recoge en cosatales toda la camada para llevarla a un compos
donde los dueños realizan abono orgánico que es utilizado para sus Potreros.

Por parte de la crianza bovina el dueño no maneja instalacion para la crianza, el manejo de crianza que
maneja es extensivo o sean en un potrero

ENFERMEDADES

las enfermedades más frecuentes en la zona o región y de qué manera estas afectan la productividad de la
granja y de la REGIÓN son:

• En la crianza de pollos la enfermedad más frecuente que se presenta son bronquitis

infecciosa , bronquitis aviar, microplasmas, viruela, myciplasmososis, streptococus.
Pero la que afecta ala productividad de esta granja es la bronquitis ya que los pollos
tienes problemas respiratorio y algunos pollos tienen problemas al tomar agua o al
comer y suelen ahogarse y eso ya presenta pérdidas.

• En la crianza bovina las enfermedades más frecuentes son tricomuniasis, fiebre

aftosa, coccidiosis y anaplasmosis que es la que es más frecuente, más agresiva y
es causada por las moscas y garrapatas.

Por esta para en la crianza bovina en esta granja no suelen presentar muy
frecuentemente enfermedades
Las única que se suele presentar es fiebre de garrapata pero es muy escaso ya que
se el dueño las baña con garrapaticida para prevenir.

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RECURSOS FÍSICOS Y HUMANOS
Los recursos físicos y humanos que se toman en cuenta para el desarrollo de las diferentes labores de
manejo sanitario en la granja de Franco Muchavisoy son:

• El yodo
• El cloro
• Guantes
• Equipo: como hidrolavadora
• Equipos de protección personal
• Agua para el lavado y desinfección de la instalcuon

MECANISMOS PARA PREVENIR PROBLEMAS SANITARIO EN LA CRIAZA DE

POLLOS Y BOVINOS

Los mecanismos que posee la empresa o unidad productiva para prevenir los posibles problemas sanitarios
que se presenta son:

• Lavado de mando y desinfección personal antes de entrar ala instalación para

prevenir infecciónes
• Aseo y desinfección de la instacion
• Control de plagas y ruedores para prevenir emfermedades contagiosas
• Tener al día las vacunas
• Aseo y desinfección de Bebederos y comederos
• Maneja su propio Toro para la reproducción en monta natur y así evitar contagio de
enfermedades de transmisión sexual.
• Meneja agua tratada

NIVEL DE RESPONSABILIDAD EN EL MANEJO SANITARIO

El nivel de responsabilidad que tiene el dueño y sus dos hijas con relación a los procedimientos de manejo
sanitario aplicados en la granja es favorable ya que si manejan un plan sanitario al pie de la letra elaborado
por el veterinario Maicol Ceballos.

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FORMATOS O DOCUMENTOS DE PROCEDIMIENTOS SANITARIOS

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En la finca de Franco Muchavisoy no maneja el registro sanitario

Los todos los datos que toma los anota en un cuaderno los únicos registros que tiene son:

• De vacunaron
• De reproducción

PRINCIPIOS Y ACCIONES QUE SE DESARROLLAN PARA EL BIENESTAR DE LOS

ANIMALES Y SALUD PERSONAL.

Los principios y acciones que se desarrollan para mantener el bienestar de los

animales y la salud de las personas son:

• Aseo y desinfección
• Control de plagas
• Vacunaacion al día
• Equipos de protección personal (botas, gorra, guantes, etc.)
• Agua tratada
• Control de cadáveres
• Buen manejo de alimentos

MI APRECIACIÓN

La apreciación que tengo del personal que labora en la granja o unidad Pecuaria es muy buena y con relación
a trabajo en equipo son muy organizados y comprometidos asu labor.

Son responsabilidad y su solidaridad para el trabajo entre ellos y al trato a los animales es muy satisfactoria.
Y por otra parte el nivel de conocimientos, habilidades y destrezas son buenas ya que ya an te ido varios años
de esperiensia y an sido instruido por un técnico.

ASPECTOS RELEVANTES DE LA VISITA

Los aspectos de visita más relevantes que me llamaron la atención son:

• El buen manejo de la desinfección

• Buen plan sanitario
• Control de plagas
• Y control de vacunas al dia GFPI-F-135 V01
 3.3 ACTIVIDADES DE APROPIACIÓN DEL CONOCIMIENTO (CONCEPTUALIZACIÓN Y TEORIZACIÓN)

Estimado aprendiz apoyados, en las consultas en la biblioteca virtual del SENA, en internet y en el material
que proporciona el instructor via whatsapp. Desarrollar las siguientes sub actividades:

3.3.1 ACTIVIDAD 1: INVESTIGACION

De manera individual investigar sobre los siguientes temas:

• Toma y envio de muestras para laboratorio

R/. Las muestras de laboratorio son un compendio de piezas que sirven para analizar la salud y el
desarrollo del campo lugar en el que se realiza el muestreo se debe mantener lo más limpio
posible. Como mínimo, se debe procurar utilizar muestreadores, equipos y elementos auxiliares
limpios. Durante el proceso no se pueden producir influencias de factores externos en la muestra.
• Enfermedades infecciosas (enfermedades causadas por bacterias, virus)
R/.Dentro de este grupo encontramos: Colibacilosis, Mycoplasmosis, Cólera Aviar, Coriza
infecciosa, Enteritis necrótica, Enteritis ulcera- tiva, Tifoidea aviar, Salmonelosis, Staphilocococcia,
Streptococcia, Erisipela, entre las más importantes.
• Enfermedades carenciales
R/. En su sentido más amplio, se denominan enfermedades por carencia a aquellos procesos
patológicos que tienen como causa la escasez o falta absoluta, en los alimentos, de algunos
principios indispensables para la vida y la conservación de la buena salud en los seres animales.
• Enfermedades parasitarias
R/. Ascaridiasis. Uno de los parásitos intestinales más comunes de la avicultura (Ascaridia galli)
aparece en pollos y pavos. …

Lombrices cecales. Este parásito (Heterakis gallinae) se encuentra en el ciego de pollos, pavos y
otras aves. …

• Capillaria.
• Nemátodos.
• Acaros.
• Piojos.
• Garrapatas.
• Control de parásitos externos.
• Enfermedades toxicas.

3.4 ACTIVIDADES DE TRANSFERENCIA DEL CONOCIMIENTO

3.4.1 ACTIVIDAD 1: OBSERVACION Y APLICACIÓN

Con el fin de promover las competencias de habilidad y destreza, participe activamente en las
demostraciones teórico prácticas que el formador realizara Sobre toma y envio de muestras para laboratorio.
Posteriormente su grupo de trabajo realizara en compañía del instructor una gira por unidadesGFPI-F-135
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de la región con el fin de evidenciar el proceso donde el aprendiz teniendo en cuenta el tipo de animal,
tomará muestras de sangre, orina, raspados de piel, y otros tipos de muestras corporales, para enviar al
laboratorio, se utilizarán los elementos de laboratorio necesarios y los medios de conservación adecuados.
Se debe de elaborar el respectivo protocolo de envió, en donde se haga una descripción detallada de la
explotación y principales características de los animales a los que le les tomo las muestras.

Cada grupo de trabajo deberá entregar un informe de la práctica de campo.

Ambiente Requerido: unidades productivas de especies menores y fincas ganaderas de la región
Técnica didáctica: practica de campo
Materiales: Papel, lapiceros. Computador

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